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留言时间:2022/3/30 11:08:54 |
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老师你好！玉米渣水份40%和豆渣水份60%！这两种原料！从营养方便哪个好？
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版主回复：2022/3/30 11:26:56
您好，您的问题无法回答，您最好是检测一下这两种原料的粗蛋白含量，就更好对比了，因为不同的食品厂出来的玉米渣和豆渣，营养价值，或蛋白含量，都有不同的，而且是非常显著的不同，所以，无法对比；
我们习惯把糟渣物料折干后进行营养对比，即统一成晒干后，统一含水量为10%左右，再来对比营养价值，这样含水量的不同，与折干物料的营养没有关系；所以，以下的分析均为折干后的物料的营养描述；
另外，玉米渣要看是什么样的玉米渣，是提取淀粉后的玉米渣，还是发酵提取酒精后的玉米渣，或分为玉米淀粉渣，和玉米酒精渣（这个也叫DDGS），市场上比较多的是玉米酒精渣（DDGS）了，营养价值也比较确定，蛋白含量在20%以上，优质的DDGS的蛋白含量达到28%之多，已经有比较成熟的研究和论文讨论它的营养价值；
如果是提取淀粉后的玉米渣，似乎市场上并不多见，因为淀粉厂大多把玉米糖浆喷涂到玉米皮上，成为一种新的原料就是喷浆玉米皮了；
所以，因为您没有讲清楚，并不知道您的玉米渣，倒底是玉米淀粉渣，还是玉米酒精渣；如果是玉米淀粉渣，那还夹带了淀粉营养价值，即有能量的营养，同时具有一定的蛋白含量，但蛋白含量又比玉米酒精渣要低一些，二者的定位不同，玉米淀粉渣既有能量又有蛋白，但蛋白比DDGS更少一些，而玉米酒精渣蛋白更高，能量也相当（但多为脂肪中的能量，脂肪含量达10%）；
最后，象豆渣，传统作坊式的豆腐场出来的豆渣，晒干后的粗蛋白有28%之多，但是豆制品厂的设备先进，提取蛋白工艺也先进， 他们厂出来的豆渣，晒干后的粗蛋白往往只有12%左右，甚至低于10%，所以，无从对比；
至少您需要检测一下，或找单位检测一下他们的蛋白含量才行，不然的话，无从对比；
检测了蛋白含量之后，除了对比营养价值之外，还需要对比收购价格，即他们给您是多少钱一吨，这个时候，含水量的关系就比较重大了，同样的价格下，含水量越高，就越不值钱； |
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俊 |
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留言时间:2022/3/28 22:04:27 |
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你好老师！玉米提取过坯芽！剩下的玉米粉！价值高吗？你们的产品！安徽还是潘总代理吗？
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版主回复：2022/3/29 8:08:15
您好，当然有价值了，玉米本来就是定位为能量饲料源，胚芽中虽然含有22%的蛋白，但仍然还有大部分的蛋白在其他部位，提取胚芽后的玉米碎仍然还有6%的蛋白，所以，在按常规的饲料配方配制时，自己把握配方蛋白就可以了（毕竟玉米在配方中的用量是很大的，虽然蛋白含量低，但因为用量大，所以，玉米也为饲料配方提供了1/4的蛋白；
安徽的代理不是潘总了，您可以直接和我们公司联系方式：http://www.qw99cn.com/company.asp?borderid=4 |
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俊 |
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留言时间:2022/3/28 6:29:53 |
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老师你好！我这豆渣水份大概是60%，我是想用豆渣，稻谷，预混料做出全价饲料！喂猪时、配合饲料厂的全价颗粒料使用！发酵料营养近量平恒！请问稻谷不用脱壳直接粉碎可以吗？
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版主回复：2022/3/28 8:20:25
您好，首先，我说的正是稻谷直接粉碎后来搭配发酵的，即稻谷粉；
