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小学生 |
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留言时间:2020/4/29 17:45:13 |
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钟老师 您好：
只是用玉米粉进行固态发酵碳肥时，有几个问题想请教一下：
1，是否需要提前用红糖将豆粕发酵剂进行激活，然后再将发酵剂和玉米粉进行搅拌混合。
2，将搅拌均匀的湿玉米粉装入普通的编制袋中（内无塑料膜），是否能达到发酵所需的密封条件，需不需要专门用有塑料内膜的双层袋子。
3，发酵会自动升温，温度会不会升到很高，高温对加入的靓水素菌种有无影响。
4，固态发酵碳肥在使用时，需不需要提前加水稀释成液体，进行短暂的二次发酵，确保发酵充分，减少残留的大分子物质进入水体。
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版主回复：2020/4/30 8:26:56
您好，第一，不需要将发酵剂预先活化，直接与玉米粉混合就可以了；第二一定要用密封塑料袋子，不能用透气的编织袋子来发酵，不然表面会发霉；
只有疏松的物料或含水量低的物料，才会有明显的发热现象，密封严格，压实的物料发热量不大，象玉米粉一种原料加水发酵，物料会很紧实，只有温感，温度不高，对乳酸菌没有丝毫影响；
使用时，必须用水浸泡成液体，最好是继续发酵几小时再用，以确保发酵充分；
实际上，现在是夏天，如果养殖场规模不大，即使是大养殖场，我也是建议用液态发酵方法的，夏天只需要2天就可以用了，用专门的发酵车间，专人管理发酵，我们的宜春养虾基地就是这样做的，因为液态发酵可以保证充分的发酵彻底，固态发酵则需要发酵时间比较长例如10天以上才能使用，使用时且必须浸泡3-5小时； |
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头铁新农 |
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留言时间:2020/4/27 20:27:35 |
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老师又要麻烦你了，我这有豆渣，啤酒渣还有面包碎，面包的100g能量16，蛋白18，脂肪12，碳水化合物18，钠14 要怎么搭配？能不能在鸭子二十天以后，完全代替全价料喂肉鸭？
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版主回复：2020/4/28 9:01:50
您好，豆渣和啤酒糟的营养含量相似，都是属于蛋白类糟渣，晒干后的粗蛋白含量都有在25%左右或以上，但有一些豆制品厂出来的豆渣基本上没有什么蛋白了，这可能与他们所用的设备的先进程度有关，例如晒干后粗蛋白只有16%的也是有的；
您的问题的关键是20天后能不能完全代替全价饲料，即100%饲喂，这是关键，但是，发酵饲料是酸性的，长期这样喂，对鸭子的肠道是会出问题的，所以，一般来说，发酵饲料一般不建议100%饲喂，除非有一种情况，即您所收购的原料都是非常新鲜的，没有多少变质变味的，也就是说，即使发酵，也不需要深度发酵，只需要略为发酵一天就可以的，则这种短时间内的发酵饲料，也是可以100%饲喂的，同时，我们也可以通过在发酵料中预先加入碳酸钙来一起发酵，以缓和一下发酵中产生的有机酸，也可以帮助您100%饲喂；
假设您的这几种原料都是非常新鲜的，则可以这样，用一包“全价酵素1号”+豆渣或啤酒糟湿料400公斤 + 面包屑300公斤+4%的家禽预混料10公斤+强微壮壮素1包+赖氨酸1公斤+碳酸钙5公斤左右，这样密封发酵24小时，就可以饲喂了，控制在3天以内喂完为宜；实际上要自己实践摸索一下，或许7天以内喂完也是可以的，毕竟鸭子是家禽，对酸味不太敏感，通过自己观察，如果适应就可以一直这样喂下去；
建议第一次最好还是要搭配少量的市场上的全价饲料来喂，过渡一下，例如各占一半的喂，过几天后再改成100%饲喂发酵料； |
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头铁新农 |
