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留言时间:2016/11/17 19:39:27 |
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您好！
非常感谢能得到您专业和细致的回复！上午给您的留言中我说得有些笼统，现详细说明一下，期待能进一步得到您专业细致的解答！
我这边有几家啤酒厂，啤酒糟的原料比较丰富〈含水量70-80%〉，我想利用此原料配置类全价饲料或者说是全价饲料。要求含水量控制在30%内，饲养效果好于或等同于市场上的全价饲料，而成本要低于市场上的全价饲料，保存时间不低于两个月，而且能100%饲喂，能否设计符合我上述要求的饲料？
另外，我散养了一批鸡，平时是用未经破碎的稻谷，小麦，玉米等饲料饲喂的，请问有没有必要对这些饲料进行发酵〈发酵这些饲料会损失部分能量〉？如有必要，请问是在何种情况下可以发酵？发酵时需不需要将这些饲料进行破碎？
谢谢！
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版主回复：2016/11/18 9:06:07
您好，啤酒糟是相对比较好的原料，一般情况下折干的粗蛋白有25%，一些高档啤酒厂的啤酒糟折干的粗蛋白甚至有35%以上，所以，这个原料其实各啤酒厂的出来的啤酒糟，其营养价值是有所不同的，所以，最好能在当地检测部门如农业局检测一下粗蛋白，消化能一般在2.5兆卡/千克左右，也算是在糟渣是比较高的，是一种比较好的原料；
含水量在75%平均值的话，则相当于3.56斤晒干得1斤的样子；这个含水量是比较高的，要做到含水量在30%以内的低水份发酵饲料要求是不容易的，只能减少用量；如果您的啤酒糟的资源量并不高，可以采用这种低水份发酵技术，但如果一定要100%饲喂的话，则保存期不能超过10天就要喂完，夏天甚至只能在7天以内喂完，不然的话，如果超过以上时间，达到一个月左右时，发酵料会继续发酵产酸产酒精等，会造成动物采食量下降（不爱吃），以及胃酸过多，胃溃疡，呕吐，和因为能量损失大而不够肥壮；但可以肯定的是，合理配方，控制发酵时间在7-10天以内喂完，是可以超过全价饲料的效果的，肉质也非常非常好，几乎不生病，免疫力强，肉质风味好；
很多国内新建的发酵饲料厂，都想生产能够100%饲喂的发酵饲料，但都没有做到，或做不到，这是没有办法的，最终活得很好的发酵饲料厂，都是采用掺着喂的方法，最赚钱或活得最好的发酵饲料厂，往往还是只喂5-10%的发酵饲料厂，即他们的发酵饲料只占日粮的5-10%，这样的发酵饲料厂效益最高，寿命最长，这其中是有原因的，原因如下：
1、第一是因为在这个添加量情况下，无论如何都是可以保证养殖户的效果的，即基本上养殖户用过后，都说效果好，免疫力强，粪便细腻，消化好，养殖效益高；即效果有保证，不象一定要求要100%饲喂的发酵饲料，往往并不能或无法保证每个养殖户都说效果好，毕竟这是100%喂呵，要100%饲喂必然涉及到相当高的配方技术水平，以及营养平衡和营养全面的配方技术水平，而这并不是每个发酵饲料厂都能做得到的；
2、正是因为只是添加5-10%，所以，是类似于生物添加剂的功能，所以，卖价可以卖得比全价饲料还贵，所以，利润率高，养殖户也因为只是5-10%的添加量，所以，并不在乎它贵一些；
3、不仅如此，正是因为只添加5-10%的添加量，所以，添加量少，所以，最终对动物的日粮的营养水平影响微乎其微，所以，我遇到过一个发酵饲料厂，他们就是用统糠、麦麸、糖渣、味精渣、只加少量的玉米豆粕、再加5%的糖蜜（以提高发酵饲料的风味和气味），一起发酵的，其营养水平只有蛋白11%、消化能大概只在2兆卡/千克，远远低于全价饲料的水平，但却一样卖得很好，原因很简单，他的说明书只要求养殖户添加5%，因为添加量少，所以，即使发酵料中用了高达50%的统糠，但最终养殖户用出来的效果都是扛扛的，因为这种发酵饲料在这里的定位只是乳酸菌的载体，并不是以营养为诉求的，而是以乳酸菌活菌，小肽，代谢产物为功能诉求的，所以，并不在乎用一些非常非常廉价的原料，这个发酵饲料厂在广东经营多年，已经是豪车别墅都有了，当然，他做得早，现在竞争剧烈了，也确实要想更高的招数了；