然后您说是用来代替一部分市场上的全价颗粒饲料来喂猪的话，同时您的豆渣含水量是60%的话，则相当于2.4斤晒干得1斤的豆渣，则含水量能确定下来，这方便我来设计正确的发酵配方，可以这样发酵；
一包“强微无抗饲料发酵剂”+ 湿豆渣500公斤 + 稻谷粉150公斤 + 4%的预混料10公斤左右（占折干物料的3%左右），搅拌均匀，密封发酵5-8天就可以了，闻到香味酒味，就可以用了，严格密封可以保存一年，慢慢取用，取用后要及时再次密封好；建议再添加2包“强微壮壮素”一起发酵，可以显著增加代替市场上全价颗粒饲料的比例，或增强生长性能；
以上配方的含水量计算：不必另外加水，您的豆渣500公斤中，其中就有水份300公斤，加上150公斤稻谷粉中含有水份约18公斤左右，一共有水份318公斤左右，所以含水量大概为318除以总物料660，等于含水量48%，这个含水量来发酵，是比较好的含水量；物料也干爽；
以上配方粗蛋白的计算：先算配方一共有多少折干物质，其中豆渣中折干物质200公斤，加上稻谷粉150公斤，加上10公斤预混料，一共有折干物质360公斤，其中折干豆渣占55%，稻谷粉占42%，预混料占3%，假设您收购的豆渣折干的粗蛋白有22%吧，假设稻谷粉的粗蛋白为8%吧，则计算结果为，发酵料的折干粗蛋白含量为15.4%左右，能量大概在2.8兆卡/千克左右，可以说能量蛋白是相对平衡的，可以直接代替一部分市场上的全价饲料来用的；
添加10公斤预混料，则预混料占3%左右，因为豆渣和稻谷粉的营养价值不如玉米豆粕配方，所以，预混料可以比4%少加一些；
以后在喂猪时，可以先取以上发酵料代替市场上的全价饲料10%开始起喂，观察猪的反应，没有异常（实际上10%添加量肯定没有异常，这只是一个第一次开始的喂量，作为过渡阶段），几天后就可以增加到20%代替，再观察几天，再增加到30%，如此不断测试，一直可以加到代替60%的；以后的话，我个人建议不必再增加上去了，除非您愿意牺牲生长周期时间，或牺牲养殖时间，来换取低成本养殖方案； |
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蚓 |
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留言时间:2022/3/27 22:20:39 |
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老师好，请教一个问题：猪场的粪水经过他们的污水处理措施，先沉淀，后将污水加絮凝剂，叠螺机出污泥，臭味已经大大减轻了，这个蛋白质含量高吗？我想作为蚯蚓饲料，食品安全过关吗？
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版主回复：2022/3/28 8:02:17
您好，猪的肠道比较长，消化相对彻底，要说猪粪中的蛋白含量，即未消化的蛋白，肯定是很少的，各种资料显示出来的猪粪的粗蛋白含量，其实包括了很多的非蛋白氮，并非是真正的蛋白质，因为大多数是氨态氮，例如尿酸盐等，真正的蛋白含量是极少的，具体真正的蛋白有多少，没有确切数据；因为常规的粗蛋白检测方法是凯氏定氮法，即只检测氮，再乘以6.25来折算成蛋白含量（蛋白中的氮占蛋白的16%，用氮乘以100/16就等于6.25）；
倒是鸡粪中的粗蛋白中的真蛋白含量比较高，因为鸡肠道短，消化不彻底，所以，鸡粪中真蛋白相对猪粪要高很多；
至于食品安全，准确的讲，你养殖的蚯蚓不是人食用的，是作为饲料给畜禽吃动物吃的，所以，叫饲料卫生安全，要符合饲料卫生标准，这个饲料卫生标准是农业农村部的强制标准，是作为饲料原料必须要符合的，要在饲料或饲料添加剂产品包装上打个本品符合饲料卫生标准这几个字样的；
至于是否符合饲料卫生标准，主要看重金属，霉菌毒素等含量，这个需要把您的蚯蚓产品送检才知道的，不过，严格的来说，如果您用的猪粪，其养猪场是严格用了合格饲料厂的饲料的（没有适用饲料原料），而饲料厂生产的饲料又是严格符合国家饲料卫生标准的，则养出来的猪是合格的，其猪粪也不可能重金属和霉菌毒素超标的，所以，一般是可以符合的； |
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俊 |
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留言时间:2022/3/27 5:59:48 |
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老师你好！我想用发酵豆渣做全价饲料喂猪！能量原料想用稻谷代替玉米！请问老师该如何配比？谢谢
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版主回复：2022/3/27 9:11:24
