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养殖之家 |
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留言时间:2015/4/23 19:24:39 |
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老师您好，有人说发酵豆腐渣加一些糖（过期的糖仔）进去一起发酵效果很好，请问是吗？这是什么原理？
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版主回复：2015/4/24 8:11:32
您好，是的，糖渣也可以，糖蜜也可以的，加入量例如1-5%都可以显著改善气味香味和发酵效果。很简单，它们是糖嘛，是微生物最喜欢的能量来源之一，可以加速发酵速度等，以及加速启动发酵，特别是冬天加一些特别好； |
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邦吉 |
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留言时间:2015/4/23 17:53:13 |
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发酵豆粕的颜色不一样是怎么回事，有黄色的还有发红色的，是发酵的不好还是什么原因，哪种是正常的颜色
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版主回复：2015/4/24 8:09:42
您好，一般来说，发酵物料表面一层大约5-10公分左右是颜色比较深的，就是您所说的偏红色的，这是与空气接触氧化的原因，不过与产小肽无关，营养价值也不受影响，这一层料只是酸度大一些而已，里面是黄色的。
所以，这些都是正常现象，今后建议加强密封，可以减少这种现象。 |
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飘雪 |
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留言时间:2015/4/23 14:25:49 |
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请问池塘的小浮萍太多，把池塘都覆盖了，怎么样灭除又不伤鱼?谢谢!
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版主回复：2015/4/23 15:27:42
您好，这个很难，除了捞，恐怕没有其他的方法，然后当然，需要降低水中的有机物含量，或换水，或不断投入强微水精翠来改善水质，但可能积重难返，比如可能底泥非常厚，不断会把底质有机物翻上来，从而无法在短时间内解决问题，且也要看经济价值，如果不值得的话，也肯定也不会投入这么多的资金来投菌剂。 |
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马栏山人 |
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留言时间:2015/4/23 10:09:27 |
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老师您好。我发酵皇竹草饲料。1.5米的时候收割，之前您说建议800公斤 + 麦麸100公斤 + 强微壮壮素5包 + 食盐2公斤，这个发酵料的含水量为70%正好，即3斤晒干得1斤的样子；计算得折干的粗蛋白18%，。我想在这个基础上加米糠来吸水。希望发酵出来之后是很疏松的状态，比较容易搅拌均匀，又能保存时间长久。请问800公斤草加多少斤米糠为好。谢谢。
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版主回复：2015/4/23 15:25:25
您好，这个取决于皇竹草的含水量而定，建议您先检测一下皇竹草的含水量，再来进行简单的计算就知道了，假设皇竹草含水量为80%，则800公斤草粉加米糠450公斤米糠，则可以达到50%以内的含水量，则比较干爽，估计皇竹草应该没有这么高的含水量，一切要以皇竹草的含水量为准来判断。 |
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叶子 |
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留言时间:2015/4/23 4:47:04 |
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你好老师！请教发酵料中的能量原料中除了了玉米粉，像其他的木薯粉和麦粉（面粉）的营养价值相对玉米粉是否在价格和成本上有优势，木薯粉和麦粉是否可以代替部分或者全部的玉米粉。谢谢！
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版主回复：2015/4/23 8:38:27
您好，确实发酵中对能量原料的要求并不高，您可以选择麦粉，木薯粉，以及次粉来代替玉米粉，这是完全可以的。只要价格有优势就可以，可以全部代替发酵中的玉米粉。 |
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叶子 |
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留言时间:2015/4/23 4:40:11 |
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老师好！想请教糖渣了利用价值或者是营养价值。供应商提供的糖渣约1000元/吨，比较干爽，白色粉渣状，用力抓会成块状，但没有水分溢出，手基本也不湿。我目前使用的发酵原料是豆渣、泡水酱油渣和玉米粉，水分比较大，瘦肉型猪对这个配方的采食量不错，长速也能接受。如果加入糖渣可以改善配方则如何搭配？当然，如果成本和效果不理想我就考虑。另外，短时间用不完的糖渣该如何存储（当然不是长时间的）才能保持营养和不变质？谢谢！
