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水产养殖 |
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留言时间:2019/3/24 15:24:36 |
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钟老师，您好！问了些养殖前辈，他们大部分人都说，室内水泥池淡水养殖南美白对虾，不靠谱，养殖成功率非常低，请问这种养殖模式有没有可行性？这种模式养虾的难点在哪里？
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版主回复：2019/3/24 18:17:44
您好，只能说是难度比咸水要大得多，但并非是不靠谱，或者说没有必要用不靠谱来形容它，只是难度大一些而已；
其相对于咸水工厂化水泥池的难度在于以下几点：
1、第一是总碱度低，加上曝气和高菌相，总碱度就更低了，基本上分分钟就能把总碱度消耗殆尽，但话又说回来，总碱度并非是养虾的必要条件（我个人认为），说到底总碱度是对酸碱度的缓冲能力的体现，即中和酸度的能力总和，主要组成物质是OH根离子，CO3碳酸根离子，SO4硫酸根离子，它们有一显著特征就是能吸收H离子，它们的总和就是总碱度；
整体养殖对虾的过程，就是一个消耗总碱度的过程，加上工厂化水泥池特有的高菌相和曝气，菌相更加消耗总碱度，所以，总碱度在工厂化养殖中，是一个重要的指标，甚至是硬性指标，但是，如果总碱度为0，但我们有其他方法，不断地控制PH值并不下降，则理论上讲，只要PH或酸碱度稳定，哪怕总碱度为0，也照样养虾的；
有没有这种维持总碱度的方法呢，当然是有的，我的想法和24小时流加葡萄糖，来补充池水碳源的原理一样，我们也可以24小时流加饱和石灰水，取得一个经验数据，就是24小时到底需要流加多少饱和石灰水，老实说，这个经验数据我暂时没有，因为不同的池子菌相不一样，养殖周期和阶段不一样，消耗的饱和石灰水的量也不一样，但可以肯定，这个量是极少极少的，打个比方，一个32立方米的工厂化池子，一天也不过是500-1000毫升的样子，这就让吊瓶滴加成为可能呵，这么少的量，无非是在池子上方吊一个瓶子，里面装一公斤的饱和石灰水，打开一定的滴阀，让它一滴一滴滴下来，保证一天滴完就可以了，但到底一天要消耗多少，自己多注意观察和检测PH就对了；
为什么选择的是饱和石灰水，一是因为它的碱度十足，给力；二是因为它还补钙，对虾并不嫌钙多，水中钙多也不用担心，最多是和磷酸盐结合沉淀而已，还去掉了多余的磷；而如果是补充碳酸钠（食用碱）则用量大，碱性还不足，长期以往，会造成池水钠元素含量过高；影响对虾体内外渗透压平衡；
当然，如果您是淡水养虾的工厂化的话，则可以考虑用碳酸钠的，因为淡水本身缺少钠元素；但成本高一些，量太大呵；
还有一个最好用的碱，就是苛性钠，即氢氧化钠，也叫烧碱，片碱，强碱性，为什么前面不推荐它，因为一般人采购它比较困难，二是它碱性太强，在溶解于水操作时发热可能灼伤工人等，如果弄到眼里麻烦就更大了，所以，轻易不用它，除非进行严格的工人培训和安全意识培育，毕竟工人素质不高，对这些问题不以为然，所以会马虎操作，这很容易造成工伤，但实际上，用这种氢氧化钠应该是最好的选择，用量极少，碱性大，对水质影响不大等优点；
例如1吨水提高1个PH值，一般只需要氢氧化钠10克而已，我们一般每天补充流加氢氧化钠，并不需要提高1个PH值的，所以，其实我们一天只需要氢氧化钠大概也就是2克/吨水而已，如果您的工厂化池子是30立方米的，则一天只需要烧碱（氢氧化钠）60克而已，即便是300立方的大池子，一天也只需要600克而已；
以30立方米池子为例，您只需要每天称取烧碱60克，用4倍的水兑水溶解，即加入240毫升水溶解后，成为300毫升的溶液，用玻璃瓶子装好，用橡胶管和滴阀控制流速，控制在24小时滴完就OK了，即便是300立方米的大池子，一天也就是600克烧碱，加水后成为3000毫升，即3公升的瓶子吊瓶而已；
当然，用烧碱吊瓶比较危险，不建议大家使用，除非安全教育到位，然后每天要检测PH，进行验证，进行吊瓶量的调整等；这样就可以解决总碱度的问题了；
