强微99发酵豆渣的技术专栏:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
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1、钟老师
我用发酵豆渣和全价饲料养鸡,配方是对半!先打豆渣发酵好然后用的时候再加全价饲料但很费人工。想问一下你,把全价饲料与豆渣一起发酵,配方不变发酵出来的饲料营养成分会改变吗?收到的效果一样吗?
您好,豆渣必须发酵充分,发酵时间要求在3-5天以上,冬长夏短,如果把全价饲料一起发酵的话,则当然,也是需要这么长的时间的,而如果发酵料水份过高(高于30%的话)的话,则发酵会产生大量的酸和酒精,这样就会对动物造成不利的影响,所以,不是不可以,可以的,但必须把水份降低下来发酵,我认为这样就可以的,类似于我们最近发明的低水份发酵全价饲料法;
我的建议如下:
1.如果只是与全价饲料搭配来发酵的话,则可以这样:强微无抗饲料发酵剂一包 + 全价饲料400公斤 + 豆渣湿料300公斤 + 玉米粉50公斤(玉米粉是用来平衡能量的,因为豆渣能量太低了),假设您收购的豆渣原料的含水量是80%(相当于4.5斤晒干得1斤的),则这个配方的含水量大概为37%,应该是可以的,发酵时间必须控制在3天左右,必须在5天内喂完为宜,因为含水量还是大了一点,有37%,担心发酵时间过长,产生过多的酒精和酸度,酸度的话对鸡是有好处的,鸡是喜欢酸的,但担心的是酒度太高,但当然,您可以在实践中掌握一下时间,因为各人所用的全价饲料不一样,也许您这样的发酵哪怕是发酵10天以上也可以100%喂,也不是不可能的,自己在实践中自己可以掌握一下。
2.直接用豆渣作为唯一的蛋白源,来直接发酵成类全价饲料的方法,如下:一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂” (或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合) + 豆渣湿料450公斤 + 玉米粉(或薯干粉,次粉,麦粉,米粉、稻谷粉,高粱粉等能量饲料)150公斤 + 麦麸或精米糠80公斤 + 强微壮壮素2包 +磷酸氢钙4公斤 + 食盐2公斤 + 赖氨酸1公斤,密封发酵3~5天以上。用于喂蛋禽的还可以添加20~30公斤碳酸钙一起去发酵,以补充蛋禽钙源。这个配方的含水量在47%,含水量更高,建议也是自己掌握一下,自己在喂鸡的过程中观察,如果能100%饲喂,就更好,如果不能的话,则要掺一些市场上的全价饲料来喂,具体方法看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2210&cateid=50
2、你好!我一直用发酵豆渣加自配料喂猪,效果不错,特别是猪的抗病力很好。我打算明年开始全部喂发酵料。您看这样行不行:自配料用底水分发酵法发酵,豆渣用类全价发酵法发酵,喂猪时取发酵好的自配料加类全价发酵豆渣搅拌后喂猪(比例按猪大小和豆渣的供给量调整),这样全部喂发酵料的话猪能承受吗?第二种方案是直接用自配料(底蛋白配方)混合豆渣一起发酵,不加水,利用豆渣的水分做成底水分发酵,这样的话工作量就会少很多,发酵好后直接喂猪就可以了。在不考虑工作量的情况下两种那种比较好?具体怎么操作忘老师解答谢谢!
您好,前者可能对猪不好,虽然低水份发酵全价饲料不会产生过多的酸和酒精,但多少也有一点点,但是然后类全价发酵豆渣,即因为含水量比较大,产生的酸度和酒度却是相对比较高的,所以,如果要采用第一套方案的话,则不建议自配全价饲料进行低水份发酵,不必发酵自配料了;就按常规的豆渣类全价发酵料的方法来发酵豆渣,和与自配料搭配喂猪即可。
第二种方法是可取的,效果会比较好,但是我不明白为什么您认为第二套方案工作量会很大,明明第二套方案的工作量远远低于第一套方案嘛。因为第一套方案,自配料也要发酵,豆渣也要配成类全价饲料来发酵,喂猪前还要混合均匀后才能喂猪;而第二套方案就简单多了呀,第二套方案,只需要预先配制好低蛋白自配饲料(先配N吨嘛,放在那里备用,发酵剂也预先加到自配料中备用),然后喂猪前提前几天把豆渣搅拌到自配低蛋白饲料中,密封发酵几天就100%饲喂了,明明更简单和工作量更小嘛。怎么能说第二套方案更麻烦呢?
