|
卢志远 |
 邮箱
 主页
 QQ
 IP
 回复
|
留言时间:2024/6/25 9:41:27 |
|
|
钟老师你好母猪用液态发酵饲料长期饲喂pH值控制在多少最合适。
|
版主回复：2024/6/25 11:44:26
您好，你说的还是前面说的那种淀粉厂发酵的浆水吧？建议按前面的说法发酵后再喂，同时母猪要控制喂量添加量，育肥猪可以占饲料的60%，但母猪最好占30%以内，以免影响母猪发情和生产；
例如前面说的先添加100克/吨的纯碱，中和PH到6.0以上，如果不够PH值，则要再添加，够用就不用增加了；然后用一包“强微无抗饲料发酵剂”发酵500公斤这种中和后的淀粉浆水，发酵到PH4左右就可以了；
母猪掺了发酵的PH低的液态发酵料后，PH最好控制在5以上为好； |
|
|
卢志运 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/25 9:38:43 |
|
钟老师你好
我现在采用的小麦淀粉厂剩下浆水拉过pH值是3.5，干物质含量20%。拉回来后还需要添加菌种发酵处理吗。
如何如果添加量占全价料60%pH在4.0至4.5之内，喂一段后会出现呕吐。应该如何解决。
|
版主回复：2024/6/25 11:41:16
您好，淀粉厂剩下的浆水，或许包括了他们工厂的一些处理剂成分，成分非常复杂，肯定需要发酵解毒处理，发酵可以改善这种情况，会吸收一些有害物质，但发酵必须调节PH，如果是PH3.5的话，是很难发酵起来的，所以，你回去之后，要添加纯碱（食用纯碱）即碳酸钠，将PH调高到6以上才能进行发酵，否则发酵启动不了；大概每吨需要添加100克先试试看看；
这种浆水在淀粉厂存放过程中也会自然腐败，肯定对猪不利的，会有呕吐也是正常的，所以，需要处理后再喂猪，发酵处理后再掺到饲料中饲喂； |
|
|
杨洋羊 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/23 13:32:05 |
|
|
钟老师，您好！我想咨询您一下，我这边是饲料厂的，除了豆粕以外还有松枝粉、辣椒粕、金银花茎叶粉这几种原料，想咨询您一下贵公司的发酵剂有什么适合发酵这几种原料的，主要用于蛋鸡上，另外帮我看一下合适的发酵用量是多少
|
版主回复：2024/6/24 9:11:12
您好，这些后面三种原料都是可以发酵的（指松针粉、辣椒粕，金银花茎叶粉），而且我们也有制作发酵饲料的厂家发酵过这些原料的案例，主要是河北，而且还就是喂蛋鸡的，即便它们有抑菌的作用，但仍然是可以顺利发酵的，只是时间上略长几天。
发酵这三种原料直接用“强微无抗饲料发酵剂”来发酵即可，如果是发酵豆粕，则用“强微豆粕发酵剂”来发酵，一般一包“强微无抗饲料发酵剂”发酵300公斤左右这类原料，另外添加能量例如玉米粉或其他淀粉质原料（如木薯粉，红薯粉，高粱粉，麦粉，稻谷粉）占10%左右即30公斤，如果有糖蜜也可以用5%即15公斤，能量另外添加，同时加40%的水即120公斤左右的清水，再加1%的食盐即3公斤食盐，搅拌均匀，密封发酵；
当然，如果您的发酵配料中是以豆粕为主的，则建议使用“强微豆粕发酵剂”来发酵；例如以豆粕为主的配方可以这样发酵：
一包“强微豆粕发酵剂”+一包“强微无抗饲料发酵剂” 来发酵500公斤原料：豆粕300公斤 + 松针粉50公斤 + 辣椒粕粉100公斤 + 金银花茎叶粉50公斤 + 淀粉质原料（玉米高粱木薯红薯麦粉）50公斤或糖蜜25公斤 + 食盐5公斤 + 清水200公斤，搅拌均匀，密封发酵，夏天至少发酵8天以上，春秋发酵12天以上，冬天则发酵室内气温至少10度以上需发酵15天以上；最佳发酵气温25度；