2、第二个相对碱水工厂化的难度在于：淡水工厂化中氨氮和亚盐更难控制，因为淡水的渗透压低，所有的微生物在淡水中的活跃度更高，这就造成残饵的分解，粪便的分解更快，更快的产生氨氮；淡水中的亚硝化和硝化作用也更快，这就造成亚硝酸盐也更高，氨氮能很快转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐却很难进一步转化成硝酸盐，所以，亚盐会积累得非常高；而常规的反硝化细菌（厌氧）在曝气池中，是不可能发生反硝化作用的，所以，亚盐无法转化成氮气挥发掉；
但这个也能解决的，我们的客户中，在公司好氧反硝化细菌产品“强微脱氮诀1号”没有出来之前就解决了这个问题，方法是用：强微生物脱硫剂0.3-0.5克/立方米 + 碳源如葡萄糖24小时流加6-12克/立方米 + 曝气，就可以控制亚硝酸盐，而不至于超标；然后定期使用弧菌藻毒净或强微靓水素来补充水体中的乳酸菌相；
而现在，有更好的解决方案，就是好氧反硝化细菌“强微脱氮诀1号”来处理，在岸上预先活化“强微脱氮诀1号”24小时，再泼洒到池中，每隔7天左右处理一次，当然，“强微脱氮诀1号”是临时处理方法，尽量用强微生物脱硫剂吸收同化亚盐的方法，进行平时的预防维护，则可以显著减少使用“强微脱氮诀1号”的机率；
还有就是用天天撒系列产品，用“浓绿蓝浊天天撒”这个产品0.2克/立方米 + 6-12克糖碳24小时流加，或无筋面粉6-12克/立方米一天分几次泼洒也可以；即“浓绿蓝浊天天撒”配合碳源即可；操作比较简单，但这个天天撒需要耐心，至少耐心7天左右，才见效，以后维护即可；
3、克服心理恐惧，事在人为，但凡用心去理解用菌方案和原理的人，例如我们的客户中，在淡水工厂化中都能应对这些事情，内陆淡水工厂化并非不靠谱，只要心细，精细管理，都能做得到；粗放的管理，心粗的人，肯定不适合做淡水工厂化，所以，心理上要做好精细管理的打算；
工厂化养虾的用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6384;目前这个方案中，还没有把好氧反硝化细菌，或天天撒鞣合进去，毕竟好氧反硝化细菌和天天撒是今年刚出的，或准备上市的产品；
您所说的前辈，越是前辈，越是恐惧，因为多年前，养虾是非常简单的事，哪有今天这么多的病，他们已经养成了多年前的观念和经验，无法理解现在的养虾环境和知识； |
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养鸡 |
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留言时间:2019/3/24 12:06:09 |
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钟老师你好：贵公司的产品例如肉鸡壮壮素和生命酵素等可以代替肉鸡预混料吗？有什么建议呢。
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版主回复：2019/3/24 15:00:17
您好，不可以的，特别是现在强微生命酵素已经下架了，不再生产这个产品了；建议您直接购买使用专业的肉鸡预混料来用吧； |
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莫道来 |
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留言时间:2019/3/24 11:26:35 |
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我是广东阳江市人，有意愿加入水产养殖特别是养对虾，但我在这方面的知识是空白，据水产业朋友介绍而在网上对贵公司浏览，收获多多！我现想多了解学习强微水产技术，在此恳请贵公司提供一册《强微水产使用手册》等资料，请寄往：广东省阳江市江城区乐园路二街四巷5号莫道来收，联系电话13664982051，邮政编码529500.谢谢！
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版主回复：2019/3/24 14:59:05
