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培藻酵素 |
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留言时间:2019/2/16 11:50:05 |
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钟老师，通过当地强微业务的赠送，我试了公司的培藻酵素新产品，确实在20度左右，1.5公斤/亩，在三天以内培育出新藻来了，翠绿嫩爽的，很爽，且太阳一般只有半天的；比其他的氨基酸肥水产品要好很多，其他厂家的试过，并不理想，我想问的是，这样好的产品，是属于氮肥吧，按钟老师的理念，养殖后期是不能用氮肥的，我们的这个培藻酵素后期能不能用呢，因为我后期的藻相往年都不好，又浓，试过很多方法都不行；
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版主回复：2019/2/16 15:45:33
您好，培藻酵素是我们将要出的一款新产品，液体肥水的产品，也可以拌料使用，生产原料就是发酵常用的原料，即牛肉蛋白胨，大豆蛋白胨，（绝对不会用毛发或羽毛水解液），以及葡萄糖（用于微生物发酵的所需要的碳源），酵母膏，各种微量元素（铁，铜，锰，锌，碘，硒，铬，钼，硅，钴等），以及常量元素如（氯化钙，磷酸氢钙，硫酸镁）等常量元素，分别经过乳酸菌，芽孢杆菌，以及丁酸梭菌发酵后，分离出活菌细胞（作为原粉冻干用作生产原菌），剩下的发酵分解液，经过浓缩后，再调配好，包装出售，产品名称为培藻酵素；
这个产品主要的成分自然是发酵分解后产生的氨基酸为主，但却不单纯是氨基酸概念的产品，除了含有25%左右的氨基酸（这可是发酵后优化的真正的氨基酸，来源于牛肉胨和大豆蛋白胨），还有大量的发酵产生的代谢产物，这是重头戏成分了，这些代谢产物中尤其是乳酸菌钙、丁酸钙、乙酸钙，柠檬酸钙、苹果酸钙，延胡索酸钙等等成分，不仅可以诱导培藻，还可以对鱼虾进行优质补钙作用，所以你会看到，产品包装桶的下部分，有接近3分之1是灰白色沉淀物，这些都是钙质制剂；
除此之外，更重要的是螯合微量元素丰富，发酵前加入的微量元素经过螯合后，效率大大提高，且微量元素营养平衡，螯合剂主要是氨基酸和有机酸，同时，多株菌种发酵产生的特殊维生素也是非常丰富的，并具有微生物发酵所生产的特殊生长因子，可以显著促进藻类的繁殖；这也是比较重要的；
产品的气味类似于酵母膏气味，并带有明显的动物蛋白分解后的氨基酸气味，是比较愉快的气味，没有任何臭味，出没有任何异味；因为也有丁酸钙在里面，丁酸的气味类似牛粪味，但在与其他气味混合后，并不觉得难闻，反而是比较愉悦的气味；
然后，正是因为这个产品是纯天然发酵后的产物，氨基酸为主，微量元素维生素矿物质为铺，所以，它也可以用来拌料用，拌料用量为5%左右，有明显的诱食效果，和促进生长的效果；
现在回答您的问题，这个培藻酵素从主要成分是氨基酸来看，确实是属于氮肥类，不是碳肥，所以，按我之前的调水理论来说，在养殖中后期不能用的，因为我的调水理念中，养殖的中后期，水体中是不缺乏氮源的，而氨基酸类肥水产品就是氮肥，再加这类肥，无疑是雪上加霜，会加重总氮超标，加重氨氮，亚盐等的超标，所以，我之前一直是不建议在养殖中后期用氮肥的，包括“发酵氮肥”也不要用，我的建议是养殖中后期要用“发酵碳肥”，补充碳源，用碳来压制多余的氮，这是自然界的物质循环顺利的基础；是物质基础；粮草基础；
不过，我们的培藻酵素产品，可并不是一般的“发酵氮肥”，也不是一般的纯氮肥，更重要是，我们的培藻酵素是含有各种丰富的螯合微量元素和螯合矿物质，并有比较好的补钙效果，各种成分是平衡的，有利于优质藻相的形成，类似于“乳酸菌泡肥”，且经过长期发酵螯合，又优于乳酸菌泡肥”，我的观点是您可以试着用它来转藻，例如确实养殖的中后期不能过多使用氮肥，但如果您的池塘中的藻相不好，是蓝藻，裸藻甲藻等红藻，是劣等藻，则可以尝试用它来转藻，即定向培育优质藻相，无论是养殖前期，还是中后期，藻相是不能缺少的（指外塘），有藻就必须有氮肥，我不建议养殖中后期用氮肥，并不意味着藻相不需要氮肥，无论什么养殖阶段，藻相都需要吃氮元素，我的意思，在中后期，您可以尝试用这种培藻酵素来转化劣质藻相，转化成优质藻相；用量慎重，以一次1-2公斤/亩来转化；
