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王先生 |
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留言时间:2020/9/20 20:31:31 |
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钟总您好！请教一下，我们这现有猪肚菇、秀珍菇等食用菌残次品需要处理，想做成商品的发酵饲料，请指点一下发酵方法等：
（1）食用菌残次品含水率75%~80%、日产量12吨~15吨
（2）食用菌残次品易腐败，是否可以先粉碎打浆暂存，等需要配料发酵时再用？
（3）产品的市场价格是多少合适？是否可以做成颗粒料？
谢谢！
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版主回复：2020/9/21 8:54:05
您好，猪肚菇、秀珍菇等食用菌残次品，应该说它与食用菌的营养价值相当，且有食用菌的保健功能，干品的粗蛋白应该有10%左右，您可以先打浆后，严格的密封压实好，进行保存备用；
因为含水量高，所以，发酵时肯定是要配合吸水性强的原料来发酵的，例如小麦麸或米糠，控制发酵料的含水量在30-40%左右，这显然需要配合大量的辅助原料，无形中增加了您的处理量；所以，有条件的，还是建议你先晒干一些，再来发酵，这取决于您是否有足够的晒场来晒干，晒干到含水量50%以下为好，这需要至少晒1天以上，或采用人工的方法吹干（先破碎更吹干更容易一些）；这样可以尽量减少辅助原料的用量；减少发酵量；
可以用一包强微无抗饲料发酵剂+晾干到含水量50%左右的食用菌残次品400公斤+200公斤小麦麸+食盐3公斤左右，搅拌均匀，密封严格，发酵时间夏天为3-5天以上，冬天为10天以上；这样发酵料的含水量在30-40%，比较适合于后期制粒用；
如果您不想晒干，则就只能加大小麦麸的用量了，没有别的方法，或您如果有其他更好更容易获得的吸水性强的辅助原料也是可以用的；
可以制粒，如果是湿料制粒，则一定要用呼吸膜袋子密封包装好出售，当然，最好能想办法烘干颗粒后出售；干品的价格可以达到3000元/吨左右，如果是含水量30-40%的湿的发酵料的价值应该在2000元/吨左右，让养殖户以10%左右来饲喂，定位为生物功能饲料，这样价格才能定高一些，如果让养殖户大量用，如30%的用量来用，则价格要定低一些，因为大量用，基本上定位上就是代替普通全价饲料来用的了；用量再大就不好，可能影响生长速度等； |
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hui |
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留言时间:2020/9/16 19:09:02 |
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钟老师，您好，我的手上有苜蓿草，花生壳，玉米屚。我想配种鹅，小中大鹅，还有蛋鹅的配方，不知道怎么做，可以提个几个配方吗？上面得三个原料我常有，尽可能用一下。谢谢
需要制粒
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版主回复：2020/9/17 9:35:34
您好，花生壳的营养不高，粗蛋4.8%～7.2%，粗纤维65%，木质素类占20%，喂鹅的话，没有多少净能的，需要发酵处理，且不要用放置很久的花生壳，因为担心黄曲霉素毒素过多，要知道花生很容易产生黄曲霉的；
花生壳和玉米漏都要打碎后才能利用，花生壳的发酵可以用强微增香青贮微贮剂来处理，一包强微增香青贮微贮剂+打碎的花生壳500公斤+粉碎的玉米漏100公斤，加水400公斤左右+食盐3公斤左右（食盐可预先溶解于少量的水加入），搅拌均匀，密封压实压紧，用容器发酵，或用塑料膜辅地和覆盖包边，用力踩紧压实，严格厌氧发酵至少15天以上，毕竟花生壳的粗纤维含量极高，需要充分的发酵处理；备用；
苜蓿草如果是新鲜的，可以清洗干净，切碎后直接饲喂，作为新鲜牧草来使用；如果量特别大，一下子用不完的，可以青贮保存，也是用强微增香青贮微贮剂，但是也不宜直接青贮，先要将苜蓿草晾晒一天或半天，使之含水量下降到60%以内后，才能青贮，一包强微增香青贮微贮剂+晾晒后的含水量50%左右的苜蓿草切碎的1000公斤，食盐2公斤（食盐可均匀直接撒入），不要另外加水了，操作方法是：先在地上辅上一层塑料膜，再辅一层苜蓿晾晒后的打碎的，然后均匀的撒一些食盐（不一定要非常均匀），再辅上一层打碎和晾晒后的苜蓿草，再撒一些食盐，如此返复堆高，每辅一层，都要人上去用脚踩实压紧，严严实料的压紧，堆高到一定程度，再覆盖上一层塑料膜，再包边密封好，再压紧，再覆盖一层稻草之类的遮阳，或在室内发酵，也最好覆盖一层稻草之类的遮光；发酵10天后就可以用；
