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沉淀的生活 |
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留言时间:2020/4/23 14:56:49 |
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老师，给我一个酱渣发酵喂土鸡的配方，谢谢
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版主回复：2020/4/24 8:39:41
您好，您是指的是酱油渣吗，酱油渣的问题在于盐份，盐份太高了，例如如果酱油渣的盐份达到10%左右，则在日粮中的添加量不能超过10%，所以，主要的问题还是在于盐太多，当然，各地的酱油渣的盐份含量不一样，有的地方是无盐的，有的工艺是高盐的，有的工艺是低盐的，所以，首先要搞清楚您所用的酱油渣的盐分含量是多少多高；
常规情况下，常规的酱油渣盐份大概在5%左右，需要搭配大量的小麦麸或玉米粉来发酵，直接发酵是比较难发酵的，原理很简单，过高的盐份会抑制发酵的；2%以内的盐分还是可以发酵的，虽然也有一定的抑制作用；
所以，建议您用强微无抗饲料发酵剂1包，酱油渣300公斤，米糠或麦麸100公斤，玉米粉100公斤，来搭配发酵，控制含水量在30-50%之间，假设酱油渣的含水量在60%，则以上配方的发酵料的含水量在40%左右（不另外加水了），搅拌均匀后，密封发酵10天以上，为什么要10天，因为酱油渣有盐分，所以，发酵时间会长一些；
以上发酵料晒干后的粗蛋白含量大概为14%左右，可以代替一部分的全价饲料来喂土鸡的，建议代替量为50%以内，不能太多，太多仍然是存在盐份太高的问题哦；土鸡摄入过多的食盐对鸡也是不利的，但对鸡肉的风味到是比较好的； |
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头铁鸭农 |
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留言时间:2020/4/23 8:16:00 |
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老师您好，我还有个问题，发酵好的豆渣有时候密封不好进空气了，表层逐渐变灰色慢慢扩大，请问这样的豆渣可以继续喂鸭吗？或说吃少量没事？这变质的是霉变吗？
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版主回复：2020/4/24 8:32:55
您好，应该是塑料膜密封后，与塑料膜接触的地方会变色，这有几个原因，一是接触空气造成氧化褐变的问题，对营养影响不大，也无害，但对适口性影响大一些；二是这个地方水份高，发酵产生的水汽蒸发上来，遇到塑料膜又冷凝滴下来，造成这个局部水份大，酸度高，也有关系，也是对营养影响不大，对适口性影响大；这个局部因为发酵饲料变酸，本身又没有太多的空气，所以霉菌还是长不起来的，除非大量接触空气的地方才会长出霉菌，但即使是长出霉菌，也是有益的霉菌，但不要一看到霉菌就认为是有害的，要知道霉豆腐也是霉菌产物，酱油也是霉菌发酵的（酱油曲霉），所以，霉菌也是有有益的霉菌的；这个发酵饲料局部的霉菌也不是有害的，所以，可以放心使用的，只是适品性差一些； |
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头铁鸭农 |
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留言时间:2020/4/22 13:28:28 |
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老师你好，我想用豆渣和香肠发酵后用于喂养肉鸭代替全价料，请问该如何操作。
另外我想问一下喂鸭子是用发酵豆渣还是发酵啤酒渣更好？
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版主回复：2020/4/22 17:21:12
您好，豆渣和香肠都是属于蛋白类原料，所以，您还缺少能量饲料，如果想营养更为全面，或作为类全价饲料来用，则还缺少预混料等；
