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香格里林 |
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留言时间:2015/11/4 22:44:32 |
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您好，钟老师，上次你讲说了发酵百香果的方法，很感谢。这里我想问多几个细节，因为是第一次发酵。一个是水放多少适宜，另一个就是要每天开盖放气吗？
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版主回复：2015/11/6 9:27:45
您好，我推荐的配方里面是没有水的，发酵需要水份，但这个水份是用百香果中的水份来发酵的，所以，我想要弄清楚，您的百香果含水量有多少，我上次回答您，是以常规的水果中的含水量来定的，是假设您的百香果本身含水量大概在60-75%左右来设计的发酵配料。如果是这个含水量范围，则就按我的配方发酵吧，不必另外加水了，如果是比较干的，才再补充一点水份。
不需要开盖放气的，但如果您是用塑料桶来发酵，并有旋盖的那种，则不要旋死哦，要留一两圈不要旋死，不然会涨破桶的。 |
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路中人 |
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留言时间:2015/11/4 22:01:22 |
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你好 我喂的是外三猪 现单独发酵打米糠 打算加入10%来喂 猪有100斤左右 我担心是否会影响日增重
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版主回复：2015/11/6 9:24:27
您好，打米糠营养价值太差，如果是100斤的中猪的话，发酵良好而且发酵充分的打米糠，只是添加10%的话，但不知道您这10%是指湿的料喂10%吗，例如原来喂100斤饲料给N头猪吃，现在改成喂90斤全价饲料 + 10斤发酵打米糠，则这会影响生长，但如果是自由采食，不够再吃的话，则不会影响生长，毕竟您原来喂100斤全价料，现成变成了只喂90斤全价料呵，虽然还有10斤发酵打米糠，但毕竟营养价值不行，所以，一定要自由采食，吃饱为度，则不会影响生长速度的；
发酵打米糠的比例再增加，则肯定会影响日增重，所以，最多只是占饲料量的10%（且是指湿料占的比例）；然后自由采食，最终的养殖结果，一定是增加效益的，因为您的这种操作方法在我们的用户中比较普遍的，即发酵一种廉价原料，以5%的折干比例添加于饲料中喂，如果是湿的来计算可以加10%。 |
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罗兵 |
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留言时间:2015/11/4 15:28:55 |
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钟老师您好！
我现在卖的是条鸡回来散养，就是3一4斤的鸡。卖回来后用市场上的全价料喂，半个月以后开始换发酵料。在换料的过程中鸡总会现些毛病，如肠道疾病，食量下降
鸡体质弱。我的发酵料有菜粕，兔粪，豆粕，保健液。我在换料之初是不是只加发酵豆粕和保健液，合玉米粉，麦麸，米糠干的，再加入一些全价料混合起来喂。等把全价料完全换了以后在加发酵菜粕和兔粪。在换发酵料的过程中是也要同时加些抗生素来去除疾病增强体质
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版主回复：2015/11/6 9:14:03
您好，您的换料目的应该是降低成本了，如果用了发酵料，就不要再用保健液了，否则的话，整个日粮的酸度太大了，鸡会有太大的应激的，所以，既然大量用发酵料的话，保健液就不要用了；