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留言时间:2020/4/26 22:23:08 |
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老师你好，我这里有啤酒渣，我想要一份以发酵啤酒渣为主原料的配方代替全价料喂养樱桃谷白鸭。
我计划是在鸭子二十天后开始全程使用发酵料喂鸭这样能否可行？料比大概去到多少？和全价料区别大吗？
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版主回复：2020/4/27 8:47:45
您好，建议您用“全价酵素1号”来发酵啤酒糟做成类全价饲料，更好使用，最多是代替一部分市场上的全价饲料来喂，这样更好操作一些；另外，需要了解您的收购的啤酒糟的含水量，不然的话不好设计，这里暂时假设您的啤酒糟含水量在75%左右吧，假设啤酒糟的粗蛋白含量为24%折干；
发酵啤酒糟的类全价饲料配方可以这样：1包全价酵素1号 + 500公斤湿啤酒糟 + 玉米粉100公斤 + 4%的预混料10公斤 + 强微壮壮素1包 + 赖氨酸1公斤 + 碳酸钙5公斤，然后搅拌均匀，一般建议发酵24小时即可喂了；
这个配方中啤酒糟折干成12%含水量的啤酒糟大概只有140公斤，加上后面的玉米粉和预混料，一共是250公斤，则啤酒糟占56%，玉米粉占40%，预混料占4%，赖氨酸0.4%，碳酸钙2%，计算得折干物料的粗蛋白含量为17%左右，代谢能大概在2.75兆卡/千克；也有添加预混料所以营养是相对平衡的，蛋白能量也相对平衡；
添加碳酸钙的目的是在发酵过程中中和发酵产生的酸度，以利于100%饲喂的方法；
在20天后开始慢饲喂这种发酵料，先用30斤发酵料+70斤市场上的全价饲料饲喂来驯化两天，再增加到发酵料50%，全价饲料50%，观察鸭子适应几天后，再增加到发酵料70%全价料30%，如此不断增加上去，如果能适应，则可以最终100%饲喂鸭子，如果不能适应，就取最大适应量；
发酵饲料的营养价值，可以肯定是不能和全价饲料相比的，这是不可能的，但您可以通过增加适当的喂量，来达到全价饲料相似的生长速度和水平；通过自己的观察而行； |
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虾努 |
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留言时间:2020/4/25 18:05:25 |
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钟老师你好，钙80镁30用了一亩20斤硫酸镁虾不硬壳，硫酸镁与钙离子沉淀了吸收不了钙离子，怎么处理
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版主回复：2020/4/26 10:34:49
您好，您的池塘整体上还是钙少了，当然镁更缺少，即钙本来就少，钙镁还不平衡（严重缺乏镁），所以，硬壳肯定是比较困难的，您用了10公斤硫酸镁（不知道是用于多少水体），应该说，增加了镁，相应减少了一部分钙，所以，显得钙更少了，自然还是硬不了壳；
当然，不硬壳的原因有很多，我只能说钙是主要矛盾的原因，还有其他原因，如亚盐氨氮和水质不好，弧菌超标等，以及饵料的营养不全面和充足等；
现在的解决方法建议是先泼洒10克/立方米用量的二水氯化钙（可溶性的钙）+ 六水氯化镁25克/立方米，先尝试看效果，有效果后，后续还要继续使用下去；
二水氯化钙是应急用一用，毕竟很贵的，以后最好是土塘淤泥消毒时大量使用生石灰，就储备了钙质了，这样既消了毒，又储备了钙源，还增加了总碱度，是非常合算的做法；
进入养殖中后期，还是以补充为主，例如每周补充10克/立方的氯化镁+5克/立方的氯化钾，主要是补镁和钾，钙就不必了，主要还是缺镁；
加强饵料营养，严格按“淤泥-水体-肠道-菌藻平衡”三位一体理念调理好水质； |
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养殖合作社 |