建议用“强微豆粕发酵剂”1包，湿豆渣300公斤，香肠200公斤（如果没有香肠就改成全部用豆渣代替），加玉米粉或米糠或麦麸100公斤，调节含水量30-50%之间都是可以的；一般来说，豆渣本身就含水量比较高，所以，大多情况下不必另外加水的，您收购的香肠可能也是高水份含量的，所以，这需要您自己判断一下含水量，如果含水量恰好在30-50%范围内，则就不必另外加水，如果感觉水份不够，例如用手捏一把混合料，手指间有水印出来，但不滴出来，就是比较好的水份，可以直接发酵，如果没有水印出来，太干了，就另外补充一点水份；
搅拌均匀，密封发酵夏天3-5天，春秋7天左右，冬天10天以上，有香味为止；
然后喂鸭子，喂鸭子时，取上面的发酵料100斤湿料，加入玉米粉30斤，加入预混料2斤左右（4%型的家禽预混料），这样搭配一下，大概混合配合料折干的粗蛋白是有16%左右的，代谢能也有2.8兆卡/千克左右，是可以的；
关于到底是发酵豆渣好，还是发酵啤酒糟好，这个没有定论，因为您所收购的豆渣也有好有坏，好的豆渣晒干后蛋白含量有28%，但一些现代化的豆制品工厂出来的豆渣晒干后的蛋白含量只有12%，所以，这个是说不准的；
关于啤酒糟，则一些好的啤酒糟晒干后粗蛋白最高的有40%，但普通的一般的啤酒糟晒干后的粗蛋白含量只有20%左右，且啤酒糟大多含有麦壳成分，影响消化，如果有条件的，最好能粉碎后进行发酵； |
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黄奇 |
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留言时间:2020/4/21 14:24:27 |
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好的，谢谢老师指导，就是我是在内地，养虾用土塘淡化密度低没效益，工厂化循环水运行成本和设备成本高，所以才考虑生物絮团的，就是说碳源的量根据实际情况，ph消耗大就说明多了，氨氮上升就说明少了。然后种类选红糖，葡萄糖，白糖，糖蜜等小分子结构的。泡泡多可以加点强微污沫浊消爽，亚硝酸盐可用强微好氧反硝化细菌，硫化物可以用强微脱硫剂。就是还想问一下粪肠球菌，屎肠球菌，光合细菌，丁酸梭菌，解磷解钾菌，产碱芽胞杆菌，地衣芽胞杆菌，枯草芽胞杆菌，产朊假丝酵母菌，低耗氧产乳酸芽胞杆菌的作用？
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版主回复：2020/4/22 17:13:38
您好，淡水养虾可以高密度养殖的，亩产亦可以达到2500斤/亩的高产的，但要求硬件要跟上，增氧配置和排污以及底纳米增氧要跟上，则也是可以达到2500斤/亩的高产的，我们公司在宜春有基地，就是淡水养虾基地，目标规划产量为2500元/亩，有底纳米增氧曝气盘，有吸污泵排污，有水车等配置，同时增氧功率要配套高产，对此，我们也有专门的资料，即“4+私人定制方案”资料，什么样的规划产量，有什么样的硬件配置，同时操作上也是有相应的要求的，包括内地淡水的矿物质元素和微量元素的平衡等操作，都有相应的要求；内地淡水养虾是完全可以做到2500斤/亩的高产的；
内地工厂化淡水养虾我们基地也在研究，内地工厂化池也用于虾苗的淡化标粗等，但未必要用生物絮团，在养虾过程中，絮团形成也是正常的，有絮团自然好，没有絮团照样养，但内地淡水土塘养虾中，在室内工厂化中进行淡化标粗是非常有必要的，是更好的技术措施；
关于粪肠球菌屎肠球菌，这是两株乳酸菌，在水产中效果非常好，可抑制弧菌，分解粪便残饵，控制PH等；光合细菌本身就是水域微生物，可帮助降氨氮亚盐和提供特殊维生素，并可净化水质等；丁酸梭菌是拌料内服菌种之一，可修复肠黏膜，预防肠炎等；解磷解钾菌可分泌相应的酶活力，帮助促进矿物化的磷钾的释放，并相应的也有分解有机碎屑的作用；产碱芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌也都可用于水产养殖中，用于分解大分子有机质，净化清爽水质等；产朊假丝酵母含有丰富的B族维生素，尤其对甲壳类动物比较好； |
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黄奇 |
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留言时间:2020/4/21 9:39:59 |