您好，可以的，先将豆渣先进行简单的发酵法发酵，例如用一包“强微无抗饲料发酵剂”+ 湿豆渣500公斤 + 稻谷粉100公斤，不必另外加水，就豆渣中的水份就可以发酵了，如果豆渣含水量太大，还是感觉太粘湿的，建议再添加小麦麸或统糠来吸水发酵，最后搅拌均匀 ，密封发酵5-8天左右就可以用了，密封可以保存一年，取用时要注意及时密封好；
这种简单发酵的豆渣大概粗蛋白在18%左右，能量在2.7兆卡/千克，还需要平衡；
在喂猪时，取以上发酵豆渣料湿料150斤 + 稻谷粉60斤 + 猪用预混料4斤（4%的预混料那种），然后去喂猪即可；这样的配料能量 蛋白是平衡的，最终日粮的蛋白含量大概在14%左右，能量在2.8兆卡/千克，能量蛋白平衡就可以，营养全面就可以了； |
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鹏辉 |
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留言时间:2022/3/23 22:33:45 |
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钟老师您好！我准备建高位池养鱼，请介绍一下有关高位池养殖的技术要点！
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版主回复：2022/3/24 8:23:12
您好，非常抱歉，我们没有养鱼的经验，目前我们的养殖试验基地只是养殖南美白对虾，包括土塘养虾和工厂化养虾，所以，只有这养虾方面的经验；
高位池养虾的资料全部在这：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13&cateid=133
或许您可以参考一下高位池养虾的资料和水质控制方案，毕竟您采用高位池养鱼，肯定也是高密度养鱼的，水质控制方面是可以参考的，是同理的；
我们公司本身是一家微生物生产企业，并不是养殖企业，所以在水产方面只有水质控制方面的经验，对养鱼本身并不了解，养虾的话，虽然在基地有两年多的经验，但对虾病方面的问题还不是很深入，只是因为有好的虾苗，一直也没有发生虾病方面的问题而已； |
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养虾 |
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留言时间:2022/3/22 20:19:15 |
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最近关注了强微的室内清水养虾实验，有个疑问，我是养外塘的，为什么强微现有方案里外塘都是大量用异养菌和碳源，这个和清水养虾实验是完全不同的，两者为什么在养殖理念上差别这么大？这些
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版主回复：2022/3/23 14:16:13
您好，外塘的理念也是一样的，只是有所区别，我认为外塘一样也是要以自养细菌为主，异养细菌为辅；所以我们的方案中，经典方案中是以“强微水精翠”，“强微改底养泥复合菌颗粒”为主轴的这两个产品是以半自养细菌例如缺氧或厌氧反硝化细菌和硝化细菌为主的，这2个产品从始用到终，也是符合只用自养细菌的理念的；
今年增加了全家福产品的“强微铁三角养水”方案，其中用到的“强微全家福Ⅱ型（外塘）”产品，就是以自养细菌为主的产品；外塘只用这一个产品就可以作到维护水质的目的；具体看官网资料；
然后区别在以下几点，外塘需要用到一些异养细菌：
1.定期用点乳酸菌产品；也一般只是在中后期定期用，如一周左右，原因是外塘消毒措施不理想（不象工厂化养虾，工厂化一旦需要消毒了，只是用一下紫外灯或臭氧消毒就搞定，工厂化养虾也没有厌氧环境来滋生弧菌，所以，容易搞定），但外塘就不好搞定了，所以外塘要定期用乳酸菌来压制弧菌和有害细菌，例如“强微靓水素”，或“乳酸菌扩培液”，以及放苗前用一下王者归来（“弧菌藻毒净”）所以这是区别之一；
2.外塘有厌氧环境，容易滋生硫化氢，所以也要用到硫化氢氧化细菌（一种异养细菌）
3.外塘在中后期经常藻浓和PH超高，这需要用到乳酸菌或聚磷菌产品来保持水体清爽，保持藻类不浓不淡，所以要用到“强微水灵翠”或“乳酸菌扩培液”等；