您的豆粕是单独发酵的，菜粕也是单独发酵的，兔粪也是单独发酵的，这个好办呵，我搜索了一下罗兵的留言，比较多也比较杂，我推荐的配方是：最终喂蛋鸡的配方可以：发酵兔粪20%、发酵菜粕30%、油糠15%、玉米粉25%、碳酸钙5%、蛋鸡预混料5%，再按说明书添加强微肉禽壮壮素和强微生命酵素；碳酸钙对蛋鸡是必要的，是必须添加的，以增加鸡蛋中的钙源；
您可以预先按以上配方把饲料配好，但因为其中的发酵料是湿的，所以，搅拌后整个饲料也是湿的，所以，需要密封起来，以防止发霉，如密封于池中，或密封于水泥地面但要用塑料膜覆盖并压实压紧覆盖包边密封好保存；
在换料时，先少量换出一部分全价饲料，用以上发酵饲料配方料来代替换出的全价料，慢慢增加发酵料配方料即可，直到全部喂发酵料为止了；
不需要抗生素，但因为用了发酵兔粪一类的发酵粪便类，所以，建议每个月喂点驱虫药物为宜。 |
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可可 |
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留言时间:2015/11/4 13:11:06 |
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钟老师好。我的蛆打浆后大约60%的水份。需要用豆粕发酵剂来发酵保存。请问具体该如何操作？谢谢
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版主回复：2015/11/6 9:03:03
您好，有两种方式：
一种是固态发酵法：即吸干水份来发酵，这需要加大量的小麦麸等来吸附水份，小麦麸正好也是能量饲料，有利于发酵蛆浆，例如一包强微豆粕发酵剂 + 蛆浆400公斤 + 小麦麸200公斤 + 食盐1公斤左右，食盐先与蛆浆搅拌或先少量水溶解再泼洒进去也可以，注意关键是一定要搅拌均匀，发酵时间10天以上，为是为了彻底消除可能存在的病菌影响，这个发酵料则含水量大概为40%左右，相当于1.5斤晒得1斤的样子，如果晒干的话，则我计算了一下，折干的以上发酵料粗蛋白大约为37%左右，消化能有3.3兆卡/千克，因为其中蛆浆能量其实很高的；发酵料是一种高能高蛋白饲料原料，且通过发酵，消除了一些病菌的隐性影响，氨基酸含量高，消化吸收率高，可以在动物饲料中添加以上发酵料3-15%，对养殖动物的效果非常显著，包括提高免疫抗病力和消化吸收率，最终提高经济效益。
第二种是液态发酵法，即只加红糖或葡萄糖能量，或只加少量玉米粉能量来配合发酵即可，方法是：一包强微豆粕发酵剂 + 以上蛆浆450公斤 + 玉米粉50公斤 + 红糖2公斤 + 食盐1公斤，搅拌均匀后，密封发酵即可，玉米粉也可以不用，而只增加红糖用量增加到10公斤即可，密封发酵时间，夏天至少30天以上，冬天50天以上，且要到室内温暖的地方，如室内气温15度以上发酵，最终可发酵成液体状态，成为一种优质氨基酸营养液，这种氨基酸营养液，可以在饲料中只添加3%，即有远高于进口鱼粉的效果，并且还具有促进生长的作用，里面有大量的未知生长因子，也可以用作为高档水产养殖的水肥，每亩用量1-2公斤/次。
这种氨基酸营养液效果非凡，之前市场上有一各毛发水分氨基酸液，那种纯粹是骗人的东西的，我本人在国营公司研究时，研究过皮革下脚料，兰皮（主要成分是牛皮猪皮）经过强酸水解，再加苛性钠碱中和，沉淀分享出有毒的铬后，剩下的液体浓缩，成为胶原蛋白液，这种水解蛋白液体，远比毛发水解液的消化吸收率要高得多（毛发的解质蛋白或双硫键过高，动物不能消化），但即使是这种胶原蛋白水份液，我们去做过消化试验，消化率也不过50%不到，可见其营养价值并不高，表面看蛋白高，实际不能消化，最终也是没有用途的；
而蛆浆与鱼露相当，是消化吸收率相当高的东西，其蛋白消化率可达95%以上，且保健功能非常好； |
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生态农业 |
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留言时间:2015/11/4 11:51:05 |