食盐在其中的作用是：防止霉变，防止杂菌过多繁殖，改善风味，但又不能抑制发酵（食盐添加过多，例如超过3%会显著的抑制发酵）；
以上这个发酵饲料配方，主要侧重于发酵豆粕产生的小肽功能，以及其他三个辅助原料中所产生的附加功能，例如改善鸡蛋品质，改善蛋黄颜色和稠度和风味，改善免疫抗应激力，促进饲料的消化吸收，延长产蛋期；
以上发酵饲料配方，建议在蛋鸡日粮中添加量为5-15%之间即可，一般是10%添加，可显然改善蛋鸡生产效率和品质。
当然，您也可以根据您的资源情况，进行配方的修订改变，比如如果金银花茎叶粉多一些，则可以相应的增加这个原料的用量百分比等，以此类推等； |
|
|
水产 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/20 13:45:37 |
|
|
您好钟总，公司固体发酵的乳酸菌和液体发酵的乳酸菌，用红糖和水产苷充氧扩陪后，在水产上改水和治疗弧菌有区别吗？
|
版主回复：2024/6/21 9:05:05
您好，首先，公司的粪肠球菌（乳酸菌的一种），分成两种生产工艺生产的；
第一种生产工艺是强微公司特有的固态培养法+气流风干工艺生产的，能够获得含量500亿/克的固态发酵粪肠球菌，这项技术获得了国家发明专利，并获得2014年国家级科技部的创新基金支持，其优点是产品耐贮存，耐高温，耐运输，同时活力好，效果迅速，使用后启动速度快，其缺点是生产成本高，有1%以内的杂菌率，且产品剂型粗糙不好看；
第二种生产工艺为传统的经典的（教科书级别的）液态发酵培养工艺+喷雾干燥或冷冻干燥工艺生产的，叫液态发酵粪肠球菌，优点是纯度高无杂菌，以及生产成本低，工艺成熟，产品剂型好看又细腻，其缺点是：不耐运输保存，不耐高温，夏天损失率大，使用时活力比较弱，最好是适用于扩培后使用。
强微公司固态发酵粪肠球菌的经典产品是：复合菌产品中有三款：王者归来“王者归来（弧菌藻毒净）”、“强微靓水素”、“强微水精益”，适当复配了厌氧反硝化细菌+处理硝态氮的脱氮菌；单菌产品中有一款：“健肠QW300（固态培养型）”含量为300亿纯粪肠球菌单菌。
强微公司液态发酵粪肠球菌的经典产品是：复合菌产品中有一款：“强微壮肠QW100”，适当复配了好氧反硝化细菌和酵母菌；单菌产品中有一款：“健肠QW300（液态培养型）”；
下面说一说，这两种产品在使用效果上的区别：
1.直接泼洒使用的效果区别
直接泼洒是指产品，简单的用水浸泡一下，就泼洒到池塘中去，或用等量红糖，再加红糖量20倍的水，浸泡或充气几小时，临时活化后泼洒到池塘中。直接泼洒的区别非常大
液态发酵生产的乳酸粪肠球菌直接泼洒基本上效果不明显，或看不到效果，基本上等于浪费，所以，建议要扩培使用。
固态发酵生产的乳酸粪肠球菌直接泼洒的效果非常显著，只要用量足，例如在工厂化循环水养虾中，用量2克/立方米（适当配合点白糖2克/立方米），连续使用3天，绿弧菌在水体中会消失，并短时间不会反弹，建议后面一周用一次预防；在有底氧曝气充足的如东小棚，福建冬棚中使用后，基本上可保证20天以上检测不到绿弧菌，亦可定期使用预防；
2.再来说一说扩培后的使用效果（一般只建议用液态发酵粪肠球菌来扩培）
扩培是指如下方法：取“壮肠QW100”产品250克 + 15-20公斤红糖 + “强微水产苷”250克 + 300公斤水，密封发酵培养2～3天（也可以充气培养1天，再及时关闭充气，密封保存，防止营养消耗殆尽而不利于保存），然后即可使用，平时密封保存，但最好在20天内用完效果最好。
