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鹏辉 |
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留言时间:2024/1/24 12:25:40 |
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钟老师您好！向你请教玉米酒糟含粗蛋白质多少，怎么样利用豆粕发酵剂进行处理用于养殖水产动物
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版主回复：2024/1/24 14:28:39
您好，玉米DDGS中含有丰富的蛋白质粗蛋白质含量可达23%~30%，是玉米中粗蛋白质含量的3~4倍。玉米DDGS的总能(GE)高达22.71 MJ/kg(干物质基础,下同)，高于玉米的18.79 MJ/kg。玉米DDGS的消化能和代谢能分别达到15.3和14.12 MJ/kg。但玉米DDGS中能量的肠道表观消化率显著低于玉米，所以玉米DDGS的消化能(DE)和代谢能(ME)与玉米相当。
关于玉米酒精糟的营养价值资料介绍，可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1708
发酵DDGS的建议：用“强微豆粕发酵剂”1包 + 玉米酒精糟400公斤 + 玉米粉50公斤 + 清水200公斤 + 食盐3公斤，搅拌均匀，密封发酵夏天5天，春秋7天，冬天也至少要在10度以上的环境中发酵10天以上，一般即可发酵良好；密封可保存一年以上（保证严格密封好）。
这样发酵出来之后，只是一种蛋白含量20%左右的偏向蛋白类的饲料原料；用于养殖水产动物，要看养殖什么品种，普通的四大家鱼类，可以用这个发酵料60%+豆粕20%+小麦麸或米糠等20%搭配饲喂，配方后的粗蛋白含量可达到25%左右； |
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阿华 |
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留言时间:2024/1/21 8:54:35 |
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钟老师好、我做过鱼露喂猪、效果很好、现在想咨询一下、我们是大猪场、平时有许多淘汰的残次猪、都是做无害化处理掉、我能不能先用机子把残次猪打成肉浆后、再用高温蒸煮消毒后、添加发酵剂来发酵、发酵后能用来喂小猪吗？
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版主回复：2024/1/22 15:37:37
您好，完全可以的，前提就是您所说的事先要高温蒸煮消毒之后，再添加发酵剂“强微豆粕发酵剂”为宜来发酵，同时建议添加浆料量5-10%的玉米粉一起发酵，最好是10%或更多，添加能量原料一起发酵，效果速度和稳定性都更好； |
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不忘初心。 |
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留言时间:2024/1/9 20:47:49 |
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老师你好。接上一个问题。发酵饲料中添加喷浆玉米皮。发酵过程中喷浆玉米皮中的毒素会不会有所降低？
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版主回复：2024/1/10 9:17:00
您好，要想显著降低喷浆玉米皮中的霉菌毒素，那发酵必须得充分，粉碎得细腻一些来发酵更为充分，同时发酵时间要足够长，夏天至少也要7天以上，如果原料霉菌毒素高和超标，则发酵时间还得更长，如10天以上； |
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不忘初心。 |
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留言时间:2024/1/9 15:38:44 |
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老师你好。我想用喷浆玉米皮加碎玉米做发酵饲料。喷浆玉米皮的最大添加比例能达到多少？谢谢！
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版主回复：2024/1/10 9:08:06
您好，各厂家产的喷浆玉米皮质量不一样，里面的杂质含量不一样，产生的渗透压对发酵的影响也不一样，所以，无法准确的说可以用到多少，但您却可以自己做试验来确定的，一般来说，您可以用90%的喷浆玉米皮粉+10%的碎玉米打成的粉，来进行发酵试验，常规发酵配方建议：一包“强微无抗饲料发酵剂”+ 喷浆玉米皮粉400公斤 + 碎玉米打成的粉50公斤 + 清水180公斤左右（水大概占总干物料的40%左右），本来还需要添加1%左右的食盐的，但考虑到喷浆玉米皮原料本身渗透压高，所以也无须添加食盐，就这样搅拌均匀，装袋发酵，夏天至少7天，冬天室内要求在10度以上也要发酵10天以上；