以上两种也可以合到一起发酵更好，因为发酵牧草产生的细胞浆水渗出来，正好可以被花生壳吸附进去；同时也可以省略掉牧草的晾晒；
例如苜蓿草不用晾晒了，但要切碎或打碎，再如下操作：
混合发酵的配方：2包强微增香青贮微贮剂+打碎的花生壳500公斤+粉碎得细一些的玉米漏100公斤+切碎或打碎的苜蓿草1000公斤+食盐5公斤，其中食盐可以只用50公斤左右的水溶解就可以了，然后人工把以上物料全部一起搅拌均匀，不断搅拌，然后如上用塑料膜辅底，打堆发酵，当然如果能在池内或容器内发酵更好，用塑料膜覆盖，用稻草覆盖在塑料膜上，如此发酵至少15天左右，就可以用了；
喂鹅的方法：
都必须用精饲料+搭配以上发酵料来饲喂，不能单独只用以上的发酵料的；
其中精饲料配方：
1、种鹅的：玉米粉25%+玉米漏粉碎的可占25%+小麦麸或米糠25%+豆粕20%+蛋用家禽预混料5%+小苏打粉1%；
2、小中大鹅的统一配方：玉米漏粉碎的可占50%+小麦麸或米糠25%+豆粕20%+家禽预混料5%+小苏打粉1%；
喂鹅时，取以上发酵料占一半，以上粗饲料配方一半来喂；
当然您也可以调整比例，种鹅的最好一样一半，然后小鹅的精饲料占60%+发酵料占40%；中鹅的精饲料占40%+发酵料60%；大鹅的精饲料占25%+发酵料占75%；
也就是说，精饲料配方都是一样的，只是饲喂小中大鹅时，精饲料所占的比例有所不同而已； |
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虾奴 |
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留言时间:2020/9/12 19:29:34 |
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钟老师好，靓水素自制乳酸钙是提总碱度的吗？
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版主回复：2020/9/12 22:34:05
您好，应该是用“壮肠QW100”+“强微水产苷”+红糖+水来发酵制作“乳酸菌扩培液”的，在泼洒到池塘之前，临时加碳酸钙5%进去，例如今天要泼洒100公斤制作好的“乳酸菌扩培液”，就加5公斤的轻质碳酸钙进去，搅拌一下，反应几分钟，就成为乳酸钙，目的是为了补钙哦，并不是为了增加总碱度的，也增加不了总碱度，但增加了水中的可溶性离子钙，是一种极好的补钙的；
其中“乳酸菌扩培液”的制作方法如下： “乳酸菌扩培液制作菌”250克 + 20公斤红糖 + “强微水产苷”250克（或者“强微培藻酵素”2公斤） + 300公斤水，密封发酵培养2～3天，即可使用，平时密封保存，但最好在20天内用完效果最好，最长保存期建议为30天。
这其中的“强微乳酸菌扩培液制作菌”就相当于原来的老产品“壮肠QW100”； |
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土鸡 |
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留言时间:2020/9/12 10:06:01 |
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钟老师你好：请问一下手册中啤酒糟（豆渣）简单发酵法湿豆渣700公斤十麦麸或米糠200公斤配方含水量56%相当于2斤得1斤。这是怎样算出来，有公式吗？谢谢！
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版主回复：2020/9/12 22:31:23
您好，是大概值，这其中是假设豆渣的含水量是70%左右，相当于3斤晒干得折干豆渣1斤左右；
则700公斤湿豆渣中，除以3，就相当于有233公斤的折干豆渣（另外有467公斤水），麦麸或米糠假设含水量是10%，则200公斤中其中有水份20公斤，则加上467公斤湿豆渣中的水，则一共有水487公斤，用487公斤除以总物料900公斤，等于含水量54%左右，大概就相当于2斤湿的发酵料得1斤的折干物料；
没有现用的公式，完全自己算出来；当然，如果您收购的豆渣的含水量不是70%的，则另当别论了，要另外计算了；但发酵料的含水量在30-70%之间都是可以正常发酵的； |
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虾奴 |
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留言时间:2020/9/9 21:39:49 |
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氯化钙是早上用的还是夜间？泼水还是干撒？
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版主回复：2020/9/9 23:54:54
