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1、老师你好：

我想问一下，喷浆豆渣：原料组成：大豆蛋白+玉米淀粉浆
                                指标说明：粗蛋白40%--48%，脂肪2%--8%，水份10%，灰分8%，这个是我在阿里巴巴里找的，价格在800元每吨
我想用这个添加在猪的日粮里面降低养殖成本，还有我有自己用玉米量酒出的玉米酒糟（整粒的用蒸汽蒸的那种），我想用这两种东西用强微无抗饲料发酵剂发酵了喂猪，麻烦请老师帮我看看要怎样设计配方合适

  您好，网上供应商要小心产品造假，务必自己检测一下方好，最好是检测一下氨基酸组成，或由对方出具相关的检测报告，因为我想这么高的蛋白，才800元/吨，怀疑是否有掺三聚氰胺之类的高蛋白含量（250%）的假蛋白，一般这种喷浆豆渣我估计真蛋白只在30%左右，当然，不排除有更好的；不过800元/吨的价格真的是很低了，确实让人想尝试一下；
   如果没有检测条件，或无法估计其营养价值，或者您可以暂且相信它，购买两吨来试养一小批猪即可；
   建议用强微豆粕发酵剂来发酵，一包强微豆粕发酵剂剂 + 这种喷浆豆渣400公斤 + 您的玉米酒糟打碎的应该是湿的含水量假设70%左右的300公斤，搅拌均匀，密封发酵5-8天左右，备用 ；以上发酵料含水量在35%左右，即1.4斤晒干得1斤（这是基于假设您的玉米酒糟含水量为70%为前提的），折干的粗蛋白估计为36%左右，消化能估计在2.7兆卡/千克左右；如果您只有强微无抗饲料发酵剂，也可以用强微无抗饲料发酵剂来发酵，发酵配料是一样的；
   然后搭配来喂猪，以配制1000斤折干饲料为例加以说明，搭配配方为：您自己的玉米酒糟打碎的湿的600斤（折干只有200斤）、玉米粉300斤、以上发酵料湿料420斤（折干只有300斤）、麦麸或米糠160斤、猪用的无抗生素的预混料40斤、赖氨酸3斤、蛋氨酸1斤、强微壮壮素2包，则计算这个配方的折干粗蛋白有18.25%，消化能有2.8兆卡/千克左右，能量看起来相对蛋白小一些，但因为主要蛋白来源为喷浆豆渣中的蛋白，这个蛋白是经过了发酵处理的，所以，消化吸收率是极高的，是用强微豆粕发酵剂来发酵的，产生的小肽极多，免疫抗病力极强，也会比较粘（这一点可能会影响操作特别是搅拌操作），加上我考虑到可能您购买的喷浆豆渣中可能掺有非蛋白氮，所以，设计配方蛋白高一些可能会更好一些；
    以上是假设您的玉米酒糟粒的含水量是70%（即三斤晒干得一斤的假设），如果现实情况不对的话，您可以自己调节以上配方；以上也估计您的玉米酒糟折干的粗蛋白有10%，消化能有2.5来算的；应该是差不多的；
    以上的大胆设计，主要是基于用强微豆粕发酵剂来发酵喷浆豆渣这种蛋白料，要知道，在发酵饲料技术中，最为极致的发酵技术，就是发酵饲料蛋白原料，而这里就是用强微豆粕发酵剂来发酵其中的主要蛋白源，即喷浆豆渣，发酵饲料中的主要蛋白源，我个人认为是最为极致的发酵操作技术，效果最好的，因为我们养殖的目的就是为了把饲料中的蛋白转化成动物肉蛋白，所以，直接了当地发酵其中的蛋白是最好的操作，而要避免发酵能量饲料（如玉米）。
    您自己的玉米酒糟要注意保存好，最好是整粒的时候就压实，用塑料膜严格的密封好，用力压实压紧密封好保存，在使用前，用粉碎机打碎后再用；
    配方中为您添加了强微壮壮素，是为了增强育肥效果，增强催长效果而加的，如果嫌成本高，也可以不加；则建议修改成强微肠精益一包，强微肠精益中含有丰富的酶制剂，可以提高能量利用率，营养利用率，添加成本也不高。

2、您好！

     请问用市场上临期的奶粉喂鸡和猪有没有必要进行发酵？如需要发酵，该如何配合玉米，豆粕，啤酒糟，豆渣等原料做成类全价料喂鸡和猪？用了奶粉是否可以不用豆粕？
      谢谢！