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留言时间:2020/4/24 17:26:21 |
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钟师，您好！
我们是一家肉禽养殖合作社，下面有很多养殖户。因为使用发酵饲料养殖的动物肉质相对较好，所以我们想让养殖户都使用发酵饲料，做品牌肉禽。我们打算统一制作发酵饲料，让养殖户以10%的发酵料加90%全价料饲养。
下面引用的是在你们网站看到：
“ 发酵饲料厂是生产商品的，商品必须含水量低，建议办发酵饲料厂控制含水量在30%左右，介于低水份发酵和高水份发酵之间，这个含水量物料看起来还是非常干爽的，商品外观好，用户不会抱怨水份高（不会认为是卖水），但又接近于高水份发酵，起到了很好的发酵作用，微生物繁殖也有一定保障（即含菌量也有一定保障）；一般办发酵饲料厂，发酵饲料的含水量都在30%左右，生物活性和菌的活力都有保障；如果用呼吸膜袋子严格密封保存，可以保存一年不变质；这类产品一般建议让养殖户以5～10%，直接让养殖户代替他的相应量的全价饲料来喂动物，起到生物发酵饲料添加剂的作用，”
请问按这种方式，为了便于长期保存饲料，按30%的含水量发酵饲料 ，使用强微99发酵还是用全价酵素比较好？
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版主回复：2020/4/25 14:29:22
您好，中低水份发酵饲料，可以用“全价酵素1号”来发酵，一包发酵500公斤左右总湿物料，具体“全价酵素1号”的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=116
糟渣料则主要用强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂来发酵处理，后者发酵后的适口性更好；发酵豆粕用“强微豆粕发酵剂”，青贮用强微增香青贮微贮剂，发酵粪便用“强微粪精灵”，发酵床处理粪污用强微发酵床复合菌； |
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发酵 |
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留言时间:2020/4/24 15:28:57 |
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我们这里肉鸡屠宰场很多，鸡肠太多了因为北方人不吃鸡肠，
鸡肠粉碎后怎么样来简易水酶解一下呢，贵处有这样的水酶解菌剂，或者怎么处理，可以用在水产板块？如调水，或者拌料。
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版主回复：2020/4/25 9:28:42
您好，可以模仿“发酵鱼露”一样的操作的，“发酵鱼露”的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690;您可以用添加大量玉米粉一起发酵的方法，发酵速度更快，质量更好，发酵后用于水产上的效果也更好；当然，如果下脚料太多的，也可以直接发酵的，但至少得添加10%左右的能量如玉米粉红糖等一起发酵；
用“强微豆粕发酵剂”来发酵，具体建议是：一包“强微豆粕发酵剂”，下脚料打碎后用400公斤，加玉米粉50公斤，加红糖10公斤，食盐1%另外添加，搅拌均匀，密封起来发酵至少35天以上才行，可以用于水肥，水产养殖培藻培虫都可以用；也可以拌料内服，拌料比例为饲料量的5-10%左右；
加大量能量一起发酵的配方，可以用：一包“强微豆粕发酵剂”，下脚料打碎300公斤，玉米粉150公斤，红糖10公斤，食盐1%另外加，控制含水量50%左右，可再适当加水50公斤左右，搅拌均匀，密封发酵25天就可以了；在水产上的用法同上，效果会更好； |
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饲料加工 |
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留言时间:2020/4/24 14:57:47 |
