强微99发酵棉菜粕专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=44
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1、钟老师您好：地方上小油坊的油枯与脱毒菜粕，在发酵处理过，用于猪饲料配方上，两者在长期喂养中，对猪长势会产生什么影响？

  您好，如果说是发酵充分而完全的脱毒菜粕，而且用量也合适，例如发酵菜粕纯发酵菜粕控制在20%以内的，则完全没有任何问题，加上发酵菜粕所带来的生物功能（含有乳酸菌，小肽，代谢产物，特殊维生素，未知因子，氨基酸，酶活性等），效果会更好，比常规的全价饲料养殖效果更好，您所问的仅仅是问长势上的影响，则可以肯定地说，影响不大或可以忽略不计，当然，我们首先要搞清楚和什么相比，我们只能是在用发酵菜粕配好的日粮营养基础上来对比，即用这种发酵菜粕，达到一个日粮营养水平，然后和同等营养水平的自配全价饲料进行对比，很显然，用我们的发酵菜粕的效果肯定会更好；长势更好；
    我们然后要注意的是，用菜粕本身的蛋白含量没有豆粕高，菜粕本身的氨基酸含量中赖氨酸的含量也低于豆粕，所以，我们必须在配制猪的日粮配方时，注意补充赖氨酸，以尽量达到氨基酸营养平衡，同时注意到粗纤维的含量问题，菜粕的粗纤维含量比较高，即使发酵后也比较高，所以，也不能无限地增加用量，最好控制在纯的菜粕20%以内的用量，日粮蛋白不够再用豆粕来补充等，能量不够常规的全价饲料的水平，可以用油脂补充等；达到与市场上全价饲料同等营养水平的情况下，用了发酵菜粕的效果肯定会更好，而且肉质更好，粪便减少，粪便不臭，特别是极少得病，与发酵豆粕的饲养效果相当，也是发酵产小肽的，但要想发酵产生更多的小肽，建议用强微豆粕发酵剂来发酵和脱毒，一包强微豆粕发酵剂发酵500公斤原料，与发酵豆粕一样的操作，只是为了脱毒的需要，发酵时间要延长到夏天15天以上，冬天25天以上，具体资料参考发酵豆粕：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96

2、老师好，菜枯喂鸡是哪种菜枯好？可以用预混料，发酵豆粕，发酵菜枯，玉米，麦麸设计一个雏鸡料，中鸡料，大鸡料三个配方？还是雏鸡料还是喂品牌的全价料最好？

  您好，菜枯是油菜籽榨油后剩下的枯饼，其中仍然含有7%左右的残油，所以要尽量心快使用，因为残留油脂会发生氧化变质，同时，尽量使用没有添加稻草的菜枯比较好一些，菜饼经过浸油后，把残留的油脂也浸提出来，就成为菜粕，所以，菜粕是最好的，没有残油，蛋白也相对更高一些，也更容易保存；
    菜枯中因为含有毒素，所以，必须单独发酵菜枯，宜先把菜枯粉碎处理，不一定要粉碎得很细，用3毫升筛片来粉碎都可以的，然后再来单独脱毒发酵处理： 
    菜枯菜粕的知识可以看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=14
    对菜枯菜粕发酵脱毒的操作看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56
    发酵后的菜枯菜粕用来喂鸡的配方也可以在这里找到：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2237&cateid=56
   或采用简单的配方如下：
    以养鸡鸭的配方为例，列举以下两个典型配方：
    配方一：玉米粉47%、发酵菜粕15%、豆粕15%、麦麸16%、豆油3%、赖氨酸0.1%、鸡或鸭的预混料4%，这个配方的粗蛋白大约是16.8%，消化能大约是3.17兆卡/千克，是比较好的配方。
   配方二：玉米粉47%、发酵菜粕25%、豆粕10%、麦麸11%、豆油3%、赖氨酸0.15%、鸡或鸭的预混料4%，这个配方的粗蛋白大约是16.7%，消化能大约是3.10兆卡/千克，也是比较好的配方。
   配方一建议用于中鸡用，配方二用菜粕用量大建议用于大鸡用，雏鸡则建议还是用市场上的颗粒饲料为宜，毕竟雏鸡的饲料用量也是很少的；
   发酵菜粕发酵菜枯一样具有发酵豆粕一样的小肽功能，小肽则具有极强的提高免疫抗病力，提高蛋白消化吸收率的作用，所以，用了发酵菜枯发酵菜粕的，可以不用发酵豆粕了；