无论是用固态发酵的乳酸粪肠球菌，还是用液态发酵的乳酸粪肠球菌，扩培后使用效果区别不大，都有改善水质和防控弧菌的功能，靠的是数量优势，毕竟自己制作的“乳酸菌扩培液”成本低嘛；
但我们不建议用固态乳酸菌去扩培，主要原因是固态培养工艺生产的菌株，含有一定的杂菌，控制在1%以内，但肯定是不适合于作为扩培用菌种的，扩培用的原菌种要求纯度是比较高的，以防止扩培后杂菌率偏高（万一杂菌中有非常适合于这种扩培方式的杂菌，则扩培后杂菌率会更高），所以，我们只建议用液态培养的乳酸粪肠球菌来扩培，不建议用固态培养的乳酸粪肠球菌来扩培。
所以，固态培养的乳酸粪肠球菌一般只适合于直接泼洒使用，或临时用等量红糖，加红糖20倍的水，临时充气或静置活化几小时后，全部泼洒使用，固态培养的菌株，杂菌率控制在1%以内，符合农业部门的规范要求；但不建议用来扩培。
3、关键或紧急时刻，还得靠固态乳酸粪肠球菌，直接泼洒使用，来救急
即直接泼洒固态乳酸粪肠球菌产品，是用来救急的，紧急状态时使用的，效果稳定又好；而扩培的“乳酸菌扩培液”只是预防性使用的，不适于紧急状态下救急使用，毕竟不同的养殖户，扩培操作规范不一样，获得的“乳酸菌扩培液”质量也不同，加上天气，用水，水温，保存性的千差万别，造成“乳酸菌扩培液”可能不稳定，在遇到紧急状态，万分紧迫之时，还得用固态粪肠球菌产品来救场。
原因在于“乳酸菌扩培液”毕竟是液态扩培液，含量是比较低的，只有3-5亿/毫升的含量（这还只是刚刚扩培成功，新鲜的扩培液来检测的结果），一般工厂化养虾用量在20毫升/立方米水体，相当于每立方米泼洒了80亿个粪肠球菌；但固态培养的粪肠球菌产品王者归来含量为300亿/克，用量为2克/立方米水体/天时，相当于每立方米水中泼洒了600亿个粪肠球菌，所以，在紧急状态下，例如绿弧菌感染时，首选的产品肯定是王者归来，连续使用3天，水体中的绿弧菌，均可以顺利得到处理归0，并且不会反弹。而自己制作的“乳酸菌扩培液”，只适合于用于平常的预防性使用而已；
而在土塘养虾中，一般“乳酸菌扩培液”用量为2-10公斤/亩（越到后期用量越大，这个用量指的是天天用），遇到藻浓PH超高时可一次性用量50公斤/亩，但再怎么用量，也不如固态粪肠球菌用250克/亩的含量，以王者归来为例，它是固态粪肠球菌，其中粪肠球菌含量300亿/克，常规用量250克/亩时，相当于用了75000亿/亩（这还不包括其他复配的菌株的量） ；而用“乳酸菌扩培液”常规用量5公斤/亩，它的含量假设为新鲜的扩培液4亿/毫升，只相当于用了20000亿/亩，主要还是担心，养殖户扩培不规范，加上保存时间太久的话，可能衰退到只有1亿/毫升的含量了，就是自己制作的“乳酸菌扩培液”可能不稳定，但是，它也不愧为目前土塘养虾的最流行，最有效的一种补充乳酸菌的方法了，毕竟成本低到可以天天使用的； |
|
|
张先生 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/15 14:58:05 |
|
|
钟老师，您好！我这边现有的原料有玉米、豆粕、麸皮、DDGS、碎米和4%的猪用预混料，想麻烦您帮我设计一个育肥猪阶段的发酵饲料配方，用于周边地区销售和自用，麻烦您了
|
版主回复：2024/6/16 11:57:26
您好，那就是类全价饲料发酵的配方了，不过，再怎么样，你的商品发酵饲料，也最多只能让养殖户在他的日粮中添加一部分，只是占5-50%之间为宜，添加量越大，越不能卖个好价，添加量越小并有效果的情况下，反而可以价格好一些，毕竟添加量小，使用成本就小了；
