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日照水产养殖户 |
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留言时间:2015/12/7 8:30:57 |
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大连金海湾快讯：他们（辽宁省海洋水产科学研究院）发现长期采用乳酸菌拌料的虾肠道容易出现空肠、红肠。据介绍说：长期泼洒乳酸菌、水质容易翻塘，悬浮物增多？ 此说法你认同吗？
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版主回复：2015/12/7 10:48:39
您好，完全不能认同这个观点，恰好相反，大量泼洒乳酸菌，水体会在短时间内变嫩爽，更清澈，所以，也需要控制乳酸菌的量，量太大时，水质越清澈，至少这一点与他们的实验正好相反。同时，长期饲喂乳酸菌的对虾，肠道都非常的粗壮，我们也专门出了用于育苗的产品叫壮肠，因为最明显的效果之一就是肠道更粗壮，更充实，不存在空肠空胃的现象。
自然界中乳酸菌非常的多，目前已发现的种类有200多种，乳酸菌的概念是发酵糖类产乳酸的无芽孢的一类革兰氏阳性菌的统称，也许大家并不是用的同一种乳酸菌，所以，问题可能在于这里；但作为学术报告，必须严谨，不能一概而论的，即不能光说乳酸菌，光农业部允许使用的乳酸菌就有15种等； |
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taqtzr |
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留言时间:2015/12/7 2:09:22 |
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钟老师：你好，
600公斤黄豆加工豆腐后，还能有多少（折合干物质）豆渣，干豆渣的蛋白质含量是多少，谢谢
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版主回复：2015/12/7 10:41:57
您好，这个没有标准的，现代豆制品加工设备日新月异，随着加工设备的进步，豆渣中残留的蛋白越来越少，我这里只能统一一下说法，即统一为传统的豆腐作坊中的情况：600公斤黄豆，在传统豆腐加工作坊中，可以得到900公斤的含水量在80%左右的豆渣（4.5斤晒干得1斤），折干后即大概在200公斤折干的豆渣，其中折干物中粗蛋白大概在28%左右，但这可不是标准，也就是说并不一定都是这样，例如榨豆渣的滤布网孔大一些，则豆渣量少一些等等，都存在不定因数。 |
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美好明天 |
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留言时间:2015/12/6 22:18:00 |
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现在 发酵含水量百分之八十左右的红薯渣200斤加麦夫伍拾斤这个比例含水量在百分之五十左右这个比例行吗
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版主回复：2015/12/7 10:32:32
您好，您现在是红薯渣含水量80%（相当于4.5斤晒干得1斤）200斤，与麦麸50斤，混合后来发酵的，则这个发酵料中的水份有红薯渣中的水份155+麦麸中的水份5斤，一共有水160斤，除以总物料250斤，得含水量为64%的含水量，并不是您所说的50%左右的含水量呵；
您的发酵料含水量比较大，但也不是不能发酵，就是否可以发酵这个简单的问题来说，还是可以这样发酵的，只是将来发酵料会非常的酸，有机酸即乳酸含量很高，一般来说，只能在动物日粮中添加不超过30%为宜，作为一种能量饲料来使用；
如果想控制酸度，又不想加太多的吸水材料（如麦麸米糠或秸秆一类的辅助原料），可以采用添加1%的碳酸钙来缓冲酸度，同时，您的这个发酵料粗蛋白含水量太低了，我算了一下只有9%左右，营养上蛋白太低，建议能否添加一些油料饼粕类（为蛋白原料）一起发酵，例如添加豆粕，菜粕，棉粕，花生粕，芝麻粕，葵花籽粕，亚麻粕等，添加量为50斤，既可以降低发酵料的含水量降到55%（这样就比较好发酵了），又提高了发酵料折干的粗蛋白含量，粗蛋白可以达到20%，消化能可达到2.8兆卡/千克左右，是比较好的，如果是自己养殖用，则也不浪费呵，添加了最终还是喂了自己养的动物嘛，且添加一起发酵的蛋白饲料原料，也显著提高了它的生产功能和消化率。 |
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养殖 |
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留言时间:2015/12/6 21:15:51 |
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钟老师我发酵的红薯渣己经二十天了水份百分之五十左右每天打开后老有水渗出为什么影响饲喂效果不应怎么办
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版主回复：2015/12/6 21:28:00