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老师你好，十分感谢上条留言的指教，就是去年我试验过淡水生物絮团，用的淀粉做碳源，没放菌种，微量元素和矿物质还有调节碱度用的是珊瑚石，放了蛮多，通过自然溶解来达到平衡，两个多月后形成了稳定的絮团，试养了泥鳅和罗非，还蛮成功的。现在在试验海水生物絮团，准备养虾。红糖加白云石沸石粉蛋禽多维，试验了两套方案，一种芽胞杆菌，一种em菌，絮团几天就形成了，关于ph是会逐渐下降，一般一个星期就要加白云石沸石粉来调节，em菌的泡泡多，芽胞没什么泡泡，芽胞絮团量较少。就是上条留言说要注意碳源比例，这个要如何判断？就是现在有点异味了，但氨氮亚硝酸盐为零，可能是硫化物的问题，这个是怎么处理好？还有用淀粉做对虾的碳源可以吗？看有些资料说用淀粉做碳源影响虾的成活率
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版主回复：2020/4/21 12:03:12
您好，芽孢杆菌分解力强，确实有消泡沫的作用，EM菌则以乳酸菌和酵母菌为主，泡沫多；关于碳氮比，多是凭经验，有氨氮亚盐时，可加糖，加糖量为总氮含量的5倍即可，能降氨氮为止，当然还得配合专业的脱氮菌如“强微硝氨双脱复合菌”5克/立方米/天连用几天，降下来后预防氨氮亚盐的用量为0.5-1.5克/立方米，可天天用来预防，也可根据养殖情况来决定隔几天用一次；如果平时没有氨氮亚盐的情况下，可以用红糖或白糖5-15克/立方米/天来维持絮团碳源，当然还得看养殖密度和投饵量而定，也是看经验，以不产生氨氮亚盐为准，以PH不下降得太快为准等，自己摸索出具体的用量；同时，糖毕竟是速效碳源，最好能以打点滴的方式来添加，例如用吊瓶滴加的方式添加，先溶解于20倍的水中，再滴到池子中；
有硫化氢好办，用我们的“强微脱硫化氢复合菌”2克/立方米/天，处理几天就可以，其实平常也可以用来预防硫化氢的，例如添加量为0.5克/立方米/天；
可溶性淀粉可以作为碳源的，淀粉类属于缓释碳源，用下去后，可以缓慢释放碳源，但淀粉毕竟是高分子碳水化合物，菌要利用淀粉中的碳源，还得消耗池水体中的溶解氧，来分解它，所以，会造成耗氧，如果是极高的密度养殖，工厂化养虾一般是高密度，加上对虾养殖的特殊性即有蜕壳的过程，在蜕壳时，对虾消耗溶解氧是极大的，则用淀粉类碳源，会和对虾争夺溶解氧，可能会对对虾不利，所以，您之前养殖泥鳅或罗非鱼用淀粉作碳源没有问题，但养虾就可能存在问题，原因是对虾会蜕壳，而蜕壳是需要大量消耗溶氧的，在这个环节可能存在淀粉争夺溶氧，造成掉苗的现象；所以，在蜕壳前后要加大溶氧或阶段性使用增氧颗粒产品； |
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高位池 |
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留言时间:2020/4/21 8:00:18 |
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钟老师好，我正准备在我的虾塘里加一套底氧，之前好像看到有底氧的话，排污时要关底氧开水车，不知道具体是怎么操作，和喂料时是怎么搭配的，谢谢
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版主回复：2020/4/21 11:11:48
您好，您是土塘吧，即使是土塘养虾，再加上底部纳米增氧盘，那是非常好的一种增氧方法，自己可以规划一下目标产量，例如亩产1500斤的，可以放置至少12个纳米曝气盘/亩（直径0.8米的铁架上可盘7米左右的纳米曝气管），配套的罗茨鼓风机功率在1个千瓦/亩就可以了，如果目标规划产量定到2500斤/亩以上的，可以增加到24-30个纳米曝气盘，如前所述，每个盘上面有5-7米长的纳米曝气管，配套的罗茨鼓风机功率则要增加到1.5-2.0千瓦/亩；
1. 排污时的操作是：底纳米曝气盘要开起来，以方便让有机残骸（粪便和残饵及死藻死虾和壳等）充分的悬浮起来，然后水车肯定也是要开起来的，水车的作用是形成旋涡水流，让整个池塘的水逆时针旋转起来，以便让有机残骸悬浮颗粒集中到中间排污口中；
您说看到之前的资料上说要关闭底氧，或许是编辑资料时的笔误吧，应该不是这样，都底氧和水车都要开起来的；
如果是采用的射流式增氧机，则集污的功能更为强大，因为射流式增氧机适用于水深1.5米以上池塘，射流式增氧机可将氧气+水的气水混合物以一定的旋涡方向（逆时针更好），推动水流，推动力比较大，所以说射流式增氧机更适合集污用的，同时兼有高效率增氧的功能；