所以，您的第一个要求条件，即要求保存2个月，含水量30%，又要100%饲喂的要求，是达不到的，无法做得到的；唯一可以解决的方法是，发酵后（夏天1天，冬天发酵3天）马上制粒，并风干或烘干处理，也只能是低温如50度以内的温度烘干或风干才行，则可以达到您的要求；就象我上回回答您说的山东那家企业一样，他们是发酵10%的豆粕，然后加入，然后制粒，然后风冷却的时候也顺带风干了；
一、下面我给您配置一个用这种啤酒糟（含水量平均为75%）的来配置一个以啤酒糟为唯一蛋白源的类全价高水份发酵饲料配方如下（因为是以啤酒糟为唯一蛋白源，所以用量比较大，不可能做到低水份发酵的）：
配方：一包全价酵素1号 + 湿的啤酒糟700公斤（折干只有200公斤）+ 玉米粉225公斤 + 麦麸50公斤 + 4%的预混料20公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸2公斤 + 碳酸钙5公斤，搅拌均匀，进行发酵。
这个混合物料的含水量在55%左右，相当于2.0斤晒干得1斤的样子，一般只发酵3～12小时即可100%饲喂，并一定要在2天以内喂完，并且是要求相对新鲜的原料（没有馊变的原料）。
分析：以上配方折干物质一共有500公斤，其中啤酒渣折干占40%、玉米粉占45%、麦麸占10%、预混料4%、赖氨酸0.4%，强微壮壮素正好2包；计算本配方折干的粗蛋白为16%、消化能大概在2.75兆卡/千克左右，也是非常平衡的配方，效果一定很好的；
饲喂方法，尽量喂饱为度，通过增加喂量来满足猪只每天的营养摄入量，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号。
二、如果是想100%饲喂，并保存二个月的，则不能以啤酒糟为唯一蛋白源，只能少量用啤酒糟了，也是可以的，方法如下：
配方：玉米粉300公斤，取含水量75%的湿啤酒糟100公斤（折干只有28斤），取豆粕100公斤，取麦麸或精米糠50公斤，取猪用的4%的预混料20公斤，取赖氨酸1公斤，加入全价酵素1号1包（冬天加葡萄糖2.5公斤左右），混合均匀，注意一定要搅拌均匀，多搅拌几分钟，因为要把啤酒渣中的水份分散到所有其他饲料原料中去，这是不容易做到的，必须多搅拌几分钟，务必搅拌均匀，不然的话，容易在某些地方结团发霉的。
分析:以上配方一共有折干物质500公斤，其中水份有啤酒糟中带来的75公斤水和其他原料中的水50公斤左右，一共有水125公斤，物料一共有575公斤，所以含水量为22%，是属于低水份发酵饲料范围；
营养分析：以上低水份发酵料中折干的部分相当于：玉米粉60%、啤酒渣折干占5.6%，豆粕占20%、麦麸或精米糠占10%、预混料占4%、赖氨酸占0.2%，计算得粗蛋白为16.8%左右，消化能为3.15兆卡/千克左右，是很好的配方；
以上低水份发酵豆渣类全价饲料，含水量为22%左右，可以发酵和保存2个月，可以100%饲喂动物，但啤酒糟的用量是极小的，可能不利于您充分利用资源；而且要商品外观好的话，啤酒糟最好能粉碎处理，以免影响商品外观，但或许因为用量少看不出麦壳也是有可能的；
三、第三种方法，我觉得还不如简单发酵啤酒糟更能充分利用资源量，具体的方法就不多述了，网站上有，在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;用强微无抗饲料发酵剂来发酵；
其中第一篇文章介绍了啤酒糟的发酵操作方法，您只需要看其中的简单发酵法即可，然后，密封保存这种高水份的简单发酵的啤酒糟；然后第三篇文章介绍了如何用啤酒糟来喂各种动物的几个配方，您可以选择其中一个配方，将其中的除啤酒糟之外的其他原料预先混合起来，只是在喂猪前临时把发酵的湿的啤酒糟搅拌进去即可，注意配方中都是指折干料，在加入啤酒糟发酵料时，要加上水份，即要多称一些，一般要加倍称取，因为简单发酵的啤酒糟含水量都在55%以上，相当于2斤晒干得1斤的样子；
