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罗兵 |
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留言时间:2015/10/28 16:28:13 |
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钟老师您好！
我发酵豆粕操作如下，豆粕一百斤，五斤玉米粉加豆粕发酵剂混合后再与豆粕混合，再加水四十斤混合装塑料桶密封发酵。两天后我打开看了并没有发酵的气味，还是豆粕的味道，这算不算是在发酵。
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版主回复：2015/10/28 17:58:30
您好，强微豆粕发酵剂是否加足了量，应该说总体上当然肯定会有豆粕的气味的，不可能消失原料味，但也会有愉快的曲香味如酒香味等，以及有产气的现象，如果发酵的温度比较低的话，则这个速度会比较慢，现在是冬天，气温比较低，物料温度也比较低，建议您发酵时减少加水量减少到30斤水即可以了，同时不要压实压紧，这是冬天发酵的需要，需要在发酵开始的阶段有一定的好氧发酵过程，以尽快启动发酵，同时料温也可以快速提升，以加快发酵；
您可以耐心等几天看看，毕竟现在是冬天，气温比较低，发酵比较慢一些，如果物料不压紧而是疏松的物料的话，会快一些。 |
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飞鱼 |
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留言时间:2015/10/28 8:52:10 |
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林子 |
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留言时间:2015/10/27 21:57:31 |
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您好，我想用发酵蛋白代替预混料中的豆柏来配置全价料，配方如下：玉米粉57.5+预混料2.5（以上不发酵）+（以下是需要发酵的）湿豆渣80（折干20）+玉米粉10+菜籽柏5+麦麸5。请老师指正这样的配比能量蛋白是否平衡？是否可以长期喂母猪？另外每顿日粮中都添加青饲料。谢谢！
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版主回复：2015/10/28 9:28:11
您好，您后面的发酵料部分一共是40%，在这40%中，折干的豆渣占50%、玉米粉占25%、菜粕占12.5%、麦麸占12.5%，计算得后面的这部分酵料折干的粗蛋白为23%左右，则您的全部的日粮配方的粗蛋白计算为14%，显然蛋白含量太低了点，如果是土母猪则是可以的。
如果是瘦肉型母猪，则肯定蛋白不够，同时，赖氨酸也是严重不足的，这对母猪却是很重要的；
建议您发酵配料可以这样：一包强微无抗饲料发酵剂 + 湿豆渣600公斤 + 菜粕150公斤 + 麦麸100公斤 ，这个发酵料发酵15天以上，因为其中有大量菜粕需要脱毒充分，同时，注意不要压实压紧，尽量疏松化发酵，以利于脱毒彻底，并减少发酵料水份，这个发酵料最终含水量为55%左右，正好相当于2斤晒得1斤的样子，比较好操作；发酵后的折干粗蛋白有30%左右。
然后配料喂猪配方：玉米粉57.5% + 预混料2.5% + 赖氨酸0.3% + 以上发酵料折干40%（实际称重时取80斤来称取），这样就比较完美了，这个日粮配方的粗蛋白有16.8%左右，消化能有3兆卡/千克左右，可以满足母猪要求。有条件的，建议每500斤折干日粮中添加一包强微壮壮素更好；可以显著提高母猪性能。 |
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好好 |
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留言时间:2015/10/27 21:40:43 |
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老师您好：我以前一直用活力99生酵剂做保健液，最近又用强微99生酵剂做保健液。同样是用玉米面做的，我觉得用强微99做出来的比较白 细腻。而活力99做出来的保健液还是比较黄 也比较粗糙。是不是在质量方面强微99要比活力99好？
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版主回复：2015/10/28 9:11:11
您好，相对来讲，活力99生酵剂是老产品，他的配方我们一直也没有进行大的改动，而强微99生酵剂是公司量产乳酸菌后出的产品，里面添加了粪肠球菌和屎肠球菌等原籍型乳酸菌，这两种乳酸菌的分解力极强，可以帮助分解大米，质量方面确实要比活力99生酵剂更好，但即使是目前公司生产的活力99生酵剂，也比市场上同类假冒产品要强得多。 |