建议用一包“强微无抗饲料发酵剂” + 一包“强微全价酵素1号”+玉米250公斤 + 豆粕50公斤 + DDGS100公斤 + 麦麸100公斤 + 预混料15公斤即可 + 水200公斤 + 食盐2公斤 ，搅拌均匀，密封发酵夏天现在至少也要5天以上，春秋10天以上，冬天也要保持室内至少10度以上并发酵15天左右，这是保守的发酵天数；
以上发酵料，玉米粉占物料的50%左右，豆粕占10%，DDGS占20%，麦麸占20%，预混料另外占3%左右即可，计算得配方的折干粗蛋白含量为15.4%，发酵后大概在16.5%左右，消化能大概在3.15兆卡/千克左右，是相对平衡的配方； |
|
|
发酵饲料 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/12 9:31:20 |
|
|
您好，做发酵饲料糖蜜的推荐添加量是多少，加糖蜜和不加糖蜜对发酵饲料的品质影响大吗？甘蔗糖蜜怎么区分质量好坏？
|
版主回复：2024/6/12 14:22:53
您好，糖蜜的用量我推荐不超过10%，相当于糖固形物用量大概在4-5%之间，毕竟这糖用得多了，也会抑制发酵的，因为糖的浓度高了的话，特别是我们是固态发酵，渗透压更高更敏感，则高渗透压会抑制发酵的进行，这也是我们小时候糖水罐头保存水果的原理；
加10%的糖蜜一起发酵，很显然可以显著改善发酵的气味口感和发酵质量，特别是冬天气温低的时候，还可以加速发酵的启动，减少发酵的延滞期，同时发酵后的颜色外观来说，如果是作为商品生物发酵饲料出售的话，外观也更加好看色泽更好；
如果您所发酵的原料当中，有相对丰富的淀粉质原料，则加与不加糖蜜的区别不大，如果你发酵的原料中，原料本身不含淀粉质原料或不含糖份，则不加糖蜜的发酵是很难的，发酵品质也不会好；所以，加不加糖蜜其实还与您所用的主原料中是否含有充足的可利用碳水化合物（主要是指淀粉，糖类等）有关；
糖蜜的质量，确实一般人也无法检测，我推荐的方法是：
一是看固形物含量，取100克糖蜜，在托盘中铺成最多0.5厘米厚，晒干，或彻底烘干，再称剩下的固形物有多少，得到固形物含量，最好大于40%，就是剩下40克以上；
二是闻气味，有特殊的榨糖焦味以及香甜味，是很愉快的气味；
三是颜色是棕褐色，粘手不易拉断有粘连感；
四是成分是糖，这个很难判断，可以稀释10倍，接种适量我们的发酵剂，在25度下发酵一天，产生大量气泡或产生酸香味酒香味为准，说明含有相对正宗的糖份； |
|
|
发酵饲料 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/11 9:34:52 |
|
|
大米糠、小米糠、麸皮做发酵料，这三种原料哪个更好些，最大添加量是多少不引起霉变？
|
版主回复：2024/6/12 8:38:16
您好，营养价值都差不多，都是谷物皮层，都富营养和膳食纤维，容易发霉是因为它们相对疏松（容易藏空气），然后是一般都带有霉菌孢子繁殖体，另外发酵的其他配料也会影响是否发霉，米糠麦麸是发酵的优良原料，要知道古代做大曲固体曲都主要是用米糠麦麸的，当然，他们会蒸料消毒，会有引子引导产生需要的酒曲（主要是有糖化作用的根霉菌之类），古人选择米糠麦麸为主，其实正说明他们的营养是相当的好的，人类不吃谷物皮层只是因为口感或外观的问题，其实是浪费了最营养的部分；
建议它们的添加量在50%以内就可以了，如果真想防止大规模发霉，可以添加食盐1.5%左右来发酵，就可以有效的控制霉菌的繁殖，并在北方还可以控制在冬天不结冻等现象； |
|
|
养殖人01 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/9 16:38:54 |
|
|
