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1、老师好，我有一个疑问，关于养殖水体里的氮循环。使用乳酸菌可以吸收同化氨氮，这无疑是改善了水质，但是氮元素还是在池塘里没有被排出去啊，只是被转移到菌体里面了，这个过程不能无限积累吧？这个过程氮元素的出口在哪呢？谢谢

     您好，是的，氮循环必须得有出口，水体中氮元素最彻底最最彻底的出路在于反硝化作用，把硝态氮转化成氮气，挥发到空气中去，彻底离开了水体，这才是最彻底的出路的；
     至于您所说的，象乳酸菌（实际上所有的市场上的菌剂都可以）吸收同化氨氮和硝态氮，成为细胞的组成部分，这只是吸收到微生物细胞中去了而已，并没有离开水体，最终如果环境不好，微生物细胞死亡，或叫倒菌，还是会释放出来，成为水中的氨氮和亚硝酸盐和硝酸盐的，所以，吸收同化作用是不彻底的氮循环；

     所以，反硝化作用就显得尤其重要了，反硝化作用包括以下两种；
     1.一种是厌氧或缺氧反硝化作用：象土塘中的反硝化作用，以及有土壤有淤泥的池塘，里面存在厌氧或局部缺氧环境，则这种反硝化作用 就存在 ，相应的产品有强微的：
     “强微反硝化细菌”单菌，用量为100-200克/亩，预防用量为30-50克/亩；这是一种缺氧或厌氧反硝化作用；
     以及含有厌氧反硝化细菌的产品，如“强微水精翠”，“强微改底养泥复合菌颗粒”等强微经典产品；以及“强微脱氮诀1号”（氨氮亚盐一网打尽）是新产品，还有2022年出的“强微全家福Ⅱ型（外塘）”等（一个产品贯穿全程使用的傻瓜式方案），这些都含有厌氧反硝化细菌；
      强微的土塘养虾方案中，就是以以上这几个产品作为预防方案，贯穿养虾全程使用的，当然，这几个产品中其实还含有硫化氢氧化细菌的，以消除硫化氢的危害。
     2.一种是好氧反硝化细菌：象工厂化养虾-江苏如东小棚-福建冬棚等有底曝气底增氧的养虾模式：这三种养虾模式中，厌氧环境或缺氧环境极少，则厌氧或缺氧反硝化作用就少，象这种情况怎么办呢，这就得用到好氧反硝化细菌了，市场上极少这种好氧反硝化细菌产品，目前似乎只有强微公司生产，强微公司含有好氧反硝化细菌的产品有：“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”，“强微好氧反硝化脱亚菌”等两种产品；以及“强微脱氮诀1号”中也含有好氧反硝化细菌（但它用于土塘）；

     反硝化作用都是需要有机碳源作为电子供体的，有机碳源是指糖，酮酸，醛酸，有机酸等物质，它们往往是蛋白经微生物脱氨酶脱氨后的产物，如丙酮酸等，下面以工厂化养虾中的氮循环来说明一下：其中粪便和残饵中分解分离出来的蛋白氮（污水行业叫凯氏氮）为起始点；

     实际上，虽然上图是用来描述工厂化养虾曝气池中的氮循环的，实际上土塘中也适用这个图的，只是最右下角是厌氧反硝化作用而已，同时，因为外塘或土塘是阳光充足的，所以，需要的碳源更少，因为有藻类的帮助吸收总氮，以及藻类增加水体碳源；

     2022年，我代表强微再提出新的观点：即其实我们水产养殖中碳源是足够用的（除非超高密度养殖），凡是规划亩产量在600斤以内的，可以不用碳源，即使规划亩产在2000斤/亩的，甚至4000斤/亩的，所用碳源，例如白糖红糖糖蜜（糖蜜要加倍）的用量，也只需要100-200-300克/亩，把养殖分成三个阶段，前期100克/亩，中期200克/亩，后期300克/亩，天天都要用的，直接用白糖或红糖就可以，其实用量也是很少的，例如养殖周期为75天的为例，平均一天用200克/亩，则一个养殖周期下来，只需要白糖15公斤/亩而已；
     如果是自己制作“固态发酵碳肥”，当然更好，但用量也只是为250-500-750克/亩/天，天天用，前期250，中期500，后期750克/亩而已；“固态发酵碳肥”发酵制作方法： 也可天天使用“固态发酵碳肥”，代替上面的白糖或红糖或糖蜜以及一水柠檬酸等碳源，但“固态发酵碳肥”必须使用低蛋白的原料来制作，以果蔬渣最好，例如苹果渣，柑桔渣，山楂渣，菠萝渣，椰子渣，蔬菜残渣，西兰花渣，薯渣木薯渣，甘蔗叶打碎……等等，是最好的；
     发酵方法是：用1包“强微豆粕发酵剂”，加以上渣子500公斤左右，加入红糖5公斤，加入食盐3公斤，控制含水量40～50%左右（手捏一把，有水印出但不滴出），密封压实发酵7天以上即可使用，每亩每天泼洒前期0.5公斤，中期1公斤，后期1.5公斤即可；成本低廉；

      3，第三个新观点：用碳源用得太多，水体会变浑浊：道理很简单，碳源促进象强势细菌如粪肠球菌，芽孢杆菌等繁殖，不断繁殖的结果是产生大量生物絮团，即形成水体浑浊的有机碎屑而已，不利于外塘培藻，不利于水质清爽；也不利于对虾的健康，并容易发生偷死等；
      反而强制性的降低碳源的用量，会获得清爽的水质，在外塘，土塘，也都适用这个原理，下面以工厂化养虾的视频案例来加以说明；

     看下面的左边的视频，水比原来清澈多了，这是采用强制降低白糖，设置氨氮亚盐硝酸盐警戒值（不超过就不要管）的结果，且因为水变清澈了，耗氧因子减少了，同样的增氧功率下，现在溶解氧提高了，提高到了8-9ppm的溶解氧；

      本人是强烈反对生物絮团养虾理念的，无论是工厂化养虾，还是有底氧的如东小棚或福建冬棚，我都反对生物絮团养虾法；那个是不可控制的因素，是失败的技术；或者说是需要消耗大量碳源成本的；

       如果您想采用生物絮团的技术，那就做好准备，需要消耗大量的碳源，如红糖白糖，并且水质一直是浑浊的，增氧功率也会增大，因为水体中耗氧因子太多了；