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zhou5241 |
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留言时间:2016/12/22 20:21:43 |
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老师您好：
我想请问一下，我打算自己用玉米烤酒来喂猪，同时还在附近的小学去收购学校的剩菜剩饭，打算把玉米酒糟和剩菜剩饭一起发酵了来喂猪。如果我用这两种东西同时发酵，如何配置类全价饲料
我这个用玉米烤酒之后出的酒糟是玉米酒精糟吗（DDGS），这个可以作为蛋白饲料吗，或是可以代替一部分蛋白饲料吗
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版主回复：2016/12/24 21:04:34
您好，玉米酒糟应该说与DDGS的营养相当，可以作为一部分的蛋白来源来利用，同时应该说与茅台酒糟的营养也是相当的，粗蛋白折干大概在20%左右的，我们网站上有相关的生产类全价饲料的配方，如下：
您确定一定要用类全价饲料发酵吗，类全价发酵饲料因为要用很多的能量饲料一起发酵，所以，要求比较严格，即必须在规定的时间内喂完，不能发酵太久，所以，这一点您必须掌握好，不可发酵太久，毕竟这是连同能量饲料一起发酵的，且是100%饲喂的，所以，务必短时间发酵完毕为宜。
原料：玉米酒糟、玉米粉、豆粕、赖氨酸、4%型预混料、强微壮壮素
① 建议配方：一包全价酵素1号 + 玉米酒糟125公斤 + 玉米粉275公斤 + 豆粕75公斤 + 4%的预混料18公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸1.5公斤 + 清水150公斤，搅拌均匀，进行发酵；
发酵时间1天，并在发酵后2天内喂完为宜。本配方含水量在31%左右，属于中低水份发酵，所以，发酵时间可以略长一些（如前所述，在总共3天以内喂完为宜）；
② 分析：本配方白酒糟占25%、玉米粉占55%、豆粕占15%、预混料3.63%、赖氨酸0.3%，计算得粗蛋白为16.55%、消化能2.72兆卡/千克，也是平衡的配方；
③ 饲喂方法，喂饱为度，通过增加喂量来满足猪只每天的营养摄入量，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号。
如果要尽量多的用玉米酒糟，减少豆粕的用量，也是可以的，例如：一包全价酵素1号 + 玉米酒糟200公斤 + 玉米粉250公斤 + 豆粕25公斤 + 4%的预混料18公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸1.5公斤 + 清水150公斤，搅拌均匀，进行发酵；
也是只能发酵一天时间，并在发酵后两天以内一定要喂完的；本配方中玉米酒糟占40%，玉米粉占50%，豆粕占5%，其他5%，计算得粗蛋白为15.5%左右，消化能为2.6兆卡/千克，属于相对低的蛋白和相对低的能量，但能量和蛋白倒是平衡的，这就可以了；至少是节省了成本，多用了玉米酒糟，平时注意多喂点，以满足猪的每天的营养需要量。
以上操作方法，都必须控制好发酵时间，不要超时间喂，超过了发酵时间，就只能掺着喂了；
比较稳妥的方法，还是单独发酵玉米酒糟，然后再按以上配方来喂猪前临时搅拌复配来喂，则比较稳妥。如果是单独发酵玉米酒糟的方法，则发酵的玉米酒糟，只要密封好，可以保存一年以上，慢慢利用即可，唯一麻烦的就是每天喂猪前，都要搅拌好各种原料，当然，您也可以简化操作，可以将除玉米酒糟发酵料之外的其他料预先混合起来，只是在喂猪前，临时加入玉米酒糟发酵料即可。 |
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与你同行 |
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留言时间:2016/12/22 13:21:37 |
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老师您好；请问芭蕉芋。原名美人蕉，类似山芋。我想用块茎，秸秆叶子。打碎发酵喂猪。不用晒干。能替代百分之多少的精料。我要喂小猪。中猪，大猪和种母猪。应该怎么配精料。如果晒干打粉再配合精料发酵又该怎么配。我须要配方。谢谢各位老师了。
