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爱问 |
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留言时间:2025/7/28 17:28:07 |
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钟老师，您好！
最近不知是水温偏高，还是发酵剂存放温度过高，发酵出来的发酵碳肥和氮肥那个PH值是4.8，液态的，刚也发现我觉得不是太正常，您认为是这个专门用PH笔去测试这个方法正确正不正确？这个发酵料是不是发酵属于正常的？还有没有别的检测方法和补救措施？
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版主回复：2025/8/6 9:25:29
您好，最近出差在外，不能及时回复，不好意思；
目前正值一年中最热的时候，确实发酵的水温偏高，容易受到杂菌的污染而造成不正常，特别是这种生料发酵（不灭菌发酵），但整体上水温高的情况下，发酵更容易产酸的，我们目前客户的反馈，反而是产酸更多，PH更低了，这与您反馈的相反，所以，建议您从以下几个方面检查一下，一是检测方法，电子设备容易产生过多误差，建议用试纸也试一下，因为我们养虾试验基地也彻底不用电子设备来检测氨氮/亚盐了，因为同样的水样，往往有几个结果，而用试纸反而更稳定，我说的是稳定性；二是闻气味，气味如果是愉快的，比如酸香味，酒香味等愉快气味，说明没有多少杂菌，是正常的，可以用的；三是发酵的原料也可能在夏天有变质的现象，原料的组成最好能有淀粉质在里面，发酵会更好，只有碳水化合物淀粉存在，才会产酸和产酒味等，夏天原料往往容易变质，或消耗淀粉质； |
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养殖人01 |
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留言时间:2025/7/28 11:21:40 |
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老师，您好，我这边有味精渣液体，PH比较低。3点多，但是蛋白比较高，请问这个怎样发酵，再次资源化利用呢
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版主回复：2025/8/6 9:18:02
您好，最近出差在外，不能及时回复，不好意思；
味精渣液体PH3.0多，这个PH下是发酵不起来的，在低PH情况下，是无法进行发酵的，这个原理类似于我们家庭制作泡菜酸菜的原理是一样的，也和养牛养羊的青贮牧草的原理是一样的，就是发酵青菜或发酵牧草后，让PH下降到4.2以下，在低PH情况下，所有的微生物（包括有害的和有益的）都被抑制，所有的微生物都停止繁殖，从而达到了保存蔬菜或牧草的营养的目的，也就是在PH低的情况下，所有的微生物都停止工作，都被抑制，所以，也无法继续发酵的原理；
所以，要想发酵您说的这种味精渣液体，就得先将PH提高到至少PH6以上，这需要大量的成本，需要添加很多的碱性物质，例如纯碱（碳酸钠）或生石灰（氧化钙）等，具体添加多少，需要您自己验证一下，例如取10公斤一桶的这种味精渣液体，慢慢添加纯碱或生石灰，直到达到以PH至少6以上，再反过来，称一下用了多少的纯碱或生石灰，从而将来推算出一吨这种味精渣液体，需要添加多少纯碱或生石灰，这个成本是否合算等等；
您说蛋白很高，但我在想，既然是液体的，估计固形物含量也只有10%左右，固形物中蛋白含量就算是30%，合到液体状态下，蛋白含量也不过是3%而已，以现在的豆粕（粗蛋白44%）价格2900元/吨为参考计算，则这种液体的价值一般只有200元/吨，同时还得扣除运输费用，即要扣除运输到您养殖场的运输费用，估计所剩的价值没有多少了；还得扣除你需要中和PH的成本，和发酵的成本，所以，这些成本方面您得再考虑一下，是否合算； |
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养殖户 |
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留言时间:2025/7/26 10:23:08 |
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老师，在吨桶上安装个搅拌机可以不？最佳培养温度多少合适？
谢谢！
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版主回复：2025/7/27 10:52:13
您好，倒没有必要安装搅拌机，静置发酵就可以了，毕竟只是吨桶，量并不多，靠水的布朗运动就很均匀了，最适培养温度是30度，但有25度以上都是可以的； |
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养殖户 |
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留言时间:2025/7/26 7:48:01 |
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谢谢老师的解答。
另外。如何用“粪精灵”标准化、快速生产除臭液。菌含量达到5亿，不用过滤，直接喷雾，用什么方法检测除臭液扩培成功？需要哪些生产设备和检测仪器？
谢谢！
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版主回复：2025/7/26 10:00:35
您好，关于扩培标准，我们也没有制定这个标准，只是经验，建议标准为：PH在4.5以内，菌含量如果要达到5亿/毫升，那也不难，只需要再添加蛋白胨一起发酵，因为毕竟红糖只是碳源，最多红糖的杂质中有一些氮源和微量元素和维生素等，但非常有限，所以，需要另外添加蛋白胨来补充氮源，形成一个良好的碳氮比，建议添加量为水用量的0.3-0.5%，同时再添加适量的微量元素和常量元素产品即可；
例如一包“强微粪精灵”400克，加红糖15公斤，加大豆蛋白胨1000克，加微量元素预混料或种植上的微量元素肥5克左右，然后充气培养，用一个小的卖鱼用的曝气石曝气1天，即曝气24小时，然后就不能再曝气了，必须停止曝气（防杂菌），后面就得密封严格保存，含量可达5亿/毫升以上，在20天内用完，超过20天则含量不保；
也可以直接用我们的“强微水产苷”这个产品搭配来扩培，这“强微水产苷”中有优质的蛋白肽，氨基酸，微量元素和维生素，添加量为500克；即一包“强微粪精灵”400克，加红糖15公斤，加“强微水产苷”500克左右，然后充气培养24小时后，马上严格密封保存即可；
充气培养温度在25-35度之间均可；
生产设备可用吨桶，即一吨的塑料桶，网上很多；培养基预先溶解于水，再倒进去，再稀释到满桶为止，尽量少留空气在里面，如果要充气培养1天的，则要留有一定的空间，容纳可能产生的泡沫，可自己配置加热棒（方便冬天培养）和恒温控制装置，这个不难做到；另外注意，严格密封，并不是指用旋转的盖子死死的旋死，相反，绝对不能旋死，否则会爆开来，可以用橡胶带扎个塑料膜，这样，即便发酵产气压力大，也可以从橡胶带缝隙中挤出去；或使用带有单向出气阀门的盖子；
