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王三 |
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留言时间:2021/1/23 15:16:32 |
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钟老师您好，我现有原料想配肉鸡，肉鸭，鹅料。原料为碎玉米（有霉变）啤酒糟（含水约75），稻壳。辅料有99发酵剂，降解剂，脱霉剂。如果配出便宜又不影响料肉比的原料，碎玉米是否需要粉碎后加水糖化。啤酒糟是否可用99发酵剂，降解剂处理，是否还要乳酸菌。现有新建发酵池，之前一直是装袋发酵豆腐渣，还没有用发酵池的经验。请老师帮我配置出适合鸡鸭鹅中期的配方，另外再帮我规划一下，如何进行工厂化生产，快速有效的处理原料配出适用的饲料。
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版主回复：2021/1/24 17:29:28
您好，您的这几样原料中，碎玉米可以作为能量饲料原料，啤酒糟可以作为蛋白来源，稻谷壳是完全不能用（建议不要用，用了反而会影响其他原料的消化吸收率），那么您提供的就只剩下发霉的碎玉米，和啤酒糟了；
1、关于料肉比
可以肯定的是，您若想用碎玉米和啤酒糟配出和专业颗粒饲料，一模一样的料肉比出来，这是绝对不可能实现的事，能做到接近就已经很不错了，毕竟一个是霉变的原料（霉变会降低营养价值），一个是啤酒糟，其营养价值，远远不可能和配制专业颗粒饲料的玉米粉+豆粕+预混料甚至还有鱼粉相比的；
您的这两样原料，一个是霉变的碎玉米，一个是啤酒糟，所以，都必须得发酵处理才行，既然都需要发酵，那就不如混合发酵好了，您就提供这两样原料，是不可能配制出好的家禽饲料出来的，所以，可能还需要其他的原料来配合；
2、发酵的配方和操作方法
建议发酵方法，一个强微活力99生酵剂+一包强微粗饲料降解剂+粉碎后的碎玉米250公斤+湿的啤酒糟500公斤+轻质碳酸钙15-20公斤+食盐3公斤；先把食盐用10公斤水溶解，洒在碎玉米打成的粉中，再把轻质碳酸钙也搅拌到玉米粉中，再和啤酒糟混合均匀；
在发酵池中辅上塑料膜于地面上，边上可以卷起来，高过水泥池上面至少0.5米以上，然后把上面搅拌均匀的物料，铲入或用铲车铲入水泥池子的塑料膜上面，一层一层的压实压紧，直到高出水泥池至少50公分以上（中间最高处于水泥池面高度差），再压实压紧，再在料面上辅上一层密封用的塑料膜，再密封包边严格；进行发酵即可；
3、关于发酵时间
因为您的碎玉米是发霉的，所以，可以肯定发酵时间是非常长的，至少要发酵10天以上，方可能把霉菌毒素分解彻底，所以，发酵时间非常长，这也是为什么我要添加碳酸钙的原因之一，因为发酵时间长，产酸非常多，所以，需要碳酸钙来中和发酵产生的酸度，以便发酵成熟之后的PH值不至于太低，这样将来喂动物时，可以多用一些发酵料，添加发酵料的比例可以大一些；
4、关于发酵料的营养价值（粗蛋白和能量）
以上发酵配方中：啤酒糟折干只有（3.6斤晒干得1斤干物质，就是含水量75%的样子),则啤酒糟折干实际上只有500/3.6=139公斤，另外的碎玉米粉有250公斤，就主要这两样原料加上碳酸钙和食盐一共是折干物质407公斤，则碎玉米粉占61%，啤酒糟折干占34%，其他占5%；啤酒糟的折干粗蛋白假设为30%左右，则以上发酵料折干配方的粗蛋白是15.05%，发酵后扣除物料失重的浓缩效应，则最终发酵料折干粗蛋白大概在16%左右；发酵料的能量大概在2.9兆卡/千克左右，所以，实际上这个发酵料，能量蛋白比较平稳的；
5、关于发酵料的含水量，酸度和PH值
发酵料的含水量，只有啤酒糟中的水份，啤酒糟中的水份大概是500-139=361公斤，玉米碎中的水份有30公斤，一共有水391公斤，发酵料的总物料是768公斤，则含水量为391/768=51%的含水量，这个含水量情况下，发酵是比较合适的；相当于1.8斤湿的发酵料晒干得1斤干物料；
因为添加了碳酸钙和食盐发酵，酸度不会太高，所以，PH不会太低，大概应该在5左右；
6、关于湿的发酵料喂肉鸭肉鹅肉鸡的方法
我的建议是：和专业的颗粒饲料或混合粉料搭配着喂；
例如专业配合饲料占30-50%，搭配以上发酵料70-50%；
举例说明：取专业的配合饲料30斤，搭配以上湿的发酵饲料70斤来饲喂即可；既简单又方便；这样搭配使用饲喂，就基本上不会影响料肉比，甚至比单一喂专业饲料的效果还要好；
