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头铁新农 |
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留言时间:2020/5/18 17:13:55 |
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老师您好，我现在用发酵好的豆渣喂鸭子，发现一个问题。不知道是不是发酵后太酸还是什么原因。鸭子非常不喜欢吃。每次都是吃的很勉强。是不是发酵的时候加入碳酸钙可以中和酸性？我用的是贝壳粉可以吗？放碳酸钙的比例是多少为佳？
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版主回复：2020/5/19 8:08:43
您好，发酵好的料如果100%饲喂鸭子，肯定开始几天是不爱吃的，有一个驯化适应的过程，估计得强迫适应几天，打个例子，青贮牧草是非常好的养牛原料之一，但即使是青贮牧草喂牛，一开始喂牛时，也是不爱吃的，吃得非常的勉强，但适应几天后，就比较爱吃了，所以，需要一个过程；
所以，建议您第一次喂鸭子时，先用发酵饲料只占30%的方法，与市场上的全价饲料混合后饲喂，适应两天后，再加大发酵料的用量，如此慢慢适应，有一个过渡，就最终可以100%喂发酵饲料了；
但发酵饲料一般不建议长期100%喂动物，特别是猪等，因为长期饲喂酸度大的饲料，肠子会变薄，非常薄，肠道酸化严重，极端的会呕吐，所以，不建议长期这样喂，但家禽比猪又更好一些，但也最好采取一定的措施；
例如发酵时添加碳酸钙一起发酵，可以缓解酸度，您用的是贝壳粉，有一定的中和作用，因为贝壳粉里面也有碳酸钙成分，但中和酸度的作用没有轻质碳酸钙来得及时和快，所以，建议改用碳酸钙为好；
第二个方法就是饲喂鸭子时，临时加小苏打0.5%左右中和一下再喂，但这样的操作会比较麻烦一些；
建议你就添加碳酸钙好了，添加量根据经验而定，因为不同的原料来发酵，产生的酸度是不一样的，根据您反馈的情况，应该是酸度比较大，所以，建议添加量为至少3%以上，把贝壳粉换掉就行； |
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乳酸发酵 |
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留言时间:2020/5/18 15:17:31 |
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钟老师您好:
用纯玉米粉，发酵固态碳肥，用的是带有塑料内胆的袋子，发酵一晚上后，产生的气体居然把袋子撑破了。
1，为啥会产生这么大的气量?这种情况正常吗？
2，产生的气体，主要是什么成份?有没有甲烷和二氧化碳?或者硫化氢之类的气体?对人体有没有危险?
3，如果在室内集中发酵，有没有爆炸的可能性?
4，正常情况需要把袋子密封到什么程度?太松了担心会进去空气，太紧了又会出现撑破袋子现象。
还望给予指导，谢谢🙏
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版主回复：2020/5/19 8:02:42
您好，发酵产气主要是二氧化碳气体，没有别的气体，是微生物发酵的特点，对人体没有危害；产气旺盛说明发酵旺盛；
您需要用呼吸膜袋子来装料发酵，即在塑料袋子的上方有一个呼吸阀门，这个呼吸阀门只允许气体出去，外界的气体不能进来，是单向阀门，所以，特别适合于发酵使用，即使阀门被堵塞，极端的情况下是胀破，但不会爆炸，或即使炸开，也不会伤到人，力量不大；
呼吸膜袋子市场上是有出售的，可以自己找一找；
如果您不想用呼吸膜袋子，就不要密封得太严格，或者说不要热封了，留一个口子不要封住，或者说，可以改用绳子扎的方式，把塑料袋子一头用手螺旋式拧紧，再用绳子扎紧就行，这样扎口的地方是会走气的，不会撑破； |
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小学生 |
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留言时间:2020/5/16 17:57:18 |
