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留言时间:2015/8/14 23:32:46 |
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你好，羽毛是麻色的鸭子需要的营养成分是多少？如果用 豆渣(含水量70％）玉米 米糠 豆粕 饼干 预混料 还有 统糠 如何搭配？
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版主回复：2015/8/15 15:08:23
您好，没有查到有专门适用于麻鸭的饲料标准，那么您可以参考一下肉鸭的饲养标准，其实这个没有必要这么苛求，也就是一个颜色的差别，我想对营养的要求应该是一样的，就如同黑人，白人，黄种人，棕色种人等，对五大营养素的要求，应该也是一样的，都是人，只是颜色不同，都应该需要同样的营养。
肉鸭的饲养标准参考这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1143
含水量70%的豆渣相当于3斤晒干得1斤，如果是采用类全价发酵法，则可以这样：一包强微无抗饲料发酵剂 + 湿的豆渣510公斤 + 饼干碎150公斤 + 米糠120公斤 + 肉鸭4%预混料15公斤 + 赖氨酸1公斤 + 强微肉禽壮壮素2包，密封发酵3-5天即可。
计算得，以上发酵料的总物料有797公斤，其中折干物质重量457公斤（其中豆渣折干是170公斤），发酵料的含水量为46%（相当于1.65斤晒干得1斤）；
折干物质中：豆渣折干170公斤，饼干碎150公斤，米糠120公斤，预混料15公斤，赖氨酸1公斤，强微肉禽壮壮素2包1公斤，一共折干物质457公斤，其中豆渣折干占37.2%，饼干碎占32.8%、米糠占26.26%、预混料3.3%、赖氨酸占0.22%；
计算得这个发酵料折干的粗蛋白为17%，代谢能为2.95兆卡/千克；应该说是很不错的，饼干碎中能量比较高，所以，计算的代谢能也比较高，如果没有这么多饼干碎，则建议把以上发酵料中的饼干碎150公斤，修改为玉米粉180公斤为宜；
至于豆粕就不要用了，完全可以用豆渣中的蛋白来代替的。统糠则营养价值太低，也不建议用，除非是您的豆渣太湿了，需要吸水，才用一点统糠，即使用统糠也建议不要超过50公斤在发酵料配方中。 |
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春来家庭农场 |
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留言时间:2015/8/14 21:15:13 |
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老师好我们这里有蘑菇菌种的费料怎么样才能做发酵床？
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版主回复：2015/8/15 14:53:06
您好，蘑菇菌种的废料是不太适合于做发酵床的，它的缺点是一是太软，没有强度，容易被踩实，造成厌氧发酵（发酵床是好氧发酵模式的，有别于发酵糟渣和发酵饲料是厌氧发酵的）；二是有一定的营养，没有惰性，所以，容易引起发霉；三是太粗，垫料要求粗细合适或粗细搭配也可以，当然这一点可以通过破碎来处理；四是不吸水，所以，也是不太适合于做发酵床垫料的；
可以说，蘑菇废料完全不适合于做发酵床垫料的四大条件，所以，它还是作为一个辅助材料为宜；
我们要求的主要发酵床垫料原料的特点要求是：1.惰性强（即最好是没有营养价值，只是作为载体而已，所以，以木质素为最好，如锯末刨花最好）；2.二是要求有一定的硬度或强度，不容易踩实，所以，也是锯末刨花最好；稻谷壳虽然也硬，但不吸水；3.三是吸水性要好，这是保证垫料干爽的主要因素，可以最大限度地吸收粪尿中的水份，造成垫料外观干爽；4.四是要粗细搭配，即有一定的透气性，因为发酵床是好氧发酵的，必须透气才行，这也是为什么要定期翻耙垫料的原因。