如果您还想获得更好的效果，则建议您在发酵配方中，再添加肉鸭肉鸡或肉鹅的专业预混料，那种4%左右的预混料，添加量为10公斤左右，添加到发酵料中搅拌均匀，一起发酵即可，这样的饲喂效果更好，营养更为全面； |
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xu1258 |
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留言时间:2021/1/20 20:45:50 |
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老师你好，请问我发酵海参饵料，有海藻粉，配合料，加2倍水，用塑料封上，温度25左右，第一天无亚盐，第二天亚盐超标，为什么
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版主回复：2021/1/21 10:28:36
您好，您是说发酵料中的亚盐还是水体中的亚盐，我想应该您说的是水体中的亚盐吧；
首先我说一下：您的发酵加水量太大，如果是固态发酵，就呈固态，不要加这么多水，加这么多水，基本上就是液态发酵的了，液态发酵，在水温25度的情况下，分解发酵是比较彻底的，那么营养物质经过这种深度发酵，大多都溶解于水中的了，海参是吃不到多少料的，也就是说，大量营养会溶解于水，包括可溶性的蛋白和小肽都溶解于水，这会直接造成氨氮上升，然后氨氮再在有氧条件下经过硝化作用转化成亚盐，这可能就是您亚盐上升的原因；
然后我强调一下，如果您发酵饲料是为了饲喂的话，就务必是微发酵，绝对不然象畜牧喂猪喂鸡那样搞深度发酵，水产养殖饵料一定是要微发酵的，什么叫微发酵，就是轻度发酵，所以要采用固态发酵法，例如海藻粉和配合料，加水量为这些料的30%以内，就是加饲料总量的0.3倍的水，而不是2倍的水，然后也只是发酵一天就要喂，夏天控制在1-2天以内喂完，海参苗喂这种微发酵的饲料，效果是非常好的，但到了大海参后，不能100%的喂发酵料，就只能掺着喂发酵料了，掺入量为发酵料占30%以内，未发酵料70%以上；
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帅哥 |
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留言时间:2021/1/13 12:31:46 |
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老师您好，想问一下发酵豆渣喂母猪可行，主要是空怀和怀孕母猪该如何喂（代替部分全价料），有人用过成功案例？育肥已用多年，母猪一直不敢。还望老师指导一下，谢谢
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版主回复：2021/1/14 9:18:29
您好，在空怀母猪饲料中添加20%左右的发酵豆渣没有问题，怀孕母猪饲料中添加量不超过20%，这样用的案例很多，但豆渣品质要控制不要用过期或存放变质的，新鲜的最好；
可以用的，效果也是很好的； |
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对虾 |
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留言时间:2021/1/13 12:11:08 |
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老师您好，请教下，室内循环水可用发酵动物下脚料全程投喂对虾么？
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版主回复：2021/1/14 8:59:00
您好，可以在后期添加以加强补充对虾营养之用，前期不好添加，需要到0号颗粒或颗粒破碎料之后才能添加，因为发酵动物下脚料不是颗粒，是稠状液体，这种东西，在室内工厂化养虾当中，因为养殖池是24小时曝气的，水剧烈的流动，这种发酵稠状物非常容易散失在水体中， 对虾没有吃到，反而坏了水；如果是外塘还好，还可以用来培藻肥水以及培育浮游动物等，但室内循环水工厂化养虾，更应该慎重，特别是循环水，换水比较少，更要注意掌握好水质，养殖水不断循环，反复使用，更需要注意水中不能轻易进入杂质和可溶性蛋白；