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钟老师 您好：
糖碳和发酵碳肥，他们在降低亚硝酸盐时，反应速率会相差很大吗？实际使用时必须是糖碳和发酵碳肥同时配合使用，还是只用其中一种就行。
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版主回复：2020/5/17 8:17:13
您好，只用一种就行，整体上来说，在降亚硝酸盐时，以“发酵玉米液”的效率更高，速度更快，因为反硝化细菌类效和速度比较好的碳源就是乙醇和乙酸类，当然，如果能搭配用少量的糖碳更好；
例如传统土塘可以用“发酵玉米液”10公斤/亩+“强微反硝化细菌”30克/亩+“强微脱硫化氢复合菌”100克/亩来使用，就比较好了；
如果是福建带有底部曝气的土塘冬棚，则因为底部溶氧也比较高，则应该用好氧反硝化细菌，例如可以用“强微硝氨双脱复合菌”250-500克/亩+“发酵玉米液”15-25公斤/亩即可；曝气泥棚溶氧比较高，“强微硝氨双脱复合菌”中不仅有几株好氧反硝化细菌，也有能吸收同化亚硝酸盐的菌株，所以，配合点红糖或糖蜜会更好；例如碳源的搭配可以这样：“发酵玉米液”15公斤/亩+红糖2公斤或糖蜜4公斤/亩；
以上的“发酵玉米液”如果嫌麻烦，不愿意制作，也可以用三水醋酸钠代替，工业级的就行，用量搭配为三水醋酸钠2-3公斤/亩，糖碳2公斤/亩，再加如上菌种产品；
如果是工厂化养虾的脱亚盐，则一是要保证总碱度，二是红糖3-5克/立方米/天+三水醋酸钠3克-5克/立方米/天来搭配更好，降亚盐操作时时，一定要采用滴加的方式添加，同时加大曝气量，可以处理好氨氮和亚盐的；菌剂就用“强微硝氨双脱复合菌”5克/立方米，隔1-2天用一次，直接用水泡开泼洒下去，或用少量红糖充气活化几小时更好；工厂化若用“发酵玉米液”的，则要过滤处理，只用滤液清液，不要让渣子进入池子中；渣子可以拌料喂虾，效果很好的；
最后，降亚硝酸盐是一个系统工程，生态工程，不是单靠用产品就能处理的，还必须要配合管理（如投饵量的控制和观察，不能浪费和产生太多的残饵），集污排污操作的管理，更重要的是硬件的配置，硬件要和养殖密度相匹配，如果小牛拉大车，则肯定是不行的，再怎么好的产品，也经不住小牛拉大车式的配置，例如很小的增氧配置，也没有排污，却想要高产，密度放得非常大，则怎么处理都是不行的；这方面的产量与硬件和管理的匹配，有专门的经验资料；
对于外塘来讲，还要做好“菌藻平衡”，培育好藻相，毕竟藻相不仅可供溶氧，更重要的是可高效率吸收同化氨氮等；而氨氮是生产亚硝酸盐的源头等； |
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hui |
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留言时间:2020/5/15 9:26:27 |
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钟老师，东北地区冬天，因为温度低发酵好的饲料，会出现结冰现象，有什么好的办法解决呢
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版主回复：2020/5/15 10:31:03
您好，是的，这个问题出现很多，确实没有太好的解决方法； |
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hui |
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留言时间:2020/5/15 9:00:37 |
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酒糟、醋糟、黄储、干草、豆腐渣、豆粕、杂粕，钟老师，我这里有这些原料，想配肉牛料，用4％预混料。怎么配比呢育肥前期中期后期饲料配比
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版主回复：2020/5/15 10:30:39
您好，您所说的黄储是不是指已经经过了微贮发酵的玉米秸秆或其他农作物秸秆类，已经发酵完毕后储备起来的原料呢？