所以，最好的搭配是锯末60%，稻谷壳40%；或者锯末70%、刨花30%；或者粗细适中的刨花如5毫米左右的刨花100%；等等； |
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洪少鹏 |
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留言时间:2015/8/14 9:08:30 |
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爱问知识人 |
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留言时间:2015/8/14 0:42:30 |
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钟教授好：
1 发酵物料水分在正常比例范围内时，水分略大些好，还是略小些好？
2 钙与磷在喂羊时比例一般为多少比较合适？
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版主回复：2015/8/14 9:01:29
您好，发酵是一种有生命活动的过程，凡事不能一概而论的，需要区分不同的情况；
1.第一首先，从生命需要水份的角度说，水份确实高一些生命活动更旺盛，微生物发酵是生命活动过程，需要水份的参与，所以，当然水份越高生命力越强，这一点肯定是绝对的正确的
2.第二，从发酵启动的角度来看，并不是水份越高越好，因为水份的增加，又带来物料会因为水份高而更为紧实，造成严格的厌氧发酵，过于严格的厌氧发酵，则发酵速度非常缓慢，我们需要一开始启动发酵时，能有一些好氧发酵过程，即利用物料间隙中的少量空气，来达到发酵启动时所需要的氧气，达到快速启动发酵的目的，所以，从发酵启动的角度来看，并不是水份越高越好；
3.第三，从升温的角度来看，也不是水分越高越好，因为水是比热大的物质，即水是蓄热性强的物质，水份多，显然整个物料的蓄热性强，温度不容易上升；当然，我们发酵饲料是用来养殖的，所以，也不希望温度越高越好，温度太高，自然也是消耗能量的过程，而能量是养殖业最重要的营养参数之一，不能过于消耗能量。所以，我常常说发酵饲料往往是一种静悄悄的发酵，温度不会很高，适中就行了，最好在25-35度之间即可。
4.第四，当然，水份也不是越低越好，水份太低时，产热过多，消耗能量，这一点上面已经说了，不能消耗太多的能量，能量是我们养殖业需要的重要营养。
5.第五，一些含杂菌比较多的物料，如发酵鸡粪鹌鹑粪做饲料的发酵来讲，甚至含有病菌，所以，希望发酵温度能高一些更好，可以通过高温杀死一些病菌，同时，水份低，对发酵粪便来说好氧发酵的成分多一些，可以起到充分发酵的效果，毕竟粪便类含非蛋白氮（即氨氮）比较多，好氧发酵的特点就是可以利用这些非蛋白氮，充分转化成菌体蛋白，所以，发酵粪便类我们希望水份低一些更好；
6.第六，对于一些比较粘性的物料，我们希望水份低一些，因为水份低可以适当的疏松物料，在发酵启动阶段，有一定的好氧发酵过程，有利于启动发酵，例如豆渣等；
7.第七，对于发酵饲料厂来说，他们的发酵饲料是用来出售的，所以，他们希望水份低一些更好，不然的话，出售出去的产品，养殖户看到水份这么高，也是不接受的，这是从商业的角度看问题。具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5815
8.第八，无论何种水份，无论水份高低，用我们的发酵剂都是可以顺利完成发酵的（水份高的无非是发酵时间长一些，水份低的又疏松的无非是发酵时间短一些，水份高又疏松的则发酵效果也好，时间也相对短一些），但一定要严格的密封好，（但根据具体情况，并不一定要压实压紧，例如粪便就不能压紧压实，发酵粪便甚至要求疏松的堆放即可，但用塑料膜严格密封却无论什么情况下，都是要严格密封好的）。在严格密封好的情况下，即使一开始发酵阶段，有一定的好氧发酵过程，也只是消耗物料间隙中的氧气，消耗了这部分氧气后，马上就能进入严格的厌氧发酵阶段。