您好，发酵会分解原料，象红薯渣一类的比较好分解的原料，分解后的结果是变稀，就象水一样有流出来的，这也是体外帮助动物消化的一种表现，所以，发酵这类原料，最好发酵前就调节水份干爽一些更好发酵；
现在也没有别的补救方法，这也是正常的现象，饲喂时，掺着喂即可，即把发酵红薯渣当做一种原料，与其他原料搭配着来喂动物即可，喂单胃动物的饲料配方可以参考这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2216&cateid=51;这里提供了好几个配方，根据您的薯渣的量来决定用哪个配方，如果您的红薯渣原料非常多，则选择发酵薯渣用量大的配方即可。
关于控制饲喂饲料酸度的方法，可以在发酵中就添加1%的碳酸钙来控制酸度，也可以在饲喂之前临时加入小苏打粉0.5%来控制酸度，当然，如果动物本身就爱吃的话，就不必增加中和酸度这一环节了。一切以观察动物是否爱吃为准。 |
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蛋鸡养殖户 |
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留言时间:2015/12/6 20:36:04 |
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再一个我们北方零下好几度了·我想找个屋子做个发酵池·在池子里攀上水暖行不行啊·？
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版主回复：2015/12/6 21:22:59
您好，当然可以的呵，另外，如果能保持室内气温在10度以上，也可以的，如果能保持室内气温在10度以上，则不需要攀上水暖都行的；直接在室内发酵即可。当然，如果能保持室内气温在20度以上，则更好； |
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蛋鸡养殖户 |
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留言时间:2015/12/6 20:35:01 |
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老师你好·我养着2万蛋鸡·村里有个倒腾豆渣的·说是280一吨送到家·也没问多少水的··我想能不能发酵后喂鸡·按多大比例喂·可以代替豆粕吗·代替多少？具体怎么法效呢？
···钟老师你好我刚问了豆渣水分就是70到80之间·能不能发酵后喂鸡·按多大比例喂·可以代替豆粕吗·代替多少？具体怎么法效呢？
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版主回复：2015/12/6 21:21:38
您好，如果水份是75%的话，那是很好的，相当于4斤晒干得1斤，也就是说折干的豆渣的价格相当于280元/吨乘以4等于1120元/吨，与折干豆渣现在价值1850元/吨，还是非常便宜的；
之前回答过您的问题，具体我复制粘贴如下：
您好，水份在这里倒是一个关键数据了，您一定要弄清楚水份是多少，现在市场上的豆粕价格也便宜了，豆粕是蛋白原料，同样作为蛋白原料的豆渣也不值钱了，现在折干的豆渣价值大概只能值1850元/吨了（这是以豆粕价格假设为2900元/吨），您现在说这家豆渣只要280元/吨送到家，如果含水量是常规的80%的，即4.5斤晒干得1斤的，则实际上折干的价格为1260元/吨，比起1850元/吨，还是便宜了600元/吨，则应该是非常合算的，如果他的豆渣含水量能更干一些，则更好了，例如如果是2斤晒1斤的含水量55%的，则折干价格只有560元/吨，整整比价值便宜1300元/吨，所以，您现在最关键的是测一下水份，取一斤样品，用太阳晒干来测，可其他方法烘干也行。
发酵豆渣建议用强微无抗饲料发酵剂，全部资料都在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50
其中发酵的操作方法在这里，您可以选择其中的简单发酵法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50
简单发酵后的豆渣如何喂蛋鸡的资料在这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2212&cateid=50;但要注意，因为您是喂蛋鸡的，需要大量的钙源，所以，建议发酵豆渣时添加1%的碳酸钙，或这个网页中另外要添加5%左右的碳酸钙为宜。
冬天担心发酵不起来，特别是河北冬天比较冷，可以在发酵池中采用水暖加热，这是可以的呵，其实也可以在室内发酵，只要室内气温在10度以上，就比较好发酵了；同时，冬天发酵，尽量控制发酵料的含水量不能太高，物料要疏松，这样才好发酵，例如尽量控制含水量在30-50%以内（如果太湿的豆渣，则需要掺大量的麦麸 米糠来吸水发酵），您可以先测一下水份再说； |
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大帅 |
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留言时间:2015/12/6 19:25:35 |
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您好..鱼粉能同菜枯一起长时间发酵吗？