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老师，您好，我准备用您公司的发酵剂做发酵饲料。目前我有这些原料：以下是揉丝膨化料
玉米秸秆，玉米芯，花生壳，小麦秸秆，稻草，花椒梗，棉籽，花椒籽，干料，苏子饼，红薯渣粉，姜黄粉，小麦，玉米筛漏(含粮食在百分之30以上)，酶制剂厂各种酶制剂下角料。含水份料：金针菇渣(工厂化瓶装)，水果渣，甜叶菊渣，味精渣，啤酒糟，黄酒糟，醋渣，酱油渣，豆腐渣，甘蔗糖密。这些物料怎么搭配发酵喂牛羊猪鸭鹅。
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版主回复：2020/4/25 9:24:28
您好，应该说这些原料的搭配配方有几百种，所以，我只能从分类上来讲一讲，同时也建议您，原料多样化是好事，但作为标准化的饲料厂，最好能固定某几种供应量大的原料，稳定的原料等；
喂牛羊的发酵饲料以秸秆纤维原料为主，例如前面说的：玉米秸秆，玉米芯，花生壳，小麦秸秆，稻草，花椒梗，棉籽，花椒籽，干料，苏子饼等，这些原料占60%，再加上少量淀粉质含量高的原料，如红薯渣粉，姜黄粉，小麦，玉米筛漏(含粮食在百分之30以上)占10%以上，再加上糟渣类原料金针菇渣(工厂化瓶装)，水果渣，甜叶菊渣，味精渣，啤酒糟，黄酒糟，醋渣，酱油渣，豆腐渣，甘蔗糖密等，占30%左右，控制含水量在30-50%之间，水份不能太高，也不能太低，在这个范围内比较好，可再加食盐0.5%左右，搅拌均匀，用一包强微增香青贮微贮剂，来发酵1000公斤总物料，用力压实压紧，必须严格密封好，并尽力压实压紧，这样发酵10天以上就可以用了；密封严格后，可以保存一年以上不会变质的；糖蜜可以另外再加10%左右一起发酵，这样如果是作为商品发酵饲料出售，外观和颜色会更为商品化，更为吸引力；
喂牛羊时，上面的物料占30-70%，作为粗饲料原料供应，再搭配精饲料来喂牛羊即可；
喂猪鸡鸭鹅的发酵料：可以用含有淀粉质原料的红薯渣粉，姜黄粉，小麦，玉米筛漏等占30%，糖蜜占10%，再加糟渣类原料中的蛋白含量高的啤酒糟或豆渣占30%、再加其他糟渣如金针菇渣(工厂化瓶装)，水果渣，甜叶菊渣，味精渣，黄酒糟，醋渣等占20%，再加秸秆或纤维类原料占10%（目的也可以作为吸水性原料），搅拌均匀，密封发酵10天以上，严格密封好，如果是作为商品发酵饲料出售 的话，最好是把各种原料粉碎处理，再进行发酵，这样外观颜色都好看，糖蜜在这里也是添加10%，对提高发酵饲料品质和颜色外观也非常重要的；
这个发酵料喂猪鸡鸭鹅等时，可以占饲料比5-30%都是可以的，添加量越小，售价越高，反之若添加量越大的，养殖户接受的价格就偏低了； |
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天天向上 |
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留言时间:2020/4/23 21:44:10 |
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钟老师您好，我想问下外塘强微的菌剂可以和其他公司的菌剂相搭配吗，比如已经建立起了乳酸菌为主的菌相，用了枯草芽孢之类的菌剂会影响到原来培育好的菌相吗？
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版主回复：2020/4/24 8:47:49
您好，一般情况下，或大多数情况下，都是相容的，可以的；
如您所说的例子，乳酸菌相占优势的情况下，用枯草芽孢杆菌会不会影响已有的菌相，答案是肯定会影响，但只要是您需要这么做的，那就无所谓了，因为水产调水是调理当时的水质，我们不能刻板的使用微生物菌剂，当遇到水质富营养化，水面漂浮有机脏物或污浊泡沫，用枯草芽孢杆菌调理一下也是正常的，也是必须的，估计您是不是遇到了这种情况呢，如果是这种情况，当然是要用的，不要刻板；
实际上，在我们的养虾实践中，会遇到各种各样的特殊情况，例如您所遇到的水体富营养化，有机碎屑过多的情况，包括蓝藻浓绿藻，那就得必须用高分解力的芽孢杆菌，包括适当使用高耗氧的枯草芽孢杆菌也是必要的，但要注意增强增氧来配合；