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老师你好，请问养宠物狗可以用益生菌吗？如果可以，哪种产品比较适合
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版主回复：2015/11/5 22:12:34
您好，当然可以了，而且是非常好的，建议直接在饲料中添加强微肠精益即可，一吨饲料中添加2-3包，或者每公斤饲料中添加0.5克即可，这个用量已经增加了2-3倍，效果非常好，象粪便更为成形，不拉稀是非常显著，肠道调理更为突出。 |
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留言时间:2015/11/4 10:26:14 |
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老师您好：
另外一个问题，附近养鸡场想试用我用于喂猪的发酵料喂鸡，我重复一下我发酵料的配方：泡水酱油渣400斤+豆渣600斤+玉米粉300斤，湿料的水分约80%。另加5斤的磷酸氢钙和强微99生酵剂一包。
是否可以用猪用预混料代替鸡用预混料，鸡用的市场不好买。我手头上有4%的脱盐的猪用预混料。我计划把其他例如预混料、壮壮素、赖氨酸、多维一起添加下去用桶密封发酵，您能建议一个配方吗？鸡可以实现100%的发酵料喂养吗？我们这里的阉鸡一般放养100-120天就上市。又打扰了。
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版主回复：2015/11/5 22:08:02
您好，对于发酵饲料来说，鸡和猪的预混料相对来说，都可以用，这不是问题，不仅是鸡，猪也一样可以实现100%发酵料喂养的，前提条件是低水份发酵，可物料干爽的来发酵，这是最近总结的经验；
例如建议的配料如下：酱油渣湿料400斤 + 豆渣湿料600斤 + 麦麸300斤 + 玉米粉（或面粉或小麦粉）100斤 + 猪用4%的预混料20斤 + 强微肉禽壮壮素1包 + 赖氨酸2斤 + 强微生命酵素100克；则这个发酵料的折干的粗蛋白大概是18.4%，代谢能大概为2.86兆卡/千克，含水量大概为57%左右，大概相当于2斤晒得1斤的样子，含水量比较大，建议不要100%喂鸡，但是可以肯定可以50%来喂鸡的，搭配其他全价饲料来喂。如果是放养鸡，则更为粗放一些，可以慢慢观察，最终可以慢慢增加发酵料用量，达到100%来喂。
为了能够100%喂发酵料，建议再在发酵料配料时，添加碳酸钙8斤（不用磷酸氢钙，因为磷酸氢钙在预混料中有了），用来控制酸度。
或可以再在上述发酵料配料基础上增加麦粉100公斤，以减少含水量，同时，能量蛋白更为平衡，但强微肉禽壮壮素要增加到1.5包，赖氨酸要增加到3斤，强微生命酵素增加到200克，碳酸钙增加到10斤；仍然可以只用一包强微99生酵剂即可。
注意不要压实，就松散的装袋子发酵即可，发酵效果良好 ；
我前面所说的低水份发酵更适合于100%喂猪和鸡，是指水份低到只有20%左右（相当于100斤干的全价饲料加10斤水的样子），这样可以强烈控制发酵强度，不至于产酸过多，不至于产酒精过多，同时，又充分的繁殖乳酸菌，充分的分解蛋白和淀粉以帮助消化，甚至保质期更长，更不易发霉变质，密封可保存3个月以上（而同样是干的全价饲料只能保存2个月），这种低水份发酵料，则完全可以用来100%喂猪和鸡，将来我们会出一个新产品叫全价酵素1号，就是专门用来低水份发酵全价饲料的，具有饲料节省10%以上的效果，以及断奶猪仍然猛长不掉膘，不拉稀，健康度好，免疫力强，发病少，臭味无，采食量大幅度提高，肉质好，体型好等特点。经济效益也非常显著。 |
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叶子 |
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留言时间:2015/11/4 10:08:41 |
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老师您好：
