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lish |
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留言时间:2019/5/17 23:03:46 |
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钟老师，您好，我们饲料厂有豆粕，玉米，喷浆玉米皮，米糠，山楂渣，甘蔗糖蜜，想做发酵饲料，用到上面的原料，我先稀释做成糖蜜水（糖蜜：水=1：4），然后把需要的原料混合，加糖蜜水，搅拌成水分38#左右，发酵用于畜禽。通用型的，类似全价料配方直接替代，我该如何配比和操作呢？你们公司的乳酸菌怎么样，一吨饲料加多少乳酸菌？
2、有一个原料，一股芝麻酱的味道，不知道是哪种原料是油糠？油糠粕？
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版主回复：2019/5/18 12:05:33
您好，不知道您的发酵饲料的定位是怎么样的，是定位为养殖户只是在他们的饲料中添加这种发酵饲料5-10%，还是定位为添加量30%左右的类全价发酵饲料；所以首先要搞清楚您的产品定位，要知道这是很关键的，如果定位为只是让养殖户添加量为5-10%的发酵生物功能性添加剂，则这种配方好设计，无论怎样设计和发酵都可以达到比较好的饲喂效果，只要保证蛋白含量在10%以上，发酵配方中能量类饲料如玉米粉精米糠，糖蜜等的总添加量在20%以上效果就很好了，这种只让养殖户添加5-10%的产品定位也是市场上主流的发酵饲料产品定位，因为它的添加量少，对养殖户的整体日粮的营养影响不大，所以，怎么配比都可以，只要达到我说的以上两个要求就可以了，因为添加量少，所以，价格也可以卖得更高一些，养殖户不会感觉到成本增加很多，也正因为添加量少，所以，前面我说过了，即便配方的蛋白含量低到10%，能量也不高，都有很好的饲养效果，因为它添加量少，对整体养殖户原来整体日粮的营养影响极小；
如果您定位为添加量为30%甚至更高的发酵饲料产品定位，则这就不是添加剂的功能性质了，因为添加量大，所以一是价格不能定得太高，因为含有38%的水份，所以实际在养殖户那里是不能直接代替养殖户原有的全价饲料的，而是要多喂（因为有38%的水呵），所以，甚至价格还要定得比全价饲料低，养殖户才能接受得了，因为喂料量要增加很多呵，才能抵消水份高对营养的影响；二是发酵的配方要成熟，要接近于类似于全价饲料的营养，可以低一些，但不能低太多，例如蛋白需要达到折干配方的蛋白要达到15%以上，消化能要达到3兆卡/千克，这其实是非常高的要求的，要求您的原料要精要好，这样就生产成本高了；
从以上分析大家可以了解到了，为什么发酵饲料厂的主流产品就是5-10%的添加量的：因为它的价格可以卖高一些，可高于全价配合商品饲料的价格，因为添加量少嘛，二是因为生产这种5-10%添加量的发酵饲料成本还更低，蛋白和能量可以做得比较低，都没有关系，也是因为它添加量少，所以，对养殖户原有的日粮的营养影响极小；
而若定位为添加量为30%甚至更高的，不仅要求配方的营养要高（因为添加量太大，营养低了就影响了日粮的营养水平，猪鸡生长就受到严重影响），这样就造成生产成本高；二是价格还不能定得太高，因为添加量大，所以， 价格只能低，不能高，添加量越大，价格要定得越低，因为含水量也大，所以，养殖户的喂量要大才能达到原来的生长速度，所以，价格甚至要低于商品全价饲料的；
您说您的发酵饲料的含水量控制在38%左右，假设糖蜜含水量50%，一半是水，一半是折干糖份；
那就是相当于100斤饲料配料干物质，要添加50斤含有糖蜜的水（其中水40斤，糖蜜10斤，但实际上其中水真实的是45斤，糖蜜中的折干糖份只有5斤，一共还是50斤），经计算得含水量正好38%左右，计算方法是添加的45斤水加原料100斤中本身就有13斤水，一共有水58斤，除以总物料150斤，得到38.66%的含水量；
这100斤饲料配料，添加50斤含有糖蜜的水，相当于差不多您的糖蜜折干糖份的添加量为总折干物料105斤的4.76%，即5斤，除以105斤，等于4.76%，这个糖份的添加量是合理的；我们一般来说，要控制糖的添加量在发酵饲料折干物质中的比例在5%左右为宜；
我估计您肯定是定位为添加量为5-10%的发酵饲料定位的；
