发酵技术要点总汇在这里：http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、老师你好、强微无抗饲料发酵剂和强微99生酵剂哪一种成本低？在喂啤酒渣和木薯渣的发酵料时怎么判断其蛋白和能量不平衡？各有什么特征？各有什么危害？谢谢！
     您好，强微无抗饲料发酵剂和强微99生酵剂的发酵力相似，只是强微无抗饲料发酵剂发酵后的适口性更好，实践证明，用强微无抗饲料发酵剂发酵糟渣是最好的选择，发酵制作保健液或发酵粪便类的就用强微99生酵剂（粪便更专业的就用强微粪精灵来发酵）；

    强微无抗饲料发酵剂仅比强微99生酵剂多5元/包，一包可发酵一吨豆渣湿料，总之一包强微无抗饲料发酵剂可以发酵一吨湿料（不管是几种糟渣组成，还是类全价配料）；
    如何判断是否是能量蛋白平衡，是观察不出来的，这个只能是预先估计或计算得到，不是通过观察发酵现象来判断的，因为这是理化营养指标，不是通过香味或其他观察来判断的，是通过计算来判断的。
    在全价饲料配制技术中，要知道：
    能量饲料主要是指玉米，大麦小麦，麦麸，精米糠，高粱，薯干粉，糖浆，或一切含淀粉或含糖的东西，糟渣中有淀粉薯渣，米粉渣，米饭为主的潲水等都是能量饲料，它们的蛋白含量都小于18%，但可消化能都在2.7兆卡/千克以上。
    蛋白饲料则是指蛋白含量高于18%以上的原料如豆粕，鱼粉，菜粕，棉粕，花生饼，葵花籽饼，玉米蛋白粉，糟渣中有啤酒糟和豆渣为主；它们的能量值虽然也有2.5兆卡/千克以上，但这只是检测值，真正在喂动物后，这些能量都是没有用的，能量主要是碳水化合物，而油料饼粕类淀粉质碳水化合物基本没有，动物要消化利用油料饼粕中的能量，只能是通过脱氮脱氨来获得碳骨架，再作为能量，但这样一来，脱氮脱氨产生的血氨浓度非常高，动物可能中毒，或后肠氨浓度过高，造成大肠杆菌繁殖，而拉稀死亡（日粮蛋白过高造成的拉稀），所以，一定要能量蛋白原料搭配来配制全价饲料。
    我们知道，全价饲料的配方原则是：能量饲料（占40-60%） + 蛋白饲料（占20-40%） + 预混料，就这三样东西组成的，且能量蛋白必须平衡才有最大的经济效益。
    预混料则是由复合维生素，复合微量元素，食盐，钙磷添加剂，氨基酸添加剂（赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苏氨酸等必需氨基酸），微生物益生菌，酶制剂，药物添加剂等组成，用载体隔开，配制成4%的比例，叫4%预混料，当然也有2.5%的预混料的（如贵猪99预混料），最终在一吨饲料中的使用成本都相似，目前预混料技术已经非常成熟，各厂家效果相似，价格相当。
    您用啤酒糟和木薯渣各一半来发酵，再添加预混料一起发酵，例如500公斤湿的啤酒糟+500公斤湿的木薯渣+10公斤4%的预混料或7公斤贵猪99预混料 + 一包强微无抗饲料发酵剂来发酵，基本上能量蛋白就平衡了，我计算后得了，大约发酵后折干的物料的粗蛋白是15%、消化能大约在2.65兆卡/千克，能量蛋白是平衡的，是否平衡，可以根据动物的饲养标准来判断，这里是猪的饲养标准：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1167&cateid=29;里面列出了各阶段猪的蛋白和能量需要含量，您可以大概根据这个表中数据的比例来初步判断能量蛋白是否平衡，也可以看这里的文章：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2504
    如果日粮的蛋白能量不平衡的话，最直接的后果就是经济效益不好，可想而知，猪吃饲料主要是为了沉积肉蛋白，将饲料中的蛋白转化成猪肉蛋白，相应地在这个转化过程中，需要消耗能量，任何生命过程都需要消耗能量，转化多少蛋白，就需要大概多少能量，如果饲料中只有蛋白，没有能量，则转化效率非常低，动物只能对蛋白脱氨脱氮来获得能量，但这造成猪拉稀或中毒，造成生长缓慢，反之，如果饲料中只有能量饲料，没有蛋白饲料，则猪大量长脂肪，毕竟玉米等能量饲料中还是有一点蛋白的（含量在8%左右），但由于能量过高，最终只能转化成脂肪在动物皮下贮存起来，而转化成脂肪是需要消耗更多的饲料的，所以，经济效益也不佳，或者换句话说，完全是浪费，所以，我们强调能量蛋白要平衡，是从您的经济效益来着想的，有时糟渣如果不平衡，要舍得用精饲料来弥补，不然反而更加浪费。