具体能不能发酵，建议您先做一个2公斤的小试验，用普通塑料袋子装料配料密封好，进行发酵，在适宜的室内温度下发酵，为了做试验，最好在20度的环境中试验，发酵几天，自己闻气味，有条件的可以检测一下活菌，以此进行初步的判断，判断是否能发酵起来，如果小试验可以发酵，那么大生产也能发酵的； |
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养殖户 |
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留言时间:2024/1/4 5:04:35 |
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钟工好，我看了你发酵统糠的介绍，说发酵谷壳粉（统糠）可以喂羊，而且可以喂到20%-60%.满心欢喜，可我在网上查询了一些资料，都说统糠（谷壳）喂羊是会出问题的，说谷壳上长有许多钢毛刺，羊吃了会粘在胃里消化不了，然后羊会得一种叫百叶干的病，严重的会导致羊只死亡，这让我十分困惑，你这边有用发酵统糠喂羊的案例或试验吗？希望你能给我指导一下，帮我解除一下心中疑虑，。站在个人意愿，又或者一直这么多年是你家产品忠实用户的情感上，我还是愿意尝试按照你推荐的发酵统糠的配方操作的，只是心中实在扭结，所以，十分希望得到你能够详细的跟我分析分析，因为现在，作为一个身在农村养殖人，是真的不容易！谢谢！我养的是黑山羊。
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版主回复：2024/1/4 19:41:25
您好，谷壳必须打成粉才能用于发酵，即发酵统糠粉，我们所有的文章来源均有案例支持的，但具体情况宜具体分析，由于您看到文章是2012年的，11年前已经记不清哪个案例了，但别人的案例，未必就适合于你当地的条件，所以，建议您在使用发酵统糠时，宜注意观察，发现不适还是需要调整喂量，小羊喂量小，成年羊喂量大一些，同时统糠毕竟营养价值不高，需要搭配其他原料或精料来饲喂，同时发酵的时间要足够充分，才能把您所说的那种钢毛刺分解掉，变得柔和，例如夏天也要至少发酵10天以上，这个记得有人做过，冬天发酵要疏松不要压紧，发酵时间更长，发酵室内气温至少10度以上才行。 |
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不忘初心。 |
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留言时间:2023/12/31 21:09:14 |
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老师你好用纯玉米发酵饲料可以吗？我试了一下酒味特别浓。
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版主回复：2024/1/2 8:49:08
您好，当然可以的，能量非常高发酵自然酒香味特别浓，这是它的特点； |
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不忘初心 |
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留言时间:2023/12/31 16:12:42 |
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老师你好，还有就是我现在有小米糠和干白酒糟两种原料。想从中选择一种使用您给推荐一下。
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版主回复：2023/12/31 20:51:50
您好，如前所述，都可以用来制作发酵饲料，只不过米糠容易发霉点，作为商品发酵饲料来说，米糠不宜用得太多，不然容易发霉，当然，如果想避免发霉，可以象前面说的那样，多加点食盐，如按干物料量添加1.5-2%的食盐一起发酵，有一定的预防霉菌的作用；
小米糠很显然，比干白酒糟的营养价值要高，养殖户用起来会有所感觉会更好一些，但如前所说的，容易发霉，在发酵饲料中的使用量不宜超过30%为宜；
干白酒糟也要看产地，不同产地不同酿酒工艺所产生的干白酒糟营养价值也是不同的，茅台干白酒糟蛋白可达20%以上，但很多并未达到这个含量，小米糠虽然蛋白只有14%左右，但小米糠的能量比较高，达到2.7兆卡/千克以上，而干白酒糟的消化能恐怕只有1.2兆卡/千克，典型的低能量原料，所以用点米糠确实是更好的；但也要讲究外观，需要粉碎细腻，给用户一个好的印象； |
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不忘初心。 |
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留言时间:2023/12/31 14:55:36 |
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老师您好。我老师你好，我用的是干白酒糟。。
