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养殖之家 |
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留言时间:2023/10/30 6:52:38 |
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老师您好，请问用类全价料发酵法发酵豆腐渣，加入4%的预混料一起发酵可以吗，会影响豆腐渣的发酵吗？或者发酵后会影响预混料本身的营养作用吗？加了预混料还要不要额外加食盐去一起发酵，谢谢！
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版主回复：2023/10/30 8:41:50
您好，可以一起发酵的，添加量可以只添加总物料量的2%，一是因为发酵料是含水量大的，所以，用量可以减少，二是因为发酵料是非常规的糟渣原料，营养价值比不上玉米豆粕型日粮配方，所以，用量少也是应该的；
现在的预混料是国家禁止添加抗生素的，所以，对发酵没有丝毫影响，且可以通过发酵形成螯合微量元素，增加有机微量元素的效率，是有正面的作用的，是一加一大于二的；添加了预混料的，就不必要另外加食盐一起发酵了，因为预混料中也有食盐； |
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鹏辉 |
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留言时间:2023/10/29 19:29:39 |
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钟老师您好！将小杂鱼打碎发酵成鱼露，可以用鱼露拌料喂生鱼吗，生鱼需要高蛋白，发酵好的鱼露，干物质蛋白质在多少？可以将小杂鱼打碎不用发酵成鱼露，作一般的发酵，能当鱼粉使用用来作鱼饲料吗，要怎么样发酵才能被当成鱼粉使用？
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版主回复：2023/10/30 8:39:31
您好，用小杂鱼打碎发酵制作“发酵鱼露”用来拌料喂虾是可以的，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690&cateid=127
其中有案例支持用于拌料喂虾喂黄鳝，但喂生鱼我们还没有遇到案例，这需要您试着来；至于干物质粗蛋白，可参与全鱼粉的蛋白在55-60%之间，毕竟我们也没有检测过，只能参考全鱼粉的蛋白含量；
如果是简单的发酵一下，就是固态发酵，也是可以的，我们有固态发酵小杂鱼浆喂滤食性鲢鱼的案例，就是用一包“强微豆粕发酵剂”+小杂鱼浆200公斤+小麦麸或精米糠或掺少量玉米粉150公斤+淡水小杂鱼再添加食盐3公斤，混合后发酵，发酵时间夏天10天，冬天也要在10度以上的环境中发酵（固态发酵会产热保温）15天以上，但发酵后的粗蛋白并不高，折干粗蛋白只有25%左右，因为毕竟掺了大量的低蛋白的麦麸米糠，用来喂淡水鲢鱼是可以的（有案例），但至少说明是安全的，可以作为鱼饲料补充料使用；
需要说明的是，简单发酵必须要添加大量的能量饲料（例如这里的米糠麦麸玉米粉等），以提高可发酵性，发酵速度也快，如果您喂养的鱼类要求蛋白含量很高的话，那建议您适当把配方调整一下，增加小杂鱼的用量，适当减少麦麸米糠玉米粉的用量，例如一包“强微豆粕发酵剂”250公斤鱼浆，米糠麦麸100公斤，食盐3公斤，搅拌均匀密封发酵，但这种发酵料含水量大一些，折干的粗蛋白可提高到32%以上；
为什么要用麦麸米糠作载体一起发酵，一是前面说的发酵需要能量，二是米糠麦麸吸水性强，可以尽量让发酵料干爽一些，有利于固态发酵； |
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养殖人01 |
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留言时间:2023/10/28 11:49:49 |
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钟老师好，我这边有很多烂柚子，准备发酵。做成水果酵素肥水或者种植肥？您看怎么发酵好呢？
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版主回复：2023/10/28 14:42:21
您好，首先这需要粉碎处理，否则可不好发酵，或叫打浆处理吧；打成浆后，原料本身含有大量的碳水化合物，含水量也很高的，所以，不需要搭配任何其他原料，直接加菌种发酵即可，因为含水量大，所以，这几乎就是液态发酵方式，所以要用容器封装密封发酵；
很简单，打浆后，一吨这种打浆浆料，加入“强微无抗饲料发酵剂”1包+“强微增香青贮微贮剂”1包，一共两包发酵剂，目的是照顾到柚子本身会含有大量的纤维素粗纤维，所以要用“强微增香青贮微贮剂”1包，再配合“强微无抗饲料发酵剂”即可；
密封发酵到香味浓郁有酒香味酸香味为止，即可使用；
