|
养殖之家 |
 邮箱
 主页
 QQ
 IP
 回复
|
留言时间:2023/11/2 10:46:53 |
|
|
老师你好，用类全价料发酵法发酵豆腐渣，发酵好后100%喂发酵豆腐，喂三元商品猪。我想请问的是在这个发酵配方中如果麦皮的添加量小了，是不是会容易导致猪拉稀？一般用类全价料发酵法发酵1000斤豆腐渣，麦皮最少要添加多少才比较合适？谢谢！
|
版主回复：2023/11/3 8:40:51
您好，要达到100%喂外三元商品猪，需要慢慢驯化一段时间，可能是半个月，慢慢过渡到全喂，而且类全价发酵豆渣需要在发酵前添加碳酸钙以缓解酸度不至于过高；
通常情况下发酵配料是：一包“强微无抗饲料发酵剂” ＋ 豆渣（含水量80%左右）湿料600公斤 ＋ 玉米粉（或薯干粉，次粉，麦粉，米粉、稻谷粉，高粱粉等能量饲料）150公斤 ＋ 麦麸或精米糠80公斤 ＋ 强微壮壮素3包 + 4%的预混料12公斤 + 25公斤碳酸钙，调节含水量为用手捏有水印出来但不滴出来为准（一般情况下，也不必另外加水，就利用豆渣中的水份都足够了），密封发酵夏天3～5天以上，冬天室内至少10度以上的环境温度才行，且要发酵10天以上。为了缓解中和酸度还需要添加20～30公斤碳酸钙一起去发酵。
以上这个类全价发酵料折干后的粗蛋白为16-17%左右，消化能为2.9兆卡/千克左右，是比较好的配方。这个发酵料的含水量为52%左右，相当于2斤晒干得1斤的样子（这个数据对您将来喂动物配日粮时有帮助，可以换算一下添加了多少折干的发酵料）；
至于麦麸的添加量与拉稀的关系并不是特别大，主要还是发酵酸度的影响，当然您可以将麦麸的用量提高到100-120公斤，有利于发酵（物料更为干爽一些），有利于缓解拉稀现象的出现概率； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/1 17:48:16 |
|
|
老师您好，请问红糖的蛋白质和能量各是多少？类全价类发酵豆腐渣加入红糖一起发酵有什么效果吗？一般红糖加多少比较合适？预混料和红糖可一起加进去发酵吗？还是非常感谢！
|
版主回复：2023/11/2 8:13:25
您好，红糖的蛋白基本可以忽略不计，极少，能量是4兆卡/千克左右，或16.75兆焦/千克，红糖实际上就是榨糖厂的副产物下脚料，残留有机质杂质多，但毕竟少，蛋白可忽略不计；
类全价发酵豆渣在夏天没有必要加糖发酵，因为类全价发酵配料中有能量（玉米麦麸米糠等），如果是冬天发酵，则因为气温低，发酵启动慢，则可以考虑添加一点白糖，红糖当然也可以，但假的多，用量0.5%就可以了，目的只是为了启动加速，加快发酵而已，预混料和红糖当然可以一起加进去发酵了，预混料只是维生素，微量元素，矿物质，功能性或营养性添加剂的组合而已； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/10/31 16:13:31 |
|
|
老师你好，上面还有一个问题就是一般添加2包强微无抗饲料发酵剂发酵1000斤豆腐渣，发酵好后多长时间内嗯完比较合适？
|
版主回复：2023/10/31 16:36:22
您好，只要密封得好，可以永久保存，一般不会变质，除非密封不好，空气进入等造成发霉，一般霉点在袋子口或上层有空气接触的地方，若有出现，可刮去这一层饲喂；
喂猪需要有一个过程，一开始建议先20%添加量来喂，慢慢让猪鸡适应，慢慢增加用量为宜；象如果是类全价饲料发酵的，由于时间久会变酸，所以，发酵前建议添加1-2%碳酸钙一起发酵，可缓解酸度，也是补钙的，发酵形成乳酸钙，是一种优质的补钙添加剂；同时也中和酸度； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/10/31 14:06:43 |
|
老师您好，非常感谢你的耐心解答。
