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留言时间:2018/10/17 13:48:52 |
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老师，红薯渣，果渣，这些糟渣让它自然发酵和用发酵剂发酵有什么差别，效果是不是大不一样啊？
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版主回复：2018/10/17 15:49:22
您好，是的，区别非常大，且自然发酵是没有保障的，如果物料本身不含有有益微生物菌种，一是需要非常非常长的时间，让里面的自然微生物优胜劣汰，我们能做的就是严格密封好，因为一般自然界有益的微生物喜欢厌氧环境，有害的微生物喜欢有氧环境，所以，密封就对了，但这也不能保证一段时间后有益菌占优势；二是即便有益菌占了优势，也不一定是我们需要的有益菌，例如乳酸菌的种类也不一样；同时我们的发酵剂中还含有自然界并不广泛存在的针对有机糟渣的各种分解酶，作为发酵的辅助；不如您可以试一下；
最后，自然发酵，在里面的各种微生物优胜劣汰的过程中，本身就要无谓的消耗掉大量的能量，还会产生一些不良的代谢产物，或许损失的能量太大，可以肯定远远大于直接购买一包正品发酵剂所花费的成本；
青贮就是一个例子，因为我们经常所能见到的自然发酵，不加菌种发酵的案例就是青贮了，传统的青贮发酵是不加菌种的，只加0.7%左右的盐巴，传统青贮过后，表面会有一层20甚至30公分厚的霉变层，这一层是直接浪费掉的，不能喂牛羊猪的，而添加了人工菌种的青贮牧草，几乎不存在这种表面损失，即便操作不当，损失也只不到3公分左右，且里面的物料大多色泽亮丽，手感柔和，带有特殊的额外产生的果香味和酸香味，而传统不加菌种的青贮的味道是远没有这么好的； |
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留言时间:2018/10/17 13:39:11 |
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老师，还是上面的问题，我说的是红薯渣不是木薯渣，麻烦再说详细点，谢谢
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版主回复：2018/10/17 15:41:29
您好，红薯渣和木薯渣的营养价值几乎是相同的，所以，使用的方法也是一样的，还是前面的回答；您有什么不懂的地方，可以直接提出来，比如具体哪一点不明白； |
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sym |
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留言时间:2018/10/17 12:34:02 |
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老师好，咨询室内水泥池养殖使用强微产品，池中需要加k1k2k3这样的生物填料吗？或者说强微产品哪些微生物细菌需要生物填料？哪些直接在水体中？
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版主回复：2018/10/17 15:34:23
您好，循环水处理池中才用生物填料，养成池中用不了，不然会影响到对虾的活动的，填料是为微生物的生长繁殖提供随着物的，我们是养虾，我们的目的首先不是为了处理污水，首先是为了养虾；工厂化养虾池中确实氨氮亚盐难以控制，确实可以利用一些污水处理中比较好的生物填料微生物处理技术，但如果影响到了对虾的活动和生长就不行了；
只要是菌株，基本大多数都是喜欢附着于物体表面生长繁殖的，也就是说强微的所有菌株都在有填料的时候生长繁殖最好，但并非一定要填料，建议您加强曝气强度，比考虑装生物填料要来得真实和有用，例如增加曝气盘的密度布置，无死角曝气，特别是靠墙体曝气出气口要倾向于墙壁一侧，总之就是让水体中的有机碎屑能尽量的悬浮起来，这是关键，这些有机碎屑其实就可以作为微生物附着的载体，相当于生物填料的作用，也就是所谓的生物絮团技术；
所以，您不如直接了当，增加曝气盘的数量和布置密度，既可增加溶解氧，增加处理亚盐和氨氮的能力，又可以保证有机碎屑的悬浮状态；则后续想用一些好的营养调控和菌相技术，都要方便得多；