最后一个问题，您散养的这些鸡用的饲料都是整粒的玉米，小麦，稻谷等，是没有必要发酵这些原料的，因为这些原料都是能量饲料，发酵只会损失能量，当然，也产酸也产酒精，产酸尚可以作为能量，但产生的酒精却无法被动物作为能量吸收，且太酸也不好，但或许您可发酵其中的玉米粒，方法是预先将玉米浸泡在水中，浸泡6-12小时，然后沥干水份，用强微无抗饲料发酵剂或全价酵素1号一包，用来发酵这种浸泡过的玉米粒500公斤左右，密封压实于容器中发酵1-3天，冬天长夏天短，然后掺着喂鸡，可以提高鸡肉风味，改善免疫力，提高抗病力，顺带也提高了其他饲料的消化吸收率； |
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悟道 |
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留言时间:2016/11/17 18:37:15 |
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cbzyy19 |
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留言时间:2016/11/17 18:33:51 |
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钟总您好：
1.我现在猪场猪喝的水是从河里直接抽取的，贵公司有没有什么产品可以调节一下水质，抽取的河水在猪场内有个沉淀池，沉淀后再抽取到水塔。
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版主回复：2016/11/17 21:35:20
您好，我们只有生物调节水质的产品，但并不适合于您这种情况使用，我们的产品适合于在水产养殖中使用，在水产养殖中使用微生物产品是配合了光照--水体中的藻类--水体中其他配合协同的菌类（如水域中自然存在的光合细菌，氨氧化菌即亚硝酸菌，硝化细菌，硫化细菌等）--以及利用了水体中天然存在的微量元素--以及利用了水体中可溶性有机质等，是一个综合的调节水质的过程，调节的最终目的是达到良好的藻相和菌相，以及相对可以接受的氨氮-亚硝酸盐-有害细菌-PH值等指标，达到良好的优质水色如茶褐色，黄绿色，翠绿色等；而您的这种水质调节要求，是针对动物饮用水的，可想而知，饮用水是不允许有藻相菌相的，也不允许有颜色即藻色水色的，也绝对不允许有氨氮和亚硝酸盐和有害细菌的，所以，您需要的产品是消毒剂，如漂白粉之类的消毒剂，而不是菌类产品，或使用其他如臭氧消毒，或紫外线消毒都可以，但应该不是我们的菌类产品来处理的；
但当然，我们的菌类产品也不是用不上，可以建议在仔猪阶段，如初生到50日龄之内，在饮水中使用强微生物饮水剂，是非常好的，具体一包产品用于400只仔猪/天的饮水中，家畜用量用法为：10公斤以内仔猪，一包本品兑水用于400头仔猪一天用；10～25公斤保育猪，一包本品兑水用于320头保育猪饮用一天； 25～60公斤中猪，一包本品兑水用于280头中猪饮用一天；
饮水剂产品资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=91
如果是饲料中添加则建议添加强微肠精益，强微肠精益的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=90
特大型养猪场 的使用强微产品的方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6338 |
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美达 |
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留言时间:2016/11/17 15:51:14 |
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但是尾菇的含水率达90%，要将水分降到65%，需要配很多干料；如按照该方法，水分还是很高，会不会发过酸？
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版主回复：2016/11/17 21:25:35