再请问，发酵1000斤豆腐渣添加2包强微无抗饲料发酵剂会不会比添加1包强微无抗饲料发酵剂效果更好？
如果添加2包强微无抗饲料发酵剂的话，会不会豆渣发酵时间越长就会越酸？一般添加2包强微饲料发酵剂发酵豆腐渣多长时间喂完比较好？
如果用发酵袋装的话需不需要压实来发酵。
|
版主回复：2023/10/31 14:52:57
您好，发酵剂的添加量确实是越多越好，当然成本也高，主要是发酵更迅速速度更快，因为一开始有益菌就占绝对优势，所以，杂菌也少，发酵更彻底，香味更浓；
发酵豆渣和发酵其他糟渣，都会存在随着发酵的进行，酸度增加的现象，添加一包或两包的差别不大，产酸也不是一个坏事，这是有机酸，饲料酸化剂，有机酸也是能量，同时也抑制有害细菌如大肠杆菌等，但酸度过高会造成猪动物可能不爱吃，需要加碱来中和后饲喂（例如添加碳酸钙或小苏打），或减少发酵料的饲喂量来喂；
至于多长时间能发酵好，还取决于发酵室内的环境温度，如果环境温度25度以上，则2包“强微无抗饲料发酵剂”只需要3天就可以，如果环境温度低于10度的情况下，则添加2包或添加1包的差别不大，因为气温太低，同样都启动发酵缓慢；
用呼吸膜袋子来装袋发酵，在夏天则随便（可以压实，也可以不压实），但在冬天最好是疏松的发酵，有利于在低温环境中，有一定的空气在里面，可以相对快一些启动发酵，或冬天发酵配料时，多添加辅助原料（如麦麸米糠）以让发酵料含水量略少一些，物料更疏松一些，有利于低温下启动发酵； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/10/30 23:21:18 |
|
|
老师您好，请问预混料有没有蛋白质和能量？
|
版主回复：2023/10/31 8:07:15
您好，预混料中没有蛋白和能量，一般只是复合维生素，复合微量元素，氨基酸，微生物及改善肉质或促进诱食以及其他等营养和功能性添加剂，载体等，并禁止添加抗生素； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/10/30 6:52:38 |
|
|
老师您好，请问用类全价料发酵法发酵豆腐渣，加入4%的预混料一起发酵可以吗，会影响豆腐渣的发酵吗？或者发酵后会影响预混料本身的营养作用吗？加了预混料还要不要额外加食盐去一起发酵，谢谢！
|
版主回复：2023/10/30 8:41:50
您好，可以一起发酵的，添加量可以只添加总物料量的2%，一是因为发酵料是含水量大的，所以，用量可以减少，二是因为发酵料是非常规的糟渣原料，营养价值比不上玉米豆粕型日粮配方，所以，用量少也是应该的；
现在的预混料是国家禁止添加抗生素的，所以，对发酵没有丝毫影响，且可以通过发酵形成螯合微量元素，增加有机微量元素的效率，是有正面的作用的，是一加一大于二的；添加了预混料的，就不必要另外加食盐一起发酵了，因为预混料中也有食盐； |
|
|
鹏辉 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/10/29 19:29:39 |
|
|
钟老师您好！将小杂鱼打碎发酵成鱼露，可以用鱼露拌料喂生鱼吗，生鱼需要高蛋白，发酵好的鱼露，干物质蛋白质在多少？可以将小杂鱼打碎不用发酵成鱼露，作一般的发酵，能当鱼粉使用用来作鱼饲料吗，要怎么样发酵才能被当成鱼粉使用？
|
版主回复：2023/10/30 8:39:31
您好，用小杂鱼打碎发酵制作“发酵鱼露”用来拌料喂虾是可以的，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690&cateid=127
其中有案例支持用于拌料喂虾喂黄鳝，但喂生鱼我们还没有遇到案例，这需要您试着来；至于干物质粗蛋白，可参与全鱼粉的蛋白在55-60%之间，毕竟我们也没有检测过，只能参考全鱼粉的蛋白含量；