实际上，只要用了不同的菌，都会对原有的生态系统造成影响或波动，但如果是必要的，自然也是必须要做的，我的意思是说，因情而定，因地制宜，所以我们水产人，要懂得很多微生物调水的知识，这不容易；
我们强微的“淤泥-水体-肠道-菌藻平衡”三位一体调水理念中说到，水体要保持一贯的高乳酸菌相，并不是说遇到特殊情况要处理时，也不能动这种状态，例如遇到亚盐超标时，还得用脱氮菌如“强微硝氨双脱复合菌”，或反硝化细菌等，遇到氨氮超标时，多用乳酸菌和多用碳源如“发酵玉米液”，遇到硫化氢超标时还得用到“强微脱硫化氢复合菌”等，用这些菌时，都对乳酸菌相有影响，但影响不大，但只要是必须的，就得去做；整体上或大方向上保持高乳酸菌相就可以（即定期要补充乳酸菌相，例如定期使用“强微降氨靓水乳酸菌相”或“乳酸菌扩培液”等） |
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沉淀的生活 |
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留言时间:2020/4/23 14:56:49 |
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老师，给我一个酱渣发酵喂土鸡的配方，谢谢
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版主回复：2020/4/24 8:39:41
您好，您是指的是酱油渣吗，酱油渣的问题在于盐份，盐份太高了，例如如果酱油渣的盐份达到10%左右，则在日粮中的添加量不能超过10%，所以，主要的问题还是在于盐太多，当然，各地的酱油渣的盐份含量不一样，有的地方是无盐的，有的工艺是高盐的，有的工艺是低盐的，所以，首先要搞清楚您所用的酱油渣的盐分含量是多少多高；
常规情况下，常规的酱油渣盐份大概在5%左右，需要搭配大量的小麦麸或玉米粉来发酵，直接发酵是比较难发酵的，原理很简单，过高的盐份会抑制发酵的；2%以内的盐分还是可以发酵的，虽然也有一定的抑制作用；
所以，建议您用强微无抗饲料发酵剂1包，酱油渣300公斤，米糠或麦麸100公斤，玉米粉100公斤，来搭配发酵，控制含水量在30-50%之间，假设酱油渣的含水量在60%，则以上配方的发酵料的含水量在40%左右（不另外加水了），搅拌均匀后，密封发酵10天以上，为什么要10天，因为酱油渣有盐分，所以，发酵时间会长一些；
以上发酵料晒干后的粗蛋白含量大概为14%左右，可以代替一部分的全价饲料来喂土鸡的，建议代替量为50%以内，不能太多，太多仍然是存在盐份太高的问题哦；土鸡摄入过多的食盐对鸡也是不利的，但对鸡肉的风味到是比较好的； |
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头铁鸭农 |
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留言时间:2020/4/23 8:16:00 |
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老师您好，我还有个问题，发酵好的豆渣有时候密封不好进空气了，表层逐渐变灰色慢慢扩大，请问这样的豆渣可以继续喂鸭吗？或说吃少量没事？这变质的是霉变吗？
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版主回复：2020/4/24 8:32:55
您好，应该是塑料膜密封后，与塑料膜接触的地方会变色，这有几个原因，一是接触空气造成氧化褐变的问题，对营养影响不大，也无害，但对适口性影响大一些；二是这个地方水份高，发酵产生的水汽蒸发上来，遇到塑料膜又冷凝滴下来，造成这个局部水份大，酸度高，也有关系，也是对营养影响不大，对适口性影响大；这个局部因为发酵饲料变酸，本身又没有太多的空气，所以霉菌还是长不起来的，除非大量接触空气的地方才会长出霉菌，但即使是长出霉菌，也是有益的霉菌，但不要一看到霉菌就认为是有害的，要知道霉豆腐也是霉菌产物，酱油也是霉菌发酵的（酱油曲霉），所以，霉菌也是有有益的霉菌的；这个发酵饲料局部的霉菌也不是有害的，所以，可以放心使用的，只是适品性差一些； |
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