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留言时间:2013/11/18 16:08:58 |
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原来熟化过一次的米饭糖化酶无法处理？本质已经糊化了，请问应该怎么办？
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版主回复：2013/11/19 8:42:18
您好，您没有说您的目的是什么，煮熟过的米饭直接喂猪即可以的，如果是原来煮熟过，现在变馊了，变质了，则建议发酵处理，最好是与其他载体如米糠统糠混合后，发酵处理后喂猪，米饭产酸产酒精都比较历害，所以，还得限量饲喂，例如30%； |
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战斗 |
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留言时间:2013/11/17 22:37:28 |
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老师您好，您说可以在水泥地板上做发酵床，但是资料上不是说要与地相通的吗？
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版主回复：2013/11/17 22:44:56
您好，资料上是说尽量与地气相通，但实际上这不是很重要的事，实际上用过一年以上的垫料，接近地面的垫料可能还是新鲜的，粪尿可能不会到底部去，有点地气有利于好氧发酵，这是事实，但并不是最重要的，最重要的是垫料要透气就可以，例如粗细要搭配好，不能全部是细的锯末，不然就不透气了，第二就是要有一定的硬度，不然一踩就实也不透气，第三就是要有一定的吸水性，谷壳不吸水，所以，必须只能搭配锯末一起用，用过一段时间后，谷壳表面蜡质层分解掉了，谷壳也开始吸水的。第四就是垫料要惰性的，不能有太多的营养，最好是没有营养价值是最好的，所以，木屑或刨花最好。 |
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留言时间:2013/11/17 21:52:25 |
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老师您好：
我今天在你们淘宝网站上买了肠精益和壮壮素，我是喂兔子的。有些问题先请教下
对增重方面的效果还说，还是强微壮壮素更好，500斤饲料中，用强微壮壮素半包即可，用了强微壮壮素，可以少用强微肠精益，因为强微壮壮素中也含有乳酸菌类，强微肠精益可以减少一半的用量
您这里的意思是不是500斤饲料中加250克壮壮素在加25克的肠精益就可以了呢？
如果是100斤饲料是不是该加50克壮壮素和5克的肠精益呢？如果是的话只加5克的肠精益会不会太少？
谢谢老师了！
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版主回复：2013/11/17 22:41:59
您好，可以这样的，500斤的饲料中添加半包强微壮壮素即250克，强微肠精益添加25克，这是对的。当然，经过推算，在100斤的话，就是50克的强微壮壮素和5克的强微肠精益了，足够了，我们的产品浓度是比较高的，不要紧的，您可以试试。 |
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梦 |
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留言时间:2013/11/17 21:34:21 |
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老师您好，我做好的保健液加在饮水中喂小猪了，剩下的只有玉米粉，我想参在发酵好的豆腐渣一起喂中猪，请问最多可以参多少？
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版主回复：2013/11/17 22:39:41
您好，保健液我们建议最好了是掺到饲料中一起喂效果更好，可以同步吸收，如果加入饮水中也可以，但要注意观察，不要让其中一头最壮的猪独自霸占所有的饮水，这会很危险的，如果有这种情况，就不能放在饮水中喂了，如果没有这种情况就可以放在饮水中喂了；
剩下的玉米渣可以直接掺到其他饲料中一起喂即可，当然，也可以掺到豆渣中一起发酵或喂猪的，具体比例无关重要，保健液剩下的玉米渣折干的话，粗蛋白也比较高的，达到20%左右，所以，与豆渣掺和的比例是无所谓的。 |
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肖起肖落 |
