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1、老师您好，请问为什么豆粕发酵剂可以将玉米粉和麦麸等含糖物质发酵成缓释碳源？

   您好，是的，可以的；
   第一：缓释与速效是相对的概念，最速效的碳源是葡萄糖，泼洒到水中后，立即可以被微生物利用掉；缓释碳源是相对这种单糖类而言的；
   第二：其次用排除法来回答您这个问题，如果一点儿也不发酵，直接泼洒玉米粉和麦麸到池塘中去，您认为行不行呢，答案是傻子也知道是不行的，因为会污染水质，为什么会污染水质呢，因为它要消耗大量的水体中的溶解氧来分解玉米粉和小麦麸，其实换句话说，没有发酵的玉米粉和小麦麸就相当于污水行业中的术语BOD，即生物耗氧量，会消耗水中的溶解氧，而溶解氧是鱼虾最宝贵的资源，很多鱼虾疾病都是因为溶解氧不足造成的，不用我说您也知道溶解氧的重要性；然后如果不发酵，则沉降到池塘底部后，会让有害的厌氧细菌大量繁殖，不仅如前所说消耗大量的底部溶氧，而且还释放有害物质如甲烷硫化氢和氨氮亚盐等，并产生有害细菌，并造成弧菌滋生；特别是未分解的蛋白质形成的硫化氢和氨氮亚盐，并造成底质腐败；
   第三：用正面回答您这个问题，即发酵的好处是哪些：
   ① 首先当然是把大分子的蛋白质分解彻底了，为什么要用“强微豆粕发酵剂”，而不是用强微的其他糟渣发酵剂，也就是这个原因，即必须把蛋白质彻底分解成小肽和氨基酸，彻底避免投入的大分子蛋白质成为残饵或腐败因子，滋生有害细菌等，而一旦变成了小肽和氨基酸，则它们就成不培藻和水体培育有益细菌的优质氮源，因为小肽和氨基酸可以不用再分解了，可以直接被微生物细胞和藻类细胞，直接透过细胞膜被吸收，这就是为什么要用“强微豆粕发酵剂”的原因；
   ② 然后发酵的第二个好处是生产多种碳源，例如乙醇，乙酸，乳酸，要知道这几种短碳链碳源是反硝化细菌的优先和优质碳源，可显著促进反硝化细菌的活性，从而显著促进了池塘氮循环进程；然后是其他有机酸如苹果酸、果酸、延胡索酸、柠檬酸等，这些不仅是碳源，而且还是络合重金属的有机络合剂或叫解毒剂，然后是由淀粉分解后产生的短链多糖和低糖，相对葡萄糖速效碳源来说，它们是缓释碳源，或者说微生物利用它们的效率和时间更长一些，然后是由非淀粉多糖经过发酵后产生的低聚木糖，低聚葡聚糖，甘露寡糖，纤维三糖纤维二糖或低聚纤维素等，这些非淀粉多糖经过“强微豆粕发酵剂”中的菌株分解后产生的寡糖，功能就更大了，它们是益生菌的伴侣，换句话说，它们专门喂有美益菌，而不喂有害细菌，即可以选择性地培养有益细菌；且缓释性更长；当然，最后学是有一部被分解成单糖，果糖，葡萄糖，这部分相对还是比较少的，这部分类似于速效碳源了；
   ③ 发酵的第三个好处是，“发酵碳肥”也好，“发酵氮肥”也好，都会产生海量的乳酸菌活菌，我们的“发酵碳肥”还添加了“强微靓水素”一起发酵的，顺带增加了很多环保菌株，如脱氮菌等；这本身对池塘有益菌群就做出了贡献，也增强了池塘维护生态平衡的能力；当然这个好处已经和碳源无关了；
   ⑤ 发酵的第四个好处是可以顺带加入碳酸钙一起发酵，生成各种优质的补钙产品，如乳酸钙，有机酸钙等，有条件也甚至可以加入微量元素一起发酵；一般来说，加入碳酸钙的量为发酵料总量的5%即可；可以发酵前加入的，只是发酵前就加入碳酸钙的，必须及时用完，因为加了碳酸钙一起发酵的“发酵碳肥”PH较高，容易污染杂菌，所以，要及时用完；更快用完等；
    最后“发酵碳肥”的参考资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523