4.最后我还想要补充一句，在工厂化养虾中，温度-PH-营养条件都是非常非常非常适合于异养细菌生长和繁殖的，如果一旦用一点，哪怕是用一点异养细菌，马上就能立即繁殖起来，唯一的限制异养细菌的因素就是碳氮比低一些，所以，您会发现，工厂化养虾中，只要一用点糖，水就浑浊，絮团就起来，减少糖，则水就清絮团就少（但氨氮/亚盐也会起来），所以，要在里面找到一个平衡，即不用糖，氨氮/亚盐又不会起来（这要求生化池足够强和大，以及过滤及时和循环水量大），在工厂化养虾要把自养细菌养到生化池的K3K5里面，而不是池水中，这样水就清，就算某天池水异养细菌絮团多了，也有办法，就是开臭氧机几小时或紫外灯几天（我现在偏向于用臭氧机了）； 在工厂化养虾中，处理一些产生的问题，都有应对的措施和方法，很好处理，这也是工厂化循环水养虾的魅力所在了；
最后我要说的是：外塘碳源也不要多用，碳源说到底多是异养细菌吃的，用多了“发酵碳源”或其他碳源，水体也很容易形成絮状物，水体变浑浊等，所以，今年我们对碳源的理解有所不同，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7726
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调油技术 |
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留言时间:2022/3/22 15:22:16 |
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钟总你好，在网上看到您养的虾，在内陆养到这个水平也确实费心了，属高水平了，我们这边靠海边有地下咸水，靠大量换水养虾，盐度低于0.5%氨氮亚盐也不好处理。不知能否也用您的微滤，K3填冲料，紫外线等技术养虾。主要解决氨氮，亚盐问题。（但是K3填充料用量太大了吧，每立方30公斤，50立方就得用1500公斤了）。是否可行谢谢。
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版主回复：2022/3/22 19:55:43
您好，盐度千分之五确实要注意氨氮/亚盐的处理，因为对虾在低盐度下比较敏感；现在我们的低盐度循环水工厂化养虾工艺可以说是相对成熟了，但毕竟试验次数还少了，还需要继续试验，提高产量，估计20斤/平也不是大问题了，全程氨氮/亚硝酸盐可以控制好的；
只不过，这里面有很多的细节，难以一次性描述得清楚，可以说，即使照着我们官网来一步一步的做，即使是特别有悟性的人，也不一定能做到全程可控，这里最主要的是心态问题，例如几个关键点：
第一：坚持清水养虾：不要随着使用市场上的异养细菌产品（芽孢杆菌，乳酸菌，酵母菌，EM菌之类的），尽量全程使用自养细菌或自养生物（硝化细菌、好氧反硝化细菌，光合细菌，藻种），自养细菌中都是弱势菌群，都不需要多少碳源，硝化细菌则是自然土著菌可定植于K填料上，只养K3K5填料上的菌就可以了，不要泼洒异养细菌，否则就立马成为生物絮团技术了，这就是浑浊水养虾了；
第二：设置一个“氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐”的警戒值，例如我们在千分之五盐度下设置的警戒值是“0.5/0.3/100”，只要不超过这个警戒值，就千万不要乱折腾，不然的话，就自己把自己折腾死了，很多人一看到有氨氮/亚盐了，哪怕只是0.1，就自己心发慌，马上用大量红糖压制下去，要知道用红糖是最简单的压制氨氮/亚盐的方法，一用就灵，这是异养细菌吸收同化的原理，吸收同化需要消耗大量的糖碳源，需要的碳氮比达30比1，即处理1ppm的氨氮需要30克的糖碳，并在池中形成大量的生物絮团，水体立即浑浊，想要恢复清水养虾，就难了，而且只会形成恶性循环，接下来用糖会越来越多，否则就氨氮/亚盐超标给你看；最后用大量的糖养出来的生物絮团控制氨氮/亚盐的结果是，红糖或白糖的用量要超过饲料量，这个成本吃不消，也吃不起，而且水体浑浊，虾还亚健康，经常偷死发病，弧菌接踵而来，且增氧功率越来越大，水体发粘，保氧力下降，水中耗氧因子增加；
坚持不用糖，至少不要轻易用糖，只要不超过警戒值就不要用糖，即使用了糖，处理完问题后，也要开始降糖戒糖；
第三：现在我们开始试验臭氧发生器了，您可以看最近的抖音视频，（抖音号zhongqipingqw99），臭氧可能会比紫外灯更好，但当然，还需要一批试验来验证，遇到水体浑浊时，开臭氧几小时就可以了，甚至还能氧化氨氮和亚硝酸盐，成为无毒的硝酸盐；臭氧不是天天用的，是遇到问题才用，例如前面说的遇到水体浑浊，遇到弧菌问题，遇到肠炎问题，都可以开几小时，所以，也就是购置设备成本高，使用成本并不高的；