2. 喂料时的操作是：水车肯定是要关闭的，以免饲料随着旋涡水流集中到中间排污口，而底纳米氧是要开的，当然虾苗投放的20天以内不必开，因为这时虾苗还小，耗氧不多，进入养殖中后期，则喂料时要开底纳米氧的，但水车是不开的；如果是射流式增氧机则更不能开，必须在投料完毕半小时后才能开射流式增氧机； |
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黄奇 |
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留言时间:2020/4/20 21:43:33 |
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就是我现在实验生物絮团，就是有两个问题，一个是颜色太红，用的红糖做碳源，二是泡泡太多，三是絮团太多，这种情况用什么，还有什么菌适合做生物絮团
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版主回复：2020/4/21 9:22:48
您好，做生物絮团需要菌株的多样化，基本上什么菌株都能用，都要结合用，不能菌株单一化，如果菌剂太单一化了，反而不容易形成絮团；
您的这种现象，并不是菌株的原因，而是系统的原因，即所用的碳源，微量元素，矿物质元素，维生素等原料的不同，包括水源的不同，包括以上原料它们的比例的应用不平衡，都会造成异常，需要自己摸索一套适合于本地使用的系统应用方法；总之，生物絮团没有标准可言，遇到条件恰好非常恰当的，一天就形成了稳定的絮团，也有可能需要较长的时间，水体中各种生物因子相互搏弈后而最终才形成稳定的絮团；类似于新建设的污水处理场，其中处理池中的适合于本污水处理场使用的活性污泥，往往需要2个月的时间才能形成，也是一样的道理，在污水处理行业中，形成稳定的活性污泥，其实就是要培育一种适合于本场使用的活性污泥，并保持下来，一直在本污水处理场中稳定使用，能高效处理本场污水中的氨氮等；
泡泡太多，有可能是碳源用多了，关注一下PH值，是否有一直下降的趋势，这样可证明是不是碳源用多了；
颜色太红与您所用的红糖有关；
关于絮团太多的问题，可以用循环水收集的方法处理，即不断抽出或自流了池中的含有絮团的水出来，在一个沉淀池中，半个小时就沉淀下来了，沉淀的东西就是絮团，把这些絮团收集起来废弃掉，或作为引子接种到其他还没有做絮团的池子中使用，或用于晒干作饲料用都可以，这种沉淀设备，可以作成连续性的设备，即可以连续的出水，连续的收集沉淀的絮团，方便操作，也可以直接购买成熟的设备，即微滤机，市场上有成熟 的微滤机，可以购买过来，直接用，这种设备可以连续的将絮团除掉，出来的清水，再返回到养殖池中，这就是外循环水养殖模式；
当您检测到养虾池中生物絮团过多时，例如超过3%的絮团时，就启动微滤机，将过多的絮团除掉，就这么简单；
我曾经说过，工厂化养虾并非一定要用生物絮团的方法，因为生物絮团是很难侍候的，相当于您又增加了一位大爷需要侍候，要不断提供絮团所需要的碳源和微量元素矿物质维生素等，一旦营养跟不上，照样絮团崩溃，造成更大的问题，所以，搞生物絮团需要特别有耐心的人和细心的人；
我们的目的无非是控制好工厂化养虾池中的氨氮和亚盐，主要是控制亚盐，方法有很多，并非一定是要生物絮团，也可以预防性的使用我们的新产品“强微硝氨双脱复合菌”来控制亚盐，方法有很多，甚至可以不用任何絮团，例如长期使用微滤机，让养虾池中的水一直保持清澈，但定期使用“强微硝氨双脱复合菌”等方法，反而是更好的选择； |
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污水处理 |
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留言时间:2020/4/20 21:25:01 |
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强微硝氨双脱复合菌这个产品在曝气池中用吗？淡水用没问题吗？用了这个产品还需要在厌氧池用反硝化细菌吗？
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版主回复：2020/4/21 8:34:37