您好，是的，含水量会非常高，但是这个是没有其他办法可以想的，即要么高水份发酵，即不管水份了；要么就要加大量的填充料来发酵，但这样又增加了操作量，所以，我的设想就是不去管水份了，就高水份发酵好了，因为最终反正只能是掺着喂的，用简单发酵法发酵，然后，按配方掺着喂即可，只要掺的比例在30%以内或左右，都是可行的，正是因为掺着喂，所以，不用担心会对动物产生副作用，掺其他未发酵的饲料来喂，会中和缓解酸度或酒精度的，具体看前面回答问题中的链接即可。 |
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美达 |
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留言时间:2016/11/17 10:53:43 |
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您好！请问下，平菇挑选后，剩下大量的尾菇，想用来做鸡和猪饲料，应该如何处理？尾菇含水率为90%，风干基尾菇的粗蛋白含量约22%、粗纤维约8%、粗灰分15%、粗脂肪5%、总能3500kkal/kg
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版主回复：2016/11/17 15:04:11
您好，看起来蛋白是很高的，但能量却不高，您所说的是总能量，一般有机质的总能量都能轻易达到3.5兆卡/千克，实际上养殖业上需要的是可消化能，但这个可消化能您没有提供，应该是很低的；
建议您用简单发酵法来发酵它们即可，具体看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=52
第一个文章介绍 发酵操作方法，取其中的简单发酵法来发酵即可，用强微无抗饲料发酵剂来发酵，密封可保存半年之久，然后掺着喂，在猪饲料里掺10-30%以内都是可以的，直接代替全价饲料来喂，效果也是不错的； |
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平淡是真 |
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留言时间:2016/11/17 9:50:18 |
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您好！请问贵公司能否设计一种类全价饲料的产品，并达到以下要求：
一:成本低
二：水份不能太高，且保存时间长不易发霉
三：饲喂效果好，能提高饲料转化效率
四：饲喂方便，不用和其他饲料掺喂
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版主回复：2016/11/17 14:55:09
您好，应该说您所说的产品，基本上就是市场上的全价饲料吧，或全价颗粒饲料，含水量在12%以内的，玉米豆粕麦麸或鱼粉+预混料型的产品，这是很普遍的一种产品哦，但要达到第一条成本低的话，一是要了解您的成本概念即到底是低到多少才算低，即这第一条最好能量化一下，然后要了解您当地的廉价饲料资源，才好设计，毕竟要达到低成本的全价饲料，则肯定要是要用到廉价饲料资源的，且这些廉价饲料资源的营养价值要够高才行；
但是，我想，您的意思肯定不是指这种全价饲料或全价颗粒饲料产品的，您的意思应该是指用糟渣原料来设计的低水份发酵类全价饲料吧；
则我们来看第二条要求，第二条要求水份不能太高（但没有说明是多少含水量才算是不能太高的），保存时间长（应该至少两个月以上吧），又不易发霉，则这种条件，有两种途径来实现：
1.低水份发酵类全价饲料，含水量在30%以内，20%以上，添加全价酵素1号来发酵，和呼吸膜袋子密封保存，可以保证不发霉，且可以长时间保存，水份也不是很高，看起来还是很干爽的；但是如果要100%饲喂的话，只能保存七天左右，冬天10天以内也要喂完，这涉及到第四个条件中的要求；
2.第2条途径是，含水量低于12%的，达到国家标准范围以内，则不用全价酵素1号也能长时间保存且又不会发霉变质，即相当于市场上的全价饲料或全价颗粒饲料；