钟老师，您好，菜籽青饼，豆粕，玉米粉，麦麸，米糠，发酵好以后喂鱼和小龙虾，钟老师请您帮忙设计一下配方。
|
版主回复：2024/6/10 7:20:33
您好，也只能掺着喂发酵饲料喂小龙虾的，建议菜籽饼要粉碎处理，然后用一包“强微无抗饲料发酵剂”+一包“强微豆粕发酵剂”+菜籽饼粉150公斤+豆粕75公斤+小麦麸或米糠100公斤+玉米粉175公斤+碳酸钙10公斤+食盐2.5公斤+清水250公斤，搅拌均匀，密封发酵7天以上，就可以用了，发酵料的粗蛋白23%左右，发酵后大概在25%（折干）；
最好与市场上的颗粒小龙虾饲料搭配着喂，发酵料占30%，然后慢慢增加发酵料的用量，有条件的话：发酵料最好能在塘头用软颗粒机挤出条状成型，再投喂； |
|
|
养殖人 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/6 11:15:31 |
|
钟总，您好！
在用您公司生产的培养基加井水做光合菌时总喜欢 长蓝藻青苔，而用城市自来水就没有，甚至不用曝氯气，井水里有青苔蓝藻孢子吗？
|
版主回复：2024/6/6 11:36:33
您好，按理来说深井水中是没有青苔和蓝藻孢子的，如果井浅或是农村那种露天浅井水，那就可能混有藻类种子，建议您如果自来水方便取得的话，就用自来水来制作，如果不方便，就先用漂白粉消毒井水，漂白粉用量为50ppm（50克/立方水），静置消毒12小时后，再曝气1-2天除余氯后，再用于扩培光合细菌用； |
|
|
冬火 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2024/6/1 13:38:10 |
|
|
钟老师，您早上的回复我看了，谢谢您。我是主要想用豆粕和辣椒粕作为发酵底物，之前试过了一下以下数据：豆粕300公斤，辣椒粕300公斤，强微豆粕发酵剂1.5kg，糠和麸皮各50，水290kg；按以上数据发酵后我在和菊花粕按一定比例稀释水分到30左右，您帮我看一下我的发酵配方有没有什么问题
|
版主回复：2024/6/1 18:13:40
您好，看过了，发酵配方的不同体现了不同的人的观点和想要获得的效果重点在哪里，可见你的重点是侧重于改善蛋的品质和风味的，因为辣椒粕添加量比较大，基本上占一半的了，即便是辣椒粕是有杀菌功能的，但我们也有客户在发酵辣椒粉，一样可以发酵，就没有问题，我们也有客户发酵大蒜打成的浆的（估计他们那边大蒜头是产地，每年有大量的大蒜头多余出来），居然反馈给我是大蒜头浆也能发酵成功，只不过发酵时间略久一些而已，他发酵大蒜浆浆是用于南美白对虾养殖中对付肠炎和绿弧菌用的，效果扛扛的，所以，我感觉只要是天然的植物原料，哪怕是有杀菌功能的中药，一样是可以发酵的；
我们也试过大蒜头浆和乳酸菌丁酸梭菌一起拌料喂我们自己基地的南美白对虾，可以完全抑制体内的肠道中的绿弧菌，这是很惊人的效果（比市场上的药物还要好），原理上有：既然可以发酵杀菌类的植物如大蒜浆，就有这样的现象，乳酸菌和丁酸梭菌既然不能短时间被大蒜浆杀菌，那适用于：“那些杀不死你的，往往让你更加强大”，残留的乳酸菌和丁酸梭菌，又或者是你用辣椒粕发酵料中的剩下的活菌，它们的调理肠道的效果反而是更好的；并配合这些杀菌类植物（如大蒜浆或辣椒粕）去杀死肠道中的有害细菌，而肠道中的有害细菌如大肠杆菌沙门氏菌和南美白对虾中的绿弧菌，其实都是革兰氏阴性细菌，细胞壁薄，更容易杀死，所以，相对乳酸菌和丁酸梭菌这些革兰氏阳性来说，抑制菌植物与乳酸菌+丁酸梭菌是有1+1大于2的效果的；
您的思路不错，用辣椒粕这类抑菌类植物原料，搭配豆粕（产功能小肽）来发酵，获得高品质的发酵功能饲料，是一个很好的想法，可以的； |
|