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辉 |
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留言时间:2015/10/27 15:35:55 |
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钟老师您好问题一，有没有好的办法解决料线饲喂猪的问题啊，因为发酵豆粕以后物料会变黏，而且在加上含水量，在给猪饲喂，走料线的时候就容易黏壁或阻塞，时间一长，黏上的发酵料就变质了，有没有好的办法解决啊，减低添加比例会不会影响其效果问题二发酵饲料中的乳酸菌在不打开袋子的情况下，可以存活多长时间，菌数下降多少问题三，紫苏籽可以添加饲料中喂猪吗，比例是多少啊，还有松针粉四，发酵豆粕的颜色变红是因为乳酸氧化吗
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版主回复：2015/10/28 9:07:39
您好，有两种解决方案：
1、一是减少发酵豆粕的用量，减少到只占全价饲料配方的3%即可，同时，上料线前，强烈搅拌均匀，则可以解决这个问题；只用3%的湿的发酵豆粕，效果也是非常好的，其中有海量的乳酸菌，估计发酵豆粕中乳酸菌可达到10亿/克，添加3%则可以在全价饲料中达到300万个/克饲料，效果也是相当好的，加上充分的发酵，小肽含量高，小肽功能也充足的。
2、第二个方案就是低水份发酵全价饲料，这是我们最新的发酵方法，但前提是必须有高含量的乳酸菌参与，以防止发霉和防止质变，其饲喂效果远远超过了单独使用乳酸菌加酶制剂的效果，转化率可以提高10%以上，采食量先降低两天，后提高15%以上，同样体重出栏时间也提前10天以上，且抗病力极强；
方法是取一包强微无抗饲料发酵剂 + 1-2包强微肠精益（或健肠QW300加100-200克）+ 全价饲料1吨 + 清水100公斤，搅拌均匀，密封于池或容器中发酵夏天2天，冬天3天后，再上料线，物料干爽，不粘壁，流动性好。特别是饲喂效果非常好；
发酵饲料中的乳酸菌一般在一个月以上后，数量一般都会减少到1亿/克左右，而新鲜的发酵成功的可达到5亿/克，一个月以后，大概也只是保持在0.5-1亿/克的数量级，如果是低水份发酵的发酵饲料，反而保存性更好，也不易霉变，乳酸菌不易失活，但乳酸菌含量也只在2亿/克（指发酵3天成熟后的）。
您所说的紫苏籽，我还真不太了解，所以，无法回答您的问题，松针粉的话，一般是作为特殊物质的添加剂，是功能用的添加剂，一般在日粮中的用量为1-3%为宜；
发酵豆粕表面颜色变深变红，是因为表面的物料接触空气氧化造成的，是蛋白质氨基末端的氧化反应，不是乳酸氧化，乳酸不会氧化的，但这种氧化对营养的影响极微。 |
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小李 |
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留言时间:2015/10/27 11:19:51 |
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老师您好！
我是养蛋鸡的，每天有一吨多的鸡粪，而鸡粪里有很多的饲料和破蛋液，含水量在50%，我想利用你们的产品发酵，把发酵饲料来养鹅，不知在小鹅、中鹅，大鹅饲料里能填加多少。望老师给以指点，谢谢！
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版主回复：2015/10/27 14:28:34
您好，这个很好办，用强微粪精灵来发酵，发酵方法建议：一包强微粪精灵 + 您的鸡粪700公斤 + 麦麸或皮糠（注意用精糠，不是统糠）200公斤，密封发酵15天，即可使用，不要另外加水，就利用鸡粪中的水份来发酵，这个发酵料的含水量大概在40%左右，是很好发酵的，前提是您所提供的数据即您的鸡粪的含水量确实是50%，如果您提供的这个数据有误 ，例如含水量更多的话，则需要加更多的麦麸或米糠来吸水，使物料干爽，则发酵鸡粪量要减少，而相对麦麸和米糠量要增加，总发酵量900-1000公斤即可。
注意，不要压实压紧，发酵粪便类一定要疏松的发酵，但一定要注意密封严格，表面还是要覆盖塑料膜来严格密封，以保湿保温，当然，也有走气的地方，发酵产生的气体可以排出。
发酵完成，有香味，气味愉快，则可以用了，在小鹅饲料中可以用到10%先驯化几天，慢慢加大用量，可加大到最终大鹅饲料中占40%，具体则以您自己的观察为准，配合自配饲料或购买的市场上的全价饲料来喂都可以。 |
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洪少鹏 |
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留言时间:2015/10/27 8:34:11 |
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我用虾偷乐加红糖和水产苷制作保健液，这样能保存多久，如何保存效果会更好