您好，好的，具体的网站上的资料看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13;另外公司每年都在发展，每年都在出新的产品，例如天天撒系列产品马上就要出了，则用菌养虾的方案要简化得多了，具体看前面一个留言的回答中，关于土塘养殖对虾的简化版方案； |
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独山 |
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留言时间:2019/3/24 0:51:37 |
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钟老师，您好！
1.水温偏低，15℃左右，微生物繁殖活性差，适合用改底养泥复合颗粒吗？
2.强微靓水素和壮肠100这两个产品的扩培液用于调水上有什么区别？
谢谢！
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版主回复：2019/3/24 14:49:23
您好，第一个问题，您的水温比较低，但如果是15度左右的话，则仍然是有效果的，且效果还是可以的，可以用强微改底养泥复合菌颗粒，如果池塘没有大的问题，一般一天撒25克/亩，坚持天天撒这个产品：强微改底养泥复合菌颗粒，直到起鱼为止，都是可以的，这种少量多次的用菌模式，是将来的方向，特点就是稳定，稳稳稳，是天天撒的最大特点；
早春开春，水温低，我们马上也会开发一套天天撒的水产调水产品，所谓天天撒，就是每天都用，但只需要直接撒到水中即可，不必活化；
目前准备开发两个天天撒产品，其中一个已经上市，叫“浓绿蓝浊天天撒”，只针对浓浊水，浓绿水，蓝藻水，氨氮过高的富营养化的水体，专门处理以上情况的，只要天天撒即可，坚持至少7天以上，就可见效，再坚持一些天，就可解决以上的问题了；具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7117
另外一个天天撒产品，4月初也会上市，叫“高能稳水天天撒”，定位为全程使用的产品；
天天撒产品，使用方便简单，以后的养殖用菌方案会非常简单化；基本上只一个产品“高能稳水天天撒”就可以了，只需要直接撒入池塘即可，天天用，直到出鱼；
低水温下还可以用我们新开发的产品“高能稳水天天撒”，马上就要上市的产品，并且含有适当的碳源能量，高能量激活剂，同时，含有强微自主生产的各种环保菌种，包括亚硝化细菌，反硝化细菌，好氧反硝化细菌，硫化物氧化细菌，解磷解钾菌，粪肠球菌，及其他低耗氧的芽孢杆菌；可适用于低温水体；用量为100克/亩/天，是天天用的，适合于土塘使用；
这个产品“高能稳水天天撒”是为了方便养殖户使用，全程如果不出问题的话，就只用这一个产品就行了，也不用活化，直接撒到池塘中即可，是颗粒状微丸产品，一克有2000粒左右；
从头到尾的水产养殖过程中，只用这一个产品，基本能解决所有的问题，遇到意外出现的浓藻水，浑浊水，浓浊水，浓绿水，蓝藻水，氨氮亚盐超标等，就用另外一个天天撒的产品，即“浓绿蓝浊天天撒”；用这个“浓绿蓝浊天天撒”，一般只要坚持7天以上，即可解决以上遇到的问题，也只要天天撒就可以了，不用活化，直接撒，在处理这些：浓绿水，浓浊水，蓝藻水，氨氮亚盐偏高的水体情况下，适当再补充点碳源即可，例如最简单的是补充可溶性淀粉（无筋面粉）1公斤/亩/天，在此处理期间是天天补充的，化水直接泼洒即可，有不嫌麻烦的就制作“发酵碳肥”来泼洒更好；
遇到水不肥，水太清瘦的情况下，就用“强微培藻酵素”培藻肥水即可；
这样将来若是土塘养殖户，则整个用菌方案简化成如下方案了：
① 土塘和高位池精养池塘：一天100克/亩/米/天，不论刮风下雨，天天撒本品；
② 四大家鱼池塘常规调水：一天50克/亩/米/天，不论刮风下雨，天天撒本品；
③ 对虾养殖全程简单化操作如下：对虾池塘放苗前用“弧菌藻毒净”1包1～2亩，净化弧菌，然后按天天撒模式使用本品，后期若硫化氢超标，则用“强微生物脱硫剂”，然后直到出虾为止；