如果是简单的发酵一下，就是固态发酵，也是可以的，我们有固态发酵小杂鱼浆喂滤食性鲢鱼的案例，就是用一包“强微豆粕发酵剂”+小杂鱼浆200公斤+小麦麸或精米糠或掺少量玉米粉150公斤+淡水小杂鱼再添加食盐3公斤，混合后发酵，发酵时间夏天10天，冬天也要在10度以上的环境中发酵（固态发酵会产热保温）15天以上，但发酵后的粗蛋白并不高，折干粗蛋白只有25%左右，因为毕竟掺了大量的低蛋白的麦麸米糠，用来喂淡水鲢鱼是可以的（有案例），但至少说明是安全的，可以作为鱼饲料补充料使用；
需要说明的是，简单发酵必须要添加大量的能量饲料（例如这里的米糠麦麸玉米粉等），以提高可发酵性，发酵速度也快，如果您喂养的鱼类要求蛋白含量很高的话，那建议您适当把配方调整一下，增加小杂鱼的用量，适当减少麦麸米糠玉米粉的用量，例如一包“强微豆粕发酵剂”250公斤鱼浆，米糠麦麸100公斤，食盐3公斤，搅拌均匀密封发酵，但这种发酵料含水量大一些，折干的粗蛋白可提高到32%以上；
为什么要用麦麸米糠作载体一起发酵，一是前面说的发酵需要能量，二是米糠麦麸吸水性强，可以尽量让发酵料干爽一些，有利于固态发酵； |
|
|
养殖人01 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/10/28 11:49:49 |
|
|
钟老师好，我这边有很多烂柚子，准备发酵。做成水果酵素肥水或者种植肥？您看怎么发酵好呢？
|
版主回复：2023/10/28 14:42:21
您好，首先这需要粉碎处理，否则可不好发酵，或叫打浆处理吧；打成浆后，原料本身含有大量的碳水化合物，含水量也很高的，所以，不需要搭配任何其他原料，直接加菌种发酵即可，因为含水量大，所以，这几乎就是液态发酵方式，所以要用容器封装密封发酵；
很简单，打浆后，一吨这种打浆浆料，加入“强微无抗饲料发酵剂”1包+“强微增香青贮微贮剂”1包，一共两包发酵剂，目的是照顾到柚子本身会含有大量的纤维素粗纤维，所以要用“强微增香青贮微贮剂”1包，再配合“强微无抗饲料发酵剂”即可；
密封发酵到香味浓郁有酒香味酸香味为止，即可使用；
水产养殖可以用来作为“发酵碳源”，控制水质氨氮/亚盐和硝酸盐，清爽水质，并促进有益藻类的繁殖，一亩土塘用量为1-3公斤/亩/天，也可隔一天使用一次；
种植上我们不太懂，您可以尝试使用一些； |
|
|
土鸡养殖 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/10/20 22:11:05 |
|
|
钟老师您好：我想用（简单发酵法）豆粕和麦麸。作为蛋白原料，与能量料（玉米粉）和预混料配合搅拌后喂鸡。麻烦你帮我设计一下配方。谢谢！
|
版主回复：2023/10/21 9:39:59
您好，发酵豆粕要用“强微豆粕发酵剂”这个产品，建议您用“强微豆粕发酵剂”1包，豆粕（最好是粉碎处理）300公斤，麦麸200公斤，清水250公斤，搅拌均匀，密封发酵夏天7天以上，冬天12天以上，久一些更好，毕竟这是发酵蛋白，体外分解蛋白；
喂鸡时以这种发酵料占40%（取550-600斤湿的发酵料），玉米粉等能量料60%（取600斤），+预混料按说明书用量（1000斤用5%的预混料5斤）；混合均匀，即可喂； |
|
|
鹏辉 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/10/9 21:13:19 |
|
|
钟老师您好！上次向你请教了如何发酵猪血，已按你介绍的方式用豆粕发酵剂发酵了五吨猪血，现有一问题又向请教，猪血中血红蛋白很难被动物吸收，用发酵剂能降解吗？
|
版主回复：2023/10/10 8:58:05
您好，可以显著提高消化吸收率的，猪血的最佳利用途径也基本就是发酵的方法，但发酵必须充分，时间足够，最好是采用固态发酵方法，因为这在冬天也能发酵保温，而液态发酵需要人工保温到25度以上，固态发酵则自己会产生温度，25度下都要发酵10天以上才行，可以的； |
|