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版主回复：2015/10/27 14:19:57
您好，密封保存于阴凉干燥通风处，即可，最佳保存期为一个月，超过一个月都会自溶死亡大部分的活菌，活菌最高峰出现在培养15天左右，15天后开始下降，所以，最好是15天开始使用，此时培养液中的乳酸菌可达到20亿/克都有的，30天即一个月后会下降到10亿/克左右，但这时仍然效果非常好，再超过一个月就不好了；
市场上有很多的液体微生物产品，我个人建议，即使购买这些产品，也必须购买到出厂1个月以内的产品，超过一个月，我个人认为不太好；液体的东西，微生物是活的，自然需要代谢，这就不可避免会衰退的，即使调节PH到2.0这么低，来抑制它的活性，也无济于事，且这样抑制也不太好；
培养乳酸菌方法： 取100克即一包强微虾偷乐 ，加红糖15～20公斤，加强微水产苷0.5公斤，加水200～300公斤，在25度以上的温度下，静置培养两天即可用（每天搅拌一次），培养结束时，发酵液可达到10亿/毫升以上的含量，时间长一些如10天可达20亿/毫升。 |
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辉 |
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留言时间:2015/10/27 6:10:51 |
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钟老师，您好，我需要一个合理的配方，不知道您可以给出一个啊，养肉鹅的 ，原料如豆粕，玉米，鱼粉，贝壳粉，食盐，购置的生长素，还有准备种一些紫花苜蓿向饲料里面添加，不知道可以吗？紫花苜蓿的添加比例是多少，种植大蒜苗添加进去不知道可以吗，还有紫苏籽什么的如果我添加了紫花苜蓿，是不是相应的可以减少鱼粉，豆粕的添加比例呢
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版主回复：2015/10/27 14:14:20
您好，完全可以的，但还最好需要有一个鹅用的预混料更好，专业的生产的鹅的预混料，当地购买不到的，网站上有售的如淘宝和阿里巴巴等；
鹅饲料可以适当用一些粗饲料，利用发达的盲肠来分解消化粗饲料，也是必须的，如紫花苜蓿和大蒜苗等都属于粗饲料一类，至于紫苏籽我则不太了解，查看了一下网路，应该可以添加一些，但它应该是中药，不宜多用。至于鱼粉，可以完全不用，何况是养鹅这样的耐粗动物，即使是养猪也可以不用鱼粉了；
建议的配方如：玉米粉51%、豆粕23%、鱼粉2%、贝壳粉1.2%、磷酸氢钙0.8%、食盐0.4%、赖氨酸0.2%、小麦麸20%、鹅用的预混料1%（找到这种1%添加量的预混料），这个配方的粗蛋白15.4%、能量3兆卡/千克左右，是比较好的，如果当地有廉价原料也可以用，因为鹅的话，不一定要用好的原料，如菜粕，棉粕，花生粕，高粱，小麦粉，薯干粉，稻谷粉，次粉，米糠等都可以用的，包括糟渣类如豆渣啤酒糟，薯渣，青秸秆等；
以上配方是精饲料，喂鹅时，以精饲料搭配粗饲料（即紫花苜蓿，大蒜苗切碎等），配合一起喂鹅，小鹅配合青绿饲料20-150克/天，大鹅则可配合这些青绿饲料150-400克/天。 |
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99 |
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留言时间:2015/10/26 19:19:57 |
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老师好！我用豆渣（含水80左右），一百斤加米皮康30到40斤左右，（豆渣含水量不定所以米皮康也有多有少）壮壮素赖氨酸预混料适量发酵的。自配料是180斤豆粕加40斤预混料加880斤玉米。喂猪是160斤发酵豆渣加200斤自配料加一包半中猪全价料喂猪，猪采食量很好可长势不理想，不知道是那的问题望老师解答下！
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版主回复：2015/10/27 10:39:34
您好，您的豆渣发酵料大概是折干豆渣18斤左右，再加上米皮糠假设为32斤的话，则发酵料折干的粗蛋白为17.5%左右，消化能为2.5兆卡/千克左右，相对来说能量比较少，这是发酵豆渣的通病了；
自配料弥补了能量，您的自配料粗蛋白大概在13.8%左右，消化能3.2兆卡/千克左右，正好是蛋白低，能量高的，可以互补；
您喂猪时，160斤发酵豆渣 + 200斤自配料，发酵豆渣中只有折干料大概在60斤，这样发酵豆渣料折干占23%、自配料占77%左右，最终计算得日粮的折干的粗蛋白只有14.65%，消化能为2.95兆卡/千克，则粗蛋白少了很多，肯定长得不快，同时自配料的预混料添加量少了点，建议自配料修改一下，修改成为：玉米粉750斤，豆粕200斤，赖氨酸3斤，预混料50斤；预混料增加到50斤，是为了弥补发酵豆渣中的缺少的预混料的；再补充了点赖氨酸；
