老师您好，我这边准备构建生物絮团，不知是用靓水素好还是壮肠QW300好？我是生物爱好者，也是贵公司产品的用户，在网站在养殖知识模块，公司对构建生物絮团知识给出的大体操作。不知老师可否再补充点关键知识，比如遇到水体缺少某些元素需要添加磷酸二氢钾，或者虾脱壳期间添加硬壳宝之类的药物是否会对絮团造成影响等等。

    您好，我们对生物絮团技术在实践中的了解也并不多，但我了解，生物絮团模式，只适合于海水工厂化养虾的，并不适用于内地低盐度循环水工厂化养虾，因为生物絮团说到底，只适合于海边有大量海水资源的地方，可以方便大换水（一出问题就大换水），日常使用的菌剂也是以粪肠球菌（即“强微靓水素”，或用“强微壮肠QW100”扩培的“乳酸菌扩培液”），或直接用枯草芽孢杆菌（便宜），其原理是以强势的异养细菌，通过调节碳氮比（加糖），来吸收同化（就是吃）掉氨氮/亚盐，来达到改善水质的目的，缺点是耗糖量大（1斤饲料要1斤糖）成本高，曝气强度要高（因为生物絮团本身也大量耗氧），遇到顽固性的氨氮/亚盐就换水，大换水，后期几乎天天换水的；
     在我们的一些工厂化和高位池养殖客户中，出现过生物絮团现象，所以，将此类案例拿来探讨一下，出现类似生物絮团现象的客户，存在以下一些共同的特点：
    1.有底曝气设备，最好是每平方米的曝气功率为25瓦/平米以上，同时均匀布置曝气管，同时曝气频率比较高，极端的是24小时曝气，这符合生物絮团对溶解氧要求高的特点，毕竟我们要培育的是由大量微生物细胞组成的絮团，水体中的含菌量是极高的，这肯定是需要较多的溶氧的；
    2.这些客户用芽孢杆菌和乳酸菌的量和频率也比较高，更重要的是，同时泼洒的糖（葡萄糖，红糖，或糖蜜）量也比较高，这也符合微生物生长繁殖需要较高的碳氮比的原理和特点；
    3.碳模式（1斤饲料至少要1斤糖来维持高碳氮比）；这些客户都是高密度养殖的多，这意味着投饵料巨大，水体中存在含量较高的总氮，配合经常泼洒糖碳源，所以，形成水体中不仅碳氮比比一般水产养殖户高，而且碳和氮的总量也高的特点，水色明显偏深和浓；这样，在水体中形成有机碎屑（微生物菌胶团的附着点）的机会也更多，所以，更容易引发生物絮团的形成；
   4.这些客户的水体理化指标中，看似水色浓厚，但检测氨氮和亚硝酸盐，并不超标，而PH值普遍偏低，这些特征也符合生物絮团理论，即因为海量的微生物絮团，往往水体中氨氮和亚硝酸盐不会超标，同时，由于藻类少，光合作用弱，增氧靠曝气，所以，PH值也是偏低的；
    5.最好控制生物絮团的量在3%以内，即用一个1000毫升的锥形玻璃量筒来检测，取1000毫升水，沉淀30分钟，锥形底部的沉淀生物絮团量只有30毫升为宜，过多的生絮团，会造成水质不稳定，耗氧量大，容易倒菌等；
      而且这种生物絮团，需要比较精细的人工维护，不适合粗放的养殖管理，要计算糖的泼洒量，和菌的泼洒量的掌握，以维持海量的菌不断地有营养供给它，但又不能过多的供给（供给量过多过快，也会造成氨氮和亚硝酸盐超标），也不能过少的供给（供给营养的速度过慢过少，则会造成生物絮团的崩溃）；
   在外塘高位池中，生物絮团还存在与藻的共生和竞争关系，藻类与生物絮团竞争有限的微量元素，和竞争有限的总氮，而在能量的获得上没有竞争关系（藻要的是光能，菌要的是有机或化能），在碳源的获得上也没有竞争关系（藻要的是二氧化碳，菌要的是糖碳），存在竞争关系的微量元素和氮，主要来自于对虾饲料中，以及适当的人工泼洒补充。
    作为普通养殖户，我们没有必要做到这种极致的生物絮团技术，我们只需要半生物絮团技术就可以了，即使是半生物絮团（有时有时没有，但水体总体上菌量高，碳氮比高，水色浓），加以精心维护，优点是非常明显的：
    1.一是料肉比进一步降低，鱼虾吃絮团作为饵料；2.二是水体指标稳定，不超标；3.鱼虾抗病力强，免疫力强，活力高透明度高；最重要的是，成活率，成功率高；4.产量高，当然，这种模式往往也是高密度养殖的；
    缺点是：肯定要精细管理，技术含量高，要求精心操作，絮团往往并不稳定，需要各种营养元素的合理搭配和溶氧的配合；

