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1、老师你好，都说15：1的碳氮比适合有益菌生长，而8：1弧菌生长，那么这个碳氮比在养殖过程中是怎么控制的。

    您好，一般来说，我们水产养殖中的碳氮比，一般外塘水体常规一般平均在6-10比1左右，其中工厂化的碳氮比是最低的一般只有6-7比1，土塘因为有底泥缓冲，所以土塘中的碳氮比略高一些，有8-10比1；

    实际上，比较适合微生物生长的最佳碳氮比并不是15比1，而是25-35比1，即适合微生物生长繁殖的碳氮比显然要更高得多，但我的意思是，在我们水产养殖中，没有必要加这么多的碳源（成本也极高），因为我们的池塘还有藻相这个东西，要兼顾到藻相的感受呵，完全适合微生物生长的碳氮比，则微生物是繁殖得愉快了，但产生的后果是池塘PH急剧下降，无法控制，藻相全军覆没，即无谓的不断的提高碳氮比，是一种只顾菌相，不顾藻相的做法，我们要兼顾藻相哦，而藻相是不需要有机碳源的，藻相只需要无机的碳如二氧化碳或碳酸根就可以作为藻相的碳源了，且藻相喜欢的PH值比较高一些；藻相也可以制造有机碳源，即光合作用同化二氧化碳，变成藻细胞中的碳水化合物，这也是一种有机碳源的来源 ；

     所以，最终来看，水产养殖池塘中的最适碳氮比应该是15比1的好；

    从上面可以看出来，工厂化比较容易受弧菌的感染，土塘次之，同时也可以看出来，无论是工厂化还是土塘，都接近于弧菌喜欢的碳氮比，所以，我们在实践中也发现，凡是坚持使用了“发酵碳肥”的，弧菌的控制都是比较好的，弧菌比较少，患弧菌引发的疾病也比较少见；
    关于工厂化养虾，如上所述，最容易受到弧菌的影响，加之弧菌喜欢厌氧环境，所以，我本人是反对在工厂化养虾中使用厌氧池、沉淀池、毛刷池等等，因为这几样东西，都容易造成局部厌氧环境，这样到养殖中后期，很容易造成偷死和弧菌问题；

    所以我们一直鼓励养殖户坚持，天天泼洒使用碳源，傻瓜式的可以直接泼洒白糖或红糖或糖蜜（用量也就是100-200-300克/亩/天，天天用，养殖前期100克，中期200克，后期300克，液态的糖蜜加倍），当然，也可以选择用自己制作的“固态发酵碳肥”（用量为250-500-750克/亩/天，天天用，也是分前中后期使用不同的量），使用碳源后，水体得以提高碳氮比，但当然主要的目的还真不是为了防治弧菌，我们的主要目的是为了维护水体中的菌相，因为水体中的菌相需要营养，才能一直存活下去，才能起作用，特别是包括氮循环在内的反硝化细菌等，都需要碳源，没有碳源，您泼洒下去的菌剂类产品，其实是比较短命的，因为它们下到池塘中后，若没有碳源营养的供应，它们比较容易因为缺乏营养而死亡或休眠，而将来的养殖，一定是生态养殖，一定是菌相养殖为主，所以，“发酵碳肥”是现代水产养殖不可缺少的；

     最后一个问题，碳氮比的控制和提高，土塘的话只能靠我们人为泼洒“发酵碳肥”（缓释碳源）了，工厂化养虾则可以一天分几次泼洒白糖或红糖或液态糖蜜之类的速效碳源；更好一些的，可以配合一点醋酸钠代替一部分糖，工厂化养虾一定要注意，不要乱用菌，不然如果用到过于强势的枯草芽孢杆菌或其他异养细菌，则生物絮团会很多，水会很浑浊，氨氮亚盐则控制不好，如此一来，就要用很多的糖，而糖用多了，则生物絮团就越多，絮团越多，就又需要更多的糖，形成一种恶性循环，因为以生物絮团的方法来吸收同化氨氮亚盐，需要的碳氮比是30比1，而以好氧反硝化作用来处理亚盐，只需要碳氮比2比1（反硝化作用只运用了细菌极小部分的功能，而吸收同化是1变2，2变4的运用了全身繁殖功能的游戏），所以，我们工厂化养虾一定，只能用“强微好氧反硝化脱亚菌”类似的以好氧反硝化作用为主的菌种，或象“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”这样的兼顾硫化氢处理的产品；