你可以尝试即使是在后期，即使是藻特别浓的情况下，即使是有蓝藻，也可以用它，因为这个培藻酵素不是一般的氨基酸，而是发酵型的氨基酸，是把优质的蛋白胨，酵母膏等东西，用粪肠球菌屎肠球菌和丁酸梭菌，经过发酵培养后，把里面的活细菌提取出来后，剩下的液体浓缩而成的；
7吨发酵液浓缩成1吨，生产成本不可谓低，里面含有蛋白胨和酵母膏经过发酵代谢后产生的各种特殊物质（氨基酸，小肽，二肽，丁酸钙，乳酸钙，其他有机酸钙，特殊维生素，丰富的微量元素，特殊生长因子发酵产生的），是非常特别的产品，产品有沉淀物，是丁酸钙和乳酸钙和其他钙质，有非常好的补钙作用，和修复肠黏膜的作用，特别是丁酸钙，气味也特殊 ，
所以，既使是在养殖后期，你也可以尝试用一下，例如养殖后期，藻已经很浓了，但并不是我们希望的藻色，比较差的藻相，可以用这个培藻酵素来调节一下，常规用量1-2公斤/亩，可以改变藻相成优质藻相，或促进老藻死亡和新藻的诞生，即促进藻类的新陈代谢过程，新老交替的过程，所以，即使它是氮肥，也不妨在后期用一用；当然，后期一定还要结合碳肥来用；
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李川华 |
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留言时间:2019/2/15 9:22:42 |
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蛋鸡饲料中发酵饲料的比例最多占多少不影响生长和产蛋率
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版主回复：2019/2/16 15:20:03
您好，我所知道的最成熟的技术就是发酵豆粕，我们的客户当中用发酵豆粕添加于蛋鸡饲料中的添加量为5-10%，用于代替原配方中的豆粕，折干代替，效果是非常好的，目前最高代替量也就是10%，没有做过更高的添加量的，并不是更高的添加量会有副作用，而是没有做过了；
关于发酵饲料，首先要有一个概念，是发酵糟渣下脚料呢，还是直接发酵蛋鸡饲料，如果是直接发酵蛋鸡饲料的，我们的客户中有添加10-20%的都效果比较好，但不能再高了；建议添加量还是在10%左右为好，添加多了的结果可能是蛋壳变软了，这是有一户这样反馈的；
如果是发酵糟渣饲料，例如发酵豆渣，啤酒糟，淀粉渣，木薯渣，潲水，醋渣，酱油渣，，等等各种糟渣的，一般建议添加量也是10%左右，因为这些糟渣的营养价值肯定是比全价饲料低的，所以，不能加得太多，一般在5-10%的添加量； |
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小对虾 |
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留言时间:2019/2/14 16:43:02 |
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老师好，用桑普生化的水博士氨氮测试剂， 颜色由暗黄（几秒钟内）转黑灰（1分钟内）是怎么回事，正常养殖水，之前一直正常显示颜色淡黄
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版主回复：2019/2/15 9:10:18
您好，这种试剂主要原理是纳氏试剂，在水中含有强还原剂如大苏打或硫代硫酸钠及甲醛等的情况下，可能会出现这种黑灰色以及沉淀的现象，具体的原理恐怕要问试剂生产厂家了，但这种现象会影响您的观察和测试，您是否正在使用大苏打（也叫硫代硫酸钠）呢，或使用了其他还原性产品，使用了这种产品用于养殖后，马上用纳氏试剂测氨氮，可能会出现这种情况； |
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奕全 |