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版主回复：2016/12/22 15:18:41
您好，可以先参考这里的资料中的操作方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1838
芭蕉芋是一种低蛋白，高淀粉质能量的饲料原料之一，烘干后的粗蛋白只有2.5%，但能量高于玉米，淀粉质有75%，所以，宜搭配高蛋白的豆粕，花生粕，棉粕，菜粕，鱼粉等来提高日粮蛋白，并平衡氨基酸（添加赖氨酸蛋氨酸等）
如果不想晒干，则宜打浆打碎，与豆粕等配合来发酵，当然，可以适当用一些秸秆叶子（最好是绿叶）打碎来发酵；具体方法可以这样：
一包强微无抗饲料发酵剂 + 芭蕉芋打成的浆500公斤 + 麦麸100公斤 + 玉米秸秆叶子或甘蔗叶打碎的150公斤 + 豆粕100公斤 + 4%的猪用预混料15公斤左右 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸1公斤，有条件的另外添加碳酸钙1%即5公斤左右，以防止发酵酸度过高，搅拌均匀，不必另外加水，芭蕉芋中的水份就足够多了；发酵夏天3天以上，冬天5天以上，就可以开始喂了，可以代替50%的全价饲料来喂即可。在喂的过程中，注意观察，如果猪不爱吃，就减少用量，爱吃就增加用量。
以上发酵配料配方中：芭蕉芋折干只有150公斤左右，占配方折干的30%、麦麸20%、秸秆叶子等占30%、豆粕占20%、预混料3%左右，赖氨酸0.22%，计算得折干的粗蛋白大概为15%左右，消化能大概为2.85兆卡/千克左右，还是可以的；
如果您晒干打成粉的话，则是一种能量高于玉米的能量饲料原料，可以这样：配方：芭蕉芋干粉50%、豆粕20%、花生粕10%、麦麸16%、猪用预混料4%、赖氨酸0.2%；本配方大概粗蛋白为16.6%左右，消化能为3.2兆卡/千克，是非常好的配方；小中大和母猪都是这个配方的，只是预混料用不同的预混料；即只是核心料有所不同而已，实际上市场上的全价饲料，所谓分成小中大母猪各阶段的猪全价饲料，在大宗原料上的配方差别并不大，只是核心料差别比较大一些； |
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小东 |
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留言时间:2016/12/22 11:02:04 |
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老师您好，这个活力99的菌种数量是不是比强微99要多？我看你们的资料上，活力99多达90多种，而强微99只有十几种。
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版主回复：2016/12/22 14:57:42
您好，强微99生酵剂为升级产品，相应增加了乳酸菌的量； |
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hui |
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留言时间:2016/12/19 7:23:51 |
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广西高架网床您听说过吧，底部垫料得发酵
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版主回复：2016/12/19 23:16:20
您好，也就是不接触式的发酵床了，既然是不接触式的，没有必要预先发酵的，反正不与动物接触，但如果能预先发酵一下，让其预先繁殖一些菌种，特别是那种铺设得比较薄，又是冬天的网床，则发酵一下更好而已。
我们在安徽种禽场所做的鸡笼下的发酵床，一般都没有经过发酵，直接铺设的。 |
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hui |
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留言时间:2016/12/19 7:22:13 |
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钟老师，您好，发酵床垫料，用不用预发酵一下，在铺放到猪舍内？还有垫料使用木糠和稻草各一立方，需要加入多少玉米面或者米糠提供菌种能量？我要是加入部分猪粪便来