所以，需要根据具体情况，具体分析，没有统一的最佳含水量，一般我们发酵比较好的含水量范围只是在30-60%之间都是可以的。过高过低都确实不太好，但发酵饲料厂作为商品的发酵料除外，他们的含水量甚至最低只有18%，那么发酵饲料厂，他们要维持这么低的含水量，如何保证发酵质量呢，这种情况下，我们一般建议除了添加我们的发酵剂外，还需要直接添加乳酸菌产品，如强微肠精益2包/吨，或健肠QW300（乳酸粪肠球菌单菌产品）200克/吨。以保证产品中乳酸菌的含量足够，同时，也可保证饲料不易变质发霉，保证饲料的香味，保证发酵的正常，但密封保存是大前提。
下面针对不同情况，有不同的最佳含水量；
1.在发酵正常的食品下脚料，比较干净的原料时，同时，原料又相对不粘，比较松散时，则水份偏高一些更好，如啤酒糟，麦麸米糠，秸秆等；
2.发酵比较粘的物料，如豆渣薯渣时，则希望水份低一些，不过，实际情况是，这些原料本身含水量就非常高，我们只能通过大量添加辅助原料，如麦麸米糠秸秆粉等来吸附多余的水份，或采用类全价发酵法，当然，也有养殖户不愿意添加太多的辅助原料，直接加点玉米粉来发酵，也未尝不可，只是发酵时间长一些而已。
3.发酵豆粕时，水份越高，产生的小肽含量越高，但除非是自己使用发酵豆粕来养猪，则水份越高越好，如果是办发酵豆粕厂，出售发酵豆粕时，则水份可以控制在26%以上即可，比较干爽一些，作为商品更好出售，添加量在5%以上时，效果也是可以的。
4.发酵鸡粪鹌鹑粪作为饲料时，要控制含水量低一些，如30%的含水量，但恰恰这些原料含水量也是极高的，这也需要添加大量的辅助原料，如秸秆麦麸等来吸水，我们有一个湖北的客户，添加了大量的麦麸来发酵鸡粪喂鱼，控制发酵料含水量30%来发酵，效果非常好，发酵非常充分。实在无法降低水份的，也只好添加一些秸秆料来疏松物料就可以了，简单的覆盖塑料膜，不要压紧压实即可。
5.发酵潲水时，潲水也是含水量非常高的，也是没有办法，但我们的案例中，也有直接发酵潲水，含水量非常高的潲水直接发酵，用来喂猪，也是效果蛮好的，具体看网站上的视频，台湾的客户也是直接发酵潲水，甚至呈液体状态来发酵喂猪的，且只发酵半天，也是很好的效果，但这种情况是保证潲水的新鲜度的前提下做的。
6.发酵全价饲料时，我们建议的含水量是每100斤饲料添加60斤水即可，发酵一天就喂，三天内喂完为宜。我们广东对虾养殖示范基地发酵对虾饲料时，是100斤饲料只添加15斤水，但由于是自己的发酵对虾饲料自己的对虾养殖基地，所以，添加了大量的健肠QW300乳酸菌产品，添加量为1000克/吨，保证对虾饲料中乳酸菌含量在极高的水平，一是对虾肠道短，需要较高的乳酸菌，二是不浪费，用于池塘后，可用来调节水质；三是发酵的对虾饲料非常的醇香。
养殖业的钙磷比大致相当都是1.3比1为宜。 |
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养猪户 |
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留言时间:2015/8/13 20:57:20 |
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钟老师好！都用发酵床养猪，采用接触式（猪直接养在垫料上面）与非接触式（即漏粪板下设置发酵床）相比，是否后者要先先进一些，优点要多一些？谢谢！
版主回复：2015-08-13 14:39:34
您好，是的，后者要先进很多，最关键的主要是防止不可预见性的病菌接触，把这一项风险去除了，则就排除了可能存在的安全风险了；这也可能是接触式发酵床的最大风险之一。
再次请教钟老师：非接触式发酵床养猪是否比接触式养猪的密度要得多？大猪阶段每平米最多可以养多少头？垫料的使用时间是否更长？多久翻耙一次？谢谢！
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版主回复：2015/8/14 8:19:10
您好，当然，非接触式的养殖密度要大一倍，每平方米大猪的话1头，漏缝板上面不要冲水，只是干清扫，不然水份都到垫料中去了，会增加垫料的水份，降低透气性，也不好翻耙，增加垫料压力。