如果您要用到填料处理污水的技术，建议另外做一个循环处理池，把每天20%的换水量，流到这个循环水处理池中处理，可做成厌氧池最好，因为曝气池已经有了，就是我们的养成池其实就是曝气池，所以，只需要额外增加一个厌氧循环水处理池就可以了，在其中安装高密度的填料，每天投放0.5克/立方的强微反硝化细菌，和3克/立方米的葡萄糖用量，补充反硝化细菌的有机碳源作为电子供体，即每5个池设置一个反硝化细菌厌氧池就可以了，在这里就可以装生物填料了；一般可以在24小时内，把其中的亚盐消除掉，再循环到养成池中使用，特别适合于养殖后期使用； |
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gxb |
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留言时间:2018/10/17 11:20:59 |
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钟总你好：我想问一下，公司对用强微增香青贮微贮剂发酵成功后的青贮料做过检测吗？比如干物质在发酵过程中损失多少占比多大？我今年试种了一些甜高粱也用强微增香青贮微贮剂发酵了一些，强微增香青贮微贮剂中的菌种对于发酵甜高粱有优势吗？强微增香青贮微贮剂中的乳酸菌种对于发酵青贮饲料时，对物料的选择上是有针对性还是有广泛性？谢谢。
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版主回复：2018/10/17 11:44:54
您好，强微增香青贮微贮剂青贮牧草之后，PH一般降到至少是4.2以下，果香和酸香味，一般发酵损耗量为3%以内，以二氧化碳气体挥发的，针对禾本科牧草青贮的效果好，这也其实是常规青贮中的普遍现象，如果是豆科植物则还需要添加3%以上的玉米粉一起发酵才比较好；含乳酸菌活菌大概在0.5亿/克左右，含酵母菌在0.1亿/克左右；关键是饲喂的效果好，主要体现在皮毛顺滑，光亮，肉质风味好，粪便臭味显著减少，消化率显著提高；
甜高粱属于禾本科植物，糖分高，青贮质量好，所以，不用担心青贮的品质；只要压实压紧密封得好，死角也要照顾到要压实，则一般是没有问题的，如果不加青贮剂来发酵，则主要损失表面上一层物料，体现在发霉变质变味等，需要去除掉这一层，甚至损失可达到30公分左右，加了青贮剂发酵的，则表面层损失极少，塑料膜覆盖得好，无泄漏空气进去，再遮阳处理（上面可盖一层干秸秆遮阳）和避雨处理，则损失几乎是没有的；
强微增香青贮微贮剂可以青贮，也可以黄贮，对原料的选择要求不高，但糖份少的原料，则需要另外加玉米粉一起发酵才好，添加玉米粉的量至少3%以上；其他的要求是含水量控制在50%左右是最好的，最关键的还是压实压紧密封好，无死角；强微增香青贮微贮剂是一种原料广泛性的发酵剂； |
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留言时间:2018/10/17 9:57:18 |
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你好老师，现有含水量四斤干一斤的红薯渣和二斤多干一斤的果渣，计划配合在一起简单发酵，发酵后按百分之四十添加比例和百分之三十的比例喂猪应怎样设计自配料配方，。另外红薯渣和果渣这两种分别发酵后，那种喂猪效果更好些
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版主回复：2018/10/17 11:33:23
您好，各有所长，木薯渣以能量为主，蛋白含量是极少的，折干的粗蛋白只有4%左右，如果全部用它来喂猪肯定是不行的，这与全价饲料的16%的蛋白含量相差也太大了，所以，需要弥补，当然，我们以糟渣发酵料为主的配方，不需要太高的蛋白，因为能量也少，所以，只要能量蛋白平衡就可以了，蛋白做到12%，能量做到2.4兆卡/千克都是可以的；
果渣更好一些，也要看是什么果渣，一般来说果渣的折干粗蛋白会有10%左右，且维生素含量丰富，能量也有，有些水果渣糖份也多，所以，这个果渣是比木薯渣更好的；
建议用一包强微无抗饲料发酵剂 + 果渣300公斤 + 木薯渣300公斤 + 小麦麸或精米糠200公斤，混合均匀后密封发酵5天可以用；密封保存可以保存5个月左右；这个发酵料含水量大概在56%左右，相当于2斤晒干得1斤的；
以上发酵料折干后果渣有折干120公斤，木薯渣折干有80公斤，小麦麸200公斤，一共有折干物料400公斤，其中果渣折干占30%、木薯渣折干占20%，小麦麸占50%，计算得粗蛋白占折干11%左右，能量大概在2.5兆卡/千克左右；可以直接代替一部分的全价饲料来饲喂，本身是差不多能量蛋白平衡的；
代替量如果是20%的话，即80斤全价饲料+20斤发酵料湿料，来喂猪的，基本可以肯定不会影响到生长速度，还可能更好；但如果代替40%的话，即60斤全价饲料+40斤发酵料湿料的话，则可能会影响到生长速度，但成本也下降了，如果是50%代替全价饲料的话，肯定会长慢一些，但成本下降了，也是可以接受的； |