④ 若遇到水太清瘦，可使用“强微培藻酵素”1公斤/亩进行培藻肥水；若遇到水太浓厚，出现浓绿水蓝藻水，浓浊水，富营养化水等，可改用另一产品：“浓绿蓝浊天天撒”50克/亩/米/天，也是天天撒，直到解决问题为止；
第二个问题，“乳酸菌扩培液”一般用壮肠QW100（育苗专用菌）来扩培，或用强微靓水素来扩培，它们之间的区别就是壮肠QW100（育苗专用菌），是用于育苗用的，特点是这个产品的乳酸菌是液态发酵，冷冻干燥的纯乳酸菌，没有杂菌，非常纯净，扩培的“乳酸菌扩培液”自然也是非常纯净的；
而强微靓水素是固态发酵的乳酸菌为主要菌种，再加上其他环保菌种组成的复合菌，所以，肯定是有杂菌的，菌种以固态发酵气流干燥的乳酸菌为主，配上环保调水菌为辅，发酵液中更适合于养殖中后期使用； |
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lish |
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留言时间:2019/3/24 0:29:31 |
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钟老师，您好，我刚进鹅苗，想发酵麸皮和燕麦糠，混合发酵后喂鹅，蛋白不要求太高，主要是利用原料的粗纤维，不知道可以吗。可以推荐配方吗还有每个阶段的鹅鹅料配比，谢谢
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版主回复：2019/3/24 14:25:00
您好，刚进的鹅苗，最好能以新鲜牧草加煮熟的米饭和糠麸等混合着喂，适应一周以上后，方可饲喂发酵饲料；
您说的燕麦糠和小麦麸当然是可以发酵的，用一包强微无抗饲料发酵剂 + 燕麦糠300公斤 + 小麦麸100公斤 + 清水250公斤左右，搅拌均匀，密封发酵5天左右就可以使用了，主要还是以掺入鹅的饲料30%左右来喂发酵料为宜；
常用的鹅的饲料配方可以在这里看到：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2255&cateid=60 |
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养鸡 |
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留言时间:2019/3/23 9:44:48 |
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钟老师你好：请问饼干和面包属于蛋白还是能量饲料，做发酵饲料应该发酵蛋白还是能量饲料好。另外能量和蛋白饲料是怎样区分？谢谢
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版主回复：2019/3/23 17:24:02
您好，饼干和面包都是以淀粉面粉为主的原料制成的，严格来说，应该属于能量饲料原料，当然，有一些饼干加了大量的蛋品等，蛋白比较高一些，但终究还是属于能量饲料原料；
发酵饲料我们不宜大规模去发酵能量饲料，除非这种能量饲料原料发霉变质的现象，才不得已去发酵脱霉，否则不宜大量去发酵能量饲料，因为这会造成能量的巨大损失；
能量饲料是指：玉米粉，小麦粉，大麦粉，次粉，大米碎米，高粱，红薯粉，木薯粉，淀粉，面粉，等一切以淀粉质碳水化合物为主的原料，蛋白含量低于18%的原料，都归类为能量饲料原料，包括小麦麸和精米糠也是；
蛋白饲料原料是指：豆粕，菜粕，棉粕，鱼粉，肉骨粉，牛肉粉，血粉，屠宰下脚料，豆渣，啤酒糟，芝麻饼粕，等蛋白含量大于18%以上的动植物原料；
发酵能量饲料，会损失能量，造成营养的流失，而消化能代谢能是动物所需要的最重要的营养之一，与蛋白含量一样，是最重要的营养之一，而发酵的特点就是微生物的生命活动，这种发酵是要消耗大量的能量的，转化成二氧化碳气体挥发到空气中，我们在发酵饲料中看到的呼吸膜袋子胀气，就是产生二氧化碳的过程，发酵把碳水化合物能量，转化成发酵的需要的能量，底物则大部分变成了二氧化碳，挥发掉了，所以，发酵后，发酵料的重量也会有损失，一般一袋发酵料可损失1-2斤 ；
如果所发酵的原料是以能量饲料为主的，则在发酵过程中，能量损失巨大，且会产生大量的酒精和有机酸，发酵能量饲料后酸度非常大，太酸的话，动物不爱吃等；