不知道您的豆渣含水量是多少,如果含水量高达80%的话,其实也无法做成第二套方案的低水份发酵料的,除非自配低蛋白饲料中也要适当加点豆粕,或适当高一些蛋白含量,这样就少用一些豆渣,才能做成低水份发酵饲料;
我们来做一下方案:先假设如下两种情况来设计方案:
1.先假设您的豆渣含水量是80%,即4.5斤晒干得1斤折干的;
则建议自配低蛋白饲料配方为:玉米粉78%、豆粕12%、麦麸5%、赖氨酸0.3%、4%的预混料用5%,这样这个自配料的蛋白是12.8%左右,消化能3.2兆卡/千克。
加入豆渣进行低水份发酵(以配制1000斤折干发酵料为准):取以上自配料800斤、取含水量80%的豆渣900斤(折干只有200斤豆渣),加全价酵素1号1包(或强微无抗饲料发酵剂和强微肠精益各半包),密封,不要压实,但要覆盖密封好,进行发酵,夏天1-2天以上,冬天3-4天,即可100%饲喂;
以上发酵料的含水量经我计算为45%,其实并不是低水份发酵哦,但这真的没有办法,因为豆渣含水量实在是太大了,在这个发酵配料中,折干的豆渣只占日粮的20%,经计算,这个100%饲喂的发酵料粗蛋白为15.88%、消化能为2.95兆卡/千克,也是非常好的配方;但由于含水量还是比较大,所以,必须控制发酵时间在以上规定范围内,然后取在3-5天内喂完为宜。
2.然后,假设您的豆渣含水量是比较低的,只有55%的含水量的话,即2斤晒干得1斤的话,则可以不用任何豆粕,可以降低成本(当然,如果豆粕价格便宜的话,还是用一些豆粕更好,但豆粕不会永远这么便宜,下面假设豆粕比较贵,所以,不用豆粕的方案)
自配低蛋白饲料配方建议:玉米粉80%、麦麸14%、赖氨酸0.4%、4%的预混料用6%;则这个配方的粗蛋白为8.76%,消化能为3.2兆卡/千克;
发酵配方(以配制1000斤折干料为准),取以上自配料650斤,取含水量为55%的湿豆渣700斤,加全价酵素1号1包(或强微无抗饲料发酵剂和强微肠精益各半包),搅拌均匀,疏松的,密封发酵夏天2天以上,冬天3-5天,就可以100%饲喂了;
以上发酵料的含水量为30%,接近于低水份发酵,从混合开始,可以比较长的时间发酵保存,建议控制在30天以内喂完即可。
以上发酵料折干的粗蛋白为15.6%,消化能为2.85兆卡/千克,是平衡的配方,也是低成本配方,是很好的;
还有,如果以上发酵配料中都添加强微壮壮素2包的话,效果会更好;
3、钟老师你好·我养;两万蛋鸡·我们这豆渣便宜280一吨·我做了两个发酵池子打算发酵豆渣···用哪一个发酵剂呢?用不用加粗饲料降解剂呢?发酵后打算往全价料里额外添加·添加量多大?这个用不着壮壮素吧?