2、老师好，我是贵公司产品的用户，昨天我到饲料店里买饲料时，发现饲料店有一批刚过期的北大农的猪用预混料是刚过期的，价钱很便宜，没有结块发霉变坏，我想问一下老师能不能用贵公司的产品把这些刚过期的预混料发酵起来，以后需要的时候再取出来用，或者是有其他的办法利用一下这些过期的预混料呢？请老师指点一，谢谢。
     您好，预混料本身不具有能量也没有蛋白，所以，本身是不能发酵的，如果要用，则要将其混合到饲料中一起发酵，才有用，才可以缓解和破坏可能存在的不利因素，所以，您可以将它们添加到部分饲料中进行发酵处理；

   方案：按常规配方将这些预混料添加到玉米，豆粕，鱼粉，麦麸组成的配方中（也可以用无鱼粉配方），按它的说明书来配制配方也可以，配完好，用强微无抗饲料发酵剂来发酵，发酵全价饲料的方法看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=48;第一篇文章是发酵方法，第二篇文章是喂的方法，注意由于是用的可能变质的预混料，所以，这种发酵全价饲料只能建议在日粮中添加最多30%来喂；
   喂的效果，可以100%肯定，是比常规饲喂不发酵的全价饲料更好，既把便宜的预混料利用起来了，也达到了远好于单一使用自配全价饲料的喂养效果，肯定更好的效果，生长速度也会加快，同时，猪粪不臭，肉质更好，猪更健康，预混料本身霉变的可能也比较低（毕竟它本身没有让霉菌消化的能量和蛋白），过期的变化可能是氧化和维生素失活以及赖氨酸等氨基酸失活等，但通过发酵，可以显著提高它的效果。

3、老师，您好。

    感谢您的答复，您再建议我使用壮壮素，我看了壮壮素的原理是通过益生菌来提高猪的消化吸收及保健，那么我已经大量的使用了发酵啤酒糟的情况下也应该含有大量的益生菌，那么再使用壮壮素其作用是否会重复而不能再增加效果呢？
    另外怀孕母猪最多能使用多少的发酵啤酒糟？