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版主回复：2023/12/31 20:43:26
您好，如前所述 |
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不忘初心。 |
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留言时间:2023/12/31 14:51:15 |
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老师您好。我想咨询一下。想用干酒糟发酵进行销售。 给一些建议。还有一个问题就是。如果用纯玉米发酵做发酵饲料可以吗？
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版主回复：2023/12/31 20:43:14
您好，干白酒糟再配合点玉米粉发酵，足以做成5-10%添加量的发酵饲料，但肯定不是让养殖户能超过20%饲喂的发酵饲料，只能限制在10%以内的添加量来饲喂猪鸡等，效果是非常棒的，不会影响到生长速度，且肉质好健康好，抗病力强，但如果用量超过20%就会严重影响到养殖动物日粮的营养价值，造成生长速度受到影响；
作为一款销售用的发酵饲料，讲究色香味都要的，不仅仅是营养价值，所以，要求物料有一定的细腻度，颜色偏深一些（所以要么用到糖蜜，要么用到焦糖色素染色），加上细腻的外观，看起来是非常营养的样子，如果兼顾香味的话则用糖蜜会比较好，添加糖蜜的发酵饲料香味十足，颜色也更好看，所以建议如下发酵：
配方一：用一包“强微无抗饲料发酵剂”+干白酒糟250公斤+玉米粉50公斤+焦糖色素250克+食盐1.5公斤+水120公斤，搅拌均匀，密封发酵，建议在至少15度以上的室内发酵，发酵7-10天以上就可以，如果是夏天则只需要发酵5天即可；
配方二：用一包“强微无抗饲料发酵剂”+干白酒糟300公斤+糖蜜50公斤+食盐1.5公斤+水100公斤，搅拌均匀，密封发酵，建议在至少15度以上的室内发酵，发酵7-10天以上就可以，如果是夏天则只需要发酵5天即可；
如果您是北方冰冻天气，零下气温，建议食盐的添加量增加到5公斤，可以预防用户拿到产品后结冰，物料结冻不散开，不好使用等现象，但食盐添加多，将来喂猪喂鸡时更不行超过10%的添加量，同时发酵的时间会有所延长； |
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农村养殖 |
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留言时间:2023/12/30 7:05:14 |
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您好老师，我现在用百分之五预混料喂猪，配方是，玉米69斤，豆粕12斤，麦夫14斤，预混料5斤，这是喂50至150斤体重的，配方是饲料标签上的。母猪的配方是，玉米56斤，豆粕12斤，麦夫28斤，预混料4斤。我想用发酵玉米胚芽饼代替豆粕，就是用34斤发酵玉米胚芽饼代替10斤豆粕和24斤玉米，还用在加壮壮素和全价酵素1号吗？
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版主回复：2023/12/30 13:01:06
您好，育肥猪配方经过计算大概粗蛋白含量为13%左右，消化能3.2兆卡/千克，蛋白含量是很低的，按以前标准蛋白偏低，可能新修订的营养标准是偏低的蛋白的，以节省成本和更为环保；母猪配方的粗蛋白大概在13.6%左右，也是偏低的；
您想用34斤玉米胚芽粕饼发酵料代替10斤豆粕和24斤玉米，这个您计算好了吗，玉米胚芽粕蛋白只有17%左右，34斤就是有蛋白5.78斤；而10斤豆粕有4.4斤蛋白+玉米24斤有1.92斤蛋白，那么10斤豆粕和24斤玉米一共有蛋白3.32斤蛋白；显然比34斤发酵玉米胚芽粕的5.78斤蛋白要少得多，倒是可以弥补饲料配方中，我前面说的蛋白偏低的缺陷；
但如果您说的是含水量40%左右的发酵玉米胚芽粕，那假设是1.5斤晒干得1斤的含水量，则34斤发酵玉米胚芽粕就相当于折干物质23斤，其中的蛋白只有23*17%=3.91斤，这也比10斤豆粕+24斤玉米粉的蛋白3.32斤的要高；
所以，无论您是说的湿的发酵玉米胚芽粕（假设含水量40%左右1.5斤晒干得1斤的），还是指折干的发酵玉米胚芽粕（更好，但湿的需要50斤发酵湿料），来代替10斤豆粕+24斤玉米粉，效果都会比原来更好；
不过玉米胚芽粕的赖氨酸不足，如果折算成和豆粕相当的蛋白，则玉米胚芽粕的赖氨酸显然是不能和豆粕相比的，所以，建议您在整个配方中另外添加赖氨酸0.1%，即1吨自配料添加1公斤赖氨酸产品；
关于“强微壮壮素”和“强微全价酵素1号”，其中“强微壮壮素”建议另外添加4包/吨自配饲料，至于“强微全价酵素1号”可以不再添加了，因为其中的发酵玉米胚芽粕中就已经含有较多的活菌乳酸菌和酵母菌和芽孢杆菌类活菌了； |
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