第三个条件：饲喂效果要好，提高饲料转化率，也可以通过以下几条途径来实现：1.低水份发酵饲料，但要在规定的短时间内喂完；2.发酵豆粕，或发酵部分糟渣饲料，然后掺到配方中烘干处理；3.在传统全价饲料中添加强微肠精益或全价酵素1号都可以，一吨饲料添加两包，也可以提高饲料转化率；
第四个条件，即要求100%饲喂，则前面所说的低水份发酵方法是不行的，全价酵素1号低水份发酵类全价饲料，只能在最多10天以内喂完，不能长期保存，与第二个条件冲突。
那么要满足这第二个条件，唯一的方法就是生产含水量在12%以内的，符合国家标准的饲料含水量的饲料；
最终的答案我认为可以考虑这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6158&cateid=116
这个文章介绍的是发酵豆粕，我们在山东的一家饲料企业做过，他们用我们的强微豆粕发酵剂，低水份发酵豆粕，即100斤豆粕只加30斤水来发酵，然后把原来的饲料配方中的10%的豆粕，换成这种发酵豆粕，当然，因为发酵豆粕是湿的，所以，添加量是以折干来代替的，即一吨饲料中使用这种低水份发酵豆粕130公斤，其中多出30公斤的水，然后再加入全价酵素1号2包/吨饲料中，然后混合均匀，制粒冷风吹干，最终在制粒过程中产生的温度把多出的30公斤水烘干了，最终的产品含水量仍然还是在12%左右；
目前他们公司的产品口碑非常好，养殖户的猪也产生了依赖性，只要一停止喂这种饲料而换成其他品牌的饲料，猪都不吃的，只认准这种饲料吃，同时，粪便非常细腻，消化吸收率非常好，更重要的是猪几乎不得病；猪生长速度加快，料肉比降低，外观好；
且他们的成本并没有增加，因为在制作配方时，添加了这10%的发酵豆粕，而减少或拿掉了原来配方中的所有抗生素成分，拿掉了原来配方中的酸化剂，酶制剂等产品；所以，最终成本并不增加；只是操作上麻烦一些；
据此，您也可以参考这种做法，不一定要发酵豆粕，也可以低水份发酵花生粕（低水份发酵这些植物蛋白原料时间上要长一些），或发酵棉菜粕（但发酵棉菜粕必须发酵15天以上脱霉完全），最终代替原来配方中的豆粕的10%，但因为它们的赖氨酸比较低，所以，代替10%的原配方的豆粕时，要额外添加赖氨酸0.15%左右，同时还要添加全价酵素1号2包/吨，然后按配方混合均匀，然后烘干或在制粒过程中，把多出来的3%的水份风干一下，即可成为含水量12%左右的符合国家标准含水量的全价颗粒饲料。
也可以考虑发酵其他糟渣下脚料，但肯定是低水份发酵，减少水份，以便于将来混合于类全价饲料中后有利于风干，例如发酵豆渣啤酒糟，发酵DDGS，发酵玉米皮，发酵食品工业下脚料等等，然后在饲料配方中添加10-20%的样子，再添加全价酵素1号2包/吨，按配方混合均匀，再风干或制粒风干等，成为饲料成品；
当然，都是可以100%饲喂的。
说到底，就是在成品饲料中添加了10-20%的发酵饲料，（最终混合成品时还要添加全价酵素1号1000克/吨），效果最好的还是发酵豆粕，或发酵其他植物蛋白原料，因为发酵这些植物蛋白会产生大量的小肽，这是附加的最好的功能。 |
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开心 |
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留言时间:2016/11/17 1:28:04 |
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小华 |
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留言时间:2016/11/16 20:28:44 |
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钟老师好！
请请教3个问题：
1、请问用发酵菜粕代替豆粕养猪，要菜粕与豆粕的差价达到多少元时用菜粕才比较合算(因为发酵菜粕有人工和发酵剂的成本以及它的消化吸收的差别）？
2、用发酵料喂内三元育肥猪，发酵料占整个喂料的55%时，三个月的喂养时间对育肥猪有没有大的危害呢？
3、在青储牧草时强微壮壮素以及盐可以与牧草一同加入发酵吗？如果可以，加入的量为多少？
谢谢!