您好，氯化钙无论白天还是夜间都可以用，兑水溶解泼洒更好，但直接干撒也是可以的，二水氯化钙的溶解性是极好的； |
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海南强微忠实粉丝 |
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留言时间:2020/9/9 17:38:23 |
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钟总，你好，我想问一下，泡装肠100，可以用糖蜜吗，用量是多少？
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版主回复：2020/9/9 23:54:01
您好，“壮肠QW100”是用来扩培“乳酸菌扩培液”的，可以用糖蜜代替红糖，但用量要比红糖要加倍，可以的；
“乳酸菌扩培液”的制作配方：“壮肠QW100”取250克 + 20公斤红糖 + “强微水产苷”250克（或者“强微培藻酵素”2公斤） + 300公斤水，密封发酵培养2～3天，即可使用，平时密封保存，但最好在20天内用完效果最好，最长保存期建议为30天。如果你要用糖蜜的话，要用到40-50公斤为宜；
“壮肠QW100”现在升级为“强微乳酸菌扩培液制作菌”，名称变更了； |
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养虾 |
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留言时间:2020/9/8 19:00:07 |
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钟老师好，我记得以前做玉米液用的是靓水素，也就是现在的降氨靓水乳酸菌相，怎么现在最新的版本用的是全池生态调理菌？还可以继续用靓水素做玉米液吗？还有就是为什么我买的降氨靓水乳酸菌相和保苗救急乳酸菌相的标注活菌含量都是240亿/克？不是后者应该比前者大的多吗？毕竟价格也差得多，谢谢
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版主回复：2020/9/9 23:51:55
您好，是用“强微水产碳肥氮肥发酵剂”，搭配“强微全池生态调理菌”来发酵的，也可以搭配用“强微降氨靓水乳酸菌相”来发酵的；两种搭配方式都是可以的，无非是利用发酵制作“发酵碳肥”的机会，来扩培一些环保用菌，一般可以根据以下经验来判断搭配哪种产品来发酵制作“发酵玉米液”；
1、如果您的池塘平常主要是氨氮多一些，往常水体中悬浮有机碎屑多一些，水浑一些，亚硝酸盐都在正常范围内，就建议搭配“强微降氨靓水乳酸菌相”来发酵；这样就重点侧重于处理氨氮；
2、如果您的池塘以往或平常是亚硝酸盐多一些，则建议搭配“强微全池生态调理菌”来发酵制作“发酵玉米液”；这样重点侧重于调理亚盐；
但一般情况下，我们建议搭配用“强微全池生态调理菌”来发酵，毕竟“强微全池生态调理菌”中以环保菌株（脱氮类菌株更多），而“强微降氨靓水乳酸菌相”则以乳酸菌为多；
关于产品说明书上的标注，仅仅代表分析保证值，“强微保苗救急乳酸菌相”中主要是乳酸菌含量，出厂含量达到300亿/克以上，含量确实是更高的，您如果有显微镜的话，可以同样的稀释倍数用显微镜观察就知道了，乳酸菌相对更不耐保存，标注的只是分析保证值，只是规避技术监督部门而已；
“强微降氨靓水乳酸菌相”则添加了功能性芽孢杆菌类，乳酸菌含量更比“强微保苗救急乳酸菌相”更低，标注的总菌数的分析保证值；
根据不同产品功能的标注和企业规避风险的标注而已； |
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辉 |
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留言时间:2020/9/8 1:21:22 |
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钟老师
您好！我原来用活力99制作保健液喂母猪，但是保健液容易惹来苍蝇！我想用活力99发酵全价料以10%来拌料喂母猪，可以吗？能有保健液的效果吗？另外自由采食（干料）如何添加发酵好的全价酵料？
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版主回复：2020/9/9 23:41:20
您好，完全可以的，您可以用一包“全价酵素1号”+ 1000斤全价饲料 + 500斤水，搅拌均匀，密封发酵5天以上，这个叫中高水份长时间发酵法，即发酵充分彻底的方法，且密封严格可以保存一年都是可以的，慢慢取用即可；肯定有保健液的效果的，应该说效果还会更好，您试了就知道了，在喂猪时添加这种彻底发酵的全价饲料10%，与未发酵的全价饲料90%混合均匀后喂猪即可，混合后的湿日粮最好当天喂完为宜，冬天也最多几天之内喂完为宜，以免造成局部水份过高，而造成局部可能发霉的现象；