您好,您这里的豆渣含水量是多少呵,要知道合不合算与豆渣原料的含水量是非常相关的,一般情况下,豆渣的含水量大概为4斤晒得1斤,即含水量在75%左右,您的豆渣收购价格是280元/吨,相当于折干后的价格为1120元/吨,而现在的豆粕的价格为3100元/吨左右,豆粕的蛋白含量为45%,豆渣折干的蛋白含量为28%,所以,折干的豆渣的价值大概为1920元/吨,所以,您的收购的豆渣折干价格为1120元/吨,远低于这个1920元/吨,所以,是合算的,最好是包运到养殖场的价格更好;另外 ,豆渣中还有大量的碳水化合物,远高于豆粕,也是动物可以利用的营养,所以,应该是更合算的;
我们建议的发酵剂是强微无抗饲料发酵剂或强微99生酵剂,强微无抗饲料发酵剂与强微99生酵剂的区别是,强微无抗饲料发酵剂发酵的料适口性更好,其他的区别不大;
当然,您也可以用粗饲料降解剂,您可以用一包粗饲料降解剂 + 一包活力99生酵剂,来代替一包强微无抗饲料发酵剂使用。
我这里现在只讲强微无抗饲料发酵剂如何发酵的操作,具体资料看这里:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50
如果您发酵后,只是往全价饲料中加,然后送去喂猪的话,则建议用类全价发酵法,这样发酵出来的发酵料类似于全价饲料的营养平衡和营养全面的,比较适合于与全价饲料配合来喂猪,至于强微壮壮素,可以加,也可以不加,这里讲不加的方法:
发酵方法: 一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂” (或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合) + 豆渣湿料600公斤 + 玉米粉(或薯干粉,次粉,麦粉,米粉、稻谷粉,高粱粉等能量饲料)150公斤 + 麦麸或精米糠80公斤 + 4%的猪用预混料15公斤 + 赖氨酸1公斤,调节含水量为用手捏有水印出来但不滴出来为准(一般情况下,也不必另外加水,就利用豆渣中的水份都足够了),密封发酵3~5天以上。
喂猪的方法是:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2210&cateid=50;里面讲了如何用这个发酵料喂猪,先是少量试喂,然后自己观察猪的反应,如果猪适应,则慢慢增加发酵料的用量,直到增加到不适应为止,甚至有可能达到100%饲喂也是有可能的哦。
4、你好 ,我是发酵豆腐渣 ,我是这样发酵的,豆腐渣600㎏,玉米粉200kg,无抗发酵剂1包,状状素2包,4%的预混料10kg,我这里的豆腐渣很便宜,只有80元1吨,干烧度还可以,就是我每天还有1吨的潲水,以米面为主,我目前是这样饲喂猪的,您看是否可行,将发酵好的豆腐渣倒在地上,上面再加新鲜的潲水,简单的搅拌后,拉去喂猪,因为发酵潲水很麻烦的,没有那么大的地方,我养400多头猪,每天吃很多料的,希望你给一个合理的建议,谢谢;;
您的豆渣含水量是多少呵,虽然只要80元/吨,但如果含水量非常高的话,也未必合算,一般来说含水量大概是75%左右,即4斤晒干得1斤的样子,这样的话,您的豆渣折干价格为320元/吨,而以现在豆粕的价格3100元/吨来计算的话,折干豆渣的价值应该在1930元/吨,而您只需要320元/吨,所以说是非常合算的,非常有经济效益的。
您的发酵配料相当于折干豆渣150公斤,玉米粉200公斤,其他12公斤左右,一共362公斤左右,其中豆渣占41%、玉米粉占55%、预混料占2.8%等,计算得折干发酵料的粗蛋白为15.88%,消化能大概为2.8兆卡/千克,能量蛋白是平衡的,不过,缺少赖氨酸等限制性氨基酸,建议您添加赖氨酸1公斤,一起发酵,这样比较好,毕竟赖氨酸是限制性氨基酸,相当于说不加是不行的;
您的发酵料应该是一种类全价发酵饲料,与全价饲料性质相当;且因为添加了强微壮壮素,效果还是很好的;
您最后说您有很多的潲水,想简单的搅拌一下,然后马上喂猪,这个不是不可以,但要求是您的潲水最好是比较新鲜的,比如一天以内的潲水,同时,是以米面为主的潲水,这样的话,您的潲水是符合要求的,而且这种潲水的能量是非常高的,但也要注意清除杂物特别是玻璃碎和牙签塑料膜等;
如果说按您的操作方法,简单的把发酵豆渣与潲水混合后送去喂猪的话,则这会造成喂猪日粮的蛋白偏低,因为以上发酵料本身的粗蛋白才只有15.88%,而潲水的粗蛋白大概只有8%,这样一混合的话,日粮的粗蛋白就更小了,所以,建议您发酵豆渣时,要加大蛋白含量,建议您发酵豆渣时,用麦麸来代替玉米粉来发酵豆渣,一是麦夫的吸水性好,这样发酵料比较干爽,可以多加点豆渣一起发酵,二是发酵料干爽的话,发酵的质量也是非常好的;
所以,建议如下,发酵操作:
一包强微无抗饲料发酵剂 + 豆渣700公斤 + 麦麸200公斤 + 强微壮壮素2包 + 4%的预混料15公斤 + 赖氨酸1.5公斤,密封发酵3-5天后再与潲水混合喂猪;
以上操作增加了预混料的用量,因为之前的用量才2.8%,如果再与潲水混合的话,则更少了;加了赖氨酸是如前所述,是用来平衡氨基酸的;
以上发酵料折干的粗蛋白经计算大概为20%,这样的话,如果与米面为主的潲水一样一半混合的话,(潲水的含水量更高,可能是5斤晒干得1斤的含水量),则粗略计算得混合后的日粮的折干粗蛋白为16.5%左右,消化能有3兆卡/千克,是非常好的方法。
5、钟老师,您教我们算一下,以豆渣发酵的类全价料的消化能和粗蛋白吗?您把细节教一下,免得老是麻烦您!