   您好，过期的奶粉本身来讲，用于喂猪应该是没有问题的，关键您可以闻一下气味和外观，气味上是否有异味，外观上是否水份过多，水份过多则可能污染杂菌甚至病菌，如果没有异味，水份也比较干，则应该没有问题的；
   当然，奶粉发酵是比较好的思路，毕竟人类都有发酵奶制品的传统，如制成酸奶等食品，奶粉发酵后的消化吸收率是非常好的，也可以配合来发酵类全价饲料使用；
   如果奶粉资源足够多，可以减少豆粕的用量，但不要全部取消豆粕，同时，我们也并不知道奶粉是脱脂奶粉还是全脂奶粉，如果是全脂奶粉则蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%，由于脂肪高，所以最终用量在猪鸡日粮中不超过15%为宜，如果是脱脂奶粉，则粗蛋白会有34%，脂肪只有2%以内，用量可以用到20%为宜，也不要多用，猪鸡饲料配方还是讲究原料多样化为好；
   我们发酵一般是发酵糟渣资源 ，您的原料中的糟渣资源是豆渣，和啤酒糟，这两个原料都是含水量极高的原料，所以，我们建议单独发酵它们，再来与其他原料配合成类全价饲料，如果是直接与玉米豆粕等配制成类全价饲料，则水份会比较高，则发酵时间只能控制在1-3天以内就必须喂完（冬天最多3天，夏天最多1天），如果是单独发酵它们，再与其他原料如玉米豆粕配合后喂动物的，则发酵料可以密封保存一年，临时取用再配合玉米豆粕来喂即可；这两种方法，各有优点缺点，如果是直接发酵成类全价饲料的操作上比较简单，但担心发酵不彻底以及效果不稳定，以及担心养殖户不能有效控制发酵时间，造成发酵时间过长，而过酸和酒精度过多等，造成最终不能100%饲喂，还得配合市场上的全价饲料来喂；如果是单独发酵它们，饲喂前临时搭配玉米豆粕来喂，则肯定效果会更稳定，消化会更好，但在操作上却是比较复杂的，因为每天饲喂前，都要称取各种原料来搭配，比较麻烦一些；
    之前我们都是建议单独发酵糟渣，饲喂前临时搭配其他干原料来喂的，去年上市了全价酵素1号后，可以用全价酵素1号直接发酵成类全价饲料，并在短时间（1-3天）内饲喂完毕，但也遇到过效果不稳定的情况（关键之一是养殖户要控制好发酵程度即发酵时间）
    我们来一个一个方案介绍一下：
    1、第一个方案是单独发酵豆渣和啤酒糟的方案：
    单独发酵方法： 一包强微无抗饲料发酵剂（或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 上述湿的豆渣（啤酒糟）500公斤 ＋ 过期奶粉200公斤 + 麦麸或者米糠100公斤（目的是用来吸水），一般不必另外加水，豆渣（啤酒糟）中的水份就足够了，密封发酵3～5天以上。发酵后，再作为蛋白饲料原料与其他能量饲料和添加剂配合喂养动物。这个发酵配方，其中豆渣或啤酒糟折干只有100公斤左右，水份有400公斤左右，整个发酵料含水量差不多55%左右，相当于2斤晒干得1斤的样子；我们假设奶粉的粗蛋白为25%，则这个发酵料发酵后的折干粗蛋白差不多是23%左右；
    喂猪鸡前，按如下配方来喂：玉米450斤、以上发酵料900斤（折干只有450斤）、豆粕50斤、4%的预混料40斤、赖氨酸2斤、强微壮壮素2包；则计算得这个日粮配方的折干粗蛋白大概为16.55%左右，消化能有3.1兆卡/千克，是非常好的配方的；
   其实操作熟悉了以后，每天来这样搭配也是不麻烦的事的，您只需要把以上配方中的干料部分预先混合好，即把玉米粉450斤，豆粕50斤，预混料40斤，赖氨酸2斤，强微壮壮素2包预先混合好备用 ，每天取以预先混合好的干料550斤，加入发酵料湿料900斤，搅拌一下即去喂即可，也是比较方便的，只要程序化操作之后，工人也不嫌麻烦的。
   2、第二个方案就是直接发酵成类全价饲料的方法：
   配方：一包全价酵素1号 + 玉米粉450斤 + 豆渣或啤酒糟湿料500斤 + 过期奶粉200斤 + 豆粕50斤 + 4%的预混料40斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸2斤，搅拌均匀，密封发酵，但只能控制在1-3天以内喂完，实际上操作也是夏天要天天操作的，所以，在夏天还不如以第一种方法，至少效果比较稳定一些，即至少是发酵充分的；冬天则可以每3天操作一次；
   以上这个类全价饲料配方含水量为36%左右，所以不是低水份发酵，必须控制在1-3天以内喂完，夏天一天，冬天三天以内。发酵时间夏天至少12小时以上，冬天至少1天以上，才开始喂。
   3、如果不用豆渣或啤酒糟的配方，则可以这样：玉米粉500斤，豆粕150斤，过期奶粉200斤，麦麸100斤，预混料40斤，赖氨酸2斤，强微壮壮素2包，全价酵素1号2包。计算得粗蛋白为17%，消化能为3.2兆卡/千克，也是比较好的，为了防止过期奶粉的可能存在的杂菌，所以，添加全价酵素1号2包，利用海量的乳酸菌来控制杂菌。