干料自由采食，可以在专门的混合机上混合后再送去饲喂，也可以在料车上先放一层饲料再放一层发酵料，如此反复交替的放发酵料和干料，然后直接倒入食槽中喂即可；
确实这种添加发酵湿料的方法，不太适合于自动给料线来喂的，一般只是适合于食槽来喂猪用；如果是自动料线喂的话，可能会造成料线管内壁局部长霉菌，所以，只适合于食槽喂猪； |
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强仔 |
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留言时间:2020/9/7 15:12:45 |
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钟老师你好，请问用强微99发酵全价料来拌料喂猪！是不是可是免去多维和葡萄糖氧化酶或其他复合酶制品的使用？能不能说一下或发个介绍使用强微99发酵全价料拌料喂猪的好处的连接！
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版主回复：2020/9/7 22:18:32
您好，准确的讲，要用“全价酵素1号”来发酵全价饲料，才可以免去复合酶制剂以及葡萄糖氧化酶的使用，至于多维则有争议，因为发酵确实会产生维生素，但多产生的是B族维生素，维生素的品种并不齐全，所以，还是要用点多维为好；
“全价酵素1号”的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=116
“全价酵素1号”中本身添加了复合酶制剂，所以，自然就不需要额外添加复合酶制剂了，“全价酵素1号”中有丰富的乳酸菌，含量极高，即使不发酵，直接将“全价酵素1号”500克添加于1000斤全价饲料中后，也可以直接饲喂，其中的乳酸菌数量都是足够的；酶制剂本身也是足够的；
若您想发酵全价饲料后，又想100%饲喂的，则要采用微发酵的模式，就是不要深度发酵，或不要发酵过度，这样就可以100%饲喂，一般是今天发酵的，明天一定要喂完为宜，冬天则可以在几天以内喂完；
关于“全价酵素1号”发酵全价饲料和发酵饲料的好处和方法，看上面的链接中的第一个文章就可以了； |
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虾奴 |
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留言时间:2020/9/4 23:32:38 |
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钟老师好，水质ph值不稳，早晚波动8.0-8.8怎么调到波动在0.4，比如8.0-8.4这样
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版主回复：2020/9/6 22:42:57
您好，这可没有那么容易，这需要控藻，藻相浓厚时，这是很难控制的，特别是高温强阳光天气条件下，是更加难以控制这种PH的波动的，如果您的池塘中氨氮为0的话，您现在的早上8.0下午8.8，也是很正常的，因为没有氨氮，下午PH8.8也是不要紧的，问题不大；
如果您非要控藻，则可以采用以下方法：
1.泼洒遮阳产品，如腐植酸钠2公斤/亩左右，或其他专业的染色遮阳产品都可以；
2.有条件加遮阳网的，可以在池塘上方加盖遮阳网；
3.培育菌相来抑制藻相，傍晚时用“发酵玉米液”25-50公斤/亩 + “强微降氨靓水乳酸菌相”250克/亩来处理，注意“发酵玉米液”最好用100目以上的娟网过滤后泼洒；
4.浑水养殖模式：第一次用过硫酸氢钾复合盐颗粒或二氧化氯片剂颗粒，进行氧化改底一次，然后开始几天用“降亚清淤改底颗粒”50-100克/亩+“强微脱硫化氢复合菌”50-100克/亩，隔一天用一次，连用3次以上，目的是一是通过产品中的厌氧反硝化细菌搅起底泥，同时帮助您脱除亚盐，然后可用充气设备，如纳米曝气盘，或鼓风机往池塘底部充气，或用射流式增氧机等，这一切能搅起底泥的设备来制造浑水，当然，用这个方法的前提是底部淤泥相对是干净的，前面先用“降亚清淤改底颗粒”也是为了清理底部的脏物，即先清理，后来制造浑水；
若可以形成黄绿色的浑水，则这是高产的水质，既可以控制藻相（在浑水中藻相不容易泛滥和繁殖过旺），又可以提高菌相（菌相可以相对和藻相有竞争关系），浑水阳光不容易射入水体，控制了光照，自然藻相可以得到有效控制，所以，我们可以看到，在对虾养殖中，黄绿色的浑水养虾模式，往往是高产养虾模式，当然，有一些鱼种，例如加州鲈养殖是不能用浑水的，您没有说您的养殖品种是什么鱼虾，如果是养虾就可以用浑水，如果是加州鲈之类的就不要制造浑水；
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