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sym |
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留言时间:2018/10/16 20:12:44 |
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老师好， 咨询下关于强微产品成分， 使用发现水精翠含沸石粉，不是纯生物产品，问一下脱硫剂，改底养泥颗粒2款产品含沸石粉吗
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版主回复：2018/10/17 8:46:24
您好，用不着您去发现了，在强微水精翠的塑料包装正面的说明书上的主要原料中，已经公开列出了沸石粉是原料之一，是作为产品的载体的；
沸石是火山熔岩形成的一种架状结构的铝硅酸盐矿物。含有常量元素、微量元素，而且以离子状态存在，具有独特的吸附性、催化性、生物活性和抗毒性。其中主要成分是二氧化硅。饲料企业常用沸石粉做预混料的载体，也可作为食品添加剂使用（载体或补钙产品中）；
它只是载体，与是否是纯生物制剂毫无关系，它是火山熔岩，除了二氧化硅，微量元素也含量丰富，我们采用的是饲料级沸石粉，河南信阳产，按农业部的要求，对方提供了国家饲料质量监督检验中心（武汉）的检测报告，符合饲料卫生标准(GB 13078-2001)；不同产地的沸石粉质量有巨大的差别，有些产地的沸石粉是不能用的，所以，选择产地是很关键的；
沸石粉不是人工制剂，也不是化学制剂，是天然矿产品，与是否是生物制剂没有关系，它只是载体；
在微生物企业中，大多也是以沸石粉为载体的，因为它和微生物菌株的相容性非常好，可以有效保护微生物菌剂的活力，在我们多年的实践检测中发现，沸石粉和微生物的相容性最好，我们试过石粉（碳酸钙粉），也试过麦饭石粉，也试过有机质载体如玉米淀粉，玉米芯粉，甚至葡萄糖（反而最伤菌种），这些载体，都不如沸石粉和微生物的相容性好；
再打个比方，如果把沸石粉和养鱼池塘底泥相比，沸石粉就相当于家里贴的天然石材地板，而鱼塘底泥就相当于城市中流过的黑臭水沟，所以，沸石粉远比池塘底泥要干净几个数量级；或者这个比方本身就不恰当，不能相提并论；
公司的其他产品中，除了可溶性的菌种产品以及高档单菌产品之外，其他复合型产品都是用的沸石粉作的载体，在畜牧类产品中，一般在包装正面（也有在背面标明的）主要原料中公开标注了沸石粉载体； |
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阳江小记 |
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留言时间:2018/10/16 1:02:19 |
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钟老师好，我记得乳酸菌在有氧的情况下快速繁殖，无氧条件下繁殖慢，以营养代谢为主。可我们扩培乳酸菌就是厌氧扩培的啊，厌氧下乳酸菌这不也繁殖的挺快的吗？这是我的一点疑惑，谢谢
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版主回复：2018/10/16 10:44:17
您好，您是自己养殖自己用吧，养殖户自己扩培自己用的要求不高，扩培发酵液中有5亿/毫升就非常好的扩培效果了，这是在厌氧条件下扩培完全可以达得到的水平；但您可能不知道，专业的乳酸菌生产厂家是充气培养的，大量无菌空气充入只需要培养20小时就可达到150亿/毫升的含量，所以说，您认为的繁殖快，是从您养殖的角度来看的，如果和专业发酵工厂相比，这就小巫见大巫了；
如果您的条件好，可以充气培养一天，您会发现情况又完全不一样了，自己可以在显微镜下观察一下； |
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风信子之父 |
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留言时间:2018/10/15 16:03:37 |
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老师好，我这里有大量的鲶鱼粉，玉米粉，麦麸以及发酵玉米皮。请老师与我设计一个饲喂60斤以上猪的配方。期待回复，谢谢。
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版主回复：2018/10/16 10:39:37