    再回到土塘，土塘我们一般建议的“发酵碳肥”有两种，一种是碳氮比很高的“发酵玉米液”，一种是碳氮比低一些的“发酵麦麸或米糠液肥”，原因很明显，玉米的蛋白含量低，自然碳氮比就高，而米糠麦麸的蛋白含量高，自然碳氮比就低了，蛋白是氮嘛；“发酵碳肥”的制作资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523

     在上面的链接文章中，我把“发酵碳肥”在现代水产养殖中的重要性，比喻成电脑操作系统，是必不可少的，而其他的水产产品，只不过是依附于操作系统上的软件罢了，当然，我说的仅仅是指维持水体生态系统平衡方面的作用，维护氮循环顺畅方面的作用，但现代水产，又何尝不是要追求极致的氮循环顺畅呢，如果氨氮亚盐和菌藻平衡解决不了，怎么能养出鱼虾来呢；

      我的建议是：

     1.夏天高温季节，以及池塘藻非常浓厚的土塘和高位池或外塘，要选择用“发酵玉米液”这种高碳氮比的“发酵碳肥”；现代养殖大多情况下是这种；
     2.而春秋中低温季节，以及池塘水质比较清瘦的池塘，要选择用“发酵麦麸或米糠液肥”这种碳氮比低一些的“发酵碳肥”；

    关于池塘菌和藻平衡的维护方法，可以参考如下，可以保证菌藻平衡，这需要养殖户细心的观察后来操作：
     ① 如果水质很清瘦，可泼“强微培藻酵素”1公斤/亩 + 腐植酸钠1公斤/亩，或市场上的微量元素来配合肥水培藻；
     ② 如果水质特别浓厚的：用“发酵玉米液”25公斤/亩 + 强微生物脱硫剂100克/亩，处理一次不行的话，再处理第二次；
     ③ 如果PH极高，甚至有蓝藻，并伴随阳光强烈，则建议用水博士的检测试剂检测一下磷酸盐，别看有蓝藻，往往此时水体缺有效磷的，如果检测到磷酸盐含量只有0.05ppm的，要及时泼洒99%含量的磷酸二氢钾500克/亩，当天您会发现水色是会有改善的，连续检测磷酸盐几天，如果每天都发现磷酸盐含量很低的，就天天泼洒磷酸二氢钾500克/亩，直到提高到0.15ppm为止；有蓝藻，恰恰可能是磷酸盐缺乏造成，造成藻相单一蓝藻化，而补充磷酸二氢钾，是增加藻相多样性；
      同时泼洒 “乳酸菌扩培液”40～60公斤/亩 + 焦糖色素1公斤/亩（遮阳）+ “强微水灵翠”1包/亩（加500克红糖+10斤水，浸泡活化1-5小时，或充气活化5-12小时后，及时泼洒使用）；在藻特别浓的情况下，最好每隔3-5天再用，连续使用，只要是大太阳的晴天，就每隔几天用一次，虽然成本看似很高，但可保持水质清爽，鱼虾健康-活力-和采食量有保障，对虾生长旺盛，这是“强微水灵翠”的特点，甚至要一直用到出虾为止；
     如果遇到阴雨天气，没有太阳，则可以暂时停用这个产品，待下次天晴大太阳，藻类又浓起来后，还要继续使用下去；

     注意事项：降低“强微水灵翠”使用成本的方法：
     如果嫌成本高，可以采用扩培的方法，例如“强微水灵翠”1包+“强微水产苷”1瓶+红糖20公斤+水300公斤，充气培养1天即可用，密封保存，成本才0.55元，每亩泼洒25公斤以上，隔几天用一次；这样每次使用的成本会显著降低，成本只需要上述方法的1/3左右；

     ④ 如果水质清瘦下来了，再回到第①项操作；

使用产品之前则有绿弧菌，如下图

使用弧菌藻毒净后，没有了绿色的菌落了，但黄色的菌落仍然存在，如下图

    我公司技术部做的TCBS培养乳酸菌试验，从图可以看到，变黄的区域PH很低，而没有变黄的区域PH较高，但由于存放时间有5天了，所以，也有杂菌菌落存在，并不是绿弧菌

直接用我们的乳酸菌划线的TCBS培养结果

您也可以在显微镜下观察，在1000倍以上的显微镜下观察乳酸粪肠球菌和屎肠球菌，是球形的，如下图

而弧菌是弧形的，或逗点状的；如下图