所以，建议您用强微无抗饲料发酵剂一包 + 喷浆玉米皮200公斤 + 山楂渣（假设是干的）100公斤 + 玉米粉150公斤 + 豆粕25公斤 + 精米糠25公斤 + 含有糖蜜的水200公斤，搅拌均匀，密封发酵至少5天以上，可以出厂了
以上配方中总折干物质有500公斤，总物料700公斤，含水量38.66%，折干物质中喷浆玉米皮占40%、山楂渣折干占20%、玉米粉占30%、豆粕占5%，米糠5%，我计算得粗蛋白为14.4&，发酵后可以提高到16%左右，消化能有2.6兆卡/千克左右，很显然能量低了一些，但这是发酵饲料，发酵对物料的蛋白分解度高，消化率好，能量低一些没有关系；
以上配方玉米粉和糖蜜的比例有35%左右，发酵的效果会非常好的；如果为了加强乳酸菌的效果，建议您在发酵时，还可以添加强微HL010-050添加100克/吨，一起发酵，以增加乳酸菌的效果，这样发酵后的乳酸菌含量总菌能有5亿/克以上，活菌含量应该有0.1-0.5亿/克左右（随着保存时间的延长，活菌含量会下降，但并不影响饲喂效果，因为即便是0.1亿/克也足够了，太多也不好）；
强微HL010-050中含有150亿/克以上的乳酸菌和其他酵母菌和芽孢杆菌，我们也添加了20亿/克的丁酸梭菌，效果很好的；
最后一个问题，您所说的芝麻酱的味道，是指这个原料发酵后会产生这种味道吗，这比较难判定，总之发酵时间越久，贮存时间越长，酱香味越浓，物料也越粘稠一些，但活菌含量却随着时间的延长，越来越少，但这丝毫并不影响饲喂效果，反而饲喂效果更好，即便是保存一年，也会有活菌200万/克左右，效果则主要转化成小肽，代谢产物，未知生长因子等效果了，活菌自溶生产大量的代谢产物进入物料，效果仍然是非常棒的； |
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扬帆 |
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留言时间:2019/5/17 22:57:37 |
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钟总，我想问下，能不能直接用虾饲料，加豆柏发酵剂，加靓水素，来做水肥。用量和本网站上介绍的豆柏一样可以吗，
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版主回复：2019/5/18 11:30:02
您好，完全可以的，而一效果更好，这是因为对虾饲料中里面有鱼粉之类的动物蛋白，经过发酵后产生的优质动物蛋白肽和氨基酸的培藻肥水效果更好，就有点类似于“发酵鱼露”的效果了；可以按网站上的操作方法去制作“发酵饼粕液肥”，直接代替配方中的豆粕即可，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6421;
我复制粘贴如下吧：
液态发酵饼粕植物蛋白： 1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 100公斤大豆粉（或菜粕或菜饼粉，或棉粕棉籽饼粉，或豆粕粉，或花生饼） + 500公斤水＋玉米粉15公斤 + 葡萄糖或白糖10公斤，夏天发酵3～5天即可使用（时间越长效果越好），密封于阴凉处可保存1个月内要用完；
在保存的过程中会有酸臭味出现，这是乳酸菌自溶死亡产生的臭味，是正常的，自溶后的细胞会释放更多的细胞质内容物，更加营养；
若采用固态发酵法，可以这样：强微豆粕发酵剂一包+花生麸（或其他饼粕如菜粕棉粕）200公斤+玉米粉200公斤+动物下脚料如小杂鱼浆50公斤左右 + 水300公斤，搅拌均匀，密封发酵15天以上；如果有杂鱼浆更好，这样更好的培育浮游动物的效果最好；这个发酵料既有氮源又有碳源，既可培藻又可培菌，也可以培育浮游动物；水质比较好控制，
固态发酵法，需要发酵较长的时间效果才好，固态发酵法的优点是：密封严格可以保存一年以上都不会变质，可以连续取用，取用后及时密封好就行；时间越长效果越好； |
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小球藻 |
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留言时间:2019/5/15 19:48:26 |
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老师您好，不知贵公司的培藻酵素可否单独高密度培养小球藻（工厂化轮虫使用）。如果技术上可行的话，老师能否用具体数值分析下投入产出比呢？谢谢！