同时，酒糟，醋糟是湿的吗，酒糟是白酒糟吗？这可需要发酵密封保存好备用的，例如用一包强微无抗饲料发酵剂，酒糟或加醋糟400公斤，豆渣100公斤，小麦麸100公斤，轻质碳酸钙10公斤（有于中和醋糟中的酸度，不然的话，难以启动发酵），搅拌均匀，密封发酵5天以上就可以了；
豆粕，杂粕等最好先与玉米粉预混料等预先混合成粗饲料，例如先配制成一个蛋白含量18%左右的精饲料配方：玉米粗粉或压片玉米（或谷粉）40%、麦麸或米糠20%、杂粕20%、豆粕15%、牛羊用预混料4%、小苏打1%；
喂牛时，用以上精饲料配方占20-40%左右，黄储秸秆30%-50左右，发酵酒糟或醋糟或豆渣等混合物发酵料30%左右；混合均匀后，再送去喂牛，即为牛的全日粮； |
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春天的云 |
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留言时间:2020/5/14 21:52:30 |
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老师您好！能给我提供一个室内淡水养虾方案吗？我的水是负2度的，曾按照下面的说法做过，亚硝酸盐、氨氮、PH和总碱都正常，但几天虾苗都死了，不知道什么原因。
“① 淡水做水：泼“弧菌藻毒净”1克/立方+“强微培藻酵素”5毫升/立方+“强微水产微量元素”5克/立方+藻种1克/立方+轻质碳酸钙50克/立方+硫酸镁5克/立方+氯化钾5克/立方+磷酸二氢钙3克/立方米+红糖5克/立方”
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版主回复：2020/5/15 10:20:05
您好，纯淡水室内工厂化养虾的技术难度系数是非常大的，您所说的对虾几天死亡，具体来说应该是强烈的应激，您是刚放苗几天就死亡，那么这最大的可能就是虾苗场的水质，与您的池水的水质相差太大造成的，这应该是主要原因，主要是“盐度+PH+水温”这三样是首要原因，例如您的提问中并没有提到盐度是否调节好了，这是个主要原因，盐度首选得和虾苗场的一致，才能放苗，慢慢再淡化；
然后是次要原因，如重金属，总碱度，和管理，关于钙镁钾等元素，若是几天就死亡的，与这几个元素的添加和量等无关（哪怕不添加，也不至于几天死亡）；实际上应该说与您下面复制粘贴的这一段做水方案无太大关系，主要还是“盐度-PH-水温”这三样，还有就是管理问题，如及时喂料，开口铒料的品质（开始几天最好用丰年虫孵化幼体，或虾片等过渡几天），以及曝气溶氧是否充足，以及溶解海盐和矿物质元素后，是否妥善澄清或过滤处理，以免残渣大量沉淀于池底；
淡水工厂化养虾主要是中后期的氨氮亚盐控制问题，纯淡水养虾难度太大，我们虽然有个别客户比较成功，目前的资料也是来自于他们，但也存在问题很多，主要是亚盐问题，公司今年刚建成宜春养虾基地，今年就准备做淡水工厂化养虾的试验全过程，从一开始的淡化到2格盐度开始做起，先试验2格盐度的数据，后一步才做淡化到0格盐度试验，多少有一些盐度估计也是必须的，但最终会做极限试验；
到时会有全套资料公开的，目前的公开资料是客户经验，这些天也会做一些改进； |
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养殖人 |
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留言时间:2020/5/12 22:57:02 |
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老师您好，中草药发酵要高水份发酵才行，那么可不可以类似保健液那样，水占60%比例或高，这个方法能不能发酵？提取发酵中草药的水加入饮水器，天气热了，兔子不采食拌有发酵中药的饲料，
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版主回复：2020/5/13 9:16:37
您好，可以呵，可以液态发酵的，这个发酵速度更快，条件是环境或水温要高一些，例如25度左右；例如用强微99生酵剂一包，中草药粉末20公斤，玉米粉或红糖10公斤，水70公斤，这样来发酵几天就可以用了 |
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养殖人 |