而发酵蛋白原料是我们鼓励的：因为发酵蛋白原料，会产生小肽，多肽，和可溶性蛋白增加，这就增加了蛋白的消化吸收率，同时，小肽还是一种功能性活性物质，可以显著提高动物的免疫抗病功能，所以，我们非常鼓励发酵蛋白原料，我也经常说：发酵豆粕是所有发酵饲料技术中的极致了，发酵豆粕喂各种动物，基本上没有说不好的，效果都是非常好的；
发酵蛋白饲料原料产生的活性物质也是最多的，例如产生的活的乳酸菌含量非常高，且在发酵过程中，被发酵产生的粘性多肽和小肽包被起来，起到了保护的作用，在喂猪鸡时，可以起到安全通过胃酸的考验，和通过十二指肠胆汁酸的考验，直达到小肠起作用，这也只有在发酵蛋白类的原料时，才有这种功效和作用，即发酵产生的蛋白肽和多糖配合，对繁殖产生的活菌进行保护包被保护作用，且象豆粕一类的原料往往含有非淀粉多糖，这些非淀粉多糖在发酵过程中，分解转化成寡糖，例如转化成低聚木糖等益生菌伴侣物质，都是非常好的效果的；
当然，发酵蛋白原料时，要配合一些能量饲料一起发酵，这部分配合用的能量饲料（如配合5%左右的玉米粉，或糖类，或其他淀粉质原料）就主要是用于发酵提供能量的；我们可以控制只添加5%的玉米粉（或其他能量饲料），来控制发酵豆粕所需要消耗的能量，而不是加太多的玉米粉；
总之，发酵需要消耗能量，是不可避免的，但我们可以避免去发酵以能量饲料为主的东西，例如我们避免深度发酵配合全价饲料（因为全价猪饲料的能量是极高的），我们要避免单独去发酵玉米粉和其他淀粉质原料（小麦大麦高粱薯干等），也没有必要去发酵这些能量饲料的；
当然，发酵一些特别脏或臭的原料，如果发酵后的附价值比较高的话，则可以多加点玉米粉或糖类一起发酵，例如“发酵鱼露”，即把小杂鱼打浆发酵制作的“发酵鱼露”，这种鱼露的价值比较高，可以多加玉米粉一起发酵，这也是因为加得越多的玉米粉能量，发酵的效果越好，发酵后的鱼露的质量越好，可用来拌料喂猪鸡鱼，也可以用来肥水养鱼，效果都是非常棒的，“发酵鱼露”的方法例如用一包强微豆粕发酵剂 + 打成浆的鱼浆100公斤 + 玉米粉100公斤 + 葡萄糖15公斤 ，先搅拌均匀，再加水浸没物料为止，在夏天可以在短短的20天左右发酵成功，臭味消失，香味产生；但如果不加这么多玉米粉和糖，则发酵60天也未必发酵得好；
能量饲料是会促进发酵的进行的，但也损失能量，所以，我们要掌握好一个度，这个度自己在实践中控制和摸索，并视所发酵的产物的附价值而定； |
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爱问 |
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留言时间:2019/3/23 9:04:54 |
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老师，您好！
发酵碎米按低水分的发酵方式发酵替代玉米可以吗？我看到之前有篇留言写到10%的水发酵碎米来养猪，让猪的长势不变，需要哪些方案，您文中的猪壮壮素，经过发酵会不会把壮壮素的促长剂被微生物利用了？而到动物身上没太显著效果。
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版主回复：2019/3/23 17:04:15
您好，碎米如果不是发霉变质的话，就不必发酵了，这是我一直强调的要避免大量发酵能量饲料，因为如果是把碎米当做养猪的主要能量来源的话，您去发酵它，它就会损失大量的能量，从而营养就减少了很多，完全没有必要的；如果说是有发霉变质的现象，那就非得发酵不可了，那是没有办法才去发酵的；
当然，碎米是可以做为发酵糟渣例如豆渣，动物下脚料等的辅助原料作为能量来发酵利用的，但这种情况只是作为发酵能量的辅助原料而已，并不是以发酵碎米为主的；
您说的看到有一个留言是说另外加10%的水来发酵大米的，我回想一下，应该说的是一种陈米，是有一个99粉丝，他有大量的陈米，有一定的霉味，所以，另外加入大米量的10%的水，再接种强微99生酵剂或活力99生酵剂来发酵的，例如一包活力99生酵剂 + 陈米或有霉味的大米100公斤 + 10斤水，搅拌均匀，密封发酵，这是让水面只在大米的表面一层进行发酵的方法，我没有亲自做过这种发酵的方法，但我猜测是有效果的，留言上这个99粉丝也是说有效果，发酵后非常香，猪爱吃，并且没有副作用（指没有霉菌毒素的副作用）；