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留言时间:2019/2/14 12:51:18 |
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钟老师，非常感谢你的指导。公司+农户模式养猪，确实有许多难题，比如说氨气浓，呼吸道问题多，公司管理员只能被动地拿抗生素过来叫农户添加。但抗生素对猪的伤害非常大，明显长速慢了，料肉比高了，导致最后结算，我们养户赚得少了。所以我就想改变做法，按你说的添加10%的发酵料。我想问的是，因为养有5千多头公司猪，如果把10%发酵料搅拌到颗粒料的话，工作量很大。我能不能这样操作，每天早上先把|0%发酵料投喂，让猪吃完后，我再把颗粒料投到自动料槽让其自由采食。这样我不增加多少工作，饲养员会轻松一些卜业如果这样分开饲喂，会不会达到你说的发酵料的效果？
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版主回复：2019/2/15 8:57:10
您好，您所说的先把10%发酵料投喂，然后再喂颗粒饲料的方法，确实节省人工，但可能并不适合于每一栏猪，这主要是适口性的问题，全部喂发酵饲料有的猪喜欢，有的猪不喜欢，需要一个驯化的过程，或许您可以先用10%的发酵饲料先和10%左右的颗粒饲料，即一比一地混合均匀，送去喂猪，猪适应之后，再慢慢减少颗粒饲料，真到这10%颗粒饲料单独饲喂；
从理论和实践上讲，把10%的发酵饲料和90%的颗粒饲料混合着喂，有最好的饲喂效果，但如果先喂10%发酵饲料，猪会吃，然后紧接着喂90%的颗粒饲料，猪也会吃，则效果相差也不明显，因为这两种饲料在胃中会混合的，毕竟它们在胃中是有一小时左右或以上的停留时间的；
如果还是嫌麻烦的话，可以考虑使用我们即将出品的新产品：苞丁乳-100A，一般添加量为50克/吨饲料，它是包衣包被的屎肠球菌+丁酸梭菌+地衣芽孢杆菌的产品，因为包衣成本高，所以只能用于生产高含量的，添加量极少的产品；每一克这种微丸包衣产品有2200颗左右；可以搅拌均匀的，有一定静电，可以粘附在颗粒饲料表面，因为这是微生态产品，即使搅拌不均匀，也没有关系，一头猪今天多吃到几颗少吃到几颗是不要紧的，特别是其中屎肠球菌和丁酸梭菌都是定植能力极强的菌株，所以，可以直接搅拌到颗粒饲料中饲喂，甚至直接撒到猪食槽中让它们自由采食；
它比之发酵饲料多了一个丁酸梭菌，可以修复受损的肠黏膜，帮助消化，屎肠球菌则可以帮助巩固提高黏膜免疫，加固肠黏膜生物屏障功能，并显著抑制有害细菌，它们结合使用是一加一大于3的效果，包衣的作用在于过胃和十二指肠，并在小肠定点释放起作用，效果上并不差于发酵饲料，前面的一个留言的回答说过，发酵饲料也有类似于包衣的作用，即发酵饲料中的活菌是被包埋在发酵饲料产生的小肽和粘性多糖里面的，也有一定的过胃和过十二指肠的作用，发酵饲料只是多了几个功能，即这部分发酵饲料有体外预消化的作用和产生了小肽，活性寡糖，功能多糖，维生素和代谢产物的功能，酸化肠道的功能也比单纯添加益生菌好一些，因为发酵饲料本身有一定的酸度；
所以，这个产品您也可以试一试；直接添加或撒即可；
您还有一种应用方法可以考虑一下，即全发酵饲料，但必须是低水份发酵，或高水份的话，只能发酵几小时（当天喂完），把全价酵素1号添加于饲料中后，一包全价酵素1号添加于1000斤饲料中，添加水份200斤左右，这是低水份发酵，发酵一天后，再控制在1-3天以内喂完，要密封保存；高水份发酵的话，则是添加500斤左右的水，发酵6小时以上后，当天喂完，冬天则可以2天以内喂完； |
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成群养殖 |
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留言时间:2019/2/14 8:35:09 |
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请问，我用一包无抗发酵剂拌200斤玉米粉，拌1800斤切薄片的野芋密封20天后，用少量拌全价料喂猪，10多天以来猪一直不吃野芋，留出野芋不吃，怎办?
