|
云南 |
 邮箱
 主页
 QQ
 IP
 回复
|
留言时间:2023/11/20 12:22:36 |
|
|
老师，您好，我这边有大量的油麦菜叶，以及玉米，豆粕，麸皮，梨渣等用（小苏打，石粉，磷酸轻钙，盐，麸皮）密封储存，您看那些可用，那些不可用，菜叶要最大量的添加。。我想以油麦菜为主，发酵以后用来养鹅和猪，请帮忙设计相应的配方，麻烦您了，谢谢！老师，您帮忙给我配成类全价料的配方，您看鹅是用鸡的还是猪的预混料，谢谢！
|
版主回复：2023/11/21 9:14:25
您好，油麦菜叶那含水量肯定比较大，估计在80%以上的含水量，即4.5斤晒干得1斤的样子，梨渣估计是半干的；如果是以油麦菜叶为主的话，建议要打碎后发酵，或至少切碎处理，可以用粉碎玉米秸秆的扬料切割机来处理；
因为油麦菜叶含水量非常大，还不得不用其他的原料来和它搅拌均匀，让其他原料来吸附其中的水分，均衡水份后来发酵，且只有打碎后才能迅速让其中的水份渗出来；
建议用一包“强微全价酵素1号”产品 + 打碎切碎后的油麦菜叶300公斤 + 玉米粉250公斤 + 豆粕75公斤 + 麸皮75公斤 + 鸡用5%预混料10公斤 + 猪用4%预混料8公斤 + 食盐1.5公斤，搅拌均匀，密封发酵夏天5天，春秋7天，冬天也要在环境温度10度以上发酵10天；
以上发酵料折干后的粗蛋白大概是16%，能量3.0兆卡/千克左右，能量蛋白是平衡的，是类全价饲料，实际上已非常接近无限接近全价饲料了，因为油麦菜虽说有300公斤，实际上晒干后只有50多公斤而已，主要还是玉米豆粕麦麸组成的日粮；
鸡或猪的预混料中已经有了磷和钙和食盐等，所以，不需要另外添加磷酸氢钙，食盐1.5公斤只是应对油麦菜叶中的适当提高点盐度而已；
这个发酵料既可以喂猪，也可以喂鹅，因为猪和鸡的预混料都各加了一半，以适应猪鹅的需要，实际上猪和禽的预混料差别也并非很大，可以用的；
由于并不知道预混料中是否添加了碳酸钙作为载体，碳酸钙是发酵中用来中和酸度的物质，所以，最好咨询预混料厂家，如果没有碳酸钙，建议以上发酵料再另外添加碳酸钙，轻质碳酸钙10公斤，一起发酵，以缓和发酵酸度，否则发酵酸度太高，最终也只能掺着喂，而不能100%的饲喂。
饲喂时，最好先用发酵料少量添加驯食，例如用以上发酵料50%，用市场上的商品饲料50%，来先驯化饲喂，再慢慢增加发酵料的用量，直到能全部饲喂发酵料； |
|
|
养殖人 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/20 11:59:27 |
|
|
老师好，我这边苹果渣，柑橘渣比较多，都是干的，大概水分在30%左右，跟豆腐渣差不多，很细的，我想发酵出来做碳肥，用在水产方面，钟老师，您帮忙看下怎么发酵会比较好，怎么使用呢？帮忙给个方案哈，谢谢了。
|
版主回复：2023/11/21 8:46:57
您好，您是说做水产养殖用的“发酵碳源”吧，水果渣是最佳的选择，太赞，用“强微豆粕发酵剂”来发酵，但要提高含水量，尽量能分解多一些纤维，“强微豆粕发酵剂”中有分解细胞间质的复合酶和破植物细胞壁的组合酶，发酵方法是1包“强微豆粕发酵剂”，加以上渣子500公斤左右（苹果渣和柑橘渣可以任意比例组合，因为这两样都是非常优良的制作“发酵碳源”的原料），加入淡水150公斤左右，这样含水量最终调节到46%左右，加入食盐5公斤（事先溶解于水中），控制含水量40～50%左右（手捏一把，有水印出但不滴出），密封压实发酵7天以上即可使用，密封保存，只要严格密封得好，可以保存几年都没有问题的；
以上发酵配方是您确定果渣的含水量在30%的情况下的配比，要么你再取1斤原料晒干，测一下含水量看看，比如取1斤原料，如果晒得很干得到7斤左右，那说明含水量在30%左右或略多（晒干后的原料还残留一点点水份），那就可以用上述配方来发酵；