替代玉米面或米糠是不是可以啊，加入多少
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版主回复：2016/12/19 23:14:00
您好，发酵床所用的垫料如果是相对新鲜的垫料，可以不经过发酵，直接铺设好即可，如果感觉不太好的垫料，最好发酵一下再铺设，可以用一包强微99生酵剂来发酵1000公斤，即大概2-3立方米垫料，加水为垫料量的30%（如果垫料为干的话），密封发酵七天左右铺设。
如果是不接触式的或独立式的发酵床形式，则不用发酵，直接铺设即可；
稻草不建议使用，很容易被压实的或很容易变霉变的，如果是不接触式的或独立式的发酵床形式，则可以用稻草；至于启动发酵时的能量供给，如果是冬天，则建议添加玉米粉0.5-1%即可，或每平方米500克玉米粉；夏天不必添加玉米粉。
实践证明，没有必要添加猪粪来作为启动能量，比较麻烦和操作脏臭； |
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美达 |
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留言时间:2016/12/15 22:44:33 |
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老师您好！看资料，发酵饲料一般都是气味感官来判定其品质，有没有量化的评价指标或方法呢？谢谢
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版主回复：2016/12/17 8:12:24
您好，发酵饲料国家没有标准，不象发酵豆粕那样是有标准的，发酵豆粕的标准是检测酸溶蛋白达到规定的8%（占豆粕粗蛋白的比例）就可以达标了，当然，是越高越好，不一定要按标准；
发酵饲料则没有国家标准，只好自己定标准，自己定标准则又比较盲目，不知道定什么好，加上养殖户没有实验室，没有检测仪器，我们只好说以闻气味，产气等感观来判断了；
但您可以检测乳酸菌的含量，一般发酵良好的发酵饲料，其中乳酸菌含量都有0.5-5亿/克范围的，甚至更高的含量也有，其中存在较大的差异，这与发酵原料相关最大，其次是发酵的方式方法和操作；还有一个判断指标可以参考，就是发酵的PH，例如青贮发酵牧草就主要是以PH降到4.2为准的，当然，发酵饲料也会产生小肽的即酸溶蛋白的，但由于原料各异，含量不尽相同，所以，无法采纳小肽作为统一的标准，只有乳酸菌含量相对还算是比较稳定的，所以，您可以检测乳酸菌含量，方法参考这里的简单方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5428 |
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强哥 |
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留言时间:2016/12/15 0:43:51 |
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钟老师：你好，我这里有湿的山芋渣（洗淀粉后的残留物85%水分），它的营养价值到底如何？能否通过强微全价酵素1号低水分发酵后与已发酵豆渣80%水份（强微无抗发酵7天)充分搅拌均匀，来液态喂养50斤以上的育肥猪？在这个饲喂过程中要注意哪些营养搭配的问题，既做到节约成本，达到正常全价饲料生长速度，同时做到无抗养殖呢？谢谢，盼复！
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版主回复：2016/12/15 17:57:53
您好，山芋就是红薯吧，则山芋渣的营养价值与红薯渣类似，折干后的粗蛋白只有4%左右，折干后的能量比较高一些，可以达到2.7兆卡/千克，与麦麸的能量相当，但这只是折干的价值，您的山芋渣含水量在85%，相当于6斤晒干 得1斤的样子，我们估算，折干的山芋渣的价格应该在1500元/吨以内，如果是山芋湿渣，即含水量80%的，则要除以6等于250元/吨，即您去收购山芋渣时，新鲜的含水量85%的，运输到猪场的价格不应该大于250元/吨，否则就不合算了；