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版主回复：2019/5/16 8:26:05
您好，我们的培藻酵素是用于水产养殖池塘中使用的，目前的反馈效果是非常好的，是否能用于单独培育小球藻，我们没有这样的案例和试验，技术上是否可行不得而知，因为严谨的讲，我们的培藻酵素用于水产养殖中，还会有残饵和粪便中的营养元素的辅助，特别是土塘，还会有底泥中的有机营养和无机营养的辅助，所以，如果是用于单独的，特别是用纯水泥池或塑料池来培育小球藻的话，那需要更加全面的营养，这就是没有了残饵和粪便和底泥中的营养的支持了，这就需要进行单独的试验才能确定的事了；由于没有单独在封闭容器中单独培育小球藻的案例支持，所以，当然，也没有数据支持，非常抱歉； |
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对虾养殖 |
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留言时间:2019/5/15 11:39:15 |
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老师好，请教1立方自来水或者天然瘦水，肥水需要几克水产苷或者培藻酵素，谢谢
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版主回复：2019/5/15 14:07:36
您好，有藻种的话可以培藻，“强微培藻酵素”用1克/立方米就行了（“强微培藻酵素”是氨基酸为主的，可以直接被藻类吸收，直接透过细胞膜吸收）；
强微水产苷也有小肽蛋白胨，但分子量嫌高了一些，因为还需要自然界的微生物来分解里面的蛋白胨和小肽，至少要全部分解成小分子肽或氨基酸才能直接被吸收，所以虽然强微水产苷也有一定的肥水培藻效果，但会消耗池塘或水中的溶解氧的，若用强微水产苷来培藻肥水，成本也太高了，可以用，建议强微水产苷用量参考建议为0.5克/立方米就行了； |
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扬帆 |
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留言时间:2019/5/14 23:06:54 |
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，钟总你好，海南本地买不到玉米粉，高位池发酵玉米粉，可以用膨化玉米粉吗
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版主回复：2019/5/15 9:49:59
您好，可以的，没有问题的； |
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吴生 |
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留言时间:2019/5/14 20:35:50 |
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钟老师：您好，我们用无抗饲料发酵剂发酵对虾颗粒饲料，发现发酵过后个别发酵袋中会出现一些比较均匀的白点。呼吸膜发酵袋并没有破损，应该不是发霉吧？
另外，发酵好之后，少数发酵袋呈现一种真空状态，大部分不是一种真空状态，这是为什么？
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版主回复：2019/5/15 9:49:45
您好，密封严格的发酵袋子中产生一些白点，也是我们的菌株产生的菌丝，例如假丝酵母和乳酸球菌连接成的表观菌丝状，当然，也不排除霉菌的可能，这需要您密封严格，进料时尽量排挤出空气，防止空气进入，没有空气则是不可能有霉菌的；当然，也不用担心，霉菌也有好有坏，象这种白色的点即便是霉菌也极大可能就是根霉菌毛霉菌等，就象是我们做霉豆腐中的霉菌一样，是无毒无害的，一般情况下都可以正常使用，没有问题的；