总之发酵配方就是：1包“强微豆粕发酵剂”+ 含水量30%左右的苹果渣或柑橘渣组合500公斤 + 淡水150公斤左右 + 食盐5公斤左右，搅拌均匀，压实密封发酵夏天7天以上，冬天也要在10度以上的环境中发酵至少12天以上，密封保存几乎可以永远保存不变质（前提是密封严格压紧压实）；
1包“强微豆粕发酵剂”发酵果渣可以获得非常优良的水产用“发酵碳源”，如果还想让“发酵碳源”有改善水质控制氨氮/亚盐的功效，可以再添加一包“强微水精翠”一起发酵，以增加厌氧反硝化细菌和硫化氢氧化细菌含量等；
“固态发酵碳肥”在水产养殖中的使用剂量：
建议天天用：每亩每天泼洒量：养殖前期0.5斤，中期1斤，后期1.5斤即可；用池水浸泡几分钟，化开，即当场泼洒，成本低廉；
或每3天用一次：一次用量为以上的三倍即可； |
|
|
小何 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/17 9:39:17 |
|
|
老师，您好，我是养鸡的，发酵全价商品颗粒饲料时，饲料里面的能量会不会全部消耗掉，或者说，发酵久了，会全部消耗掉
|
版主回复：2023/11/18 10:38:10
您好，不会的，最多损失5%以内的能量，即便是发酵一年也最多损失5%以内，原理是这是厌氧发酵，不是有氧发酵；
在没有氧气参与下的微生物发酵活动，繁殖状态极少，大多是代谢过程，因为没有氧气参与的情况下，生命获得能量的效率极低，反之，有氧气参与的生命过程获得能量的效率极高（打个比方，一根木棒在没有氧气的地方去点燃，是点不着的，如果对着100%纯度的纯氧，那是一点就着，且火势极大），既然在厌氧状态下获得能量效率极低，那发酵全价饲料时，里面的能量损失也是极低的；
理论依据是三羧酸循环是生命活动过程中最重要的能量获得代谢途径之一，即TCA循环，在这个葡萄糖代谢过程中（葡萄糖由储存在细胞和血液中的糖元分解后提供），一个葡萄糖分子在有氧气充分参与的情况下，充分得葡萄糖代谢成二氧化碳和水，可获得38个ATP能量单元（三磷酸腺苷），而在厌氧完全无氧情况下，一个葡萄糖分子只能不完全分解，最终只能获得2个ATP能量单元，便也产生大量的代谢产物如乳酸（乳酸也是能量物质）而保留了大量的能量储存在乳酸分子中，存在于发酵饲料中；且即便是这个分解获得能量的过程，在下面要提到的产酸PH降低到4.5以下时，也会停止这类活动；
第二就是在厌氧状态下，极少量的繁殖活动，但代谢活动多，产生大量的乳酸和有机酸，酸化饲料，酸化饲料的同时，例如当PH下降到4.5以下时，则发酵料中几乎所有的微生物活动都会被强烈抑制，就是酸度抑制了所有微生物的生命活动，这样就使物料处于生命静止状态，当然不会完全静止，只是发酵力极弱，微弱的发酵而已，即便发酵一年，也变化不大，所以这也就是为什么发酵料在严格密封条件下，可以保存几年的原因；这也就是我们家庭做泡菜酸菜的原理，在密封的坛子里可以保存N多年；
所以，这也就决定了，发酵好的全价饲料，一般不能100%的饲喂动物如猪鸡，因为太酸，但添加量在5-50%之内还是可以的，且对养殖有巨大的好处，例如促进生长，降低料比，提高动物免疫抗病力，猪鸡肉质更好，粪便不臭，后续环保处理更好处理等诸多好处，且极少生病，健康安全，且完全可以不用抗生素预防，节省了很多打针的过程和药物，据我们一个存栏2万的猪场（含800母猪）老板反馈，他是用了发酵豆粕技术，将豆粕发酵后，代替配方中原有5%的豆粕，就这么一个简单的操作，他说每个月会计找他签字票据和账务账时，就可看到，兽药费用一个月节省了12万元多； |
|
|
养殖人01 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/13 9:15:12 |
|
老师，您好，我手里可利用东西
1.500-1000亩大白菜 天气冷，北京老板种2000多亩，运输不出去，免费让人们进地里采。
2.湿玉米杂 带玉米糠(红色毛毛) 秋天玉米刚开始收储，暂时有很多这种筛选下来下脚料！我想利用这些现有资料，做成发酵饲料，然后用来喂猪，牛羊等。