您是工厂化养虾循环水的，您可以在养殖20天后，开始使用“发酵鱼露”或发酵动物下脚料之类的，添加量要控制在10%以内，添加多了也不好，添加时，一定是干饲料添加，不要用水泡，在干的对虾饲料中添加“发酵鱼露”或发酵动物下脚料如发酵虫浆等，添加量控制在10%左右吧，搅拌均匀后，让其中的液体渗入饲料中，所以要等十几分钟，再去喂虾；
在此过程中，也可以把“强微乳酸丁酸拌料宝”2克/公斤饲料和“强微水产苷”1克/公斤饲料等功能性添加剂加入饲料中，先用饲料量的10%的水溶解，然后再加入饲料，让其渗入饲料几分钟再喂；
工厂化养虾，特别是内地淡水工厂化养虾，是全靠饲料中的营养来供给对虾生长所需要的营养的，这有非常大的局限性，不然的话，很难长得胖或偏瘦，不象外塘还有大量的天然饵料，所以，工厂化养虾，到后期要强化营养，这是必须的，强化的方法就是添加“发酵鱼露”发酵虫浆或发酵动物下脚料，但一定要选择优质的动物下脚料来发酵和拌料； |
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新的开始 |
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留言时间:2021/1/12 19:00:49 |
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老师您好！请问一包全价酵素发酵剂拆开包装后每次取一点点出来发酵棵粒料，每天取两次，请问这样对剩下的发发酵剂有影响吗？那么剩下的发酵剂还可以这样使用多久？
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版主回复：2021/1/13 8:48:24
您好，您的用法对“全价酵素1号”的发酵力影响不大，主要还是因为是固态干燥粉剂的原因，并不是液态菌剂，粉剂虽然暴露空气有一定的影响，但影响并不大，可以发酵的；不断的拆开又封闭，这样用二个月没有问题的； |
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养虾人新手 |
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留言时间:2021/1/9 17:27:17 |
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六水氯化镁50公斤，二水氯化钙7公斤，氯化钾2.5公斤，溴化钾0.5公斤，硼酸0.15公斤；一共60.15公斤 我之前网上查到另外一个配方，有点搞不太懂，这个配方 溴化钾要比硼酸多很多，我原来了解到的硼酸是1.6公斤 溴化钾是100克 其他的都基本差不多 还有就是氯化镁是硫酸镁吗 和硫酸镁有什么区别 氯化镁可以改用硫酸镁来代替吗？
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版主回复：2021/1/10 20:09:00
您好，海水中的溴是65ppm 硼是4.6ppm，海水中是溴多硼少的，我也观察到网络上有类似的人工海水配方，网络上的确实是溴少硼多，与我的配方恰好相反，但那是错误的；希望你能改成过来；
氯化镁和硫酸镁是不同的物质，但含镁量不同，六水氯化镁的镁含量是12%，而七水硫酸镁的镁含量只有10%，且一个是氯化物，一个是硫酸盐，我认为氯化物的效果更好，淡水中多一些氯更好；特别是内地工厂化养殖当中，养虾当中，工厂化用镁是非常多的，若带入过多的硫酸根离子，则有可能和钙结合成硫酸钙沉淀，造成钙的损失；
所以，我的配方是氯化镁为主的；如果你要用硫酸镁也不是不可以，这个配方中，您就要用硫酸镁60公斤了，总物料量则是70.15公斤了； |
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阿莫 |
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留言时间:2021/1/4 16:39:57 |
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钟老师你好，用湿豆渣折干后200公斤干物质+200公斤晒干的红薯渣加预混料混合发酵喂猪，这样营养能均衡吗？
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版主回复：2021/1/5 19:41:26
