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    1、老师您好！    我是水产养殖黄鳍鲷的，我一直坚持使用通用饲料发酵剂（水产专用）来发酵饲料部分投喂，刚开始没发现什么问题，时间长就发现鱼不怎么吃料，吃不上料，我停用喂发酵料，鱼开始吃料慢慢增多！我是按照说明书上的操作流程使用的，为什么会出现这种情况，我用两个鱼塘作对比都出现这种情况！是我的操作不对吗？还是什么原因？

     您好，是否存在发酵料用量过大的问题，您可以选择深度发酵一部分饲料，掺着喂的方法，也可以考虑全部发酵饲料100%饲喂但只发酵几小时的方法；
   您没有提供您在鱼饲料中倒底使用了多少比例的发酵饲料，所以，还不好判断具体的原因，但有如下经验可以供您参考；
   在水产养殖动物上使用发酵饲料，比之在畜牧业即陆地上动物上使用发酵饲料要慎重，在猪鸡饲料中添加发酵饲料可以大量使用，但也不能过度，但在水产养殖动物上需要更加慎重和添加量少一些；这一点在对虾养殖上就已充分体现出来了，在对虾苗期，可以100%地泼洒使用发酵饲料，但实际上虾苗期的发酵饲料主要用来肥水培藻和培育水生动物（绕足类，枝角类和轮虫类），虾苗更多的不是吃发酵饲料，而是吃衍生的生物饵料，然后进入中虾阶段，如30天后，发酵虾料就只能掺到40%以下，在对虾养殖后期阶段，则只能喂到20%以内，否则肠道变薄和变细，以及发生表观的空肠空胃现象（这里是说表观现象，并不是病理现象，即一旦停止饲喂发酵料，对虾肠道可以恢复变粗，是可逆的，这一点和您的描述是相似的，即停止饲喂发酵料后，就能慢慢恢复正常采食）；
     以上是在对虾养殖中使用发酵饲料的情况，如果是在肠道更长的大型鱼类（体重250克以上的鱼），肠道更长，则用发酵料就需要更少和更慎重，这在陆地动物如猪鸡上也是类似的反应，例如鸡的肠道比较短，就是长期100%饲喂发酵料也是可以耐受的，但猪的肠道比较长，长期100%饲喂发酵饲料就会产生更多的问题，如肠道变薄，菌群单一，胃酸过多，肠道在屠宰后容易拉断，这是因为肠道长的动物，肠道的自我调节功能和消化功能，更加依赖于肠道自身的菌群协调，不希望外来菌群的过多干扰，这也就是常说的，益生菌也不是越多越好的道理；
     综上所述，肠道越长的动物，包括鱼虾，使用发酵饲料越要控制好用量，以及不能过度使用发酵饲料，如前所述，对虾肠道短，用量可以大一些，虾苗期和中虾期可以多用，大虾期就一定要控制用量在20%以内，对于大型鱼类来说，如您所养殖的黄鳍鲷，就属于大型鱼类，则喂发酵饲料的用量宜控制在鱼苗阶段30%以内，中期20%以内，成鱼期10%以内，或以上的用量甚至更少一些为宜，具体养殖黄鳍鲷我们没有案例，只能是您自己摸索一个最佳的用量，总之，合理的使用发酵饲料是有好处的，但过度了就不行；
    最后综述一下，陆地动物可以接受更多的发酵饲料，水产养殖动物则不能太多的发酵饲料；大型鱼类中的草鱼养殖中我们的经验也是如此，我的建议是，您最好只是添加干粉状的强微产品就可以了，例如在饲料中添加强微肠精益500克/吨，即0.5克/公斤饲料来饲喂，就比较稳妥；操作也简单，但要一个拌料操作程序；这样做的效果也是非常明显的，例如我们在山东日照的养殖多宝鱼（也是大型鱼类）实践中，添加使用500克/吨，即2.5包/吨的强微肠精益，对预防鱼的肠炎的效果非常好，非常明显。
   还有一个方法就是用壮肠QW100（育苗专用菌）扩培乳酸菌液，然后以8%左右的发酵液，添加于饲料中来喂鱼，效果也是非常好的，具体看这里的扩培方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6174

2、钟老师，您好！

我想以以豆粕、米糠、多维、微量元素为主要原料来制作营养相对平衡且能长时间保存的小龙虾饲料，主要有以下问题：
1.上述原料是否齐全？需要添加其它原料吗？
2.这些原料该如何配比？
3.如何采用低水份发酵的方法达到可以100%投喂且能长时间保存的目的？

   您好，上述原料本身问题并不大，还需要添加磷酸二氢钙3.5%更好，缺少钙质，同时添加食盐0.35%，这样就齐全了，相对来说，是可以的，如果能再添加一些动物性的原料，则更好，例如虫浆5%，或添加少量鱼粉，赋予一种动物性饵料的适口性和特殊的生长因子，则是锦上添花，当然，如果采购原料不方便也可以不加。
   小龙虾的发酵类饲料我认为蛋白有25%以上就足矣，所以，建议豆粕占45%，精米糠占45%，糖蜜或红糖5%、磷酸二氢钙3.5%，食盐0.35%，然后是多维和微量元素按所采购的原料的说明书的用量来添加即可以；
   关于第三点，发酵时，用一包强微豆粕发酵剂来发酵这种混合原料300公斤，加水45公斤，这样就是低水份发酵了，物料的含水量在23%左右，可以保存两个月内可以100%饲喂，长期保存后毕竟发酵过度了就不好了；