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版主回复：2016/11/17 9:35:30
您好，发酵菜粕基本上任何时候都值得去做，并代替豆粕，因为大多数情况下，菜粕的价格都只有豆粕的65%左右，而发酵菜粕之后它的营养价值在添加补充了赖氨酸之后，肯定是优于豆粕的，而且是远远优于豆粕的临床饲养价值；菜粕的粗蛋白一般在35%左右，豆粕的蛋白一般在44%左右，它们的比值在79.5%左右，而菜粕价格一般只是豆粕的65%，很显然是很划算的；唯一只是菜粕的颜色不太好，粗纤维高于豆粕，以及适口性也不如豆粕，仅以上三个不足而已。对于养殖户来说，颜色可以忽略，粗纤维在发酵中可以得到降解，适口性在发酵中可以得到改善（但最终与豆粕的适口性还是略差一些）
发酵菜粕脱毒的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;建议代替豆粕的方法是： 10%的发酵菜粕 ＋ 0.1%赖氨酸 =（或代替）6%的豆粕 ＋ 4%的玉米粉。 以此类推来扩大配方即可，但最终要控制用量在25%之内为宜。
第二个问题，无论发酵料占日粮的比例是多少，只要育肥猪爱吃，生长没有异常，则都是可以一直喂下去的，而且肉质远远优于不发酵的饲料，且风味好，特别是内脏口感好，质量佳，猪肠虽然因为喂发酵料而变薄，但也变长了很多，而且非常好吃又脆爽，长期喂大量的发酵料的危害只是因为酸度过高，酒精过高造成的肠壁变薄，母猪不发情或怀孕母猪可能流产等，但您是喂肥猪，并不是母猪呵；危害可以不考虑，因为这只是育肥猪而已，并不是母猪，如果是母猪，则因为要喂好几年的，所以，母猪只能控制高水份发酵的发酵料喂量在30%以内，低水份发酵的发酵料则可以控制在50%以内，都是可以长期喂的；
第三个问题，强微壮壮素加入任何发酵料中一起发酵都是可以的，对于喂猪的话，一般在精饲料如全价饲料中的用量为每500斤添加一包强微壮壮素，您是发酵牧草，这是个新课题，但也是可以一起添加发酵的，但您不可能100%喂发酵牧草吧，只是掺着喂吧，例如只是掺10-30%来喂猪吧，如果是这样，则不建议添加强微壮壮素一起发酵，不是可不可以的问题，答案是可以的，但没有必要，建议还是在精饲料中添加吧，总之是满足在猪的日粮中精饲料每500斤添加一包强微壮壮素，如果不是精饲料，掺了发酵糟渣的，或掺了发酵牧草的，则营养价值比全价饲料或精饲料低，可以每600-800斤折干日粮添加一包强微壮壮素； |
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广东汕头-林书荣 |
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留言时间:2016/11/15 21:17:18 |
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钟老师，您好：
我准备做一个实验，即利用非常规发酵饲料育肥猪：猪苗为杜洛克三元杂交，数量150头。从20kg养殖至150kg。猪饲料采用：喷浆玉米皮、玉米糖渣、枣粉、葡萄籽、菊花粕、味精渣，其营养成分理论计算是：猪消化能3.43，粗蛋白：18.5%，粗脂肪7.3%，粗纤维8%,钙（0.6%加石粉13kg/T）磷0.6%，添加赖氨酸，色氨酸后，赖氨酸为1.037%，色氨酸为0.18%，旦+胱氨酸0.5%，苏氨酸>1%,在添加剂中加入香味剂、肥猪散、氯化胆碱、食盐、有机微量元素、多维、脱霉剂（海泡石）脂肪酶。
请教：使用贵司的发酵剂用什么好？在发酵床上饲养，这样生产出来的猪肉能否达到无抗。