      关于用什么产品的问题，我认为直接泼洒是用强微靓水素的效果好，强微靓水素中的乳酸菌成分是固态培育的乳酸菌产品，具有活力强，产酸能力强，繁殖速度快，代谢产物丰富，耐逆性能强等特点，缺点是有1%以内的杂菌，所以，只能当天活化，当天泼洒；如果是养殖户扩大培养后（为了降低成本和提高用量）用来泼洒的，则用壮肠QW100（育苗专用菌）的效果更好，因为壮肠QW100（育苗专用菌）这个产品中的乳酸菌成分是采用液态培育喷干的产品，纯度高，是纯乳酸菌产品，非常适合扩大培养，用其扩大培养的发酵液，效果更好更稳定，水色更靓丽有光泽；
   当然，总体上我偏向于直接用强微靓水素，用红糖活化后当天泼洒的方法，毕竟固态培育的乳酸菌的活力方面的优势是比较明显的，加上强微靓水素中还复配有反硝化细菌，解磷解钾菌，产朊假丝酵母菌等复合菌产品，但却不建议用强微靓水素来扩大培养，因为在培养过程中，各复合菌有的长得快，有的不生长或长得慢，造成最终菌株比例失调和影响最终效果，或造成不好掌控用量，从而造成使用时好时不好；

   简单的制作水体生物絮团的参考方法可以如下：
   1、第一，先形成絮团碳骨架，可用麦麸10公斤加红糖2公斤，加水40公斤，加强微靓水素1包，发酵1-3天后泼洒到2亩池塘中，形成前期的生物絮团碳骨架，或叫附着点；
   2、第二，开始的前3-5天，每天泼洒一次糖源，如果是糖蜜液的话，则一次10公斤/亩，如果用红糖或葡萄糖等则3-5公斤/亩（水体有机碎屑比较多时可以减少用量），在水体有机碎屑存在情况下（或前面说的麦麸发酵料），附着生长形成絮团生物团，非常有利于吸收同化氨氮和硝酸盐（同时降亚硝酸盐），也是鱼虾的饵料食物之一，有利于降低料肉比，如此，我们泼洒的糖源其实在此得到了有效的应用，并不是纯粹用于调节水质的，一部分形成生物絮团的菌体碳骨架，最终转化成鱼虾饵料之一；
   3、要有底曝气设备的池塘或室内池，才能用生物絮团技术，一是曝气可以增加水体中溶氧，以提供微生物菌类的繁殖需要（乳酸菌虽然是兼性厌氧菌，但繁殖的话，还是有氧繁殖的），同时，也搅动水体，加快水体中各种营养元素的交流和物质交换过程；底曝气设备多的形成絮团能力强，曝气能力弱的池塘，则形成的絮团少一些而已，但一样可以形成絮团。
  4、平时维持维护这些生物絮团，也需要定期泼洒糖碳源，由于强微乳酸粪肠球菌对碳源的广谱适应性（可利用残饵和鱼虾粪便和有机碎屑），所以，平时维持生物絮团所需要的碳糖并不太多，一般建议投虾料时，按虾料量的10%左右，泼洒红糖即可，注意这些糖源并没有浪费，不仅调理水质，降低氨氮和亚硝酸盐，而且也作为鱼虾的饵料被利用，养殖户必须克服这种好象是浪费掉了的观点，其实它们起的作用是非常巨大 的，一亩池塘中生物絮团加起来的重量不过10～20公斤左右，但起的作用不可小视，并且不受下雨和阴天的影响，不象藻类那样下雨或阴天就受到影响，生物絮团只要不断培养他们，它们也不断被虾摄食，维持一个动态平衡。

    最后一个问题，我们平时泼洒的补钙产品，微量元素，矿物质产品等，不影响生物絮团的形成和保养。