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留言时间:2013/11/17 21:28:54 |
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请问老师；发酵床上有猪可以直接把复合菌撒在上面吗/
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版主回复：2013/11/17 22:36:58
您好，当然，就是这样操作的，可以直接将发酵床复合菌与少量垫料预先混合好（目的是为了搅拌得多一点，为了更好地与垫料混合均匀），然后直接洒到垫料表面即可，再简单地耙两下，当然是简单的耙两下即可，不必很精细。 |
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过客 |
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留言时间:2013/11/17 20:54:31 |
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老师；如今气温低，发酵豆渣为何不能压紧压实？我处豆渣较多我想将多余的长期保存，也不用压紧吗？
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版主回复：2013/11/17 22:35:41
您好，当然，您得根据自己的实际情况来决定这些操作，如果您只是为了将多余的豆渣发酵保存的话，并且是保存到明年或一个月以后的话，当然，得压实压紧密封好进行发酵和保存；
但如果您是为了急着要发酵后喂动物用的，特别现在是冬天，为了加快发酵，就不需要压实压紧了，开始时适当的里面有点空气在里面，可以促进发酵，当然不用担心，这种微好氧的发酵不会长久的，开始一天内就会消耗掉物料中间隔中的空气的或氧气的，然后就进入厌氧发酵阶段了，在这里，一开始没有压实压紧，特意留点氧气在里面，是为了快速地在冬天启动发酵而设计的。 |
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zzh |
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留言时间:2013/11/17 16:40:19 |
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老师您好,
我想用粗饲料降解剂来发酵食用菌栽培料，有几个发酵问题请问一下，
1.能用粗饲料降解剂发酵100斤以下的栽培料，拿塑料桶来装进行密封发酵，可以发酵成功吗？
发酵过程要放气和翻料吗？
2.用粗饲料降解剂发酵栽培料1吨左右时，在室外的地方建堆，建堆的高度和宽度是多少米？建
好后用塑料薄膜盖好，在这发酵的几天过程中要在料堆上插孔透气和进行翻堆处理吗？
3.我这里现在的气温是12-16度左右，这两种发酵方式各需要多少天进行发酵？
问题有点多，麻烦老师解答了，
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版主回复：2013/11/17 19:20:48
您好，第一个问题，如果发酵量太小，则不容易成功，主要是因为保温性和微生态太小，如果您能放在室内，或气温15度以上的地方来确保环境的温度，则是可以的，否则发酵不太容易成功，如果量大，例如100斤以上，则即使是放在气温5度的环境中也能发酵成功，这主要是里面的料受到外面的料的保温效果，里面的料先发酵起来，产热，然后慢慢扩散发酵到外围，应该说，在冬天发酵，量越大，发酵效果越好。发酵过程中不需要特意去放气，只要您的发酵容器不是那种带旋盖子的，只是用塑料膜扎一下的，则就不要考虑所谓的放气的问题 ，总会有地方走气的，即使是塑料膜鼓起来也没有问题。
在室外建堆发酵，高度至少80公分以上为宜，最高可达到2米都可以，宽度没有限制，具体看您的量有多少，堆料后用塑料膜盖好，进行厌氧发酵即可，不必要翻堆处理，当然，如果中间能翻一两次堆，效果会更好，主要是促进发酵进行，即在发酵过程中，给物料补充了空气或氧气，促进二次或三次发酵（当然是密封发酵），使发酵更为充分一些，但不可翻堆后，长时间地暴露在空气中，这是不允许的，否则易发霉或变质。
您的气温是15度左右，无论在室内室外都可以发酵成功的，但必须注意的是，在室外必须有遮阳处理措施，例如在堆的上面有遮阳的遮阳网，或直接在塑料膜上方再覆盖一层秸秆料，再盖一层遮阳网，或培土也可以，大堆发酵只需要五天即可，小堆发酵则不好说，主要是温度问题，100斤以内的最好发酵七天以上；如果是夏天，则只需要发酵3天即可。
注意配料时，一定要加碳酸钙至少3%为宜，以中和发酵产酸度的。 |
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海洋 |