不接触式的发酵床，由于漏缝板下采用的是电力驱动的机械翻耙机，一般也必须每天翻耙一到两次为宜，这也是由于养殖密度更大的原因，排泄物更多，所以，必须每天翻耙，同时因为有机械辅助，所以，也更为方便；
不接触式的发酵床垫料厚度在40公分以上即可，使用时间可达1-2年，但平时也要根据情况补充新鲜的垫料进去，不是一次性进垫料，然后一次性出垫料的，必须经常补充新鲜垫料。
常规的水泥地面养猪的养殖密度如下：
1.断奶仔猪：体重在4~11kg的，每头需面积0.37平方米，体重在11--18kg的，每头需面积0.56平方米，每栏均可按养10--30头来设计建造：
2.生长育肥猪：体重在18-45kg的，每头需面积0.7平方米；体重在45--68kg的，每头需面积0.93平方米；体重在68-100kg的，每头需面积1.12平方米；每栏均可按养10--30头来设计建造：你养10头,圈内面积应为11.2平方米。如宽2.8米,则长4米。
3.后备母猪：体重在113--116kg的，每头需面积1.4平方米，每栏可按养4-12头设计；
4.空怀母猪：每头需面积1.67平方米]；
5.初产母猪每头需面积1.58平方米
6.经产母猪每头需面积1.67平方米。母猪单独圈养，每头栏长2.1m,宽0.6m。
7.公猪每头一圈，圈长3m,，宽2.4m。 |
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漆斌 |
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留言时间:2015/8/13 13:50:16 |
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还是，如何判断发酵床是否制作成功。，请老师指教下？？
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版主回复：2015/8/13 15:45:37
您好，综合判断，一是垫料内部有升温，主要是20公分左右比较热一些；表面温度则与环境温度相当；二是气味不臭，养殖场环境不臭；三是养殖一段时间后，垫料表面的粪便不见增加，即粪便可以被分解掉，垫料表面只是维持差不多同样多的粪便，不见增加，这更加适合于猪鸡的饲养，因为猪鸡喜欢拱刨垫料，自己会把粪便埋到垫料中去，如果是鸭子，则需要人工更多的翻耙垫料。四是垫料要保持干爽，发酵正常的垫料，因为里面发热，所以，大多数水份被发热的垫料蒸发到空气中去了，所以，垫料中的水份不会随着养殖的进行而增加，一直保持比较干爽的情况，当然，这也与管理有关，如果人一直不去管理，正常的垫料也会慢慢越来越湿的，人工管理主要是指定期翻耙，一般是凭感觉需要翻耙时进行翻耙一次，如果是不接触式的漏网下的垫料，则一般采用机械翻耙，则一般每天翻耙一到两次。必须的情况下，补充新鲜的干垫料来吸附多余的水份，以保持干爽。 |
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漆斌 |
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留言时间:2015/8/13 13:49:05 |
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我的发酵床是用强微发酵床复合菌--具脱氮功能最新换代产品（超强活力400克/包）制作的，按上面说明书，发酵一周后才铺开的，上面的温度很低，不知道是不是没有制作成功而产生毒气。才会影响小鸭的死。
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版主回复：2015/8/13 15:40:27
您好，您的垫料是什么组成的，我们要求的主要发酵床垫料原料的特点要求是：1.惰性强（即最好是没有营养价值，只是作为载体而已，所以，以木质素为最好，如锯末刨花最好）；2.二是要求有一定的硬度或强度，不容易踩实，所以，也是锯末刨花最好；稻谷壳虽然也硬，但不吸水；3.三是吸水性要好，这是保证垫料干爽的主要因素，可以最大限度地吸收粪尿中的水份，造成垫料外观干爽；4.四是要粗细搭配，即有一定的透气性，因为发酵床是好氧发酵的，必须透气才行，这也是为什么要定期翻耙垫料的原因。