水产养殖可以用来作为“发酵碳源”，控制水质氨氮/亚盐和硝酸盐，清爽水质，并促进有益藻类的繁殖，一亩土塘用量为1-3公斤/亩/天，也可隔一天使用一次；
种植上我们不太懂，您可以尝试使用一些； |
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土鸡养殖 |
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留言时间:2023/10/20 22:11:05 |
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钟老师您好：我想用（简单发酵法）豆粕和麦麸。作为蛋白原料，与能量料（玉米粉）和预混料配合搅拌后喂鸡。麻烦你帮我设计一下配方。谢谢！
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版主回复：2023/10/21 9:39:59
您好，发酵豆粕要用“强微豆粕发酵剂”这个产品，建议您用“强微豆粕发酵剂”1包，豆粕（最好是粉碎处理）300公斤，麦麸200公斤，清水250公斤，搅拌均匀，密封发酵夏天7天以上，冬天12天以上，久一些更好，毕竟这是发酵蛋白，体外分解蛋白；
喂鸡时以这种发酵料占40%（取550-600斤湿的发酵料），玉米粉等能量料60%（取600斤），+预混料按说明书用量（1000斤用5%的预混料5斤）；混合均匀，即可喂； |
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鹏辉 |
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留言时间:2023/10/9 21:13:19 |
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钟老师您好！上次向你请教了如何发酵猪血，已按你介绍的方式用豆粕发酵剂发酵了五吨猪血，现有一问题又向请教，猪血中血红蛋白很难被动物吸收，用发酵剂能降解吗？
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版主回复：2023/10/10 8:58:05
您好，可以显著提高消化吸收率的，猪血的最佳利用途径也基本就是发酵的方法，但发酵必须充分，时间足够，最好是采用固态发酵方法，因为这在冬天也能发酵保温，而液态发酵需要人工保温到25度以上，固态发酵则自己会产生温度，25度下都要发酵10天以上才行，可以的； |
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空城 |
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留言时间:2023/10/9 17:27:45 |
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老师你好！
在江西这边如果建设对虾养殖场，需要办理哪些手续，需要审批什么项目？
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版主回复：2023/10/10 8:56:28
您好，首先养虾技术风险大，投资要慎重；
首先得注册一个养殖实体，再来办理手续，水产养殖需要非基本农田和非林业用地就一般可以用，然后要到国土资源局去办理养殖用地证明，符合养殖条件的一般可以办理下来，这是第一步要取得用地证明；
如果是办工厂化养虾的，那就难很多，除以要用地证明，还需要国土局办理规划成设施农业用地，这比较难，否则是不准盖大棚的，如果能办得下，或如果有现成的农业设施用地，也要到国土避办理养殖用地证明；
然后是环评，如果是外塘养殖池塘，需要找当地县市级生态环境局办理，如果是工厂化养虾的，似乎只需要在当地的县市级生态环境局官网上，进行环保备案，上面有提示，填写养殖实体，负责人，位置，养殖设施，特别是环保措施，但一般只需要网上备案就可以；
然后要发改委立项，写可行性报告，到发改委备案立项报告；
最后要到农业局畜牧水产局，去办养殖许可方面的证明即可；
具体顺序，先确立这块地能用于水产养殖（工厂化养虾还需要农业设施用地规划调规），办一个养殖实体，环评办理，发改委立项，农业局办养殖许可类证明； |
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叶子 |
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留言时间:2023/9/25 9:41:57 |
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老师你好！我自己密殖养小鲮鱼，顺便放养其他一点四大家鱼(白鲢，花鲢和罗非鱼)，想知道如何利用贵司的菌种调水，保持好水质。自己有密封发酵桶，希望老师指点一下如何发酵调水。我知道有乳酸菌，光合菌和EM菌，但不知道如何利用。谢谢。
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版主回复：2023/9/25 22:48:08