您好，强微壮壮素并非纯粹的益生菌类，它通过特殊的自溶工艺，将酵母和乳酸菌自溶处理，破壁处理，得到大量的细胞浆质成分，特别是富含核苷酸，特殊维生素类，呈味物质，和乳酸菌大量的代谢产物，次生代谢产物，所以，并不仅仅是益生菌活菌，经过特殊处理工艺得到的乳酸菌和酵母菌菌体和残片，其在养殖效果上是非常显著的，同时，配以饲料中极为容易缺少，同时也极为容易失活的营养成分，痕量营养成分，最终成为强微壮壮素，类似于病人大病初愈后，需要的大量的营养补充物质相似，但又不完全是仅仅补充易失活 和易缺少的营养，还有显著的促进健康恢复和免疫力的效果，最终在实践中表现出强烈的促生长速度的作用；
   可以用一个简单的试验方法，按说明书上所说的，将一个猪场的僵猪集中起来，按治疗僵猪150公斤饲料中添加本品强微壮壮素1包500克，大概在10天左右，基本上全部可以脱僵，这就是久病不愈后，使用强微壮壮素的效果；
   还有就是，强微壮壮素还可以在治疗猪病的同时，起到辅助治疗的效果，可以显著缩短治疗疾病的时间，增强治疗的效果，以及治疗后不反弹的效果。
   当然，最终强微壮壮素的效果还是主要体现在猪的生长速度的促进上面来，有较强的催肥效果，且可以一直喂到出栏，因为这是纯生物制剂，不含任何激素或违禁药物，所以，是安全无害的，不需要休药期，完全可以通过检测和出口，且肉质良好，风味良好改善。
   实践证明在大量使用发酵糟渣的同时，使用强微壮壮素的效果是非常好的，可以显著促进生长。
   怀孕母猪一般建议使用发酵糟渣不超过30%，这样是很保守的用量，是完全安全的用量，当然，如果是土杂猪土猪，则可以提高到50%也没有任何问题，在怀孕母猪上的使用量的问题上，很难有统一的答案，我们的养殖户中也良种母猪怀孕期用发酵豆渣用到70%的也有，丝毫也没有问题，但也有出问题的，最保险的是控制在30%以内，是完全没有任何问题 的，且母猪的奶水好，仔猪健壮成活率高，相对传统不发酵的养殖，对比非常明显。

4、老师好：我要发酵白菜渣或者啤酒糟，制成乳酸菌动物添加料，卖给养殖户。由于存储时间较长（2-6个月），估计会变得很酸。我看资料介绍，在发酵前添加碳酸钙可以降低酸度，确实吗？添加比例多少？

     您好，发酵产乳酸是正常的现象，就象家里做腌菜一样，这是乳酸菌发酵的结果之一，如果想气味色泽好，建议适当控制含水量，不要水份太高，少加水或就利用原料本身的水份，如果原料水分也过高，则需要晾晒处理，或添加吸水的其他原料（但这增加了处理量），不过，不管如何，水份过高是不能商品化的，或换句话说，养殖户看到水分过高是会怀疑您的，也不会相信您，至少手感必须是干爽的，含水量控制在30%以内则是比较干爽的；这样一来，发酵后的酸度也不会很高，只要压实密封好，保质期肯定不止半年；
   添加碳酸钙有一定的中和酸度的作用，不是抑制，只是中和而已，如果发酵时间足够久，而且原料中正好产酸的能量物质足够多，其实添加了碳酸钙也是没有用的，因为您的保存期达到6个月，在所有的碳酸钙都被利用完毕后，最终还是会不断产酸，六个月后酸度照样比较高，当然，如果出料时间提前，则酸度会控制低一些；

5、发酵豆渣,皇竹草,用贵猪99配好的饲料,饲养良杂猪（猪重约50KG/头）,请问各占的比例是多少?

   您好，如果您的发酵豆渣是简单发酵法，即简单地少量地加点玉米粉或其他能量饲料来发酵的豆渣，则这种发酵豆渣的能量蛋白是不平衡的，是蛋白过高能量偏低的，如果直接用这种简单发酵的豆渣，直接与自配饲料混合来喂猪，则也会造成蛋白过高能量偏低的现象，当然，要看用多少，如果是用15%以内，则影响不大；
   皇竹草是中性饲料，能量蛋白相对平衡一些，可以直接用；但它的粗纤维比较高，消化率不高，建议用强微增香青贮微贮剂来微贮处理，或强微无抗饲料发酵剂来发酵处理，用强微增香青贮微贮剂的方法：打碎的皇竹草2000公斤，如果此时皇竹草是绿色的，则不必另外加水，加一包强微增香青贮微贮剂，压实密封发酵几天即可；如果是用强微无抗饲料发酵剂来发酵，则一包强微无抗饲料发酵剂发酵一吨；
   所以，可以这样：自配饲料（肯定是平衡饲料了）占60%，发酵豆渣15%，皇竹草25%来喂中猪土杂猪。建议使用强微壮壮素，根据日粮营养水平，这里建议每吨日粮中添加3包强微壮壮素（如果是全部自配饲料，则一吨添加4包）