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留言时间:2020/5/11 15:55:20 |
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老师您好，我这里有大量的香蕉皮，菠萝皮，柠檬，柑橘子，（各种水果或者皮可能有部分腐烂的:)地瓜，豆腐渣等，豆类的下脚料（几乎不用钱买的），想用来做酵素，用于对虾养殖好像有作用（酶的功能吧），可以用几年不会坏的，行不行谢谢你指导下。当然说这些怕营养不会面的话,该添加的东西也要买添加进去才能出好的产品了谢谢你了。
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版主回复：2020/5/12 15:35:55
您好，您是做水果酵素养虾吗，这个很好呵，非常棒的想法的，效果类似于我们的“发酵玉米液”的效果，定位为“发酵碳肥”，即补充水体碳源用的，多样化的碳源；用于维护菌相，也有一定的培藻效果，同时因为水果特有的维生素和果酸有机酸等，又有解毒的作用和抗应激的作用；
发酵完毕之后，可以密封保存几年都不会变质的，但一定要密封好就行；
强微在概念上把这种发酵水果和果渣之类的，在水产养殖上的应用，归类为“发酵玉米液”一类的，也是属于高碳氮比的“发酵碳肥”类，具体制作发酵方法如下：
例如菠萝，柑桔，苹果，山渣，胡萝卜，白菜浆，西兰花，香蕉，葡萄……等残次果蔬都可以打浆后发酵，方法是：1包“强微水产碳肥氮肥发酵剂”+ 1包“强微全池生态调理菌”+ 600公斤残次果蔬打成的浆 + 红糖10公斤 + 食盐3公斤，搅拌均匀，夏天密封发酵3～5天，或PH为4左右时，即可使用，密封可保存两个月用完；不必另外加水，就是利用水果中的水份来发酵即可；
发酵果蔬浆，也统一归类到“发酵玉米液”一类，并且是一种含有丰富维生素和果酸的效果更好的碳肥，
装在发酵容器中，密封好，可以保存几年；
在使用时，在外塘，可以每天泼洒这种“发酵水果碳肥”1-3公斤/亩，起到良好的维持菌相的作用，水色也是非常漂亮的，可以帮助反硝化系统和硝化系统，促进氮循环，控制氨氮和亚盐的作用；并抑制弧菌的影响；
遇到蓝藻浓绿藻裸甲藻等，可以一次性用以上“发酵水果碳肥”25-50公斤/亩+“强微浓绿蓝裸甲藻清”500克/亩，或遇到水体富营养化（悬浮有机颗粒物多，污浊泡沫）则可改用“强微污沫浊消爽”250-500克/亩处理；
在室内工厂化养虾中，可以每天泼洒这种“发酵水果碳肥”20毫升/立方米，但工厂化池子务必过滤后使用，以防止渣子外泄坏底等，当然，打浆打得非常细腻的，可以直接泼洒，果渣细腻的纤维类渣子，可作为生物絮团的核心载体用，容易形成生物絮团，也比较容易通过集污和排污排掉；
最后顺带介绍一下“发酵玉米液”的制作方法，以适合于没有这类水果渣的朋友使用：
“发酵玉米液”制作：（适用于藻相浓厚，夏季高温，以及PH极高的水体）：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素 + 75公斤玉米粉 + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖白糖）25公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右，即可使用，密封于阴凉处可保存一个月用完；
其中玉米粉也可以用木薯粉，红薯粉，大麦粉，高粱粉，面粉，大米或碎米（米粒不需要粉碎）等量代替；最后，也可以用3倍量的新鲜红薯浆或木薯浆或土豆浆代替（用薯浆发酵时，相应减少用水量，只要使发酵总物料量和上述配方一致就可以）；这些都是高碳氮比的原料；
用量用法也和以上“发酵水果碳肥”是一样的，外塘一天1-3公斤/亩，后期特殊情况下用量可更多一些，工厂化一般过滤后用20毫升/立方米；
遇到浓绿藻蓝藻裸甲藻等，也是同上处理方法；
最后，至于您所提到的豆渣，豆类下脚料等，这个属于蛋白类原料，即含氮原料，可以通过发酵后喂虾喂鱼，但却不可以用于水质泼洒，因为它们是氮源，用多了会坏水，氮源最多是定位为培藻用的，或用于拌料用的；
例如可用一包“强微豆粕发酵剂”，加豆渣（或其他豆类下脚料打成渣）300公斤，加米糠或麦麸100公斤，搅拌均匀，进行密封发酵5天以上可以用，密封保存可以保存永久不变质，慢慢掺着喂，效果也是非常好的，但这种长时间发酵的发酵料，在喂鱼虾时只能是掺着喂的，小虾阶段可以掺多点如50%，大虾阶段一般掺入20-30%，掺到正规虾料中饲喂； |