检测设备可以用显微镜+血球计数板，直接稀释一定的倍数后，在血球计数板上放于显微镜下计数，来检测总活菌数量； |
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不忘初心 |
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留言时间:2025/7/25 8:25:10 |
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老师您好，本地小豆腐厂的湿豆渣，我经过晾晒后十斤能出1斤干豆渣，湿豆渣价格一吨150，您帮我看一下这个合算吗？谢谢
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版主回复：2025/7/25 8:35:08
您好，恰好前面有一个网友说现在豆粕2900元/吨，说明一个豆粕蛋白价值65.9元（假设豆粕蛋白44%）；现在您的豆渣是10斤晒干得1斤折干豆渣，现在湿豆渣的价格是150元/吨，那就相当于干豆渣的价格为1500元/吨，豆渣的粗蛋白大概率在25%，所以，这个豆渣的每个蛋白价值是用1500除以25等于60元；略低于前面说的豆粕价值65.9元，只低9%左右，我感觉这不够的，因为您还得运输回来，是否计算了运输费用，还得请工人发酵操作等人工费用等；
当然了，以上是建立在假设您收购的豆渣晒干后的粗蛋白为25%这个前提下的，如果说，您收购的豆渣蛋白含量还更高，那就有可能还合算了；一般这种情况，只会出现在豆腐作坊中；
但实际上，目前很多豆渣，都是豆制品工厂出来的豆渣，他们的加工设备非常先进，可以充分的提取出大豆中的蛋白，象这些豆制品工厂出来的豆渣，晒干后，检测蛋白含量都很低的，一般只有15%左右，甚至低于12%，那就更不合算了；
所以，终究说到底，还得看您这豆渣晒干后，检测的粗蛋白含量而定； |
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养殖户 |
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留言时间:2025/7/24 19:59:56 |
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老师，您好！
现在气温比较高，肉鸡舍内的臭味比较大。用我们那些产品可以解决臭味？最好是喷雾，或者饮水，不能在饲料中添加（太麻烦）。
谢谢！
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版主回复：2025/7/25 8:29:29
您好，一是喷雾除臭：用“强微粪精灵”1包400克，加红糖15公斤，加清水300公斤，密封发酵，现在是夏天，只需要3天就可以了，然后稀释5倍左右，进行栏舍喷雾处理，喷雾到比较臭味大的地方等，原理上一是有机酸和水雾吸收氨味和硫化氢，二是将活菌喷雾到各处预防臭味（含有乳酸菌，硫化氢氧化细菌，反硝化细菌，其他功能性芽孢杆菌等）；
在饮水中添加“强微生物饮水剂”，一包100克，添加于1吨水中，在一天当中，选择一个时间段，加入饮水箱中即可，应该会在5小时内饮完，“强微生物饮水剂”中有原菌粉保护剂，所以，溶水时略有浑浊，但其中的活菌，会充分溶于水中呈透明状的，只是保护剂难溶于水，但也毕竟只是1吨水只加100克，不影响管道，其他时间清水会洗涤管道； |
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学生 |
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留言时间:2025/7/22 7:06:39 |
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老师，您好！
发酵用的红糖比较贵，用糖蜜代替可以吗？一斤糖蜜相当于多少红糖？
谢谢！
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版主回复：2025/7/22 8:38:19
您好，当然可以的，糖蜜其实就是加工生产红糖时的糖浆来的，完全可以代替，一斤糖蜜相当于半斤红糖就可以了； |
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梁总 |
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留言时间:2025/7/21 8:32:47 |
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江苏工厂化 |
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留言时间:2025/7/20 16:41:15 |
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老师，你们基地养虾冬天最低水温多少？建议最低多少？
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版主回复：2025/7/21 7:48:22
您好，我们有加热装置，冬天也会控制在28度以上的，建议最低也要控制在28度，因为我们也发现，温度哪怕低一度，活力和采食量和生长，都会有较大的影响的；具体可以加抖音号zhongqipingqw99，加抖音可以看到我们基地的养虾日记，目前基地在研究罗氏沼虾，金刚虾的养殖技术和模式，因为南美白对虾价格太低了； |
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菜农 |
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留言时间:2025/7/20 12:13:38 |
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网上查资料 沤肥就是将垃圾、青草、树叶、厩肥、人粪尿、动物粪、河泥等放在坑内，加水浸泡，经分解发酵制成肥料。
具体要怎么做呢？ 如何加快发酵速度？
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版主回复：2025/7/20 15:19:32
您好，是的，就是这样发酵的，如果想加快发酵进程，可以在里面放一些菌种以促进发酵，例如我们的“强微粪精灵”一包可用于10立方米发酵物料，如果能适当的搅拌均匀（即便不均匀也没有关系）则可以加入碳酸钙，占物料量的0.5-1%左右，缓解酸度，也能促进发酵进程； |
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