请对以上情况给于指导！
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版主回复：2016/11/16 9:40:21
您好，这些原料都是非常规饲料原料，粗纤维，灰分都比较高，适口性不太好，所以，添加香味剂，及进行发酵，都是有必要的；
第一种方法，用全价酵素1号短时间发酵的方法饲喂猪：
如果您所收购的这些原料，都是比较新鲜的，干净的，或估计霉菌毒素也在正常范围内的，可以自己设计好配方后，添加全价酵素1号这个产品，进行短时间发酵和饲喂，方法是：每吨配好的日粮中添加全价酵素1号3-4包（正常用量是每吨2包），然后包装储存起来即可，只是在喂猪前，临时加入饲料量50-60%的水，例如喂猪前每100斤这种配好的饲料日粮添加50-60斤左右的水（不要求精准），搅拌均匀，密封发酵3-24小时，其中夏天3小时即可喂，冬天12小时后可以饲喂，但必须在24小时以内喂完；
为什么使用全价酵素1号这个产品呢，以及为什么要加量使用全价酵素1号呢，这是因为您的原料中喷浆玉米皮中灰分高，非蛋白氮高，需要大量和微生物来发酵转化，二是这些原料中可能霉菌毒素比较高，而全价酵素1号是含乳酸菌含量非常高的一个发酵剂产品，可以利用全价酵素1号中的海量的乳酸菌来吸附降解毒素，同时也可以抑制糟渣原料中可能存在的杂菌和有害细菌，最后一个原因是因为要采用短时间发酵的方法，所以，更加需要用乳酸菌含量高的全价酵素1号产品，因为短时间发酵自然繁殖产生的乳酸菌不多，只能依靠添加，而全价酵素1号本身乳酸菌含量高，相当于添加了海量乳酸菌；
第二种方法，用强微无抗饲料发酵剂长时间发酵法喂猪；
但是这种方法，因为是长时间发酵，所以，一般只能掺着喂了，即发酵后在日粮中的使用量只能达到最高50%，即预先发酵好密封保存，喂猪时，掺50%来喂，配合市场上的普通全价饲料50%来喂。
设计的发酵配方可以和第一种方法的配方一样的，只是用强微无抗饲料发酵剂来发酵，强微无抗饲料发酵剂的乳酸菌含量相对较少，以发酵为主，以提高适口性，提高消化吸收率为主，相对来讲，因为发酵时间长，霉菌毒素降解充分，粗纤维降解充分，适口性显著改善充分，效果确切稳妥，但正是因为发酵时间长，所以，产酸产酒精也会比较多，所以，不能100%饲喂了；只能掺着喂；同时，也因为发酵时间长，所以，发酵本身繁殖产生的乳酸菌含量也是足够的；
最后一个问题，关于配方，要达到您所要求的营养价值含量，是比较难的，一般来说，只有用玉米豆粕鱼粉作为主要原料才能达到您所说的消化能3.43兆卡/千克，粗蛋白18.5%的标准；但您的这些原料，也许可以达得到，因为：
1.喷浆玉米皮蛋白含量比较高（但非蛋白氮也比较高）；大概粗蛋白18%，消化能2.1兆卡/千克。
2.玉米糖渣中的能量是玉米的1.7倍（但主要还是脂肪高），也即它是高能量的原料之一；粗蛋白20%、粗脂肪22%、粗灰分10%，消化能可达到5.0兆卡/千克，同时适口性也非常好；
3.枣粉适口性好，能量也比较高，蛋白低一些；干物质93.3％、粗蛋白6.91%、粗脂肪6.72%、粗纤维10.42%、灰分3.33%、钙0.34%、磷0.17%，消化能估计有2.5兆卡/千克
4.葡萄籽能量高但也主要是脂肪能量；
5.味精渣从搜索的资料来看蛋白极高，可以用于填充配方蛋白，风干味精菌体渣营养成分是（绝干物质）：粗蛋白质92.19%，粗脂肪3.45%，粗纤维0.51%，粗灰分2.54%，钙0.12%，无氮浸出物1.31%。福建农业科学院测定，18种氨基酸的含量是（%）：天门冬氨酸7.33，苏氨酸3.99，丝氨酸2.97，谷氨酸21.52，脯氨酸0.88，甘氨酸3.52，丙氨酸8.66，胱氨酸0.58，缬氨酸4.06，蛋氨酸2.54，异亮氨酸6.79，酪氨酸1.86，苯丙氨酸1.94，赖氨酸6.52，组氨酸1.19，精氨酸3.46，总计81.05。 由以上数据看出，味精菌丝体含赖氨酸、蛋氨酸高于鱼粉，是优质蛋白饲料。