另外，要注意的是，凡是用发酵料的，猪的肉质都更为紧凑，看起来小，但称起来很重，这一点也要注意，建议您称量一次猪的体重，也许长势还是可以的。 |
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辉 |
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留言时间:2015/10/26 19:10:18 |
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钟老师，您好，1.发酵豆粕的时候可以用统糠来替代玉米作为能量来进行发酵呢，如果可以，一般添加比例是多少，2.我记得在公司网站留言中您说专性好氧菌则无氧气也不会死，只是停止的活动是真的吗，如果是真的，那么一旦释放出来是不是就会活跃起来，3.还有乳酸菌发酵，发酵一段时间后会抑制自身或者其他菌的生长，机理是什么，是乳酸含量达到一定浓度的反抑制，还是产生了抑菌素呢，如果是这样，要是我把乳酸菌发酵饲料或者保健液，用水或者其他新鲜的饲料来稀释，那其中被抑制的菌会不会重新活跃起来呢4.发酵菜粕和发酵啤酒槽喂肉鸭，配方如下:膨化豆粕10,玉米面40,米糠10,鸭预混料5,肉骨粉5,发酵菜粕10，发酵啤酒槽20.这个配方合理吗，我这里还有麸皮，有没有更合适的配方啊，请老师帮我调整一下，我的发酵啤酒槽和菜粕可以一起发酵吗，还是单独发酵好？发酵后的比例如何添加合适 5.发酵花生秧喂土猪，配方花生秧粉40,玉米面30,豆粕16,麸皮10,预混料4,小苏打0.3,赖氨酸0.1这个配方合理吗
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版主回复：2015/10/27 10:01:45
您好，发酵豆粕配料中，不可以用统糠来代替玉米，在这里，玉米是作为发酵能量来使用的，但可以用其他的能量饲料来代替如（薯干粉，麦子粉，次粉，麦麸，精米糠，高粱粉等），也可以用红糖来代替，红糖用量为0.5-1%即可，用红糖的气味更香。这些能量是用来繁殖微生物用的，而统糠是没有多少营养价值的东西，也没有能量，甚至能量是负值，所以，在这里是不能用统糠的，但在一些发酵糟渣中可以用统糠来吸水，使物料干爽，则这是可以的。
第二个问题，所谓专性好氧菌，在没有氧气的情况下，是不会生长的，如果是干粉状态，则有没有氧气，都不会生长，如果是湿润状态下，又在没有氧气的情况下，则却可能会自溶死亡，即已经吸水膨胀了，但又没有氧气，菌细胞自身含有的各种自溶酶却可能被激活，则此时可能自溶，最终死亡；如果有氧气的情况下，又是湿润的情况下，则会生长旺盛。
乳酸菌，特别是青贮饲料比较典型，乳酸菌产生足够多的乳酸之后，PH下降到了4.2以下，则会抑制所有微生物的活性，包括抑制自身的活性，从而达到保存青贮饲料的目的，青贮技术的目的就是青绿状态的贮存的意思。此时如果用水或其他饲料来稀释，使PH上升，当然里面或自然界落入的微生物马上又会激活而繁殖起来的，这是自然的。
第四个问题：您的这个配方我算了一下，粗蛋白大概在18%左右，代谢能大概在2.9兆卡/千克左右，是合理的，能量略为少了点，可以通过添加油脂来弥补，添加量为2%左右即可，注意其中的发酵料应该是折干料，是指折成干的意思。啤酒糟和菜粕可以结合在一起发酵，这样可以减少啤酒糟中的水分，因为啤酒糟出厂的啤酒糟含水量往往达到80%，所以，可以加菜粕粉一起发酵，但有一个缺点就是必须发酵15天以上，以达到菜粕脱毒的目的，发酵时间这么久，这需要您有耐心，同时，也建议添加1%碳酸钙一起发酵，这样可以缓解因为发酵时间久而产生过多的有机酸。发酵中的比例可以参考以上您日粮配方中的比例呵，即1比2的折干率，如菜粕100公斤，则含水量为80%的啤酒糟应该用800-900公斤（其中有200公斤的折干料），加碳酸钙5公斤，加一包强微无抗饲料发酵剂来发酵即可。发酵后，这种发酵料的含水量应该在70%，即3斤晒得1斤，则在您的鸭饲料配方中，这个混合折干料占30%，实际称取重量时要称90斤；除非您的啤酒糟含水量不是80%，则上述配料设计要修改了，但万变不离其宗，即折干比例菜粕和折干啤酒糟是1比2而已。
第五个问题，喂土猪的话，则无论怎么样基本上都可视为合理，毕竟这是土猪，怎么样喂都行，但前提是保持其配方中精料部分的能量和蛋白平衡即可，您的配方中精饲料部分有玉米粉，豆粕，麦麸等精饲料，这几样精饲料占56%，其中豆粕占16%，豆粕在这些精饲料中占28.57%，也算是可以的，略高了一些，所以，为了经济实惠，又不影响生长，建议修改成如下：花生秧粉40、玉米粉34、豆粕12、麦麸10、预混料3，赖氨酸0.1，小苏打0.3即可，其中减少了预混料的用量，因为预混料只针对精饲料来设计的，而配方中有大量的花生秧，没有必要用这么多预混料，不仅浪费，且可能有副作用。如果您想育肥快一些，就减少花生秧的用量，如果想降成本就增加花生秧的用量，就这么简单，对土猪而言，没有什么合理不合理，只要保持精饲料部分营养平衡和营养全面就可以了，至于想长快点或想降成本，无非是增加或减少其中花生秧的用量即可。 |
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