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版主回复：2019/2/14 10:33:55
您好，这与猪吃习惯了颗粒饲料有关，发酵料毕竟对它的习惯来说，还不太适应，要有一定的驯食过程，应该是强制性的驯食过程的，所谓强制性过程，就是不能让它有挑食的可能；
所以，建议您这些已经发酵好的发酵料，要拌料喂之前要打浆，或粉碎，总之想方法就是让它碎成浆，再与颗粒饲料搅拌，让猪无法挑食，只能吃下去；慢慢习惯了，就会吃了，甚至更喜欢吃了，这与青贮牧草喂牛的道理是一样的，牛刚吃青贮的酸性的牧草时也是拒食的，但饥饿它一天只喂青贮牧草，它就吃了，后来就变成喜欢吃了，吃上瘾了等，但当然牛不能只喂青贮牧草，不然会瘤胃酸中毒的，一定要搭配喂；
以后发酵野芋时，要打浆，而不是切片了，虽然困难一些，但也是没有办法的；或同一批猪，一开始的几天喂的发酵料的野芋一定要是打浆的，以后适应了口味后，再切片或许也是可以的；如果一直都不习惯，就只能打浆发酵了； |
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奕全 |
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留言时间:2019/2/14 5:36:57 |
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钟老师你好，我还是上面说的公司+农户的那个养户，公司+农户的模式养猪，因为全部用全价料，猪场臭味很重，而且猪病特别多。公司常期用抗生素保健，导致用药成本很高，而且猪长速很慢！料肉比往往偏高。我想全程改用益生菌保健。我有二种方法，一种制作保健液，按10%的量添加到饲料中。另一种是用公司配送的全价颗粒料制作发酵料，用发酵剂发酵后，按1O%量添加到饲料中混合投喂。想请问一下，这二种方案在提升免疫力，提高健康度，降低料肉比方面，那一种方案更好？因为公司都是按成活率，料肉比，使用疫苗兽药成本等计算报酬，以上两种方案那一种可以获得更好的收益。？
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版主回复：2019/2/14 10:20:59
您好，您所说的你们公司长期添加抗生素来保健（抗生素肯定不能说是保健，只能说是预防，但实际上争议也很大，甚至预防都说不上），长期用抗生素反而造成您所说的粪便臭味大，猪病不断，得病不好治，耐药病菌增加等副作用；
那么这种抗生素是不是你们公司已经添加于饲料中了呢，还是另外添加的呢，如果已经添加于饲料中了，那就不好办了，拿也拿不出来呵，如果要发酵这种饲料，也会影响发酵效果的；如果是另外添加的，那就好办了，以后就不要用了就行，而改用益生菌保健的方法来解决就可以了；
您说的两种方法中，发酵10%的饲料来喂的效果更好，这也是大量的市场上的专业发酵饲料厂验证的效果，确实更好，保健液因为只是额外添加益生菌而已的原理，而发酵饲料是不仅相当于添加了活的益生菌，而且这种益生菌是被包埋在饲料里面，受到了发酵代谢产物和小肽的保护，可以通过胃和十二指肠的考验，直达小肠部分起作用的，这是其一，其二是这部分发酵饲料是经过了体外预消化处理的，即发酵处理的，可以明显提高这部分发酵饲料的消化吸收率的，且产生了更多的小肽和维生素以及代谢产物，所以，用发酵饲料的方法更好；
可以用我们的全价酵素1号来发酵，一包发酵1000斤，加水量可以用高水份发酵法，即加水600斤，搅拌均匀后发酵3-5天以上，密封可以保存半年，慢慢取用；
您会发生猪病是极少的，成活率显著提高了，兽药用量显著减少了，猪场臭味显著减少了，就添加10%即可，有条件的可以添加到20%；效果更好一些，从经济和操作规模上讲，不建议再增加用量了； |
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惠中养殖 |
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留言时间:2019/2/13 16:35:49 |
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您好钟老师，我想用豆粕，米糠和麦麸发酵小龙虾料，与全价颗粒料掺着用，请问如何配比？与全价颗粒料掺多少合适？谢谢！