第二个问题，您问能否用全价酵素1号来低水份发酵，这个低水份发酵法您想都不要去想，根本不可能的，您的原料含水量85%，6斤晒干得1斤，而要求做到含水量30%以内的低水份发酵，相当于您的山芋渣只能占发酵料的20%以内才行，即每100斤发酵料中，您的山芋渣只能占到20斤，其他80%是玉米豆粕麦麸和添加剂之类，所以，用量极小，不太值得因为要用这20斤，来大动干戈；我不太清楚您的山芋渣的量有多少，如果量非常少，然后，您又还只有豆渣这个糟渣了，则还是可以采用这种低水份发酵的方法，即山芋渣只占发酵料的20%吧，反正量也少，然后低水分发酵后，配合发酵豆渣来喂。
而您的豆渣含水量也有80%，含水量极大，所以，也不太适合液态饲喂法，不然的话，您的液态饲料基本上相当于8斤液态饲料中只有1斤干物质，猪需要被迫吃进去大量的水份，如果是100斤的猪 ，正常要吃4斤干的全价饲料，如果是这种糟渣折干物质，则至少也要吃5斤吧，加上水，一共要吃40斤/天，在冬天，由于水冷，所以，猪被迫消耗大量的热量来加热这些加入的水份，同时也会造成冬天的应激，猪的肚子会非常大，所以，可能不太适合。
如果您的山芋渣原料和豆渣原料都是相对新鲜的，豆渣是熟制的原料，则建议您直接用全价酵素1号来短时间发酵和100%饲喂的方法好了，具体操作如下：
① 原料：湿豆渣、湿山芋渣，另外有4%型的预混料、赖氨酸、强微壮壮素
豆渣是蛋白饲料，山芋渣是能量饲料，正好互补，可以比较容易得到能量蛋白平衡的配方；
② 建议配方如下：1.5包全价酵素1号 + 500公斤湿新鲜豆渣 + 600公斤山芋渣 + 麦麸50公斤 + 4%的预混料8公斤 + 强微壮壮素1包 + 赖氨酸1公斤 + 碳酸钙5公斤，然后搅拌均匀，一般建议发酵3-12小时即可喂了；
以上配方最终发酵后含水量非常大，大概在75%的含水量，即3.56斤晒干得1斤，所以不能发酵太久，最多务必在24小时以内喂完（现在是一年中最冷的天气，可以在48小时内喂完也可以），因为超过这个时间后，发酵的酸度就太大了，就不适合100%饲喂了，如果真的超过了24小时的，就只能掺着喂了，掺的比例最大建议50%，与另外50%的市场上的全价饲料搭配着来喂即可。
此处，碳酸钙是用来控制发酵酸度的，可以使得发酵时间延长到2～3天以内喂完也是可以的 ，如果没有添加碳酸钙的，则一定要在24小时以内喂完。碳酸钙的添加量一般占干物质的1～2%。
③ 分析：以上配方中，计算得折干的粗蛋白为15.44%（赖氨酸也算粗蛋白）、消化能大概在2.60兆卡/千克左右，赖氨酸也补充了，强微壮壮素也正好250公斤左右添加一包，所以，这个配方是非常好的，能量蛋白平衡，又营养全面（添加了预混料），氨基酸也适当平衡（添加了赖氨酸），还有催长添加了强微壮壮素等；
④ 饲喂方法
饲喂肥猪的方法是：直接饲喂，喂饱为度，因为这类糟渣类全价饲料营养价值不如市场上的全价饲料产品，所以，一般要多喂为宜，尽量让它吃饱，才可能和全价饲料生长速度相比，只要配方是平衡的，就是经济配方，消化率最高的配方，通过多喂来满足猪每天需要的营养量。，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号。 |
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hyt |
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留言时间:2016/12/14 21:57:05 |
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老师你好！
请问：蚯蚓可以象发酵鱼露一样发酵保存和利用吗？营养与鱼露比谁好？谢谢！
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版主回复：2016/12/15 17:32:35
您好，各在特点各有优点，都是营养丰富的东西，鱼露一类的则钙磷含量高一些，因为有骨头，蚯蚓没有骨头，钙磷含量少，需要适当补充，其他都是动物蛋白，蚯蚓是昆虫蛋白，有较多的免疫增强物质，如蚯蚓激酶，天然抗菌肽等，在这方面鱼露不如蚯蚓；由于我们也没有实实在在去对比过这两种蛋白原料的饲养效果，所以，不太好回答您的问题。 |
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zxkmn |
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留言时间:2016/12/14 20:14:12 |