3、我是上面提问的，非常感谢您对我咨询的问题进行了专业细致的回复!在您给出的几个方案当中，我个人认为第一个方案是最符合我的。不过我有一个小小的疑问，就是这个方案当中发酵饲料占到了50%（折干），如此高的比例去长期饲喂的话会不会带来副作用？如果会，该如何操作？

  您好，是的，发酵饲料折干占到了45%的，这个用量长期饲喂育肥猪是完全没有问题的，长期饲喂鸡等禽类更加没有问题（在我们的实践中，家禽类饲喂发酵饲料是非常耐受的，更大的用量都没有问题），在母猪方面，如果是土母猪也没有任何问题，如果是良种母猪（如长白母猪，瘦肉型母猪）则最好不要超过30%为宜（但实际上很多养殖户也用到了50%的发酵料，只是在我们多年来的实践中还是有极少部分案例反映有影响发情的反映，也有极少数反映有流产的，所以，目前坚持良种母猪不超过30%，以防止出现意外）；
    长期使用发酵饲料，肉质会非常好的，最大的好处还在于健康状况，您的猪群将基本上没有什么病情，工人非常喜欢（因为很少去拌药打针操作了），一开始工人会嫌麻烦（因为要每天搅拌物料），但发现病情少了，少了打针拌药的操作后，会很喜欢，毕竟打针的操作是非常复杂麻烦的。同时，猪养得好，心情也很高兴。
    如果您还不放心的话，建议您在发酵饲料配料中再添加碳酸钙5公斤左右，可以缓解发酵产酸和产酒精的副作用，但这需要更加严格的密封措施，因为PH偏高的情况下，杂菌也会更有机会生长，当然还有一个好处就是乳酸菌含量也会更多。

4、.豆渣百分之60水分，另外加入玉米，麦麸，这三种原料配成全价料发酵，不知道如何配比

   您好，   关于豆渣，玉米，麦麸，如果配成全价饲料发酵，可以这样：
   类全价饲料的配方：一包全价酵素1号 + 湿的豆渣450公斤（折干只有200公斤）+ 玉米粉225公斤 + 麦麸50公斤 + 4%的预混料20公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸2公斤，搅拌均匀，进行发酵；本配方是豆渣为主，产酸少，所以，不加碳酸钙缓冲酸度也是可以的，如果有条件，当然也可以添加5公斤碳酸钙，碳酸钙的添加量一般占干物质的1～2%。
   这个混合物料的含水量在40%左右，相当于1.5斤晒干得1斤的样子，一般只发酵12小时即可100%饲喂，前提条件是豆渣是熟制豆渣，并且是相对新鲜的原料。
  ③ 分析：以上配方折干物质一共有500公斤，其中豆渣折干占40%、玉米粉占45%、麦麸占10%、预混料4%、赖氨酸0.4%，强微壮壮素正好2包；计算本配方折干的粗蛋白为15.55%、消化能大概在2.70兆卡/千克左右，也是非常平衡的配方，效果一定很好的；
   ④ 饲喂方法，同前一样，尽量喂饱为度，通过增加喂量来满足猪只每天的营养摄入量，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
  如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号。
   用全价酵素1号来发酵糟渣类全价饲料，并100%饲喂的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6411&cateid=116;
   由于夏天必须在一天以内喂完，所以，实际上您必须每天都要搅拌一次，每天都要非常麻烦地称取豆渣，玉米粉，麦麸，预混料，赖氨酸，等来混合搅拌一次，实际上也是比较麻烦的，且发酵时间必须短，才不至于太酸和酒度过量，所以，实际上还不如采用简单发酵法，用强微无抗饲料发酵剂来简单发酵豆渣，密封保存备用，然后在饲喂前，临时每天搅拌一次，把简单发酵的豆渣，与玉米，麦麸，预混料，赖氨酸，强微壮壮素等搅拌均匀后再送去饲喂。
   简单发酵的方法看这里的第一个文章中的操作介绍：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;按第一个文章中的简单发酵方法，用强微无抗饲料发酵剂发酵好豆渣，密封保存备用即可，可以保存一年不变质，且发酵充分，然后其中第三个文章则介绍了各种配方，您只需要选择其中的一个配方，并预先把配方中的玉米，麦麸，预混料，赖氨酸，强微壮壮素等预先混合起来备用，然后在饲喂动物前，临时把这个预先混合好的干料，与发酵豆渣湿料搅拌一次即可，则这样操作，每天称取的物料种类就只有两个：一个是预先混合好的干料，一个是简单发酵的豆渣，这样操作反而更加简单方便，同时，豆渣也发酵得更为充分，不必象高水份发酵豆渣类全价饲料那样每天都要称取很多种物料，并每天都要注意发酵密封操作和发酵的质量。