有问题想向你请教。你对我的问题都有印象，谢谢！
我目前用发酵料的原料和配方如下; 泡水酱油渣400斤，豆渣600斤，水分约80%，玉米粉300斤，外加强微99生酵剂1包，磷酸氢钙5斤。在喂猪前按100斤发酵料+30斤的自配精料。
现在想找一些能量原料代替部分的玉米粉，对一些其他能量原料的营养和利用价值不太了解，想听听你的意见，看看哪一种原料更值得利用，谢谢。
面粉：2100元/吨
麦粉：1400元/吨
小麦麸：1450元/吨
不知道你手头上是否有以上几种原料的营养价值，例如蛋白，消化能量，灰分等。想用其中的一样产品代替发酵料中的部分或者大部分的玉米粉能一个更值得利用，小麦麸呈小颗粒外观，青绿色，我对这个东西很少见。
针对目前玉米价格约2400/吨的话是否值得加麦粉或者面粉。谢谢。
另外想请教原料中酱油渣的高油脂是否有助于发酵和提供最终成品饲料的消化能。
谢谢。
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版主回复：2015/11/5 21:51:02
您好，您的发酵配料中酱油渣和豆渣的含水量都是非常大的，所以，您的发酵配料中需要有较强的吸水性的东西，则是最好不过的了，玉米粉，面粉，麦粉都不是最好的吸水性材料，而小麦麸的吸水性极好，所以，建议您用小麦麸来代替玉米粉来发酵为宜，在这里，能量的话小麦麸中也有2.75兆卡/千克，比之玉米粉的3.3兆卡/千克虽然低了很多，但也是足够于发酵用的了，小麦麸中也有不少的淀粉含量的，都是微生物发酵的良好能量来源。在这里，小麦麸的优势在于它极强的吸水性能，从而可以将发酵原料变得干爽，手感干爽有利于发酵的顺利进行，有利于发酵质量的提高，当然，需要注意的是，必须搅拌均匀后再进行发酵为宜，发酵效果保证是非常好的。
这些原料的营养价值表看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1870&cateid=29;至于面粉的营养坐，则只有能量而已，没有多少蛋白，面粉的能量消化能应该在3.4兆卡/千克以上，比玉米的高。但并不适合于发酵豆渣和发酵酱油渣用，因为它本身非常的粘，影响发酵传质，影响发酵效果，或需要较长时间的发酵才行。
您完全可以用小麦麸完全100%代替玉米粉来用，发酵效果会更好，这样一来，您的发酵料含有折干的酱油渣大约88斤，含有折干的豆渣大约133斤，小麦麸300斤，磷酸氢钙5斤，一共有折干主物料526斤，其中酱油渣折干占17%、豆渣折干占25%、麦麸占57%、磷酸氢钙占1%左右，则计算得这个发酵料折干的粗蛋白有20%左右，消化能大约有2.8兆卡/千克左右（这是根据好象之前您说酱油渣的脂肪非常高，能量非常高造成的能量比较高）；
针对目前玉米粉价格达到2400元/吨的情况，如果小麦麸1450元/吨的话，早就应该用小麦麸了，小麦麸是微生物发酵的良好原料，本身就是微生物科研常用的营养物质，同时，含有非常丰富的微量元素，钙和磷等矿物质元素，也有丰富的维生素，粗蛋白比较高，至于粗纤维相对高一些达到11%，但这可以通过发酵来降解的，我们发酵的目的就是分解和产生代谢产物为主，加之小麦麸中的粗纤维是相对比较好分解的粗纤维，所以，完全不用担心，既节约成本，又吸水干爽，有利于发酵，早就应该换了；
酱油渣中的高油脂，本身在发酵中被分解成脂肪酸，成为更好利用的能量物质，对提高整体物料的能量是有极大帮助的，但也不能太多，太多则易氧化变质，和产生软脂肉，您的酱油渣本身用得并不多。 |
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穷秀才 |
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留言时间:2015/11/4 6:53:36 |
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钟老师您好:
我想配饲料养土鸡.不知料肉比是多少?在网上查了,有的说15:1,有的8:1,有的4:1,有的3.8:1.想请教一下老师.
1.土鸡放养: 吃配料,料肉比多少?
2.土鸡笼养: 吃配料,料肉比多少?
谢谢!