|
版主回复：2023/11/14 15:43:15
您好，大白菜新鲜的蔬菜，含水量极高，达到85%以上含水量，这个不好储存，也不好单独发酵，因为含水量太高，容易腐败烂掉变质等；新鲜收割的玉米棒下脚料也含水量不低，也有60%以上的含水量，而一般发酵饲料，一般要求含水量在40%左右为宜；所以，还需要加入其他辅助原料或吸水性强的原料来一起发酵；
一般辅助原料有麦麸米糠等，但这会增加你很多的麻烦，主要是发酵量显著增加了；
您可以先试一试就这两样原料打碎发酵看看效果，因为玉米棒芯粉碎后，吸水性也是不错的，只要混合后物料相对清爽，手感不是湿粘粘的一团就可以，鉴于白菜含水量太高，这个恐怕用量要小一些，例如用一包“强微无抗饲料发酵剂”+ 打碎的白菜400公斤 + 湿玉米杂打碎物料600公斤 + 食盐5公斤（食盐可以直接撒在搅拌机中），混合后感觉一下手感，相对松散就可以，具体的物料配比要看玉米碎的吸水性而定了，以上是参考，密封发酵即可喂猪牛羊； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/7 8:42:45 |
|
老师您好，类全价料发酵豆腐100%喂三元商量品猪，您说蛋白质可以配到13，能量277。那请问13那么低的蛋白质能满是猪的营养需求吗，能满足猪的生长吗？
另外，蛋白只有13，能量2.77会不会太高了，会不会能量高蛋白低，导致能量与蛋白质不平衡，从而影响猪的生长？
还是非常的感谢老师
|
版主回复：2023/11/8 8:13:26
您好，我是参考生长育肥猪的饲养标准看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1167&cateid=29;;当然这个标准是NRC标准，是美国制定的，适应于外三元猪，也有鼓励使用大豆制品即豆粕的意思在里面；
至于能否满足三元商品猪的需要，无非是多喂一些，但显然外三元猪对营养要求更高，不象土猪更耐粗饲，而您如果要用豆渣，这是非常规饲料原料，本身营养就不够，无论如何配制，都是达不到NRC的标准的，不是能量少了，就是蛋白少了，总之无论哪一样少了，为了平衡，另外一样就得相应的减少，以达到能量蛋白平衡的目的，而能量蛋白平衡的目的是为了节省饲料，不然的话，能量低了猪就得分解蛋白脱氨来获得能量，蛋白就浪费了；蛋白低了就得积累脂肪，能量又浪费了；
所以，如果要达到平衡，就13-14%的蛋白，能量就2.77兆卡/千克就可以，但这个计算也并不准确，最大的原因是豆渣中的能量无法估计，毕竟这是非常规原料，也找不到哪家检测机构检测过它的能量；
所以，您的终极解决方法就是喂多点，但这可能造成外三元猪体型肚子略大而已； |
|
|
养虾 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/6 11:53:45 |
|
|
钟老师，现在的高位池经典方案里面怎么没有天天补充碳源这一条了，是不需要了吗？
|
版主回复：2023/11/7 8:08:44
您好，对于超高密度的高位池养虾来说，确实碳源是需要的，但在实践中，如果严格按经典方案来走的话，在后期遇到PH超高和藻浓的情况下，往往经常性会使用“乳酸菌扩培液”或活化后的“强微靓水素”等，要么使用柠檬酸等，这些都会带入扩培时或活化时的糖类作为碳源，而柠檬酸本身也是碳源，经常性的处理PH超高时，实际上引进了大量的碳源，而碳源的使用量也往往是中后期为多，也就是藻浓PH高时往往也附带使用了碳源；二是高位池往往有换水也是一个减少碳源的措施；另外就是在处理氨氮/亚盐时也会大量用到碳源，所以，实际上，没有必要天天用碳源了；
经验来自于实践和案例，有时天天使用碳源，往往因为碳源的发酵利用而增加水中二氧化碳的同时，反而也促进了藻类繁殖，实际中发现，过多的碳源，往往藻浓，后期容易可能发生倒藻现象，当然，过多碳源PH未必就高； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/6 8:31:30 |