5、老师您好，资料中说一包全价酵素1号 + 500公斤新鲜豆渣+ 600公斤潲水 + 4%的预混料10公斤 + 强微壮壮素1包 + 赖氨酸1公斤 + 碳酸钙5公斤，然后搅拌均匀，一般建议发酵3-12小时即可喂了；以上配方最终发酵后含水量非常大，大概在75%的含水量，即3.56斤晒干得1斤，所以不能发酵太久，最多务必在24小时以内喂完，

    那么以前又说的豆渣要发酵要5天左右才能分解发酵成功，而现在为什么能在3-12小时发酵成功，而且务必在24小时以内喂完。当中也强调了以上配方最终发酵后含水量非常大，大概在75%的含水量，但是以前单独发酵豆腐渣时500公斤新鲜豆渣+ 100公斤玉米粉麦皮豆粕之类，这样对比起来能量和蛋白质相当，水份大概是70%。这样算起来两者水份差别并不是很大，后者单独发酵的豆腐要5天左右才能分解发酵成功，同样也是百分百饲喂，又能保存到一个月内喂完，请问老师这是为什么？
    我打算长期百分百饲喂发酵豆腐渣和潲水的，是用活力九九和粗饲料降解剂、强微无抗饲料发酵剂、全价酵素1号，是用那种发酵剂比较好？
    潲水是不是要粉碎后再发酵比较好？还有是不是要煮熟一下再发酵？因为潲水中含有少部分生猪肉和其它生肉。

  您好，区别就在于100%饲喂，为什么不能发酵太久，就是担心在100%饲喂的前提下，发酵太久的豆渣潲水混合物料可能产酸过度和产酒精过度，所以，造成最后不能100%饲喂了，当然，在实践操作中，如果您的猪即使发酵很久，在100%试喂时，仍然爱吃，则是另当别论了，如土猪可以耐受高酸度高酒精度，则可以发酵很久也可以100%饲喂。这种短时间发酵的类全价饲料使用的是乳酸菌含量极高的全价酵素1号，目的就是为了即使是短时间发酵，里面也有大量的乳酸菌可以保驾护航，以防止杂菌的危害等；正是因为全价酵素1号中乳酸菌含量远远高于强微无抗饲料发酵剂，所以，更不能发酵时间太久，一旦发酵太久，则因为全价酵素1号中乳酸菌含量极高，也是很容易变得太酸的。
    以前的资料说必须发酵五天以上的，是指掺着喂的情况下的资料，并不是指100%饲喂的情况，且因为是长时间发酵法，所以，只需要用强微无抗饲料发酵剂来发酵即可，强微无抗饲料发酵剂产品中乳酸菌含量不高，所以，产酸速度慢，慢慢繁殖乳酸菌，但因为发酵时间长，所以，最终发酵料中乳酸菌也是足够多的，最终达到的效果，与全价酵素1号短时间发酵法是一致的；
    以前的资料应该没有说长时间发酵也能100%饲喂的，一般不会这样说的，要说可以100%饲喂也是指先要试着喂，慢慢增加用量，只要猪适应，就可以100%饲喂。
   您打算长期用短时间发酵法来发酵豆渣和潲水的话，建议您使用全价酵素1号为好；
   潲水最好粉碎后发酵最好，特别是采用短时间发酵方法的，一定要粉碎一下更好；不需要煮熟的，哪怕有生肉，也只需要粉碎即可；