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小学生 |
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留言时间:2020/5/9 17:31:41 |
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钟老师您好：
有三个问题想请教一下您：
1、发酵玉米液，存储时间如果超过1个月，是会腐坏或变质吗？
2、存储时间太长了，相应的碳水化合物会不会越来越少，会不会被发酵时添加的菌种给消耗掉。
3，随着发酵时间的增加，理论上所产的酸也会越来越多，酸多后PH自然也会下降，相应的微生物反应是不就会被显著抑制。从这个角度讲，存储时间长了，是不是只有PH会下降点，只要产酸足够多，就可以延长他的存储时间。
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版主回复：2020/5/10 8:15:22
您好，您是水产养殖吧，制作完毕的“发酵玉米液”只要严格密封好，保存一年也不会变质的，这个可以放心；不止一个月；
保存时间一年以上的，则碳水化合物肯定是没有了，全部发酵完毕，变成复合有机酸，乙醇，酯类，当然还有b族维生素类，菌体蛋白，少量的活菌，肯定是会被消耗掉的；但这也是“发酵碳肥”，这里的碳就是指上面的有机酸，乙醇，酯醛，维生素，未知因子，发酵代谢产物等；这些都是池塘有益菌和反硝化细菌的最佳碳源；
随着发酵的进行，PH会不断下降，我们最低的可达到PH2.0左右都有的，这么低的PH值，自然就抑制了所有的微生物繁殖，所以，保存时间可以达到一年以上都没有问题，我们有保存几年的保健液，都不会变质的； |
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头铁新农 |
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留言时间:2020/5/9 16:47:18 |
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老师你好，我现在喂鸭的配方是
湿豆渣500斤+100斤火腿肠（能量10 蛋白质21 脂肪23 ）+100斤统糠+20斤的预混合饲料发酵
发酵好后每次会添加100斤左右的米酒醩直接喂养，米酒醩有点像牛奶那样的粥水。
喂养的过程是小鸭20天后经过适应后就全程使用发酵料了，喂养时间较长
帮我看看这样搭配是否合理。
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版主回复：2020/5/10 8:11:32
您好，您的豆渣含水量我记得是80%吧，就是4.5斤晒干得1斤的折干豆渣，500斤湿豆渣就相当于只有110公斤折干豆渣的了，加上后面的干物料一共有折干物料330斤，其中折干豆渣占33%、火腿肠占30%，统糠占30%，预混料占6%，我计算得粗蛋白折干的为15%左右，统糠基本上只是填充物，基本是没有什么营养的；
代谢能的话，只能是火腿肠中有一些，您的火腿肠的代谢能大概是2.4兆卡/千克，喂鸭子时再加上米酒渣100斤，其实只有20斤左右的折干物质，也增加不了多少能量，豆渣的能量大概只有2兆卡/千克，这样一共代谢能有1.6兆卡/千克左右，所以，您的问题在于能量极度缺乏，估计鸭子会非常瘦，没有什么脂肪的，所以，我的建议您还是在喂鸭子时掺入玉米粉100斤来饲喂，这样大概最后的混合物料的能量会有2.2兆卡/千克左右，其实也是较少的，除非火腿肠中还有脂肪之类的物质增加能量；
所以，我的建议是您最后这些发酵料，最好在喂鸭子时，再配合100斤米酒糟+100斤玉米粉额外再添加玉米粉的效果肯定会更好；
最终的蛋白含量因为增加了玉米粉（8%蛋白）而再下降到13%左右，代谢能2.2兆卡/千克，则相对来说还是平衡的；只要能量蛋白平衡就行，不一定要多高；无非是多喂一些；吃饱为准； |
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