当然，碎米这样发酵后，只是能量原料，要达到喂猪的日粮的营养平衡，还必须加入豆粕等蛋白原料，起到能量蛋白平衡的作用才好；例如发酵的碎米（最好破碎后饲喂）32斤，玉米粉30斤，豆粕24斤，麦麸10斤，猪用预混料4斤，这样来喂；
猪用壮壮素可以和发酵料一起发酵，不会改变它的效果的，您可以放心一起发酵使用； |
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少俊 |
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留言时间:2019/3/22 19:14:52 |
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老师，你好，很感谢指导。我还想问下，那个菠萝皮和芒果皮在没打碎发酵之前，可以先冷冻或者冷藏起来吗？如果可以的话能保存多久呢？
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版主回复：2019/3/22 20:15:58
您好，用容器一一装起来，严格密封，排除空气，严格厌氧，就可以保存了，不必冷藏都可以，但一定要严格密封好，它也会自然发酵，自然产酸和产酒精（水果本身含有乳酸杆菌和酵母菌），但必须在严格密封的状态下，才能抑制其他有害细菌和杂菌；
当然，自然发酵的时间非常长，质量也不稳定，也不是定向向优质益生菌方向发酵的，所以，还是有必要在后续加强微豆粕发酵剂来发酵；
水果的糖份非常高，但蛋白非常少，所以，想要平衡发酵的话，效果会更好的，建议添加豆粕打成的粉5%，或小杂鱼浆或鱼粉5%都可以，添加一些蛋白原料一起发酵，有以下的作用：
1、不论是否添加了蛋白一起发酵的，最终喂虾的内服效果都会很好；促进生长和保健作用；
2、同时也可以泼水用来调节水质的，调节水质时可以作为有机酸解毒剂来使用，特别是结合重金属的解毒作用；
3、泼水使用也可以作为有机碳源使用（作为碳源使用时，可以天天泼洒1公斤/亩使用，但作为碳源的就不要加蛋白一起发酵了），可维持水体中的菌相稳定；特别在处理浓浊水，浓绿水，蓝藻等时，可以配合使用一下；
4、也可以作为缓解鱼虾应激反应的物质来使用，当然，还有补充维生素，未知酵素因子物质，提高免疫力等作用； |
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一休哥 |
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留言时间:2019/3/22 13:16:25 |
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高位池 |
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留言时间:2019/3/22 9:58:37 |
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钟老师好，我想问一下改底养泥颗粒能不能配合过硫酸氢钾片一起用，就是先用过硫片改底，第二天再用改底养泥颗粒，相当于补菌了，不知这样有没有必要？可是我担心过硫片毕竟有一些杀菌功能的（我这里是海水，过硫杀菌能力强一些），谢谢
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版主回复：2019/3/22 14:34:30
您好，可以在一天之内使用，但不能同时使用，正如您所说的，先用过硫片剂撒入池塘，等至少三小时后，可以用强微改底养泥复合菌颗粒，我们有过经验，是可以这样用的，过硫片剂撒下去后，经过几小时，会被水稀释，基本没有大的抑菌能力了，而强微改底养泥复合菌颗粒撒下去后，是缓慢释放活菌的，至少要在1天以上，才能慢慢释放完毕，所以，关系不大； |
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