您好,计算方法是关键,首先必须把所有的物料都折算成干物质,即折算成含水量为10%左右的干物质,例如豆渣如果含水量是75%左右的,这个含水量大概就是4斤晒干得1斤的样子,所以,您先把发酵配方中的湿豆渣都除以4,得到干物质的重量,其他的配料如果是湿的,也要折算成干物质,如果是干的就直接计算;
以上是计算基础,即全部物料都要折算成干物质;以发酵豆渣类全价饲料为准,我们来计算一下,配方如下:一包“强微无抗饲料发酵剂” + 豆渣湿料600公斤 + 玉米粉(或薯干粉,次粉,麦粉,米粉、稻谷粉,高粱粉等能量饲料)150公斤 + 麦麸或精米糠80公斤 + 4%的猪用预混料12公斤 + 赖氨酸1公斤 + 强微壮壮素2包,不要另外加水,就用豆渣中的水来发酵,疏松物料,用塑料膜密封好,发酵3-5天即可。
首先假设豆渣的含水量75%(当然,可能与您的实际豆渣含水量不同,则不同含水量要折算成不同的折干重量),然后就把豆渣600公斤除以4,等于150公斤折干的豆渣,其他都是干料,则一共有干物质:150+150+80+12+1+1=394公斤,则其中豆渣占的比例为150除394=38%,其他原料类似计算为:玉米粉占38%、麦麸占20%、预混料占3.04%、赖氨酸占0.25%、强微壮壮素占0.25%。
然后,我们已知折干的豆渣的粗蛋白含量为28%,发酵后折干的豆渣消化能为2.5兆卡/千克,已知玉米的粗蛋白8%,消化能为3.3%、已知麦麸的粗蛋白为14%,消化能为2.75兆卡/千克,赖氨酸占0.25%可以算成粗蛋白;
则先来计算粗蛋白:把每一样原料的粗蛋白含量,乘以它在配方中所占的比例,例如折干豆渣粗蛋白为28%,占比例为38%,两者相乘得10.64%,则同样地,玉米粉计算得3.04%、麦麸计算得2.8%、赖氨酸0.25%,把这几项相加得16.73%,则这就是发酵料最后的折干粗蛋白含量,即16.73%,这个蛋白含量,其实在发酵中,因为浓缩效应,还会提高1%左右,即最终粗蛋白可能有17.7%,但以上是假设豆渣含水量为75%的计算结果,实际上实践中大多豆渣的含水量比较高,达到80%,所以,折干豆渣在发酵料所占的比例要小一些,所以,最终粗蛋白应该只是在16-17%之间。
再来计算消化能,也其实是同样的计算方法,最终结果为:2.75兆卡/千克。但是在发酵的过程中,因为发酵分解了麦麸和豆渣中的粗纤维成分,把原来猪不能利用的总能中的纤维能量,转化成为猪能够利用的糖类和有机酸能量,成为真正的消化能,则通过发酵实际上是提高了消化能的,我们根据之前在江西省农科院做的试验,确实通过发酵这类含有粗纤维的原料的发酵料,消化能可以提高0.1-0.3兆卡/千克,则我们一般是估计提高0.15兆卡/千克的能量,所以, 以上发酵料发酵后的折干消化能还要加上0.15,结果为2.9兆卡/千克。
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