1、钟老师你好，我朋友有干潲水，是餐厨垃圾处理厂的产品，加工工艺是先除杂物→蒸煮→压榨去水→液体分离油→剩渣经高温蒸煮烘干，蛋白含量高。大约30％左右，我想用来试喂猪，但这种产品含辣椒较多，有麻辣味，猪不是太喜欢吃，有没有办法改善辣味，提高适口性？发酵可以吗？有没有必要再发酵？

  您好，是的，将来这种东西还会越来越多的厨余餐厨经过专业的工厂加工而来，也是国家鼓励的一种集中处理方式，但最终出来的干潲渣存在几个问题：一是您所说的辣椒比较多，麻辣味大；二是盐份含还很高（特别是酒店饭店出来的潲水加工而成的），盐份可达到2%左右，如果长期直接饲喂，也本身是有问题的，所以，也只能掺着喂的；
   您是否是用这种餐厨加工产品直接喂猪呢，有没有试过掺着喂，例如配方如下：玉米粉45斤，小麦麸或精米糠15斤，这种餐厨加工产品35斤，猪用4%预混料5斤，这样混合后去饲喂呢，这个配方的粗蛋白大概在16.5%左右，能量肯定也是足够的可达3兆卡/千克左右，所以，是比较好的配方；
   如果掺着喂，猪也不爱吃的话，那就建议发酵处理一下了；
   发酵的配方建议：一包“强微无抗饲料发酵剂”+ 以上厨余加工产品300斤+玉米粉100公斤 + 水240公斤左右，搅拌均匀，密封严格，进行发酵，夏天发酵5天以上，春秋发酵10天以上，冬天发酵15天以上，密封严格可以保存一年以上不会变质，且只会越保存越好；
   这个发酵配方发酵完毕后，折干物质的粗蛋白有25%，能量也有3兆卡/千克左右，饲喂猪只时，因为蛋白高了一些，建议搭配点玉米粉一起饲喂即可，最好是再添加预混料为好；
   例如喂猪的配方：以上发酵料湿料取80斤，加玉米粉40斤，加小麦麸或精米糠10斤，加猪用4%预混料3斤就可以，混合均匀后用去喂猪，喂鸡也可以的（鸡用鸡专用预混料为好）