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版主回复：2015/12/6 21:19:30
您好，可以的，但前提条件是必须密封严格的，严格的密封并不影响这些原料的营养价值，只会提高营养价值，并越变越好，并增加乳酸菌等生物功能，消化率也随着时间的延长而增加消化率。 |
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蛋鸡养殖户 |
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留言时间:2015/12/6 17:40:26 |
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请问老师因为担心考虑温度·所以把做保健液的桶放在卧室里了·那发酵的气体是什么气体呢·对身体有影响吗？
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版主回复：2015/12/6 21:16:04
您好，您大可放心，对人体无害的，基本上是二氧化碳气体，以及少量的挥发的酒气，但还是建议房间适当透风换气为宜，气体本身对人体无害。 |
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不悔今生 |
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留言时间:2015/12/6 16:32:12 |
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我还想问一下：我想最大量的使用胚芽粕来做猪低水分发酵饲料，用玉米，豆粕，氨基酸来平衡配方，但担心霉菌毒素太多，发酵多长时间能除去霉菌毒素？我这种想法可行吗？
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版主回复：2015/12/6 21:17:35
您好，理论上是完全可行的，玉米胚芽粕经查粗蛋白有17-21%，假设为18%，消化能有3.22兆卡/千克，都是很高的，唯一可能的问题就是霉菌毒素，但这正是我们乳酸菌发酵的优势，可以用大量的乳酸菌脱霉，我们的实践证明效果是很好的，特别是低水份发酵，高含量的乳酸菌不仅可以抑制低水份下霉菌的滋生，而且可以吸附霉菌毒素（通过微生物细胞壁的吸附作用），并适当降解霉菌毒素。
我们曾经有过一次发酵发霉的花生饼的情况，那个花生饼里里外外都被霉菌长透了，且花生饼一旦感染霉菌，绝对就是最毒的黄曲霉，但我们发酵15天后，里里外外都变成金黄色，并且在猪饲料中添加20%以上，猪没有任何问题，直到出栏。
对于玉米胚芽粕而言，并没有这么严重，所以，只需要发酵至少7天就可以了，建议配方为：玉米胚芽粕75%、大麦或小麦粉16%、豆粕4.7%、赖氨酸0.3%、预混料4%，这个配方的粗蛋白为17.7%，消化能有3.2兆卡/千克，是很好的配方；不需要太多的豆粕，用点小麦或大麦粉是为了平衡营养，平衡能量，同时也增加一些粗纤维等，或可用麦麸或米糠代替一部分也行；
建议发酵方法：1000公斤以上的自配饲料 + 全价酵素1号2包（月底会出产品，如果手头没有，也可以用1包强微无抗饲料发酵剂+1包强微肠精益来代替） + 清水150公斤 + 红糖至少5公斤；搅拌均匀后，密封于比较密封的容器中来发酵，建议用呼吸膜袋子来发酵，或用塑料桶来发酵，或用缸来发酵，比较好的容器，发酵质量更好，质量最好的是用呼吸膜袋子发酵的料最好；不必压紧压实，但一定要密封好；发酵夏天7天，冬天10天以上，就可以兼顾脱霉，又发酵彻底的效果了；
如果只能用发酵池来发酵的话，则一定要控制发酵时间了，即发酵7-10天后，要及时喂完为宜，例如发酵完毕后，在20天内喂完为宜，毕竟发酵池的密封效果不如其他容器。
为了增强促生长效果，也可以考虑一吨饲料中添加适当的强微壮壮素4包，有显著的促进生长，平衡营养的效果。
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不悔今生 |
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留言时间:2015/12/6 16:11:50 |
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您好钟老师：我想问一下，我们平时用的促生长药物（金霉素，杆菌肽锌等）对低水分发酵影响大吗？我们使用发酵料还需要使用促生长和抗拉稀药物吗？谢谢
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版主回复：2015/12/6 20:55:17
您好，抗生素对发酵肯定是有影响的，影响的大小主要看剂量和品种，具体还没有一个准确的判断，只能通过实验来确定，例如您可以取一部分饲料，加入发酵剂，加入低水份，密封于温暖的环境中进行发酵试验，密封性要好，发酵1-2天后，进行观察，如果有产气现象，产香味，等等现象，则说明是可以发酵的，影响不大的。
如果100%喂低水份发酵饲料的，则不需要任何抗生素药物，也不需要促长产品，也不需要抗拉稀药物，效果很好的，不需要这些药物，最多要配合用一点的是清热解毒的中草药之类的，因为虽然不用药物，但现代预混料中添加剂非常的多，整体是造成猪体内热的东西，所以，用点清热解毒的中药是有利的。 |
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