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帅哥 |
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留言时间:2016/12/14 12:13:07 |
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老师你好，我用潲水（粉碎)加玉米，豆渣，豆粕等等发酵类全价料喂猪，这种要不要封闭发酵，还有这个冬天，天太冷会不会有影响
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版主回复：2016/12/15 17:27:35
您好，当然要密封发酵了，潲水最好是相对新鲜的，则可以用全价酵素1号短时间发酵100%饲喂的方法，具体操作如下：
案例五：原料：木薯湿渣（或潲水）、玉米粉、豆粕、赖氨酸、4%型预混料、强微壮壮素
① 原料，湿木薯渣（或潲水）含水量80%、即4.5斤晒干得1斤，折干的粗蛋白只有4%（潲水则有8%）。
② 建议配方：一包全价酵素1号 + 湿木薯渣（或潲水）675公斤（折干只有150公斤） + 玉米粉200公斤 + 豆粕125公斤 + 碳酸钙5公斤 + 4%的预混料18公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸1.5公斤，搅拌均匀，进行发酵；必须添加碳酸钙，是因为木薯渣（或潲水）原料发酵易产酸，加上本配方水分是很高的，更易产酸，所以，要用碳酸钙缓冲一下，以尽量延长发酵和保存的时间；
本发酵配方的含水量是56%，是属于高水份发酵范围，所以，发酵务必在发酵24小时以内喂完，加了碳酸钙的，则可以允许在2～3天以内喂完。
③ 分析：本配方中木薯渣（或潲水）折干只有150公斤，其他是干的，一共有折干物质500公斤，其中折干木薯渣（或潲水）占30%、玉米粉占40%、豆粕占25%、碳酸钙1%、预混料3.6%、赖氨酸0.3%，计算得本配方折干的粗蛋白是15.7%（如果是潲水则有16.9%），消化能大概在2.65兆卡/千克（如果是潲水则有2.85%），能量蛋白是非常平衡的，配方非常好；
④ 饲喂方法：喂饱为度，通过增加喂量来满足猪只每天的营养摄入量，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号。
⑹ 案例六：新鲜潲水、玉米粉、豆粕、赖氨酸、4%型预混料、强微壮壮素，要求少用玉米粉
① 原料，潲水含水量80%、即4.5斤晒干得1斤，折干的粗蛋白有8%。
② 建议配方：一包全价酵素1号 +或潲水1150公斤（折干有250公斤） + 玉米粉100公斤 + 豆粕125公斤 + 碳酸钙5公斤 + 4%的预混料18公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸1.5公斤，搅拌均匀，进行发酵；必须添加碳酸钙，是因为或潲水原料发酵易产酸，加上本配方水分是很高的，更易产酸，所以，要用碳酸钙缓冲一下，以尽量延长发酵和保存的时间；
本发酵配方的含水量是68%（2.8斤晒干得1斤），是属于极高水份发酵范围，所以，发酵务必在发酵24小时以内喂完，加了碳酸钙的，则可以允许在2天以内喂完。
③ 分析：本配方中或潲水折干只有250公斤，其他是干的，一共有折干物质500公斤，其中折干潲水占50%、玉米粉占20%、豆粕占25%、碳酸钙1%、预混料3.6%、赖氨酸0.3%，计算得本配方折干的粗蛋白是16.9%，消化能大概在2.85兆卡/千克，能量蛋白是非常平衡的，配方非常好；
④ 饲喂方法：喂饱为度，通过增加喂量来满足猪只每天的营养摄入量，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号，一是因为用强微无抗饲料发酵剂的适口性更好；二是因为强微无抗饲料发酵剂产品本身乳酸菌不高，可以长时间发酵，且产酸缓慢一些，酸度不至于过高，且长时间发酵后，物料中繁殖的乳酸菌也足够多了；但是用强微无抗饲料发酵剂可能酒精度会高一些，这个要注意；
冬天很冷也没有关系，全价酵素1号基本上是靠海量的乳酸菌来抑制有害细菌的，主要是在体内即吃进去后起使用，当然，如果体外能进行短时间的发酵自然更好，在冬天，搅拌好之后，如果很冷，如5度左右，可以在规定3天以内喂完即可。 |
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