|
|
老师您好，类全价料发酵豆腐渣100%喂三元商量猪，120斤的猪来说，假如在配方中16%的蛋白需要2.77的能量才合适是吧，那如果我配15个蛋白，能量也是2.77的话，请问这样是否合适？是否营养平衡？后面的配方是否会影响猪的生长？谢谢！
|
版主回复：2023/11/7 7:58:56
您好，生长育肥猪的饲养标准看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1167&cateid=29;可以看其中的表2；在16%的蛋白情况下，育肥猪需要的能量配合是3.1兆卡/千克，表中是12.97兆焦/千克，转化成兆卡需要除以4.187；所以，如果是15%的蛋白会相应的能量要求低一些，但这些只是作为参考而已，猪是高度进化的动物，自身会进行能量蛋白的调节，能量不够时自然会分解蛋白转化成能量，但副作用是会脱氨，产生多余的血氨浓度，长期确实不好，但一般是可以耐受的，越是土猪越耐受；
你是发酵豆渣，是非常规饲料原料，里面的能量不好说，无标准可言，糟渣类的饲料原料普遍都缺少能量，所以能量略可放低一些，也是没有办法的；
如果要作到相对平衡的配方，发酵豆渣饲料的蛋白不如做到13%都是可以的，要求的能量大概也就是2.77兆卡/千克； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/4 10:47:36 |
|
老师你好，请问发酵豆腐渣时一般发酵7天是吧，是不是发酵7天后就会停止发酵，或者发酵到一定时间就会停止发酵，还是长时间都在发酵、产酸？那么到了这个停止发酵时间后是不是不发酵，也不会产酸？发酵1000斤豆腐渣不管用1包强微无抗发酵剂还是2包强微无抗发酵剂都是一样到了停止发酵时间后也不会发酵，也不产酸。请问是这样的吗？
另外，那假如发酵1000斤豆腐渣，用1包强微无抗发酵剂时7天就停止发酵，那用2包强微无抗发酵剂也是7天就停止发酵呢还是推迟几天呢？
|
版主回复：2023/11/5 17:27:26
您好，远不止发酵7天，只能说发酵7天后糟渣的营养改良和有益菌都占优势了，可以用来喂动物了而已；
发酵会一直进行下去，甚至永远都在发酵，只不过，越到后面，发酵力越微弱，甚至可以忽略不计而已，一是发酵一定的时间后例如7天后，PH已经下降到4.2以下，这么低的PH值，能够把酵母和乳酸菌以及所有的杂菌的生命代谢活动抑制得很低，所以PH会抑制发酵，但它仍然在发酵，只不过是抑制而已；二是发酵一段时间后，发酵料中容易吸收利用的营养基本被吸收利用了，或基本上没有， 这也造成发酵强度减少，但并不意味着完全不发酵，只是非常微弱；三是其他代谢产物的抑制作用等等；四是环境因素的影响而减少发酵（例如进入冬天例如水会干燥了等等）；
总之发酵会一直下去，不同的糟渣原料，有不同的发酵持续度和发酵力度，营养越高的发酵越久；在呼吸膜袋子品质非常好，且正确摆放，发酵室内温度适应，水份适应，PH适宜，营养中上等各种优越情况下，一般可以持续发酵20多天，且最终会变成真空状态，呼吸袋子会被收缩到呈现真空状态，象一块石头一样硬，但一开袋就会散，这是最佳状态，必须符合以上各种条件；
产酸会一直进行下去，只是到了后期越来越弱，几乎可以忽略不计，发酵时间越久越酸，但这也并非意味着不好，实际上发酵时间越久，发酵料的品质越好，但只是不能100%喂猪而已，例如我们有一案例，养殖户忘记了，发酵了几年，里面气味非常醇厚，PH也在3以下，但口感并非很酸，在饲料中添加10%，效果非常好，猪鸡非常爱吃，里面代谢产物非常丰富，那一批猪的生长和健康状态也非常好，非常顺，生长速度也很快，超过了商品全价饲料的效果，比那些刚发酵新鲜的发酵料的效果要好很多倍；