您好，这要看您的豆渣的营养含量如何了，因为这个豆渣的营养确实无法确定，我们的客户中，有人检测过几种豆渣，农村的豆腐作坊的蛋白反而比较好，折干粗蛋白都有25%，但是从专业的豆制品厂出来的豆渣折干的粗蛋白去只有15%，这就相差太大了；所以，与您所收购的原料是有关系的；
假设是豆腐作坊的豆渣，则折干粗蛋白有25%，而晒干的红薯渣粗蛋白只有4%，两个各50%的话，则综合的蛋白只有14.5%，再来说能量，如果是红薯粉的话，红薯粉的淀粉质含量比较大，则能量和玉米差不多，大概有3.4兆卡/千克，所以，如果是红薯粉的话，则这个配方能量蛋白相对是平衡的，能量偏高一些，可以加大一些豆渣的用量，例如300斤折干的豆渣+200斤折干的红薯粉来发酵；这样能量蛋白就平衡了；
如果是红薯渣的话，红薯渣的能量要差一些，比红薯粉要少30%以上，所以，以上豆渣和红薯渣对半来发酵的话，则能量略少，蛋白其实也不高，只有14.5%，最终能量蛋白反而差不多是平衡的；
以上只是说能量蛋白平衡，并没有说营养是不是全面，要营养全面，则还需要复合维生素，复合微量元素，氨基酸平衡等添加剂成分，或不如添加相应的动物预混料来一起发酵就好了；
建议用一包强微无抗饲料发酵剂来发酵总物料500公斤比较好； |
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留言时间:2021/1/4 16:32:23 |
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老师您好，谢谢您的解答，你说留作母猪的后备猪（80斤左右）一直到配种都可以100%喂用全价酵素发酵的棵粒料，但资料不是说100%喂发酵料对猪的什么肠壁会损伤吗？影响母猪的寿命。
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版主回复：2021/1/5 19:30:43
您好，我是说可以用“全价酵素1号”微发酵饲料，注意我说的微发酵这个关键词，微发酵，就是一是低水份，加水量只有饲料量的30%以内，二是时间短，在夏天要今天发酵明天喂完，冬天则可以发酵后几天内喂完也没有关系；这和我以前说的高水份高酸度深度发酵的饲料不能100%喂猪，是两回事； |
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留言时间:2021/1/4 11:41:06 |
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您好，钟老师，粪便70-80%水分能直接发酵？现在市面上有产品宣传高水分粪便能直接发酵是真的吗？发酵粪便需要单独加高温菌吗？粪便除臭用什么菌效果比较好？
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版主回复：2021/1/5 19:27:20
您好，要光问能不能发酵，则多少含水量的粪便都能发酵，不存在能不能直接发酵的问题；关键是发酵添加什么菌种，发酵时间有多长多久而已；同时发酵后是什么目的，如果说，加点菌种，进行发酵，实际上普通人也不知道它发酵了没有，然后兑水稀释多少倍后，用于浇菜之类的，这个不发酵也可以做得到的；只要稀释倍数足够；
就是含水量更高的粪便或液态的粪便也能发酵，含水量越高，则厌氧程度越高，需要用厌氧菌为主的菌种，例如乳酸菌中的粪肠球菌屎肠球菌和厌氧反硝化细菌等，以及厌氧的甲烷菌等，就不要用好氧性强的细菌（如枯草芽孢杆菌地衣芽孢杆菌）了，同时，含水量越高的发酵时间也是越久呵；我们打个比方，沼气罐沼气池的发酵，是用来发酵养殖场固液分离后的液体部分的，即便是夏天高温状态下，要发酵充分，也得60天以上呵，但发酵这60天，粪便液中的COD可降低一半以上，甚至更高，若同时添加“强微反硝化细菌”2-5克/立方米/月的话，则硝基氧在沼气发酵中，也基本变成氮气挥发掉了，减少了一部分总氮；
那么含水量低的粪便呢，例如固液分离后后固态粪便方面，这个含水量就低了一些，但也有就象您所说的70-80%的含水量吧，这个如何发酵呢；有以下两种方法，也是与含水量直接相关的：
对于含水量70-80%的粪便的固态发酵方法有以下几种：
1.一就是直接发酵，直接用“强微粪精灵”1包发酵1000公斤固态粪便，可不做任何处理，操作方法就是用一包“强微粪精灵”加上几公斤的载体（如统糠或糠麸之类的稀释一下），再一层一层的洒到粪便上去，辅一层粪便，洒一把以上的“强微粪精灵”稀释后的菌粉；直到加满容器或池子，上面再覆盖一层塑料膜，密封发酵，这个是厌氧发酵，发酵的时间也是非常长的，也需要达到即便是夏天也要1个月以上；