您好，您养殖的这些鱼品种确实也不是经济价值高的鱼类，所以，选择自己发酵或扩培确实是一个好方法，可以节省成本，并又可以改善水质；
1、建议您首先可以扩培制作“乳酸菌扩培液”，方法如下：取“壮肠QW100”产品250克 + 20公斤红糖 + “强微水产苷”250克（或者“强微培藻酵素”2公斤） + 300公斤水，密封发酵培养2～3天，即可使用，平时密封保存，但最好在20天内用完效果最好，最长保存期建议为30天。
这个扩培液的成本差不多0.55元/公斤，您可以每周使用一次，一次用量为10公斤/亩（密度高水质不佳时用量为25公斤/亩）；可以清爽水质，帮助降低氨氮，提高鱼类抗逆性能等；
2、制作“发酵碳源”： “发酵米糠和麦麸液”的制作方法：1包“强微豆粕发酵剂” + 1包“强微生物脱硫剂” + 75公斤小麦麸（或精米糠）+ 食盐3公斤 + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖或白糖）5公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右即可，密封于阴凉处可保存一个月；味极酸有酒味，保存时间长后有些臭味是正常现象；
这个“发酵碳源”既能培藻又能培菌，也非常适合于您养殖的四大家鱼中的花鲢白鲢等滤食性鱼类摄食；
“发酵碳源”的用量为每亩5公斤，每隔3-5天都可以用一次，可帮助降低氨氮/亚盐，并培藻培育优良水色等；
3、遇到浓绿藻蓝藻时可以扩培“强微水灵翠”：“强微水灵翠”1包+“强微水产苷”1瓶+红糖20公斤+水300公斤，充气活化1-2天即可用，密封可保存一个月，成本才0.55元，每亩泼洒25公斤以上，用来控制浓绿藻蓝藻等，最好能预防性使用等；比如到了超高密度后期养殖阶段时，每隔3-5天就用一次；
4、可以自己培育光合细菌，具体方法看这：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5252 |
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鹏辉 |
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留言时间:2023/9/21 20:56:56 |
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钟老师您好！你公司在养虾方面具有宝贵的经验，向你请教养虾方面的技术，望指导！
1:我地地理条件不具备养对虾之类的，准备养当地自然水域内生长的河虾，市场上不便买虾苗，自己繁殖可行吗？怎样繁殖？
2：用土塘养殖，亩产500斤的前提下，如何调控水质？
3:养虾前期可用蛋鸭料发酵虾奶粉，是否可以长期用此方法喂养，是否可以自配虾料？当地有田螺，动物下脚料，小杂鱼。如何投喂料？
4：如何防病治病？
5；平常如何管理
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版主回复：2023/9/22 8:41:45
您好，我们只有养殖南美白对虾的经验，您所说的河虾，我们并不了解，我们养殖南美白对虾也是购买海南的P5虾苗来自己淡化，我们并不懂得繁殖这一块，所以，您的第一个问题无从回答您；
至于河虾能否达到500斤的亩产，我们并不知晓，甚至我的客户中也没有案例，说不清楚，水质调理可以参考南美白对虾的养殖方案，例如看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7574&cateid=128;或者用全家福的方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7717&cateid=128
您所说的用蛋鸭饲料发酵，我们也只是用于放虾苗前期培育浮游动物而已，头20天是可以这样，后期养虾需要营养，那还得喂饲料，我们只有喂对虾饲料饲料的经验，并没有用田螺，动物下脚料，小杂鱼大量投喂鱼虾的经验，这些动物下脚料很容易坏水，以及继发肠炎，即便是用来发酵后，也只能掺着喂，即以10-20%的比例掺到对虾专业饲料中搅拌均匀后饲喂，这是可以的，也可以显著的改善营养，但全部喂这些，可以100%肯定是不行的，水质很快就会恶化，且难以控制；当然，您可以尝试在岸上用软颗粒机器，挤压成条状饲喂，可以减少水质污染问题；
河虾的疾病不了解，我们养殖南美白对虾，在病毒弧菌和肝肠孢子虫方面，是经过了虾苗场专业检测合格后，才发苗的，排除了这些因素，这样更好控制疾病，如果是有害细菌引发的疾病，可以连续用几天“强微靓水素”1包1亩+红糖1公斤+水20-30公斤，充气活化一晚上，第二天早上泼洒到池塘，来抑制所有有害细菌的危害；
日常管理参照上面的链接； |
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胜 |
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留言时间:2023/9/19 1:57:03 |
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钟老师:您好！