6.菊花粕的常规营养成分(干物质为基础)含量为:粗蛋白10.80%、粗脂肪1.79%、粗纤维28.79%、灰分8.27%、钙0.86%、磷0.28%、缬氨酸0.62%、苏氨酸0.47%、苯丙氨酸0.54%、蛋氨酸0.18%、赖氨酸0.59%、亮氨酸0.84%。可以清热解毒；
所以，假设您的这些原料都是干物质原料的话，可以假定配方如下：喷浆玉米皮20%、玉米糖渣35%、枣粉20%、味精渣折干10%、菊花粕5%、葡萄籽折干5%、预混料4%、其他氨基酸等自己衡量添加，一般如赖氨酸可添加0.3%、蛋氨酸添加0.1%、色氨酸添加0.05%；脂肪酶和脱霉剂香味剂等适量添加等，其他促进生长的添加剂如肥猪散或用强微壮壮素（每吨添加4包）均可以；经粗略计算，这个配方的粗蛋白有22%，消化能有3.15兆卡/千克左右；
最后，您的猪是养在发酵床上吗，如果是接触式的发酵床，则不建议采用，这个争议非常大，成功率也非常低，最容易感染寄生虫特别是线虫，一旦感染比较能治，要用芬苯达唑，阿苯达唑，妥曲珠利之类的治疗，粪便呈水泥状，影响肥育，对肉质也有不良影响，同时其他病菌感染也非常复杂，所以，建议采用不接触式的发酵床，即猪生活在漏缝板上，板下面才是发酵床垫料槽，在垫料槽中有自动翻耙机的那种发酵床比较适合，或干脆使用不接触式的独立式发酵床，独立式发酵床是在猪舍另外建设的，150平方米可以管养500头猪以上的规模，每三天左右，把猪舍集中收集的粪污池中的粪污，边搅拌，边用泵打到独立式发酵床上均匀分布，然后开动独立式发酵床上的翻耙机搅拌均匀，翻耙机每天都要搅拌一到两次的，具体看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=69&cateid=76;看其中的第三篇文章即可知道独立式发酵床的特点和建设；
这样养出来的猪肯定是无抗猪肉，品质也会比较好，但预混料中不能使用抗生素的； |
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hui |
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留言时间:2016/11/15 15:32:32 |
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钟老师，您好，发酵饲料中的乳酸含量和小肽含量的测量方法，您知道吗
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版主回复：2016/11/15 15:42:03
您好，发酵饲料中小肽含量的检测方法，可以参考部标准：NYT 2218-2012 饲料原料 发酵豆粕，农业部的标准；
乳酸含量的检测，可以定量称取发酵料，用水稀释，再氢氧化钠溶液，用酸碱滴定法来测定，利用反应式乳酸与氢氧化钠溶液的反应式进行化学计算可以得出，用酸碱指示剂作为终止指标；CH3-CHOH-COOH + NaOH = CH3-CHOH-COONa + H2O，根据分子量，再根据滴定时所用的氢氧化钠的质量，可以计算出发酵饲料中乳酸的含量； |
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