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版主回复：2015/11/4 8:32:42
您好，鸡的料肉比与饲料的营养直接相关，用的饲料好，则料肉比就低，用的饲料差，则料肉比就高，所以，料肉比是随着饲料的不同而不同的，当然也与饲养管理水平有关，与饲养环境和方式也有一定的关系，但最大的关系是第一是饲料营养，第二是管理水平和饲养设备，最后是环境因素和疾病因素等；
假设在一样的管理水平，一样的饲养设备环境条件下，则完全与饲料的营养水平相关了；
还有一个因素也很重要，甚至非常重要，就是鸡的品种了，快大白羽肉鸡的料肉比可达到1.7-1.8左右长一斤肉，而麻鸡，土鸡根本不可能达到这个水平。
另外还有一相因素，就是养到多大出栏也与料肉比相关等；
您是养土鸡的，一般情况下如果吃全价颗粒饲料：
麻鸡（青脚、黄脚）70天左右公母均重4斤出栏，料肉比在2.5-2.6左右；
三黄鸡40天左右均重2.8斤左右出栏，料肉比在2.1-2.3左右；
放养的鸡料肉比会低一些，因为鸡有野食可以吃，但这又与具体的野食有多少有关；
所以，您所提的问题都无法给出确定的答案，除非您提供您的鸡的品种是什么，您用的什么饲料，具体营养含量是多少（或提供配方），您的饲养方式是什么，条件好不好，是否恒温条件（有没有冬天供暖），则就能大概猜测到料肉比的。
养鸡是有生命的动物，没有标准答案，标准的答案只有在标准的饲养条件，标准的饲料供给，标准的管理水平，即一切都按标准的情况下，才会有标准的料肉比，这是标准化操作条件下才有的数据。前面给出的几个料肉比数据，其实就是在标准的饲料情况下，标准的饲养管理水平下，标准的鸡品种情况下得出的结果，一旦偏离这个饲养标准，则料肉比就会有变化。 |
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gang |
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留言时间:2015/11/3 23:56:55 |
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老师您好！请帮看一下以下配方用来喂散养土鸡还有欠缺吗？玉米粉51%、花生粕26%、脱脂米糠21%、磷酸氢钙1.5%、食盐0.3%、赖氨酸0.1%、蛋氨酸0.1%，平时就是用以上原料加禽用壮壮素及活力重菌泰混合后发酵约20小时喂的，不知道以上搭配是否已经比较合理，请老师指教
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版主回复：2015/11/4 8:20:55
您好，您是以花生粕作为主要蛋白源，但它缺少赖氨酸，您所添加的赖氨酸偏少，建议添加0.3%，同时，米糠磷多钙少，而磷酸氢钙并不能平衡米糠的钙磷比，所以，建议磷酸氨钙减少到0.8%，而增加碳酸钙的添加为1%，如果有产蛋的鸡则碳酸钙增加到5%为宜。则您的配方的粗蛋白有18.2%，代谢能有3兆卡/千克；本来还缺少微量元素添加剂，但您是散养土鸡，则这一块绝对不会缺少，鸡可从野外摄食到大量的微量元素。
平时加强微肉禽壮壮素和活力重菌泰发酵一天，效果最好；加水可以每100斤饲料加水20-60斤都可以（冬天少夏天多）。 |
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活力新人 |
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留言时间:2015/11/3 17:51:04 |
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还是低水份发酵问题，不是装袋子发酵要压紧压实吗？用法只添加10%发酵饲料+90%未发酵饲料降低猪料比明显否?还是一定要喂100%发酵料效果才明显呢？谢谢！
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版主回复：2015/11/3 23:43:54
您好，这要分季节，视情况而定了，如果是冬天，室内气温低的，要加快发酵，则反而要疏松堆放物料，但也不是要特意去疏松，顺其自然而已，夏天可以适当压一压；
比高水份发酵充分，但只添加10%相比，效果要明显好（有显著性），这个已经在广东阳春三农，福建等地得到验证，料肉比还要更低，低水份发酵当然就是为了100%饲喂而量身定制的了； |
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