第四：K3K5填料确实要用这么多，一立方米用30公斤，这是一次性投资，可以长期使用的；这个不能节省；最后就是K填料的挂膜，您可以不用担心，一定可以挂上膜的，我发挂膜的文章时，用了一个挂膜最厚的图片，其实这可能误导了大家，这个挂膜很厚的图片，是养殖了一段时间，进入养殖中后期的情况，在养虾的前期，例如养虾的前30天，因为虾苗还小，所以，投料量非常小，此时那么大的生化池，那么多的K填料，而投料量这很小，所以，因为投饲料量小，除掉虾吃掉的饲料，剩下可供给生化池的营养非常的少了，这么少的营养，是不可能在K填料上挂膜有多厚的，所以，养虾前期，K填料上只可能是薄薄的一层膜，或甚至看不清楚膜，但不要担心，进入养虾后期，随着投饲料量的增加，K填料上的膜自然会慢慢变厚的；
第五：生化池要足够大，建议占养殖池的15%或以上，这样心时放心，生化池的功能就是处理氨氮的，把氨氮变成硝态氮（亚硝酸盐和硝酸盐），然后把硝态氮处理掉的任务交给“强微好氧反硝化脱亚菌”或“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”就可以了，按强微的用菌方案来操作就可以，强微的用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7530&cateid=134
强微所有的工厂化养虾资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13&cateid=134 |
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磊 |
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留言时间:2022/3/21 17:08:51 |
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钟老师，我在这个文章里看到一包精灵可以处理20吨水泡粪除臭，这和之前您跟我讲的用量不太一样，有什么区别吗？要降低成本，扩培是必须的吧。我想三天能见效（猪粪），用什么比例好呢?谢谢！
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版主回复：2022/3/22 8:36:35
您好，这是应用目的的不同，“强微粪精灵” 可以应用于不同的场合，但因为应用目的的不同，可以用法用量都有所不同；处理养猪栏舍位于猪栏下方的水泡粪，是为了分解粪便和变稀，以及适当的除臭的作用，且一批水泡粪要养殖一批以上的猪才会排掉，即发酵时间可以长达几个月，所以，还需要定期使用“强微粪精灵” ，但一次的用量并不大而已；
您是为了养殖蚯蚓，目的是不一样的，您是养殖蚯蚓用，至少应该要压制大肠杆菌之类的病原菌，以增加蚯蚓产品的生物安全性和使用安全性；
要降低成本当然是要扩培的方法会比较好，扩培的方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7872
里面也有一些使用方法，扩培的浓度的加水量是有弹性的，可多可少，但红糖的浓度在5-10%之间就可以了，不要超过这个浓度，否则红糖太浓也抑制发酵，这是糖水罐头保存水果的高渗透压抑掉原理；在5-10%红糖浓度范围内，浓度越高，扩培工作量小，活菌含量更高一些而已；您可以先用50公斤发酵一吨试试； |
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gxs |
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留言时间:2022/3/21 13:46:30 |
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钟老师你好：我是黑龙江的，我是养牛的小养殖户，我们这里都是用干玉米秸秆切段后喂牛的，他们也有再伴一些助消化的微生态菌剂，我也用过他们的菌剂但我觉的不很理想，你们公司有类似可直接投喂的菌剂吗？我看过你们公司对产品使用的介绍，秸秆建议发酵处理，但是我们目前的条件觉得不太方便，如果我们规模再大一些会考虑发酵处理的，您先介绍一款可直投的菌剂产品可以吗，谢谢了。
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版主回复：2022/3/21 14:28:22
您好，建议您使用“强微肠精益”，1吨喂牛的全日粮添加量为2包即可；
产品介绍在这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5749 |
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