2.用堆肥快速腐熟剂，制作有机肥，这个需要将粪便的含水量控制在40-50%之间，需要加入大量的辅助原料，辅助原料的作用是疏松物料，让其进行一定的好氧发酵，这种堆肥快速腐熟剂也是以好氧发酵菌种为主的，例如一包强微堆肥快速腐熟剂+粪便固态料700公斤+统糠粉或秸秆粗粉300公斤，搅拌均匀，疏松的堆放，简单的用塑料膜覆盖发酵，塑料膜起到保湿保温的作用；
发酵过程中会产生大量的热量，升高温度，从而达到最高温度，例如可达60度以上，开始降温时，再人工翻堆处理，翻堆后，温度又会上升，以上过程发酵15天左右就可以，中间翻堆1-2次；
3.充分的好氧高温发酵法，这个是有专门的发酵罐设备的，一次可以发酵8-20吨，发酵时间只要24小时就可以了，设备有辅助加热装置，可将罐内物料的温度加热到40-45度，进行高温发酵，加入堆肥快速腐熟剂一包一吨，同时充气发酵，发酵24小时后，基本脱臭味，物料也很干爽的了，成为干物料，即较干的有机肥；当然，这个投资大，处理成本高；
4、我们还有“强微发酵床复合菌”这个产品，可用于异位发酵床或独立式发酵床上，来处理粪便，具体看相关的网站资料；http://www.qw99cn.com/wushui.asp?borderid=100
最后我要说的是，没有什么高温菌之类的，这是炒作概念，物料要达到高温，是有条件的，就是物料中有充分的能量物质（如碳水化合物类），有充分的氧气即要充分的好氧发酵（如中间翻堆处理），只有氧气参与的情况下，物料才能升高很高的温度，同时物料本身得有能量；
粪便除臭，以乳酸菌为主，特别是乳酸粪肠球菌屎肠球菌等，同时可配合硫化氢氧化细菌等，也可以用“强微粪精灵”1包，红糖25公斤，水350公斤，进行充气扩培一天，成为一种扩培液，喷雾于猪舍中进行除臭，也可以喷雾于粪便上或添加于粪便中进行除臭和发酵；添加量为粪便的5%左右；“强微粪精灵”中主要就是粪肠球菌为主，加上发酵成分； |
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匆匆那年 |
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留言时间:2021/1/3 9:27:13 |
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1、你好老师。我打算用50%发渣豆渣，菜籽饼，玉米ddgs搭配喂蛋鸭，请您给我设计个配方。谢谢。
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版主回复：2021/1/4 10:22:06
您好，这几个原料，都是蛋白类的原料，所以，还缺少能量饲料，建议您先用简单发酵法发酵这些蛋白类原料，用“强微无抗饲料发酵剂”一包，湿豆渣250公斤，菜籽饼粉碎100公斤，DDGS100公斤，加小麦麸或精米糠或玉米粉100公斤，搅拌均匀，密封发酵夏天3-5天，春秋8天以上，冬天至少室内气温10度以上环境下发酵10天以上；就利用湿豆渣中的水份来发酵，不必另外加水，一般湿豆渣的含水量大都在80%，所以，以上豆渣中实际上干物质很少的，只有50公斤干物质，另外200公斤是水，所以，以上发酵料的整体含水量大概在42%左右；
以上发酵配方中干物质只有折干的豆渣50公斤，其他各100公斤，一共有干物质350公斤，其中折干豆渣占14%，菜籽饼粉占28%，DDGS占28%，小麦麸或精米糠或玉米占28%，计算得粗蛋白为折干粗蛋白为22.5%左右；
建议喂蛋鸭时：以上发酵物料湿料可占50斤，取玉米粉35斤，豆粕10斤，蛋鸭预混料5斤，来喂即可，计算后粗蛋白大约为16-18%之间（这与豆渣原料的品质有关）可能有一定的区别；
以上发酵配方您也可以灵活机动，如果没有豆渣的情况下，也可以以菜籽饼粉和DDGS为主，或豆渣丰富时，可多用豆渣等，在豆渣少时，可以另外加点水，以控制含水量在40%左右来发酵，豆渣多时，则含水量最高不超过55%来发酵；
计算含水量的方法，以上面的配方为例加以说明：假设豆渣含水量80%，则以上配方中250公斤的湿豆渣中有水200公斤，其他300公斤原料中有水36公斤，一共有水236公斤，除以总物料550公斤，得含水量为42.9%； |
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