您好，不清楚您的发酵玉米皮的营养价值，这个不清楚，就比较难以设计了，所以，玉米皮是一个不确定因素，我只能根据公开资料来猜测它的营养价值，例如蛋白含量16%，如果是玉米加工厂的喷浆玉米皮则粗蛋白又有20%以上；鱼粉假设粗蛋白60%；您如果不用豆粕的话，则鱼粉用量会比较大，这可能会增加您的成本，但肯定效果好，毕竟您的原料清单中没有豆粕，这会显著增加您的配方成本；
建议饲料配方：玉米粉53%、发酵玉米皮折干20%、麦麸15%、鱼粉8%、预混料4%；这个配方的粗蛋白有15%左右，因为鱼粉的消化吸收率极高，所以，蛋白低一些是没有太大关系的，赖氨酸也足够用；这个配方能量也有3兆卡/千克； |
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养猪人 |
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留言时间:2018/10/15 15:40:24 |
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钟老师好!近日您给我发酵皇竹草饲喂土黑猪的中大猪配方很好,非常感谢老师在百忙工作中给我详细回复.但我还是有二个问题再需麻烦老师.您上述的配方中的青精占比是:发酵好的皇竹草湿料占30%,自配精饲料占70%,二者混合均匀进行饲喂中大猪.我想利用土黑猪粗性强的特点,充分加大些牧草用量,如果发酵牧草湿料饲喂量配比增加至50%,自配精料调至50%时,这个问题应怎样解决?您上述配方是否需调整吗?增量20%牧草饲喂是否影响增长?二是我看到很多资料发酵牧草都添加入碳酸钙发酵,添加碳酸钙发酵出来的牧草是否更优质保存更长?而且酸度减低吗?或是什么原理?谢谢!
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版主回复：2018/10/16 10:16:09
您好，前面的回答是建议添加发酵皇竹草料湿料添加30%，这种方法，一般来说不会影响到正常喂全价饲料的生长速度水平，前面回答您的两种方法（加豆粕发酵和不加豆粕发酵的两种方法）都可以达到比较好的生长速度；
如果说要把发酵皇竹草湿料增加到50%，以第二种方法为例（即自配好全价饲料，只发酵皇竹草加点玉米粉发酵的，不加豆粕发酵的），则折干的话，差不多占了日粮折干料的30%，估算方法是，发酵料湿料含水量大概在60-65%，相当于2.5斤得1斤干料，50斤就相当于20斤折干料，加上50斤自配料，一共折干料有70斤，用20除以70，约等于折干添加了皇竹草30%，这则肯定会影响到生长速度的（指的是与全部喂全价饲料相比），但您养的是土猪，会更好一些，也不是不可以，因为您的目的是为了降低成本，提高猪肉风味品质，这需要您自己可以根据自己的经营目的，根据自己可以接受的生长速度水平来判断，是否可以这样做了；会长慢一些，但仍然可以接受；毕竟是土猪，以肉质风味为主和降低成本为主；
您要达到50%的添加量，确实若发酵料添加过多，则日粮的口感就偏酸了，猪可能不太爱吃，所以，发酵时添加轻质碳酸钙2%也是有必要的；您发酵1000公斤物料就添加20公斤碳酸钙即可；
添加碳酸钙的目的是为了缓解酸度的，却不是为了延长保存期的，相反，添加了碳酸钙，反而不好保存了，因为我们青贮技术的原理，就是让牧草产酸，酸度越高，保存期越长，这是因为PH低到4.2以下后，几乎所有的自然存在的微生物都不活跃了，物料中的微生物被抑制了，自然保存期就长，我们人类做酸菜也是这个道理；所以，添加了碳酸钙一起发酵的物料，首先要保证物料压实压紧严格密封来发酵，然后最好在3个月以内喂完，如果发酵料打开了袋子，或开窖了，就要尽快用完为宜。
如果您想加入豆粕一起发酵的第一种方式，则加入豆粕要减少40%，即只加入90公斤豆粕，50公斤玉米粉发酵即可，自配低蛋白的配方还是上次回答您的配方，再搭配50%的发酵皇竹草料（加了豆粕一起发酵的）来混合着喂； |
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留言时间:2018/10/15 14:54:37 |
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钟总:你好！请问酵素1号和99生酵剂一次用不完，可以装在塑料瓶子里保全吗？会不会变质？
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版主回复：2018/10/16 9:55:34
您好，不会的，要密封好，同时，要放在阴凉干燥处保存，最好低温如25度以内保存； |
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