我目前是用强微99发酵全价料后再掺着全价料来喂猪的。现在猪价低迷，想用啤酒渣和鲜红薯（块根）发酵后代替部分全价料喂猪来降低成本可以吗？我的机器只能将鲜红薯打成丝能发酵了吗？
请指导一下以上两种原料为主的发酵方法，这两种原料发酵后有益生菌吗？（比如芽孢菌和乳酸菌）和保健的功效吗？能保存多久？然后发酵好后母猪，仔猪和育肥猪最高能掺着多少来喂养？这两种原料发酵喂猪与发酵全价料的生长速度差距有多大？能不能通过再添加一些其他的产品比如预混料或者花生饼一起发酵后再掺着全价料喂养来降低差距？
恳求钟老师能在百忙中抽时间指导一下！非常感谢！
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版主回复：2023/9/19 8:50:13
您好，用啤酒糟+红薯发酵后，可以代替一部分的全价饲料；发酵后，里面当然是有益生菌乳酸菌酵母菌为主的，也有芽孢杆菌（但实际上芽孢杆菌在肠道中的作用仅限于夺氧消耗肠道氧气，其他益生作用有限），可以免去添加市场上的益生菌产品；
如果只能打成丝状的，也能发酵，即便是丝的表面发酵也是可以的，但产酸会比较高，这需要添加碳酸钙一起发酵，以便中和一些酸度，减少酸性，需要用到轻质碳酸钙，可以在淘宝上就近购买；
因为啤酒糟和红薯是要极高含水量的物料，所以， 发酵含水量太大，您需要添加米糠或小麦麸等吸水性强的物料搭配着来发酵，添加量还至少得20%左右，以便让含水量适当减少；
发酵的方法可以这样：就用“强微99生酵剂”2包，啤酒糟300公斤，红薯丝300公斤，麦麸或精米糠100公斤左右，轻质碳酸钙10公斤，食盐2公斤左右，搅拌均匀，严格密封起来发酵，食盐可直接粉状加入一起搅拌，密封发酵夏天5天，春秋8天，冬天要在5度以上的环境中发酵且要发酵12天左右，以闻到酸香味酒香味为准；
以上发酵料折干计算的粗蛋白在15%左右，可以直接代替一部分的全价饲料，代替量先用20%的发酵料和全价饲料混合驯化喂猪，让猪适应几天，如果突然大用量会导致猪不适应而拉稀（但粪便不臭，只是应激性拉稀），适应几天后，观察猪没有异常的情况下，慢慢增加喂量，一次增加10%左右；
育肥猪可以最终达到70-80%的湿料喂量，即80斤发酵湿料 + 全价饲料20斤；
仔猪可达到50%，即50斤发酵湿料+50斤全价饲料饲喂；
母猪最好控制在30-40%，以免影响发情和怀孕，可以一直喂；
添加这种发酵饲料，以往的经验估计，育肥猪对生长速度的影响不大，或只是略有影响，可能增加一周时间，如果育肥猪控制在50%的湿料添加量的情况下，生长速度不受影响，甚至还可能更快，疾病方面表现更好，可以减少疾病，提高抗病力，甚至抑制病毒性的疾病。这一点你会感觉得到的。
如果您手头上有预混料的话，也可以按预混料的添加量说明书，减少一半的添加量，添加到发酵酸料中一起发酵（因为发酵料含水量大概在50%左右，所以预混料添加量可以减少一半），如果您有花生粕饼的话，也可以添加一起发酵，在以上的基础上添加30公斤一起发酵，可以提高最终发酵料折干的粗蛋白提高3%，达到18%，会更好；
最后，能不能降低养猪成本，一切是以您收购啤酒糟和红薯的价格有关，您需要仔细对比价格，否则白干一场
例如啤酒糟的原料，不同啤酒厂出来的啤酒糟的粗蛋白含量是不同的，含水量也有所不同，如果有条件还果检测一下为好，至少检测一下含水量（取1斤摊开来晒干，看能得到多少，算一下含水量，当然要取几个样，啤酒厂啤酒糟出来的含水量不同批次也有所不同，最终得到多少斤才能晒干得1斤干料），一般的啤酒糟一般都能达到折干粗蛋白25%以上，高档啤酒糟可达到40%的蛋白含量，但的确是有不同的，您可以对比现在的豆粕价格，总之啤酒糟晒干后的价格应该低于现有豆粕价格的60%左右，自己核算一下；例如晒干的结果是2.5斤得1斤干料的话，则用您收购的价格乘以2.5，看看是不是低于现有豆粕价格的60%。应该要远低于才好，毕竟您还得运输和发酵加工成本。
另外就是红薯，也切丝晒干测一下含水量，红薯是能量饲料，就和玉米的价格作对比，晒干后的价格不应高于玉米价格，比如您的收购价格，去掉含水量，例如晒干的结果是4斤得1斤干料的话，则用您收购的价格乘以4，是不是低于玉米的价格等；也一样必须是远低于玉米价格，毕竟您还得切丝和发酵加工成本； |
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鹏辉 |
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留言时间:2023/9/15 21:03:15 |
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钟老师您好！养虾可用蛋鸭料或乳猪料发酵，是否可用这种方法来培育四大家鱼鱼苗
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版主回复：2023/9/16 8:08:56
您好，这个只是放虾苗前，在池塘中培育藻类和浮游生物用的，为对虾提供天然饵料，至于能否用来培育四大家鱼苗，我估计是可以的，道理是一样的，但也仅是估计，毕竟没有做过； |
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