发酵料会永远发酵下去，也会永远产酸下去，除非冬天极低的温度下保存，除非水份挥发变成干燥物料，或除非加热灭菌，否则发酵会永远进行下去，只是越到后面，短期内是感觉不到发酵的，例如经过一周时间去观察，基本没有什么变化，要想人的感观感觉到变化，至少得等几个月，才能看到明显变化，就是这么微弱的发酵而已；
不管加几包“强微无抗饲料发酵剂”，都会一直发酵下去；只是后面很微弱；也会一直产酸下去，也是越到后面很微弱；
7天不会停止发酵的，那还差得远哦，才刚刚开始；用1包和2包的差别，是进入微弱发酵期的时间，2包的更短，或加2包的发酵速度更快一些而已； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/3 12:46:13 |
|
老师您好，我准备做发酵豆腐渣出售，请教您以下几个问题，谢谢！
1、豆腐渣搅拌后装袋就直接拉去客户那边存放7天再喂猪，请问这个运输或其它操作对发酵有影响吗？
2、一包包的豆腐渣要一包包单独放置发酵比较好，还是可以两包或几包叠上去放，这样对发酵有影响吗？
非常谢谢！
|
版主回复：2023/11/3 15:19:22
您好，第一个问题，最好在自己的场地发酵一周，否则你控制不了养殖户当场就喂猪的，无法解释清楚；且养殖户那边也未必有好的条件来发酵如冬天要有合适的室内温度来发酵，更不用说在运输过程中不断颠簸，造成破损漏包等影响发酵甚至发霉，如果在自己的场地发酵好了之后，再去运输，哪怕破损了也不要紧，毕竟发酵成熟的物料不容易变质发霉的；
关于发酵料发霉点的事，如果你发酵中没有添加预混料发酵的，那一定要另外添加发酵料量0.5%的食盐一起发酵，有预防发霉的效果，你是类全价饲料，100%饲喂，还得添加碳酸钙一起发酵，缓解酸度；
搅拌均匀，打包好的发酵料（呼吸袋子装包），可以立起来，让呼吸阀门朝上，进行发酵，也可以横着堆放，最多4层，但呼吸阀门统一朝向一个方向，并防止压迫堵塞呼吸阀门端；
制作类全价发酵豆渣饲料难度比较大，不是说发酵不起来，只是说喂猪的时候，可能会遇到各种问题，例如猪不爱吃，养殖户看说明书是可以100%饲喂的，就不会采取驯食的操作方法（即先只喂30%和市场上的全价饲料掺着喂，让猪慢慢适应几天后，观察无异常，再增加发酵料的喂量），我说的难度是指在市场销售推广的难度，可能会大概率遇到养殖户，直接就100%饲喂，结果发酵鸡猪不爱吃，马上你的品牌或影响力就下降，再想开发市场，重新说服养殖户用，就难了；
所以，你会发现，市场上的发酵饲料产品，都是让养殖户只用10%的这类产品，类似于生物添加剂似的，好处是，价格高，可以高于猪全价商品饲料的价格，你的利润也高，同时，养殖户反馈基本上是一边倒的叫好，效果好，因为10%的添加量比较小，价格高点，养殖户也能接受，同时10%的添加量，在和90%的市场商品饲料混合后，对全日粮的营养的影响极小，猪的生长甚至可能超过单独用商品全价饲料的效果，所以，养殖户一遍叫好声，猪也健康，肯定有极大的保健效果，肉质也好，基本上没有说不好的；而且你可以卖个好价格；
这也就是为什么市场上作为商品出售的发酵饲料，都是10%添加量的；也正是因为只有10%的添加量，所以，实际上您可以用更加便宜的原料来发酵制作，生产成本更低；
但如果您发酵的豆渣类全价饲料，在效果上，肯定比不过商品全价饲料，您还不得不低价销售，因为使用量添加量大，不可能高价的； |
|
|
养殖之家 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2023/11/2 14:30:19 |
|
|
老师你好，补充一下上面的问题，就是是发酵豆腐渣中麦皮的用量太少，搅拌后豆腐是不是那么疏松，会不会影响发酵效果？谢谢！
|
版主回复：2023/11/3 8:41:52
您好，当然，添加量大一些更好；如果添加量小，确实物料发粘稠，有一定的麦麸更疏松，更有利于发酵；可以增加麦麸适量，如前回答； |
|