所以，最好的搭配是锯末60%，稻谷壳40%；或者锯末70%、刨花30%；或者粗细适中的刨花如5毫米左右的刨花100%；等等；
实际上鸭子不是很适合于发酵床养殖，因为鸭子有蹼，对垫料的踩压比较厉害，会造成垫料中氧气不足，透气性不好，影响发酵床的活力；
您现在情况，一是是否垫料被踩得太实，影响透气，而造成温度不高，不过，上面的垫料与空气接触，散热比较强，本身确实温度是不高的，如果表面的垫料温度高的话，估计鸭子也适应不了，特别是现在的夏天，是要求表面的垫料不能太高温度的，不然也会造成太热鸭子受不了的；但中间的垫料是比较热的，则这就是正常的情况。二是是否含水量太高，垫料应该保持干爽，这样才能预防杂菌太多，甚至病菌过多，含水量以手感干爽为准；这样也更为透气，发酵活力因透气性好而活力好；
至于您所说的毒气，则与垫料有关，如果垫料是无毒的，则没有什么毒气，除非是鸭粪分解不好，粪便中杂菌没有抑制住，粪便被有害细菌分解产生的氨气，您可以闻一闻是否有氨气味，刺鼻的那种会造成流泪的那种气味。
造成鸭子死亡原因非常复杂，这需要提供更多的信息和情况才能判断，因为即使是生活在水泥地面的鸭子也会生病死亡的，发酵床则更为复杂一些，即如果发酵床没有维护得好，发酵床本身也会成为传染病菌的传染源。
总之，如果垫料内部有热，则说明是正常的发酵，表面温度不高是正常的，因为表面温度是受当地气温影响的，到垫料里面20公分以下温度最高，一般如果象鸡猪那样，喜欢去拱刨垫料的动物，更为适合于发酵床养殖。 |
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酒瓶 |
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留言时间:2015/8/13 12:07:03 |
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老师你好！请问，饲料发酵喂青蛙，怎样发酵？是全发酵好还是半发酵好，比例是多少？喂鱼的饲料又是 怎么样 发酵了 ？浮料发酵好后，还能浮在水面吗 ？请老师给个 ，一年不换水，养鱼的 ，方法可以 吗 ？谢谢
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版主回复：2015/8/13 15:17:25
您好，如果是喂青蛙，我不太确定是否可以，这倒与发酵饲料无关的问题，这是因为青蛙是吃活动或移动的物体的，所以，青蛙饲料一定必须是可以悬浮在水面的颗粒物体，且一个多小时不能溶散于水体中的，通过青蛙本身的游泳活动和捕食活动，造成漂浮的颗粒饲料的移动，来领引其他青蛙来扑食这里漂浮在水面的颗粒饲料的；现在的问题是，一旦发酵了这些饲料，可能会变得容易溶散于水中，无法保持一个漂浮的颗粒状态，这是关键，如果排除青蛙特殊的采食习惯，当然是可以发酵来用的。
至于是全发酵还是一部分发酵，则与可行性无关，而是与发酵程度有关，全部喂发酵饲料的，建议发酵时间控制在一天以内，部分发酵饲料来喂的则不需要控制发酵时间。
至于喂鱼，则大部分鱼是诱导采食的，例如通过气味颜色等来诱引鱼类采食，当然，一些鱼类是滤食性鱼类，这类鱼类可以完全采用粉料发酵料都可以，但一些鱼类只吞食颗粒饲料的，则就最好直接喂颗粒饲料，或者可以将发酵好的饲料，在塘头进行软制粒，例如用挤压式机械挤压成形，成为软颗粒后再喂鱼，据说有这类机械。
浮料发酵后，显然不会再漂浮了，失去了漂浮特点，所以，如果蛙类的话，不太好发酵，不建议发酵；
一年不换水当然可以的，我们甚至有养对虾几年不换水的，但这就一定要持续性用强微水精翠，强微改底养泥复合菌颗粒，强微生物蓝藻净来调节水质，其中强微水精翠和强微改底养泥复合菌颗粒有较强的分解底泥的作用，强微生物蓝藻净则主要是培育水体中的乳酸菌菌相，将来会出一个叫强微靓水素的产品来代替强微生物蓝藻净来培育水体中的乳酸菌菌相，定期使用这些产品，可以保证长期不换水；一般的情况下是：每5-10天用一次强微水精翠或强微改底养泥复合菌颗粒（这两个产品可以交替使用，具体哪个用得多，视底泥情况而定，底泥多的，就多用一次强微改底养泥复合菌颗粒），然后每半月用一次强微靓水素（现在暂时是用强微生物蓝藻净)。 |