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留言时间:2013/11/17 14:03:40 |
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老师你好！
黄豆是很好的蛋白食物，一是用黄豆做的生豆浆和豆渣，二是煮熟的豆浆和豆渣，三是发酵好的豆浆和豆渣。请问这三种豆制品的营养成分有何不同呢？消化吸收效率有没差别？养鱼苗每天都要向水中泼豆浆，培养大量浮游生物给鱼苗吃，请问使用以上哪一种豆制品培育浮游生物最好呢？
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版主回复：2013/11/17 19:10:16
您好，如果您是用来喂鱼的，并且主要还是培育浮游生物的，则这三种加工方式的产物，应该说是发酵的最好，至于生豆浆和豆渣，以及煮熟的豆浆和豆渣，这两者区别不大，因为您是用来喂鱼的，于对生黄豆中的抗营养因子并不敏感，如果是培育藻类和水生动物，则生黄豆中的抗营养因子则对藻类和水生动物更没有副作用，根本没有影响，反而生豆浆和生豆渣的维生素保存得比较好，当然，各有优缺点，煮熟的豆浆和豆渣的蛋白消化率会更高一些（针对直接喂鱼，直接进鱼肚子），但对培育藻类还是没有区别，甚至生的更好；
发酵的为什么最好，是因为它还提供了额外的价值，就是益生菌，发酵后的豆浆和豆渣，可以额外给水体提供有益细菌，从而丰富水体中的菌相，从而也间接丰富了水体中的有益藻相，水更为肥活嫩爽。 |
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食用菌种植农户 |
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留言时间:2013/11/17 11:48:59 |
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老师您好！
粗饲料降解剂用在食用菌培养料来发酵后不进行蒸料灭菌就接入食用菌种开始栽培生产，
我想了解像这种不蒸料灭菌直接栽培时，就等于菌丝菌菇和粗饲料降解剂中的益生菌共同生长，在种植过程粗饲料降解剂中的益生菌会不会使菌菇产生变异和有害毒素，这样种植出来的菌菇食用起来会安全吗
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版主回复：2013/11/17 18:21:32
您好，我们的建议是用粗饲料降解剂发酵降解后，还是进行一次短时间的灭菌处理为宜，即用饱和蒸汽（大约100-110度之间）灭菌20分钟即可，然后再去冷却后接种食用菌菌种进行栽培；这样至少可以去除发酵料中乳酸菌和酵母菌的影响，毕竟它们可能对食用菌菌丝的生长产生影响。
发酵后灭菌过程只需要20分钟即可以了，为什么？因为栽培料中的培养基，经过发酵后，全部的微生物（包括有益菌，和杂菌等，有害菌是长不起来的）都处于细胞营养体状态，而这种状态是最容易被杀死的，甚至60度就可以灭菌处理掉，为了保险起见，我们的建议是蒸汽灭菌20分钟。
而为什么传统的食用菌栽培料灭菌，需要蒸汽灭菌12小时以上，我们的为什么只需要20分钟呢，这是因为传统的栽培料没有经过发酵降解，里面的杂菌和有害细菌很多，而且它们很多是处于芽孢状态（不是发酵培养后的营养体细胞状态），而芽孢是最难灭菌处理的，即使是120度的高温也需要2小时左右，如果是常压的蒸汽则需要12小时才行。
食用菌栽培料，通过发酵后，也有的食用菌栽培户，不经过蒸汽灭菌，直接接种食用菌菌种的，这样也不是不可以，但多少会受到粗饲料降解剂中乳酸菌和酵母菌的影响，产量相对没有灭菌的高，有一定的差距，但相差不是很显著；
另外，需要提醒的是；无论您发酵后是否灭菌处理，在发酵料配料中一定要配合至少3%以上的碳酸钙，一起发酵，碳酸钙是用来中和发酵中所产生的乳酸的，使发酵料最后的PH在6-7左右，是食用菌的最佳PH，如果不加碳酸钙，则发酵后的PH可能会在5以下，这对食用菌是不利的，所以，一定要加3-5%的碳酸钙一起发酵。
最后一个问题，您所说的霉菌毒素是不存在的，用粗饲料降解剂发酵不会产毒素，不仅不会产毒素，而且可以降解之前栽培料中存在的毒素，用粗饲料降解剂是厌氧发酵，而厌氧发酵是不可能长霉菌的，也就不可能产霉菌毒素，益生菌则更不会产毒素，只有有害细菌，如大肠杆菌才要能在厌氧状态下都会产生菌毒素，但乳酸菌和酵母菌即使是自溶了，死亡溶解了，也不会产生毒素，只会释放出细胞生长因子等有益的代谢产物和营养物质。甚至可能改善所生产的食用菌的风味。 |
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vzc |
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留言时间:2013/11/17 8:16:51 |
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