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版主回复：2015/4/23 8:37:20
您好，不同厂家，不同原料生成的糖渣营养价值相差比较大，这个还不好判断营养价值，但整体而言是不错的原料，可以作为能量饲料来使用，普通保存即可，装袋保存，保存于阴凉干燥处，如果是用来发酵用的，则一般都没有多大关系，发酵可以改良。
您可以直接用糖渣来代替发酵豆渣和酱油渣中的玉米粉即可，应该是可以的。只能自己在实践中判断其价值了，1000元/吨的价格应该可以接受。 |
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杨超 |
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留言时间:2015/4/22 22:37:59 |
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老师你好，我是用潲水拌豆渣加肠精益调成粥样喂猪，我想在添加点百分之四的预混料进去请问每头每天多少克分成大中小猪，
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版主回复：2015/4/23 8:30:41
您好，可以按猪有采食量，当然是指折干物质的采食量，来计算添加量，添加量可以定为3%，不一定是4%，因为这些原料毕竟是非常规饲料，营养价值不如玉米豆粕组成的全价料的，而预濕料的设计正是针对玉米豆粕来设计的，所以，在针对豆渣潲水为主要日粮原料时，预混料的添加量要适当减少，如减少到3%。
自己可以测算，例如100斤的猪，日喂量大概为4斤，即2000克，则按3%，则每天猪一天喂预混料为60克而已，一般来说，小猪的采食量为5%，中猪4%，大猪3%，指按体重计算，不过，如果是喂糟渣发酵料，喂量会大一些。 |
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风中情缘 |
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留言时间:2015/4/22 22:00:30 |
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发酵杂粕类为了提高适口性能否用无抗发酵剂和降解剂混合使用代替豆粕发酵剂？还用加复合酶吗？（葡聚）糖酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶、复配500克，我最想解决的是提高适口性，在提高发酵和降解的保证基础上，
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版主回复：2015/4/23 8:27:27
您好，发酵豆粕就用强微豆粕发酵剂就可以，本身也考虑到了发酵后的适口性问题，只是发酵时要严格按我们的资料规定来操作，或在我们的资料基础上再适当减少点加水量即可，发酵豆粕我们有客户加水量减少到每100斤豆粕原料只加水26斤的，反而适口性更好，您也可以尝试一下；
我们的强微豆粕发酵剂已有大量的非淀粉多糖酶，不必另外添加，如果为了保证效果，自己放心一些，当然也不反对您再加一点。 |
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凤中情缘 |
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留言时间:2015/4/22 21:22:13 |
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你好我是你们忠实的老客户，我想问1.豆粕发酵剂和无抗发酵剂这两个产品在处理纤维和改善适口性那个效果好？2用糖精钠100克配一吨发酵料会有后苦吗？有什么办法去提高发酵料的适口性，发酵料使用量在百分之30至50之间？3使用碳酸钙会影响适口性吗，一吨发酵料碳酸钙和磷钙的比例是多少？
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版主回复：2015/4/23 8:24:54
您好，这两个产品显然是强微豆粕发酵剂更好，在改善纤维结构和分解方面要强一些，它毕竟定位是发酵豆粕分解非淀粉多糖包括粗纤维方面有强化配方的产品；当然，如果纯粹是分解纤维的话，不如用粗饲料降解剂了；
糖精钠一吨发酵料中配100克不会发苦，一般60-100克范围内可以选择用量，都有增甜效果，提高发酵料的适口性，用50克/吨糖精钠是一个选择；其他方面，建议不要加太多水来发酵，自己养殖用的发酵料，含水量控制在50%以内，即用手捏一把成团，但不滴出水来，只是有水印出来或手心有水渍就可以了，如果是当做商品出售发酵料的，则控制含水量为30%以内都可以，不然手感太湿，用户不接受，这个30%含水量大概相当于每100斤干料原料加水28斤左右；我强调含水量不能太高，主要是针对外观和适口性的，含水量太高，则发酵易产酸味；
碳酸钙不会影响适口性，但要添加有度，不能太多，添加量在1-3%，一起发酵，如果所发酵的物料淀粉质多的，如木薯淀粉渣，粉丝渣，潲水等，可以取3%，如果是淀粉质少的，如豆渣等，则添加量取1%；或折中都取2%也可以。 |
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爱问知识人 |
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留言时间:2015/4/22 9:18:54 |
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