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养猪户 |
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留言时间:2015/8/13 12:04:56 |
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请问钟老师：用完全发酵脱毒的菜粕，能否作为仔猪和60斤以上育肥猪唯一的蛋白饲料来源？即全部用脱毒后的菜粕代替豆粕？谢谢！
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版主回复：2015/8/13 15:03:15
您好，理论上是这样子的，例如只要解决了以下几个问题就完全可以的；
1.完全脱去菜粕中的毒素；
2.完全忽略菜粕的适口性问题，这一问题还是比较大的，豆粕与菜粕的适口性差别很大；
3.对菜粕蛋白的氨基酸进行平衡，例如添加赖氨酸等；正因为豆粕的氨基酸更为平衡，所以，豆粕蛋白的消化吸收率极高，这里面不光是赖氨酸缺少的事，还有其他氨基酸的平衡和蛋白结构的问题，但我认为可以通过加强发酵来解决；
建议发酵剂用强微豆粕发酵剂来发酵菜粕，与发酵豆粕是一样的原理，可以分解蛋白成为小肽，按发酵豆粕的方法来发酵菜粕，具体看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96;区别就是发酵的时间要足够长，夏天要达到15天以上，冬天要达到25天以上，目的是为了脱毒的，强微豆粕发酵剂发酵菜粕一样有脱毒的功能。这样不仅去了菜粕的毒素，而且大幅度地降解了菜粕蛋白，显著提高了菜粕的消化吸收率，还产生了大量的小肽功能免疫性物质，和未知生长因子；
然后再作为蛋白源来配制饲料日粮，注意取出菜粕时，注意晾10分钟以上，以便把发酵后的菜粕中的毒素挥发出来。
建议的猪日粮配方如下： 以上的发酵菜粕折干40%、玉米粉45%、麦麸10%、猪用的4%型预混料4%、赖氨酸0.3%、然后每500-600斤折干日粮中添加一包强微壮壮素和100克强微生命酵素。
这个日粮配方的粗蛋白大概是16.5%、消化能大概是3兆卡/千克左右，是比较好的配方；
在实际操作上，您可以把上述配方中的干料预先混合起来备用，例如把玉米粉，麦麸，预混料，强微壮壮素和强微生命酵素预先混合起来配用，例如如下（以配制600斤为例）：
取玉米粉270斤、麦麸60斤，猪用的4%型预混料24斤、赖氨酸1.8斤、强微壮壮素一包，强微生命酵素100克，把这些预先混合起来备用 ；
喂猪时，取这种混合干物60斤，加入发酵的菜粕湿料64斤（其中有折干物40斤），喂猪前临时搅拌均匀即可送去喂猪。
发酵菜粕的水份相当于100斤干料加60斤水的样子，所以，64斤湿料中只有40斤干料。 |
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养猪户 |
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留言时间:2015/8/13 11:58:08 |
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钟老师好！都用发酵床养猪，采用接触式（猪直接养在垫料上面）与非接触式（即漏粪板下设置发酵床）相比，是否后者要先先进一些，优点要多一些？谢谢！
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版主回复：2015/8/13 14:39:34
您好，是的，后者要先进很多，最关键的主要是防止不可预见性的病菌接触，把这一项风险去除了，则就排除了可能存在的安全风险了；这也可能是接触式发酵床的最大风险之一。 |
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