您好，是的，可以在淡水中使用，也可以在曝气池中使用，但您是污水处理，这个需要您试试了，因为这个产品是去年9月份后研究出来的，之后我们的使用场合是水产养殖，并没有在污水处理厂试验过，而水产养殖的氨氮和亚盐含量并不高，最高只是几个PPM而已，能否适用于高达500以上ppm的氨氮含量的污水处理中，有待验证，我们在实验室试验时试的氨氮含量也不过100ppm，高氨氮对菌的活力是有影响的，常规来说，即使是经过驯化后的活性污泥，能适应的氨氮浓度也不过900ppm，所以，您需要试试；
理论上如果能用于污水处理的高氨氮场合，可以只在曝气池中就处理完毕氨氮和硝基氮，就不需要厌氧池了，但这只是理论上的推测；若能处理完毕，则厌氧池都不需要了，因为厌氧池一般是用来处理硝基氮的； |
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授人以渔 |
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留言时间:2020/4/20 8:56:45 |
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我是湖北水产养殖的，发酵菜粕喂鱼，在发酵时可不可以用米糠代替玉米粉的使用？
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版主回复：2020/4/20 9:28:02
您好，可以的，没有问题； |
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勇敢的心 18 |
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留言时间:2020/4/20 5:57:38 |
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你好，我是河北省河间市中亚生态园区，现用深井地下水养鱼，经过高温季节池塘水ph升高到9.3左右
现有深水池塘（平均3.3米每亩）
其它20亩池塘水水质相同，望给制定调节水质方案，（目前8.8—9.3左右）
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版主回复：2020/4/20 9:27:44
您好，您需要制作“发酵玉米液”，“发酵玉米液”作为碳源，来降低PH值，降到8.3左右比较好，“发酵玉米液”的制作方法如下：
“发酵玉米液”制作：（适用于藻相浓厚，夏季高温，以及PH极高的水体）：1包“强微水产碳肥氮肥发酵剂” + 1包“强微降氨靓水乳酸菌相” + 100公斤玉米粉 + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖白糖）15公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右，即可使用，密封于阴凉处可保存一个月用完；
其中玉米粉也可以用木薯粉，红薯粉，大麦粉，高粱粉，面粉，大米或碎米（米粒不需要粉碎）等量代替；最后，也可以用3倍量的新鲜红薯浆或木薯浆或土豆浆代替（用薯浆发酵时，相应减少用水量，只要使发酵总物料量和上述配方一致就可以）；这些都是高碳氮比的原料；
最后，发酵果蔬浆，也统一归类到“发酵玉米液”一类，并且是一种含有丰富维生素和果酸的效果更好的碳肥，例如菠萝，柑桔，苹果，山渣，胡萝卜，白菜浆，西兰花，香蕉，葡萄……等残次果蔬都可以打浆后发酵，方法是：1包“强微豆粕发酵剂”+ 1包“强微靓水素”+ 600公斤残次果蔬打成的浆 + 红糖10公斤 + 食盐3公斤，搅拌均匀，夏天密封发酵3～5天，或PH为4左右时，即可使用，密封可保存两个月用完；
这种“发酵碳肥”，既含有乳酸菌，碳氮比也极高，适用于降PH，和控制浓绿藻蓝藻等；
制作完毕后，制作成本大概是0.55元/公斤，用量为25-50公斤/亩（鉴于您的PH比较高，所以一次性用量是极大的），但成本不高
然后投菌，用“强微降氨靓水乳酸菌相”250克/亩，泡水后泼洒，可以降低PH值；
以后定期交替使用以下三种用法：
1.每隔10天用一次“降亚清淤改底颗粒”100克/亩+“强微脱硫化氢复合菌”100克/亩；
2.每隔10天左右用一次“强微全池生态调理菌”75克/亩；
3.每隔5天用一次“发酵玉米液”，用量为5公斤/亩左右； |
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