3、请问发酵豆渣与发酵油菜子榨油剩下的菜饼配合自配料喂母猪和肥猪哪种效果好？谢谢！

  您好，效果一样的好，因为它们都是蛋白原料，且豆渣是豆类蛋白原料，豆渣的蛋白品质是非常好的，和豆粕的品质和氨基酸组成相似，但要合理应用它们；
   不过，如果说从稳定性上来看的话，用发酵菜籽饼的效果更为稳定 ，注意，我说的是稳定，为什么这么说呢，因为菜籽饼的营养价值是相对固定的，一般不会有大的变化，例如菜籽饼的折干粗蛋白大约在30-34%左右，消化能2.77兆卡/千克，赖氨酸1.3%，蛋氨酸2.1%，是相对固定的，然后再来发酵它，发酵菜籽饼可以用强微豆粕发酵剂的效果最好，其次可以用强微无抗饲料发酵剂，具体资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;强微豆粕发酵剂和强微无抗饲料发酵剂，在发酵菜籽饼上面，是可以互换着用的；但以强微豆粕发酵剂效果更好；因为强微豆粕发酵剂分解蛋白能力强，可产生大量小肽等功能。
   发酵后，用于喂母猪和育肥猪，母猪上可以用到10%左右，育肥猪上可以用到20-30%，但使用菜籽饼后，必须补充日粮的赖氨酸 ，每使用10%的发酵菜籽饼，必须另外补充0.2%的赖氨酸，因为如前所述，菜籽饼的赖氨酸是非常少的，比豆粕的赖氨酸2.89%要少得多；
   那么为什么说用豆渣的效果不稳定呢，这主要是因为各个豆制品厂出来的豆渣的品质都不一样，例如现代化的豆制品加工厂，他们的设备都是进口设备，对黄豆中的蛋白的提取效率都是非常高的，这些工厂出来的豆渣，晒干或折干后的粗蛋白只有8-16%之间不等，但您并不知道他们的豆渣的具体营养参数，所以，您最好能向这些工厂索取豆渣的检测数据，如果没有检测数据的，那肯定不确定性因素太多了，如果是农村豆腐作坊的豆渣，则折干后的粗蛋白就有25-28%，这种豆渣的营养价值就比较高，但为了保险起见，最好还是找农业局去检测一下为好，这种豆腐作坊的豆渣，折干的价值应该有1700元/吨，（这是参考豆粕的价格为3000元/吨的基础上计算的），您再去晒一下，取10斤豆渣晒干一下，看得到多少干豆渣，如果是4斤晒干得1斤的，则含水量大概在78%左右，收购到场的价格控制在420元/吨以内（用1700除以4）是比较合算的；
   也就是说，要说他们的喂母猪和育肥猪的效果，前提是如果豆渣品质好，则发酵豆渣的效果更好，但如果您不能确定豆渣的品质，或不知道 检测数据，则就无法回答您的问题，或者说，效果不确定，但菜籽饼的效果是确定的，因为它的营养数据变化不大；
   但最终不可能单用发酵豆渣和发酵菜籽饼去单独喂猪的，因为它们只是蛋白原料，还必须配合能量原料如玉米粉米糠麦麸等，还必须配合预混料等，组成类全价饲料来喂猪才行；才能达到最经济的效果；
   最好是把发酵豆渣或发酵菜籽饼当做一种原料，然后结合玉米粉，麦麸或米糠，预混料，赖氨酸等来复配配方，建议添加强微壮壮素一起饲喂效果最好，具体发酵豆渣的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;其中第三篇文章讲的是配方的设计。