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版主回复：2019/2/14 10:11:55
您好，在小龙虾颗粒饲料中掺部分发酵饲料的效果是非常好的，一般来说，也只需要掺20-50%即可，不要太多，发酵的方法可以：用一包强微豆粕发酵剂 + 米糠（精米糠）或麦麸200公斤 + 豆粕200公斤 + 碳酸钙粉10公斤 + 清水250公斤，搅拌均匀，密封发酵，这个配方的折干粗蛋白有32%左右，其实我们喂虾蟹，只要这么多蛋白就足够了，密封发酵8天以上比较好，然后掺着虾蟹专业颗粒饲料来喂；
因为米糠中磷多钙少，所以，特别建议添加碳酸钙来发酵；同时添加了碳酸钙粉，酸度不会太大，开始可以掺20%来喂，慢慢的可以尝试增加添加量，甚至您可以尝试100%喂这种发酵料，但建议在塘头能有一个挤压成型的，挤压成条状的，或软颗粒状的机器，成为条形或软颗粒型后，再撒下去喂虾蟹，这样的效果会更好，显著减少了浪费，也兼顾了培藻肥水； |
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云浮郁南 |
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留言时间:2019/2/13 10:49:31 |
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钟老师你好，我打算用新鲜死的大草鱼做种植上的肥，大概有一千几百吧，是豆粕发酵菌加死鱼一起密封吗？这种源料的肥效怎样？另外再打算做一点鱼露在养殖用，鱼露我看过了用新配方，加大量的能量料这样发酵快好，就是用在种植上的肥料不会制作，一切从简！万分感谢
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版主回复：2019/2/14 10:05:49
您好，您是用大草鱼呵，如果不打浆，是很难发酵的，或发酵时间是非常长的，夏天也要发酵3个月以上才行，所以，这么高附加值的东西，还是用于水肥的好，用于种植感觉太浪费了，但种植上用，它肯定是一种优质的氨基酸肥的，也有鱼体中的大量和丰富的微量元素和维生素肥效；
即使是用于肥料，发酵也是非常繁琐的，时间也是非常长的，只能发酵充分后用于种植，且按理说，用于种植上更应该发酵充分，以免烧根的引来虫害，充分的发酵成“发酵鱼露”后，可以用水稀释后用作为叶面肥会比较好；基肥要离根部30公分以上施肥，或用水充分稀释后直接喷洒施肥；
总之，用于肥料也是没有方法从简处理的，这是动物性蛋白，这决定了它的发酵是非常繁琐和时间长的；用于种植的话，可以少加能量类的东西，长时间发酵几个月；这是没有办法的； |
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jhstone |
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留言时间:2019/2/13 9:39:10 |
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钟老师，通过乳酸菌可以收氮，只是把氮转移到菌体里去了，如果菌消亡了，氮又重回水体里，是这样吧？另外及时清除生物絮团，也相当于是把氮移出水体是吧
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版主回复：2019/2/14 9:49:36
您好，您是工厂化养殖吧，因为您说到了生物絮团；总氮中的氨氮部分，几乎任何菌种都可以吸收同化它，成为菌体里的成分，但当然同时必须有碳源和其他全价营养元素（微量元素等）配合；
如果菌死亡了，里面的氮会重新释放出来，造成水体中的氨氮和亚盐升高，所以，为了避免菌体的大量死亡（少量消亡是不可避免的），即为了避免倒菌（集中突然全体死亡），就必须不断地给工厂化养殖池中，不断地补充碳源，最好的工厂化补充碳源的方法是用糖碳（葡萄糖红糖白糖等）溶解于水后，用吊瓶24小时流加的方法，即用医院用的滴阀来控制添加流速，保存池子中24小时不断地有糖碳源进入，这样就可以保证不倒菌；当然，同样地，其他的营养元素也得跟上，例如微量元素矿物质和维生素等，市场上有这类产品出售，可以定期投放一些，但关键还是碳源的问题，毕竟其他营养元素在饲料残饵中也大量存在的；