真空是一种负压表现，关于具体的形成负压，象抽了真空一样的，造成这种现象的原理是：一般在发酵饲料的前期，物料中均有一定的氧气，形成有氧发酵过程，伴随着大量的二氧化碳气体的产生，产物就是二氧化碳和水为主，同时伴随着产热和升温，此阶段可以看到发酵产气比较多，发酵袋子胀气比较大，把氧气消耗掉之后，进入厌氧发酵阶段，一些酵母厌氧发酵产酒精和二氧化碳，乳酸菌厌氧发酵产乳酸降PH值，此阶段尚未产生负压，但产生气体二氧化碳的量和速度显著减少了，随着乳酸菌和其他产酸菌的厌氧发酵的进行，PH下降到5以下了，综合因素影响的结果是各种菌受到PH下降的影响，而失去活跃度，不再进行代谢反应了，或代谢非常缓慢直到停止代谢和繁殖，此时，如果是呼吸膜的话，气体还在慢慢往外泄；二氧化碳等气体慢慢溶解于物料中的水中，以及前期发酵产生的水中，也会被吸附于物料颗粒或纤维里面，即气体被水吸收和被物料吸附，最终形成负压，水和物料对二氧化碳的吸收吸附能力是很大的，我们也已然看到，发酵料最后是看起来水份增多了的样子，物料也更粘，吸收二氧化碳的能力很强，即使不是呼吸膜，气体没有外泄的地方，也一样形成负压；
应该说，这部分形成负压的发酵料，发酵是非常正常的，没有形成负压的发酵料，可能袋子仍然有漏气的地方； |
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少俊 |
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留言时间:2019/5/14 20:11:14 |
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钟老师您好，我想问下用来发酵碳源的红薯要晒干之后才能拿来发酵吗还是直接生的情况下发酵？谢谢！
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版主回复：2019/5/15 9:00:46
您好，干薯粉和新鲜的薯类都可以发酵的，这些属于高碳氮比的碳源，玉米粉也是高碳氮比的碳源，我把这些发酵方法复制粘贴如下：
附上高碳氮比“发酵碳肥”的制作方法：
⑴ “发酵玉米液”的制作方法：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素 + 75公斤玉米粉 + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖白糖）25公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右，即可使用，密封于阴凉处可保存一个月用完；（制作成本0.8元/公斤）
⑵ “发酵木薯液”和“发酵红薯液”的制作方法：配方同上，只是用木薯干粉或红薯干粉，代替上面的玉米粉即可；
⑶ “发酵鲜薯液”的制作方法：也可以用新鲜的木薯和红薯来制作，将新鲜木薯或红薯打成浆或碎，用一包强微豆粕发酵剂 + 一包强微靓水素 + 新鲜的木薯或红薯浆或碎400公斤 + 红糖10公斤 + 水200公斤左右，搅拌均匀，在缸或桶内密封发酵至少5天方可使用，因为新鲜薯粉相对发酵分解难度大一些，所以，发酵时间要久一些；
“发酵鲜薯液”非常之酸，PH极低，在3左右，效果上比前面 的三种“发酵碳肥”还更好，只是制作比较麻烦； |
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对虾 |
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留言时间:2019/5/14 17:14:46 |
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谢谢钟老师的指导。请问在哪里可以买苞丁乳-200A呢？淘宝店没搜到有这个产品，我这边也没强微的店，只能网上买。
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版主回复：2019/5/15 8:59:21
您好，苞丁乳-200A还没有上市，大概在本月底上市，在20号左右上市，敬请关注； |
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对虾 |
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留言时间:2019/5/13 22:02:05 |
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老师你好，可以用畅丁-5，来发酵成丁酸梭菌菌液来使用吗？感觉如果能发酵成菌液，就跟强微壮肠100一样，发酵出来的乳酸菌又能外泼调水，又能内服拌料。如果能制成丁酸梭菌菌液，效果会非常好。