为什么要24小时不断滴加碳源呢，因为葡萄糖红糖白糖等糖碳源，是速效碳源，如果您把一天的量，一次性全部倒入池子中，则这些速效碳源会急剧加速菌相的繁殖，加上工厂化池子中菌相含量丰富，可以说，会在几小时以内把这一次性倒入的碳源，全部消耗掉，而且菌相急速膨胀繁殖，消耗了全部的糖碳后，突然又没有了补充了，即突然断了营养了，则这么高含量的菌相，会突然倒菌的，造成菌体自溶死亡，水中氨氮亚盐急剧升高，水体发粘，这是很危险的；
一般来说，工厂化养殖池子中的糖碳（葡萄糖白糖红糖，以红糖效果最好）的需要量，也不过就是6-12克/立方米，算好每天的用量后，溶解于10倍水中，用吊瓶装好，用医院用的滴阀控制流速，保证24小时滴加或流加即可；
关于生物絮团的控制，生物絮团的量可以用玻璃锥形量筒进行测量，控制在10-20%以内的生物絮团含量，如果絮团过多，可以减少投饵料量，也可以通过排污处理掉一部分絮团，这些絮团其实对虾也可以吃掉一部分的；可以降低料肉比的；
关于工厂化养虾的操作用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6384
最后一个问题，把生物絮团排污出来，也是相当于把吸收同化后的总氮排掉了；从而实现良性的氮循环；
工厂化养殖中，关于亚盐和氨氮的处理，我们公司马上也会出一款新产品叫好氧反硝化细菌复合菌，可以在有氧条件下，把亚盐氨氮和硝酸盐，全部转化成氮气，挥发到空气中去，也是一种把总氮彻底离开水体的方法；但同样，也存在糖碳源流加或滴加补充碳源的问题，只要是用菌，就必须补充碳源，而补充碳源，就必须持续补充，而不是突然补充，缓释碳源可以吊袋补充，对外塘来说，可以一天直接往池塘中泼洒一次缓释碳源，对于工厂化高菌相池子来说，最好是吊袋处理，或采用速效碳源（糖）来流加处理； |
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养殖人 |
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留言时间:2019/2/13 9:00:49 |
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老师，您好，我目前有豆渣，稻谷壳，红酒渣等，啤酒糟也可以找到，现在准备发酵用来喂牛，怎样配可以用量最大化，且效果好。
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版主回复：2019/2/14 9:32:14
您好，稻谷壳就不要用了，这纯粹是木质素，即使是牛也消化不了，用多了时反而造成副作用，阻碍其他营养的吸收，就只有豆渣，红酒渣比较好用了；发酵时再添加一些能量一起发酵；
如果有统糠也可以用，统糠不是纯粹的稻谷壳，统糠是带有一些米皮的，可以用；
建议用强微无抗饲料发酵剂一包，豆渣湿的300公斤，红酒渣湿的300公斤，玉米粉或米糠或麦麸100公斤，搅拌均匀，密封发酵即可；
如果有统糠，可以强微无抗饲料发酵剂一包，豆渣湿的300公斤，红酒渣湿的300公斤，统糠100公斤，玉米粉或米糠或麦麸50公斤，搅拌均匀，密封发酵；
冬天发酵不要压实，就疏松的装料发酵即可，让物料内部有一些空气以促进发酵产温，即开始的几天有一定的好氧发酵过程让它产生热量升温，冬天发酵8天以上，夏天发酵3天以上即可用了，密封保存的情况下，不去动它可以保存一年以上；
红酒渣估计酸度会比较大，如果能添加碳酸钙10公斤左右一起发酵，可以缓冲酸度，对牛这种反刍动物也更好，也可以补钙；这样酸度控制好的用量也更大一些；
啤酒糟如果有则可以用一些，啤酒糟的营养价值也是不错的，可以代替上面发酵配料中的红酒渣来发酵；
喂牛时，以上面的发酵料占30-50%，精料20-30%，秸秆料或粗饲料或青干草20-30%来喂，做到精粗搭配；精料中添加小苏打1%以缓冲瘤胃酸碱度，精料中已经添加了小苏打的则可以不添加了； |
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