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版主回复：2019/5/14 9:33:45
您好，不能用畅丁-5来扩培使用，因为畅丁-5中的主要菌是丁酸梭菌，它是严格的厌氧菌，在扩培液中养殖户并不能保持严格厌氧的状态，我们做过试验，在常规静置液态培养的过程中，丁酸梭菌并没有增殖或繁殖现象，丁酸梭菌在试验期的十天内，没有繁殖扩大，但活菌数也没有下降，这可能是因为丁酸梭菌受到有氧的胁迫作用，大量转化成芽孢休眠体所致，所以，畅丁-5亦不能用于人工扩培，在培养过程中，丁酸梭菌可能先吸水膨胀和复苏，但马上又在溶解氧的胁迫下转入芽孢休眠体，最终的表现仍然是没有繁殖现象；
关于丁酸梭菌泼洒于水体中的作用也是有限的，因为池塘水体中的溶解氧丰富，丁酸梭菌遇到溶解氧会死亡，氧对它是有伤害作用的；但是如果能改变使用丁酸梭菌的方法，例如直接沉底，沉到池塘底部定点起作用，则就可以发挥巨大的效果；例如制成包衣微丸，例如我们公司的苞丁乳-200A产品，经过做成微丸和包衣处理后，可以直接撒入水体中，马上沉底，在池塘底部相对缺氧的环境中，慢慢包衣破裂（需要数天的破裂和释放时间），慢慢释放其中的菌种，苞丁乳-200A中有三株菌，一是乳酸菌，二是丁酸梭菌，三是地衣芽孢杆菌；慢慢不断的缓慢释放，对池塘底质进行改良，特别是丁酸梭菌，可以在底泥下进行繁殖，利用底泥有机质繁殖定植，这样可以避免底质腐败，目前这种方法，我们也在南美白对虾上试验过，对对虾的白便有很好的表现，对虾白便往往是在高温季节，吃到了底泥中的腐败物质和死藻残骸，或底泥中有大量的弧菌和腐败物质，然后产生肠黏膜脱落等形成白便，而经过苞丁乳-200A处理底泥后（每亩100克撒入即可），可保持5天左右的改良作用，这样对虾吃到的底泥就不含有有害物质，且丁酸梭菌可以帮助修改对虾肠黏膜，丁酸梭菌的代谢产物丁酸是肠上皮组织细胞的前体物质，可以帮助修改肠黏膜，从而有效地预防治疗白便； |
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成群养殖 |
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留言时间:2019/5/13 14:01:39 |
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我用豆粕发酵剂发酵鸡鸭内脏，密封后放太阳下爆晒，这样可以加快发酵时间吗？会损失营养吗?用这些发酵的东西喂猪同时可以加小苏打吗?现在到处猪高热症，这样喂发酵东西可以预防吗?
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版主回复：2019/5/13 21:12:27
您好，是的，这样可以加高物料的料温，可以提高发酵速度，不过，如果是冬天，这样曝晒是有好处的，如果是夏天，则要自己观察是否温度过度了，例如曝晒的结果可能造成料温超过45度以上，这样就温度过高了，会造成发臭变质，有害细菌在高温下可能占优势；如果料温过高，有害细菌繁殖，则会造成营养损失，营养被有害细菌利用，本身自然就是一种损失了；当然，如果发酵的物料比较多，例如200公斤以上的大桶，则既使是放在太阳下曝晒，料温也高不到哪里去，但仍然您要观察检测一下为好；
所以，要控制在料温30-40度之间为宜，发酵的最低温度是15度；
只有发酵物料非常酸的情况下，以及用量非常高的情况下，才加小苏打中和一下酸度，否则就不要加小苏打了，不然加得太多也会造成常量元素不平衡，钠盐太多；
一般来说，发酵的东西本身就是内热的，发酵产生的酒精，低分子能量，本身就会造成发内热，所以，夏天还是掺着喂，或少喂一些为好，或要与清热解毒的中草药一起喂比较好；但我这么说，可能很多人都不敢喂发酵饲料的，其实也不然，即便在夏天高温季节，适当的喂一些发酵饲料，反倒可以缓解内热，这东西就是过度了就不好，适量的则才有效果有好处；凡事不要过度；
您发酵的是动物内脏器，是动物蛋白类，想喂多一些也不行的，只能是掺着喂，不然也会造成蛋白过高，能量不足的现象，建议在饲料中添加量为30%左右为好；效果是非常好的； |
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